外食業特定技能測定試験言葉

接客全般の語彙
Kosakata Costumer Service SSW
kanji Cara baca arti
接客サービス せっきゃくサービ Pelayanan
pelanggan/Costumer
ス
service
特性 とくせい karakteristik
おもてなし おもてなし Ramah tamah
お客様 おきゃくさま pelanggan
顧客満足 こきゃくまんぞく Kepuasan pelanggan
不満足 ふまんぞく Tidak puas
お客様の期待感 おきゃくさまの Harapan/ekspektasi
pelanggan
きたいかん
お客様の経験 おきゃくさまの Pