Machine Translated by Google

CINÉTICA DE TÍCH LŨY VÀ PHÂN PHỐI DE FLAVONOIDES EN GUAYABA (Psidium guajava L.)

ĐỘNG HỌC TÍCH LŨY VÀ PHÂN PHỐI FLAVONOID Ở GUAVA (Psidium guajava L.)

Dolores Vargas-Alvarez1, Marcos Soto-Hernández2, Víctor A. González-Hernández1, E. Mark

Engleman2 và Ángel Martínez-Garza3

1
Fisiología thực vật. 2 Thực vật học. 3 Sân vận động và Cálculo. Khuôn viên Montecillo. Trường Cao đẳng Sau đại học.
56230. Montecillo, Estado de México. (msoto@colpos.mx) (vadolores16@yahoo.com.mx)

TIẾP TỤC TRỪU TƯỢNG

La Finalidad de este trabajo fue identificar tres flavonoles (miricetina, Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định ba flavonol (myricetin, quercetin

quercetina y kaempferol) y dos flavonas (luteolina y apigenina) en và kaempferol) và hai flavon (luteolin và apigenin) trong vỏ cây, lá non,

corteza, hoja inmadura, hoja madura, hoja senescente, botón Floral, flor lá trưởng thành và lá già, nụ hoa, hoa và quả ổi (Psidium guajava L. ) .

y fruto de guayaba (Psidium guajava L. ) . El botón hoa quà tặng thị Nụ hoa có nồng độ quercetin cao nhất (2036 mg kg-1 ), tiếp theo là lá

trưởng tập trung (2036 mg kg 1), seguido por la hoja madura con (1236 mg trưởng thành (1236 mg kg-1 ). Năm hợp chất được tìm thấy trong

kg 1).

Kết quả hiện tại là đánh giá máy tính tiền trong thời gian ngắn quả ở nồng độ thấp hơn. Việc đánh giá quả và lá

sự tập trung. Đây là studio xuất phát từ việc đánh giá thiết kế- xác định giai đoạn hiện tượng học với nồng độ flavonoid cao hơn, được bắt

cuộn trái cây và hoja để xác định la etapa fenológica de thị trưởng tập nguồn từ nghiên cứu này. Trong 3 giai đoạn hình thành quả, giai đoạn đầu

trung flavonoid. Trước khi thu hoạch trái cây, giai đoạn đầu tiên là nồng tạo chồi có hàm lượng myricetin (255,8 mg kg 1 ), quercetin (3604,7 mg

độ thực phẩm (mg kg 1) miricetina (255,8) quercetina (3604,7), luteolina kg 1 ), luteolin (229,1 mg kg 1 ), kaempferol (229,1 mg kg ) cao nhất.

(229,1), kaempferol (229,1) và apigenina (251,6). Las hojas maduras pre- 1) và apigenin (251,6 mg kg-1). Ở lá trưởng thành, nồng độ lớn nhất được

sentaron thị trưởng tập trung vào tháng bảy: miricetina (208,44) tìm thấy vào tháng 7: myricetin (208,44 mg kg-1), quercetin (2883,08 mg

quercetina (2883,08), luteolina (51,22) và kaempferol (97,25) (Tukey, p kg-1), luteolin (51,22 mg kg-1 ) và kaempferol (97,25 mg kg-1 ).

0,05) .

Từ khóa: Psidium guajava, vỏ cây, flavonoid, quả, lá, nụ hoa.

Palabra clave: Psidium guajava, corteza, flavonoid, fruto, hoja, yema hoa.
GIỚI THIỆU

GIỚI THIỆU
varias especies los flavonoides varían sustan-
cialmente entre genotipos, cambios estacionales,
En edades y daños de la hoja y sitios de ubicación
(Kause et al., 1999; Keinanen et al., 1999; Laitenen
et al., 2000). Las hojas jóvenes son la fuente
performance de compuestos fenólicos, porque los
sintetizan como de-fensa contra predadores Herbívoros
que las prefieren por su thị trưởng calidad dinh dưỡng
tôn trọng las hojas maduras. Cấm vận tội lỗi, eso no
siempre ocurre porque no todos los metabolitos tienen
el mismo comporta-miento durante el desarrollo foliar
(Loponen và cộng sự, 1997; Estiarte và cộng sự, 1999).
Por ejemplo, los flavonoles aumentan conforme avanza
el desarrollo de la hoja (Ca-tes, 1987). Probablemente
las hojas maduras sean más importantes para las plantas porque
ảnhprovenen
hưởng bởi áp lực của động vật ăn cỏ trong quá trình
Recibido: Septiembre, 2004. Aprobado: Agosto, 2005.
Publicado como ARTÍCULO en Agrociencia 40: 109-115. 2006.
kiểu gen, thay đổi mùa, tuổi tác và bị hư hỏng
Ở một
lá số
và loài,
vị tríflavonoid
địa điểm khác nhau
(Kause đáng sự,
và cộng kể giữa
1999;các loài
Keinanen và cộng sự, 1999; Laitenen và cộng sự, 2000). Lá
non, được ưa thích vì chất lượng dinh dưỡng cao hơn so
với lá trưởng thành, là nguồn cung cấp hợp chất phenolic
chính vì chúng được tổng hợp để bảo vệ chống lại những kẻ
săn mồi ăn cỏ. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào
cũng xảy ra vì không phải tất cả các chất chuyển hóa đều
có phản ứng giống nhau trong quá trình phát triển của lá
(Loponen và cộng sự, 1997; Estiarte và cộng sự, 1999). Ví
dụ, flavonol tăng lên khi lá phát triển tốt hơn (Cates,
1987). Có vẻ như các lá trưởng thành quan trọng hơn đối
với thực vật vì chúng cung cấp carbohydrate cho các cấu
trúc sinh sản cũng như cho các đỉnh của rễ và thân
(Krischik và Denno, 1983). Ngoài ra, flavonoid không bị
chọn lọc tự nhiên (Matisiki, 1996).
Flavonoid được tìm thấy trong nhiều loại thực vật
khác nhau và chúng hiện diện chủ yếu ở lá ổi (Seshadri và

109
Machine Translated by Google

AGROCIENCIA, ENERO-FEBRERO 2006

carbohidratos a las structuras reproductoras ya los ứngi-ces de raíz Vasishta, 1965; Lozoya và cộng sự, 1994; Meian và Mohamed, 2001), ở

y Tallos (Krischik y Denno, 1983). Ngoài ra, các flavonoid không được bạch đàn (Conde và cộng sự, 1997) và ở hành tây (Bilky và cộng sự,

xác định bởi khả năng ăn cỏ trong quá trình chọn lọc tự nhiên (Matsiki, 1984). Trong trái cây, do hàm lượng thấp nên flavonoid ít được nghiên

1996). cứu, thậm chí còn ít hơn trong quá trình phát triển. Flavonoid cũng

Las diferentes fuentes de flavonoides son de origen thực vật y se hiện diện trong các bộ phận giải phẫu như vỏ cây (Ross, 1999), nụ hoa

encuentran mastermente en las hojas en guayaba (Seshadri y Vasishta, (Harborne, 1984) và lá (Seshadri và Vasishta, 1965; Dass và Praskash,

1965; Lozoya et al., 1994; Meian y Mohamed 2001), eucalipto (Conde et 1981; Lozoya et al., 1994 ) .

al., 1997) và cebolla ( Bilky và cộng sự, 1984). Trên thực tế, nhờ sự

tập trung của nó, flavonoides han sido poco estudiados và menos aún

durante su desarrollo. Los flavonoides es-tán trình bày también en Ứng dụng y học của ổi và các thành phần hoạt chất của nó đã được

partes anatómicas como corte-za (Ross, 1999), yemasfloweres (Harborne, nghiên cứu rộng rãi: flavonoid (Seshadri và Vasishta, 1965; Dass và

1984) và ho-jas (Seshadri y Vasishta, 1965; Dass y Praskash, 1981; Praskash, 1981; Lozoya và cộng sự, 1994; Gutiérrez và cộng sự, 2000b),

Lozoya và cộng sự , 1994 ), Se ha estudiado ampliamente las carotenes (Mercadante và cộng sự, 1999). ), vitamin C (El Bulk và

aplicaciones medi-cinales de la guayaba e thành phần hoạt tính như cộng sự, 1997), terpenoid (Begum và cộng sự, 2002), các hợp chất dễ

flavonoides (Seshadri y bay hơi và thơm (Jordan và cộng sự, 2003) và chất xơ (Gorinstein và

Vasishta, 1965; Dass y Praskash, 1981; Lozoya và cộng sự, 1994; cộng sự, 1999; Jiménez-Escrig et al . cộng sự, 2001).

Gutiérrez và cộng sự, 2000 ) , los carotenoides (Mercadante và cộng

sự, 1999), la vitamina C (El Bulk và cộng sự, 1997), los terpenoides Các hợp chất nói trên rất quan trọng trong chế độ ăn uống của con

(Begum và cộng sự, 2002), compuestos volátiles và aromáticos (Jordan người vì hoạt động của chúng như chất chống oxy hóa (Burda và Oleszek,

và cộng sự, 2003) và fibras (Gorinstein et al . cộng sự, 1999; Jimenez- 2001), chống tiêu chảy (Gutierrez và cộng sự, 2000), chống co thắt

Escrig và cộng sự, 2001). Dichos compuestos son importantes en la (Lozoya và cộng sự, 1994), kháng sinh (Jaiarj và cộng sự, 1999). ,

dieta humana debido a su actividad antioxide (Burda y Oleszek, 2001), trong số những người khác.

antidiarreica (Gutiérrez et al., 2000), espasmolítica (Lozoya et al., Thực tiễn quản lý các đồn điền thương mại trồng loại cây này cho

1994), antimicrobiana (Jaiarj et al., 1999) , trong những điều khác. thấy khả năng sử dụng dư lượng từ việc cắt tỉa và tỉa thưa quả. Ví

dụ, những tàn dư này có thể lên tới 70% diện tích cây; chúng được

chất thành đống ở rìa vườn cây ăn quả và sau đó bị đốt cháy. Sự phong

phú của vật liệu sinh học và sự hiện diện của flavonoid, được cho là

có hoạt tính sinh học, ít được nghiên cứu. Do đó, mục tiêu của công

Los manejos en las explotaciones commerciales de este Cultivo việc này là định lượng flavonoid trong các cơ quan khác nhau của cây

sugieren la posibilidad de aprovechar los residuos de poda và del ổi ở các giai đoạn hiện tượng khác nhau.

raleo de frutos. Ví dụ, los residuos son hasta 70% del árbol, y estos

se amontonan a la orilla de las huertas và posteriormente son quema-

dos. Có rất nhiều vật liệu sinh học và sự hiện diện của các flavonoid

được cho là đóng góp cho hoạt động sinh học và có thể được nghiên VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
cứu. Vì vậy, mục tiêu này có thể được thực hiện bằng cách xác định

các flavonoid trong các loại tiền thuê khác nhau của guayabo và các Nghiên cứu này được thực hiện theo hai giai đoạn: trong lần đầu

loại thuốc khác nhau. tiên hàm lượng flavonoid trong các cơ quan được so sánh và trong lần

thứ hai, thời điểm trong năm có nồng độ cao nhất được xác định, xem

xét các giai đoạn hiện tượng học. Trong Giai đoạn 1, một nghiên cứu

sơ bộ về flavonoid đã được tiến hành. Các mẫu thực vật được thu thập
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP vào ngày 15 tháng 8 năm 2000 tại Calvillo, Aguascalientes, từ một

vườn ổi 40 tuổi. Các cơ quan được lấy mẫu là vỏ cây, chồi, lá, hoa

Este estudio se realizó en dos fases: la firsta para so sánh các và quả. Trong Giai đoạn 2, quả và lá được coi là các cơ quan tiêu

chất flavonoides và organos, và la segunda para identificar la época biểu và phù hợp nhất của ổi và chúng được lấy mẫu trong các giai đoạn

del año với thị trưởng tập trung vào ellos, xem xét las etapas hiện tượng học khác nhau. Lá và quả được thu hái ở Coatepec de

fenológicas. Trong Giai đoạn 1, tôi đã thực hiện được phòng thu sơ bộ Harinas, Bang México, từ một vườn cây ăn quả đã được làm rụng lá bằng

về flavonoid. Las muestras Vegetales se recolectaron el 15 de agosto 13% urê vào ngày 7 tháng 12 năm 2000 và sau đó được tưới vào tháng 1

de 2000, en Calvillo, Aguascalientes, en una huerta de guayaba de 40 để thúc đẩy nảy chồi cho thu hoạch vào tháng 11. Việc tưới nước được

años de edad. Los órganos muestreados fueron corteza, botones, ho- thực hiện bằng vòi phun siêu nhỏ với 40 L /h /cây cách ngày.

jas, hoa và trái cây. Trong Fase 2, họ đang xem xét việc mất lợi Vật liệu thu thập được sấy khô trong lò sấy không khí cưỡng bức

nhuận và các công việc như các tổ chức đại diện nhiều nhất và các bên (Precision 17 GCA Corp.) ở 60°C trong 72 giờ và sau đó được cân trên

có liên quan ở guayabo và muestrearon và các thành phố khác nhau. cân điện (Explorer 0,01 g, Ohaus Corp., USA). Đơn vị thí nghiệm là

Những kỷ niệm về hojas và trái cây se hicieron ở Coatepec Harinas, một cây được lấy một nhánh và chỉ xử lý 0,25 g mẫu khô với ba lần lặp

Estado de México, de una huerta defoliada with urea a 13%, el 7 de diciembre lại.
de 2000 năm

110 TẬP 40, SỐ 1

Machine Translated by Google

CINÉTICA DE LA TÍCH LŨY VÀ PHÂN PHỐI DE FLAVONOIDES EN GUAYABA (Psidium guajava L.)

luego đăng ký tham gia để quảng bá giới thiệu và hoàn thiện Để phân tích, 25 mL HCl 1,2 M trong dung dịch metanol 50%

mới vào nghề; el riego fue por micro aspersión con 40 L h 1 bởi árbol, được thêm vào mỗi 0,25 g mẫu khô. Sau đó, chất này được thủy phân

cada tercer día. trong 2 giờ ở nhiệt độ hồi lưu 98°. Đồng thời, một đường cong hiệu chuẩn được

Tài liệu được thu thập lại se có en estufa con aire forzado (Preci- được tạo thành từ quercetin, myricetin, luteolin, kaempferol và

sión 17 GCA Corp.) a 60° por 72 hy luego se pesó en una balanza tiêu chuẩn apigenin để tối ưu hóa thiết bị đọc kết quả

eléctrica (Explorer 0,01 g, Ohaus Corp., EE. UU.). Một thí nghiệm thống mẫu. Để chuẩn bị mẫu, 500 µL lượng phân ước được

nhất có thể giúp bạn có được một công cụ tuyệt vời và một muestra seca lấy từ hỗn hợp thủy phân, chúng được lọc với 0,45 μm

một mình xử lý 0,25 g; hubo tres lặp đi lặp lại. lọc, sau đó lấy 50 µL mẫu và định lượng đến 250 µL bằng cách sử dụng

Để phân tích, một cada muestra seca de 0,25 g se adicionaron 25 mL nước cất được điều chỉnh về pH 2,5 bằng axit trifluoroacetic.

de HCl 1,2 M và metanol có nồng độ 50%. Posteriormente se hidrolizó Mẫu được phân tích bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

Durante 2 ha 98 °C trong phản xạ. Mientras toto, se hizo la curva de (HPLC) sử dụng máy sắc ký Agilent Technologies với diode

hiệu chuẩn với thiết bị đo miricetina, quercetina, luteolina, máy dò mảng, cột siêu âm ODS dài 125 mm, bên trong 4 mm

kaempferol và apigenina, để tối ưu hóa trang bị trong bài giảng đường kính và kích thước hạt 5µm. Các tiêu chuẩn bên ngoài đã

muestras. Để chuẩn bị cho buổi lễ muestras của tomaron alícuotas được hiệu chuẩn ở bước sóng 365 nm, với lưu lượng 1,5 mL min-1 và

500 μL de la mezcla hidrolizada, se filtraron with filtros de 0,45 μm, gradient đẳng cấp 35:65 metanol-nước; nước bị axit hóa ở

después se tomaron muestras de 50 μL và se foraron 250 μL con pH 2,5 với axit trifluoroacetic đã được sử dụng. Một khi kỹ thuật này đã được

agua destilada ajustada a pH 2,5 với ácido trifluoroacético. Các mues-tras được chuẩn hóa, việc xác định tiếp tục bằng việc tiêm

se ananasis por cromatografía de litquidos de alta resolución mẫu.

(HPLC) với công nghệ cromatógrafo Agilent Technologies cung cấp khả năng Để xác nhận sự hiện diện của flavonoid, dịch chiết được phân tích

khử tia diodos, cột siêu âm ODS de 125 mm de bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC), sử dụng phương pháp

chiều dài và 4 mm của khoảng cách nội bộ và 5 mm của hạt. dựa trên Crozier et al. (1997), đặc biệt đối với ba flavonol

Các ước tính bên ngoài của fueron hiệu chỉnh theo một chiều dọc của hiện tại (myricetin, quercetin và kaempferol) và hai flavon (luteolina

365 nm, với tốc độ 1,5 mL phút-1 , với một gradient đồng đẳng và apigenin).

35:65 metanol-agua; Sử dụng axit pH 2,5 với ácido Các mẫu được lấy ba lần để so sánh các phương tiện sau đó bằng cách sử dụng

trifluoroacético. Một trong những tiêu chuẩn kỹ thuật, sự xác định bài kiểm tra Tukey (SAS, 1989)

se prosiguió con las inyecciones de la muestras.

Để xác nhận sự hiện diện của flavonoid được phân tích từ các đường KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

dẫn bên ngoài bằng cromatografía de litidos de alta resolución (HPLC), con

cơ sở phương pháp của Crozier et al. (1997), đặc biệt là para tres Trong Giai đoạn 1, myricetin và quercetin được tìm thấy ở tất cả

flavonoles (miricetina, quercetina và kaempferol) và dos flavonas của các cơ quan của cây ổi. Nồng độ cao nhất của
(luteolina và apigenina). myricetin được tìm thấy trong vỏ cây (253 mg kg-1 ),
Những muestras se tomaron por triplicado, para luego so sánh las trùng với Ross (1999), tiếp theo là lá trưởng thành
medias con la prueba de Tukey (SAS, 1989). (59% được tìm thấy trong vỏ cây). Lá sen chứa
40% được tìm thấy ở lá trưởng thành, trong khi ở lá non
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN myricetin không được phát hiện. Quả trưởng thành chứa 67%
được tìm thấy trong lá trưởng thành, tương tự như nồng độ
Trong Giai đoạn 1, miricetina và quercetina se trong nụ và hoa.

encontra-ron en todos los organos del árbol del guayabo.

Cuadro 1. Nồng độ (mg kg 1 de peso giây) của miricetina
La ma-yor concentración de miricetina se encontró en la
(M), quercetina (Q), luteolina (L), kaempferol (K),
corte-za (253 mg kg 1 ), lo que trùng với Ross (1999),
apigenina (A), một phần giải phẫu của gua-yabo.
se-guida de la hoja madura (59% tôn trọng vỏ não). La
hoja senescente contiene 40% tôn trọng hoja madura, Bảng 1. Myricetin (M), quercetin (Q), luteolin (L), kaempferol
(K) và nồng độ apigenin (A) (mg kg-1 trọng lượng khô)
tôi nghĩ bạn có thể không phát hiện ra miricetina.
bởi các bộ phận giải phẫu của cây ổi.
El fruto maduro contiene 67% tôn trọng la hoja madu-ra,
nồng độ tương tự như la de botones và hoa. Óorgano M Q L K MỘT

El botón hoa nhất là sự tập trung của thị trưởng

Corteza 253 156 nd thứ
quercetina (2036 mg kg 1 ), nồng độ que se redujo
Hoja Joven và f 620 50 cb thứ
en 52% al pasar a flor, y en 94% al pasar a fruto maduro. 150 b d 1236 thứ 6 2 c
Hoja madura
En fruto, Misra y Seshadri (1967) phát hiện các flavonoid Hoja tuổi già 60 b 566 47 f 35 thứ

Trong nhiều loại câu chuyện khác nhau, những câu chuyện kể như những câu chuyện đáng thắc mắc Botón hoa d 105 e 2036 b nd cd 180 153 ab
hoa c 95 a 986 112 a 87 53 b
leucocianidina trung gian cromatografía de papel. Miên
trái cây cd 100 cd c 126 f a 12 d 20 cb 40 c 160 một
y Mohamed (2001) encontraron miricetina (549,5 mg
kg 1 peso giây) và apigenina (579,5 mg kg 1 peso giây). nd = không bị phát hiện. Phương tiện truyền thông có sự khác biệt trong một cột con trai

Tội lỗi cấm vận, hiện tại estudio se encontró mức độ khác nhau (p<0,05).

VARGAS-ALVAREZ và cộng sự. 111

Machine Translated by Google

AGROCIENCIA, ENERO-FEBRERO 2006

quercetina en thị trưởng tập trung, además de luteolina Nụ hoa có nồng độ cao nhất

và kaempferol. Kết quả pueden variar debido al quercetin (2036 mg kg-1 ); nồng độ này giảm

vật chất di truyền và điều kiện môi trường xung quanh tăng 52% khi biến thành hoa và giảm 94% khi

chứng minh la muestras. trái cây chín. Trong quả, Misra và Seshadri (1967) đã phát hiện

Lo trước sugiere que la síntesis hoặc importación sólo các flavonoid như quercetin và leucocyanidin trong một số loại

xảy ra ở etapa de botón, bạn sẽ giảm bớt sự nguy hiểm các giai đoạn hiện tượng học bằng sắc ký giấy. Miên

desarrollar el organo hoa. La hoja madura hiện tại 60% và Mohamed (2001) đã tìm thấy myricetin (549,5 mg kg 1

de quercetina tôn trọng botón, que es el double de la trọng lượng khô) và apigenin (579,5 mg kg-1 trọng lượng khô).

tập trung vào câu hỏi và hojas jóvenes o Tuy nhiên, trong nghiên cứu của chúng tôi quercetin được tìm thấy ở mức độ cao hơn.

già. Đó là lý do tại sao, để khai thác thương mại, convie-ne nồng độ và luteolin và kaempferol đã được tìm thấy

aprovechar los botones và las hojas maduras. Las con- cũng. Kết quả có thể khác nhau do vật liệu di truyền

centraciones de quercetina, luteolina, kaempferol y và điều kiện môi trường nơi lấy mẫu

apigenina fueron mayores en botón hoa, pero las con- đã được thực hiện.

centraciones de los tres últimos fueron muy kém hơn một Những điều trên gợi ý rằng việc tổng hợp hoặc nhập khẩu

las de quercetina, lo que indica que los flavonoides están chỉ xảy ra ở giai đoạn chồi vì nó giảm dần khi

liên quan đến việc giải quyết vấn đề chính trị cơ quan hoa sinh trưởng và phát triển. Lá trưởng thành có
(Harborne và cộng sự, 1996). 60% quercetin được tìm thấy trong chồi, gấp đôi
Trong Fase 2, sự sáng tạo về phong cách của boto-nes hoa được tìm thấy ở lá non hoặc lá già. Nghĩa là, đối với

đã đạt được sự điên cuồng khi trình bày, một lo lớn khai thác thương mại, khuyến nghị rằng chồi và

mới, una cinética doble sigmoidal (Vargas, lá trưởng thành được sử dụng. Hàm lượng quercetin
2004). luteolin, kaempferol và apigenin cao hơn ở

Miricetina, quercetina và luteolina variaron và con- nụ hoa, nhưng nồng độ của ba loại sau là

centración con la etapa fenológica, ya que los botones thấp hơn nhiều so với quercetin, chứng tỏ rằng

hoa más cấp bậc (botón uno) hầu hết các thị trưởng con- flavonoid có liên quan đến sự phát triển của phấn hoa

centraciones, para luego decrecer con el desarrollo flo-ral. ống (Harborne và cộng sự, 1996).

Sự tập trung tập trung vào việc tăng cường và làm sạch Ở Giai đoạn 2 sự tăng trưởng về đường kính của hoa
fruto cerillo (1,1 cm diámetro), một loại tương tự nhỏ nụ đến quả chín thể hiện động học sigmoidal kép

botón uno và después decreció hasta niveles muy bajos (Vargas, 2004) trong chín tháng.

(Cuadro 2). Los flavonoides se han detectado en pétalos Myricetin, quercetin và luteolin đa dạng ở

(Markham và cộng sự, 2000), và thị trưởng tập trung vào flo- tập trung với giai đoạn hiện tượng học từ khi còn nhỏ nhất
ración (Lemberkovics và cộng sự, 1996). nụ hoa (chồi một) có nồng độ cao hơn,

Thị trưởng Kaempferol y apigenina también Mostraron giảm dần theo sự phát triển của hoa. Sự tập trung

tập trung vào botón cấp độ (botón uno), và después no tăng trở lại ở giai đoạn đầu trận của quả

nếu bạn phát hiện sự hiện diện của mình trong nhiều loại khác nhau, hãy làm những việc cần làm (đường kính 1,1 cm) đến mức tương tự như chồi một trở lên

apigenina. Ambos compuestos estuvieron trình bày vi giảm xuống mức rất thấp (Bảng 2). Flavonoid có

trái cây với 45% và 62%, tương ứng, liên quan đến một trong được phát hiện trong cánh hoa (Markham et al., 2000), và

hai. La thị trưởng tích lũy nồng độ cao nhất trong quá trình ra hoa (Lemberkovics

flavonoides và mồi sân chơi desarrollo botón và cộng sự, 1996).

Cuadro 2. Nồng độ (mg kg 1 peso giây) miricetina (M), quercetina (Q), luteolina (L), kaempferol (K) và apigenina (A) en órga-
nos reproductores del guayabo durante su desarrollo fenológico.
Bảng 2. Nồng độ Myricetin (M), quercetin (Q), luteolin (L), kaempferol (K) và apigenin (A) (mg kg- 1 trọng lượng khô) trong sinh sản
các cơ quan của cây ổi trong quá trình phát triển hình thái học của nó.

Desarrollo định kỳ
M Q LKA
de trái cây (ngày)

Botón 1 30 255,8 b 3604,7 a 261,2 a 229,1 a 251,6 một

Botón 2 60 228,1 c 3074,2 b 22 1,4 b 91,2 thứ

Botón 3 90 164,8 d 2249,5 d 112,1 c d 183,3 b 152,9 b

Amarre 120 123,1 e 1070,7 e 33,7 thứ

Fase cerillo 150 275,8 a 2636,4 c e 132,5 thứ

Fase canica 180 121,7 e 172,8 c 15,7 thứ thứ

Fase Huevo 210 114,6 e f 108,7 f 101,6 thứ

Fase sazon 240 88,8 g 86,6 và d thứ

Fase Maduro 270 f 164,4 d g 152,0 f 69,3 d 149,8 c 93,4 d 103,9 d 156,5 b

nd = không bị phát hiện. Các phương tiện truyền thông có sự khác biệt trong một cột được đánh giá là khác nhau (p<0,05).

112 TẬP 40, SỐ 1

Machine Translated by Google

CINÉTICA DE LA TÍCH LŨY VÀ PHÂN PHỐI DE FLAVONOIDES EN GUAYABA (Psidium guajava L.)

có hoa, có thể được coi là phòng thủ chống lại loài ăn cỏ (Chávez Kaempferol và apigenin cũng có nồng độ cao hơn ở chồi non

y Escudero, 1999). Además, su cu-bierta de tricomas và sépalos (chồi một), và sau đó chúng không được phát hiện ở một số giai

también pueden tener una función protecteda para los órganos đoạn, đặc biệt là apigenin.

reproductores en de-sarrollo (Feucht et al., 1996). Aunque la Cả hai hợp chất này đều hiện diện trong quả trưởng thành với

concentración de flavonoides se giảm chất lượng hoa sau đó, su nồng độ tương ứng là 45% và 52% ở chồi một. Sự tích lũy lớn nhất

hiện diện aún puede ser importante como me-canismo de defensa của flavonoid trong giai đoạn phát triển đầu tiên của nụ hoa có

(Loponen et al., 1997). thể được coi là sự bảo vệ chống lại những kẻ săn mồi ăn cỏ

(Chavez và Escudero, 1999). Ngoài ra, lớp phủ của tricom và đài

Después de la etapa de fruto tamaño cerillo (1 mm diámetro), hoa cũng có thể có chức năng bảo vệ sự phát triển của cơ quan

la concentración de quercetina disminuyó, tal vez debido a la sinh sản (Feucht et al., 1996).

compencia por los esqueletos de carbo-no entre la síntesis de

flavonoides và la síntesis de com-puestos involved en la Mặc dù nồng độ flavonoid giảm sau này trong quá trình phát triển

división celular và trái cây. của hoa nhưng sự hiện diện của chúng có thể vẫn đóng vai trò

En el fruto maduro se detectó la presencia de flavonoles and quan trọng như một cơ chế bảo vệ (Loponen và cộng sự, 1997).

flavonas, en or menorción que en hojas (El Bulk et al., 1997). Sau giai đoạn quả đầu diêm (đường kính 1,1 cm), nồng độ

Hasta ahora el fruto se ha coi điều quan trọng là chế độ ăn quercetin giảm xuống, có lẽ do sự cạnh tranh khung cacbon giữa

uống nhân đạo vì vitamin C, que vui nhộn như một chất chống oxy quá trình tổng hợp flavonoid và tổng hợp các hợp chất tham gia

hóa tự nhiên và chứa carotenoides (Mercadante et al., 1999) và vào quá trình phân chia tế bào trong quả. Trong quả chín,

fibra (Gorinstein et al . , 1999 ) ). flavonol và flavon được phát hiện với tỷ lệ thấp hơn trong lá
(El Bulk et al., 1997). Cho đến nay, trái cây này được coi là

Thị trưởng tập trung vào lá các hợp chất flavonoid được phát quan trọng trong chế độ ăn uống của con người vì vitamin C, có

hiện trong tháng bảy. Tomando ese mes como base, los contenidos chức năng như một chất chống oxy hóa tự nhiên và hàm lượng
de miricetina inmediatamente infer-riores ocurrieron en junio, carotene (Mercandante et al., 1999) và chất xơ (Gorinstein et

septiembre and enero (86, 84 y 81% del contenido de julio). Para al., 1999).

quercetina se obtuvo 72, 68 và 73% (tháng 7 cơ sở) vào tháng 4,

tháng 9 và tháng 9; 49 và 60% en marzo và abril para luteolina, Nồng độ cao nhất trong lá của 5 loại flavonoid được phát

67 y 92% vào tháng 9 và enero para kaempferol. Chavez và cộng hiện vào tháng 7. Sử dụng tháng này làm cơ sở, hàm lượng

sự. (1993) báo cáo về nồng độ flavonoides và hojas xảy ra trên myricetin theo thứ tự giảm dần tiếp theo vào tháng 6, tháng 9 và

thực tế, lo que trùng hợp với kết quả của nó. tháng 1 (86, 84 và 81% hàm lượng trong tháng 7). Đối với

quercetin 72, 68 và 73% (tháng 7 cơ sở) vào tháng 4, tháng 9 và

tháng 1; 49 và 60% vào tháng 3 và tháng 4 đối với luteolin, và

Tập trung nhiều hơn vào các miricetina và tìm kiếm các hojas 67 và 92% đối với kaempferol vào tháng 9 và tháng 1. Chavez và

maduras (julio) fueron 75 và 80% res-pecto a las máximas cộng sự. (1993) báo cáo rằng nồng độ flavonoid tối đa trong lá

registradas en fruto cerillo và botón Floral (Cuadro 3). Los xảy ra vào mùa hè, trùng khớp với kết quả nghiên cứu của chúng

flavonoides varían por la época de año, incidencia de luz y tôi.

características edáficas (Chavez và cộng sự, 1993; Chavez và Nồng độ myricetin và quercetin cao nhất trong lá trưởng

cộng sự, 1997). Giai đoạn tạm dừng mới bắt đầu, thời điểm cuối thành (tháng 7) là 75 và 80% so với mức tối đa được ghi nhận ở

cùng của cosecha, kích thích tuổi già của hojas và sự giải thoát quả đầu diêm và nụ hoa (Bảng 3). Flavonoid thay đổi theo các mùa

khỏi câu hỏi. Một cách thực tế hơn, một cách mạnh mẽ, sẽ tăng trong năm, tỷ lệ ánh sáng và đặc điểm phù du (Chavez và cộng sự,

cường hàm lượng flavonoid trên lá (Cuadro 3). Trong nhiều loài 1993; Chavez và cộng sự, 1997). Việc đình chỉ tưới nước vào tháng

khác nhau, época de thị trưởng tích lũy lá flavonoid xảy ra trong 11 sau khi thu hoạch đã khiến lá bị già đi và giảm quercetin.

tháng bảy, trong thời gian thực, như một người cung cấp thông Khi tưới nước mới vào tháng 1, hàm lượng flavonoid trong lá tăng

tin cho Chávez và Escudero (1999), lo que indica que ésta es la lên (Bảng 3). Ở một số loài, thời kỳ tích lũy flavonoid trong lá

mejor estación para cosechar hojas destinadas a la extractcción nhiều nhất xảy ra vào tháng 7, trong mùa hè, theo báo cáo của

de estos chất trao đổi chất thứ hai, đặc biệt là chất quercetina. Chavez và Escudero (1999), cho thấy đây là mùa tốt nhất để thu

hoạch lá với mục đích chiết xuất các chất chuyển hóa thứ cấp,
La biosíntesis de los flavonoles está secuenciada, sien-do đặc biệt là quercetin. .

la quercetina el Producto cuối cùng de los flavonoles and

flavononas, antes de formar taninos (Winkel-Shirley, 2001). Điều

này có nghĩa là bạn có thể có nhiều năng lượng hơn trong một

nguồn nước dồi dào và có khả năng làm rụng lá, que se podría Quá trình sinh tổng hợp flavonol được thực hiện theo trình

aprovechar mediate poda và defoliación. Tất cả các nồng độ tự và quercetin là sản phẩm cuối cùng của flavonol và flavon
flavonoid tự do encontradas trùng hợp với các kết quả của Lozoya trước khi hình thành tannin (Winkel-Shirley, 2001). Điều này ngụ

et al. (1994). Según Seshadri y ý rằng những chiếc lá tháng giêng có thể là một nguồn cung cấp dồi dào

VARGAS-ALVAREZ và cộng sự. 113

Machine Translated by Google

AGROCIENCIA, ENERO-FEBRERO 2006

Cuadro 3. Cinética de acumulación (mg kg 1 peso giây) de flavonoides và hojas maduras de guayaba.

Bảng 3. Động học của sự tích lũy flavonoid (mg kg-1 trọng lượng khô) trong lá ổi trưởng thành.

Mes Periodo (ngày) M Q L K

Marzo 30 50,97 h 759,04 51,22 a 35.067 e

tháng tư 60 113,47 ed giờ 2065,54 b 63,08 a 50,62 đĩa

90 104,11 ef 1422,94 f 10,83 b 49,92 đĩa

Mayo
Junio 120 179,51 b 1792,69 de 23,66 b 58,76 trước công nguyên

Julio 150 208,44 a 2883.08 một 105,24 a 97.253 một

180 77,92 h 1279,12 f 3,10 b 42,85 de

Tiếng Agosto

tháng chín 210 175,46 b 1974,72 bc 26,12 b 65,43 b

tháng mười 240 118,32 d 1420 f 19,73 b 48,81 đĩa

tháng mười một 270 139,31 c 1662,31 e 21,78 b 51,47 đĩa

Diciembre 300 103,41 1228,99 g 7,54 b 37,27 đ

Enero 330 hiệu 2105,04 b 9,0 89,86 một

169,05 bf
Febrero 360 97,13 1893,3 bc b 15,72 b 53,405 đĩa

M = miricetina; Q = quercetina; L = luteolina; K = kaempferol. Các phương tiện truyền thông có sự khác biệt trong một cột có nhiều điểm khác biệt

(p 0,05).

Vasistha (1965), la quercetina se encuentra libre và con- quercetin, có thể được khai thác khi cắt tỉa và

jugada. Nồng độ flavonoid nguyên thủy sự rụng lá. Nồng độ flavonoid tự do cao

de hojas (marzo) fue menor que en los demás estadios tìm thấy trùng khớp với kết quả của Lozoya et al. (1994).

del desarrollo lá, lo que contradice la teoría de que Theo Seshadri và Vasistha (1965), quercetin là

las hojas inmaduras poseen thị trưởng tập trung, cho được tìm thấy tự do và liên hợp. Sự tập trung của

lograr más defensas contra la herbivoría. Un mes-pués la flavonoid trong lá nguyên thủy (tháng 3) thấp hơn so với năm

quercetina se triplicó, lo que Trùng hợp với To-más-Barberan các giai đoạn phát triển còn lại của lá. Điều này trái ngược

et al. (1991), quienes observaron el incre-mento de flavonoides theo lý thuyết cho rằng lá non chứa hàm lượng cao hơn

con la madurez del tejido thực vật. tập trung hơn, vì khả năng phòng vệ tốt hơn trước động vật ăn cỏ. Một

tháng sau quercetin tăng gấp ba lần, trùng với Tomas-Barberan

KẾT LUẬN et al. (1991), người đã quan sát thấy sự gia tăng

flavonoid khi mô thực vật trưởng thành.

El organo más dồi dào về khối lượng và nồng độ flavonoides

fue la hoja en julio, por lo que puede KẾT LUẬN

đây là một lựa chọn thay thế để khai thác thương mại. Otro

bạn có thể làm điều đó bằng cách tập trung nhiều hơn Cơ quan có số lượng nhiều nhất và cao nhất

tổng hợp flavonoid fue la yema hoa, en marzo. La nồng độ flavonoid là lá vào tháng 7 và

quercetina fue el flavonoide nhiều hơn và todos los do đó, đây có thể là một lựa chọn tốt cho thương mại

các tổ chức, ngoại trừ en la corteza, donde la miricetina khai thác. Một cây đàn organ khác nổi bật với chất lượng cao

supe-ró a los demás. La thị trưởng tích lũy trong hoja và trái cây nồng độ flavonoid tổng số là nụ hoa trong

tôi phải đăng ký vào tháng bảy. Bước đều. Quercetin là flavonoid có nhiều nhất ở

Bởi vì thị trưởng rất giàu có và đã có một cuộc khủng tất cả các cơ quan, ngoại trừ vỏ nơi có myricetin

hoảng cùng cực, las hojas maduras son los órganos más conve- vượt qua những người khác. Tích lũy cao nhất ở

nientes para extractcción de flavonoides en gua-yabo. lá và quả non được ghi nhận vào tháng 7.

Bởi vì sự phong phú của họ và bởi vì họ ít hơn

dễ bị hư hại khi thu hoạch, lá trưởng thành là lá già nhất.

THÀNH PHỐ VĂN HỌC Các cơ quan được khuyến nghị để chiết xuất flavonoid

ở cây ổi.
Begum, S., S. Bina và tôi. Syed. 2002. Triterpenoid từ Psidium

lá guajava . Sản phẩm tự nhiên Lett. 16: 173-177.

—Hết bản tiếng Anh—
Bilky, A., LP Cooper và GM Sapers. 1984. Sự khác biệt về giống

sự phân bố quercetin và kaempferol trong hành tây (Allium cepa

L.) mô. J. Hóa chất thực phẩm. 32: 274-276.
Burda, S. và W. Oleszek. 2001. Hoạt động chống oxy hóa và chống gốc tự do

của flavonoid. J. Agric. Hóa chất thực phẩm. 49: 2774-2779. Conde, E., E. Cadahía và MC Garcia-Vallejo. 1997. Phân tử thấp

Cates, RG 1987. Ảnh hưởng của nhịp sinh học, sự phát triển của mô, hàm lượng polyphenol trong lá bạch đàn Eucalyptus camaldulensis, E.

và trạng thái sinh lý của thực vật và côn trùng trong sự tương tác của chúng. cầu và E. rudis. Phytochem. Hậu môn. 8: 186-193.

Trong: Cây côn trùng. Kỷ yếu Hội nghị chuyên đề quốc tế lần thứ 6 Crozier, A., E. Jensen, EJ Lean, Morag, S. McDonald. 1997.

về mối quan hệ thực vật côn trùng. Labeyrie, V., G. Fabres., D. Lachaise. Phân tích định lượng flavonoid bằng sắc ký lỏng hiệu suất cao pha đảo.

(biên tập). Nhà xuất bản Tiến sĩ W. Junk, Dordrecht. trang: 175-182. J. Chromat. 761: 315-321.

114 TẬP 40, SỐ 1

Machine Translated by Google
CINÉTICA DE LA TÍCH LŨY VÀ PHÂN PHỐI DE FLAVONOIDES EN GUAYABA (Psidium guajava L.)
Chavez, N. và J. Escudero. 1999. Sự biến đổi của quá trình tổng hợp
flavonoid gây ra bởi các yếu tố sinh thái. Trong: Nguyên tắc và thực
tiễn trong tương tác hóa sinh học thực vật. Inderjit, Dakshini K MM,
Foy CH. Biên tập. Barcelona, Tây Ban Nha. trang: 267-285.
Chavez, N., J. Escudero và C. Gutierrez-Merino. 1993. Sự thay đổi theo mùa
của dịch tiết của Cistus ladanifer. J. Chem. Sinh thái. 19: 2577.
Chavez N., J. Escudero và C. Gutiérrez-Merino. 1997. Vai trò của các biến
sinh thái trong sự thay đổi theo mùa của hàm lượng flavonoid của
Cistus ladanifer exudate. J. Chem. Sinh thái. 23: 2577.
Dass, HC và D. Praskash. 1981. Các mối quan hệ phát sinh loài trên Psidium
spp. như được nghiên cứu bởi các mẫu flavonoid. Hội thảo quốc gia về
cây ăn quả nhiệt đới và cận nhiệt đới. Bangalore, Ấn Độ. trang:
105-119.
El Bulk, R., E. El Fadil và H. Abdullahi. 1997. Sự thay đổi thành phần hóa
học của quả ổi trong quá trình phát triển và chín.
Hóa chất thực phẩm. 59: 395-399.
Estiarte, M., J. Penuelas, BA Kimball, DL Hendrix, PJ Pinter, G.
W. Wall, RL LaMorte và DJ Hunsaker. 1999. Làm giàu CO2 trong không
khí tự do của lúa mì: nồng độ flavonoid trong lá trong suốt chu kỳ
sinh trưởng. Physiol. Thực vật. 105: 423-433.
Feucht W., PPS Schmid và E. Christ. 1996. Phân bố flavonol trong mô phân
sinh và mô trưởng thành của chồi Prunus avium . J. Physiol thực vật.
125: 1-8.
Gorinstein, S., M. Zemser, R. Haruenkit, R. Chuthakorn, F. Grauer, O.
Martin-Belloso và S. Trakhtenberg. 1999. Hàm lượng so sánh của tổng
số polyphenol và chất xơ trong trái cây nhiệt đới và quả hồng. J.
Nutr. Hóa sinh. 10: 367-371.
Gutiérrez Gaiten YI, MM Miranda, RO Bilba, NJ De la Paz, và RL Rodríguez.
2000. Đình chỉ uống thuốc chống tiêu chảy của Psidium guajava L. Rev.
Cubana Farm. 34: 44-49.
Harborne, JB 1984. Phương pháp hóa thực vật. Phiên bản thứ hai. Newyork.
288 trang.
Jaiarj, P., P. Khoohaswan, Y. Wongkrajang, P. Peungvicha, P.
Suriyawong, ML Saraya và O. Ruangsomboon. 1999.
Hoạt động chống ho và kháng khuẩn của Psidium guajava Linn. chiết
xuất lá. J. Etnopharmacol. 67: 203-212.
Jimenez-Escrig, A., M. Rincon, R. Pulido và F. Saura- Calixto. 2001.
Quả ổi (Psidium guajava L.) là nguồn cung cấp chất xơ chống oxy hóa
mới. J. Agric. Hóa chất thực phẩm. 29: 5489-5493.
Jordan, MJ, CA Margaria, PE Shaw và KL Goodner. 2003.
Thành phần dễ bay hơi và hợp chất hoạt tính tạo mùi trong tinh chất
nước và quả ổi hồng tươi nguyên chất (Psidium guajava L.) bằng phương
pháp GC-MS và GC/GC-OJ Agric đa chiều. Hóa chất thực phẩm. 51:
1421-1426.
Kause, A., V. Ossipov, E. Haukioja, K. Lempa, S. Hanhimaki và S.
Ossipova. 1999. Sự đa dạng của các yếu tố sinh hóa quyết định chất
lượng trồng lá bạch dương. Oecologia 120: 102-112.
Keinanen, M., R. Julkunen-Tiitto, P. Mutikainen, M. Walls, J. Ovaska và E.
Vapaavvuori. 1999. Đánh đổi sự trao đổi chất phenolic của
bạch dương bạc: ảnh hưởng của việc thụ tinh, rụng lá và kiểu gen.
Sinh thái 80: 1970-1986.
Krischik, VA và RF Dennno. 1983. Các mô hình cá nhân, dân số và địa lý
trong việc bảo vệ thực vật. Trong: Thực vật biến đổi và động vật ăn
cỏ trong các hệ thống tự nhiên và được quản lý. Denno, R.
F., và MS McClure (chủ biên). Nhà xuất bản học thuật, New York, NY.
trang: 463-512.
Laitenen, ML, R. Julkunen-Tiitto, và M. Rousi. 2000. Sự biến đổi của các
hợp chất phenolic trong quần thể bạch dương (Betula pendula) J. Chem.
Sinh thái. 26: 1609-1622.
Lemberkovics, E., G. Petri, H. Nguyễn và I. Máthé. 1996.
Mối quan hệ giữa tinh dầu và sinh tổng hợp flavonoid trong húng quế
ngọt. Acta Hort. 426: 641-655.
Loponen, J., V. Ossipov, J. Koricheva, E. Haukioja và K. Pihlaja.
1997. Khối lượng phân tử thấp phenolic trong tán lá của Betula
pubecens Ehrh. Liên quan đến ô nhiễm không khí. Hóa chất 34: 687-697.
Lozoya, X., M. Meckes, M. Abou-Zaid, J. Tortoriello, C. Nozzolillo và JT
Arnason. 1994. Quercetin glycoside trong lá Psidium guajava L. và xác
định nguyên lý chống co thắt. Vòm. Med.
Res. 25: 11-15.
Markham, KR, KG Ryan, SK Gould và KG Rickards. 2000.
Flavonoid ở thành tế bào trong cánh hoa Lisianthus . Phytochem. 54:
681-687.
Matsiki, M. 1996. Quy định về tổng hợp phenol thực vật từ hóa sinh đến
sinh thái và tiến hóa. Úc. J.Bot. 44: 613-634.
Mercadante, AZ, AA Steck và H. Pfander. 1999. Phân lập và làm sáng tỏ cấu
trúc của carotenoid từ ổi (Psidium guajava L.). J. Agric. Hóa chất
thực phẩm. 47: 145-151.
Miean, KH và S. Mohamed. 2001. Hàm lượng Flavonoid (Myricetin, Quercetin,
Kaempferol, Luteolin và Apigenin) của thực vật nhiệt đới ăn được. J.
Agric. Hóa chất thực phẩm. 49: 3106-3112.
Misra K. và TR Seshadri. 1967. Thành phần hóa học của quả ổi Psidium. Hóa
thực vật 7: 641-645.
Ross, HI 1999. Cây thuốc trên thế giới. Ed. Nhà xuất bản Humana.
Totowa, NJ. trang: 263-281.
SAS. 1989. Hướng dẫn sử dụng SAS/STAT, Phiên bản thứ 6 , Phiên bản 6.12.
Viện SAS Inc., Cary, NC. HOA KỲ. 501 trang.
Seshadri, RT, và K. Vasishta 1965. Polyphenol trong lá Psidium guajava:
quercetin, guaijaverin, leucocyanidin và amritoside. Phytochem. 4:
989-992.
Tomás-Barberan, F., MM García-Grau và F. Tomas-Lorente. 1991.
Sự thay đổi nồng độ flavonoid trong vỏ đậu rộng đang trưởng thành. J.
Nông nghiệp. Hóa chất thực phẩm. 39: 255-258.
Vargas, AD 2004. Flavonoides en guayaba: phân phối giải phẫu, morfológica
và fenológica. Luận án tiến sĩ. Trường Cao đẳng Postgraduados,
Montecillo, Estado de México. 90 trang.
Winkel-Shirley, B. 2001. Sinh tổng hợp flavonoid. Một mô hình đầy màu sắc
về di truyền, hóa sinh, sinh học tế bào và công nghệ sinh học. Physiol
thực vật. 126: 485-493.
VARGAS-ALVAREZ và cộng sự. 115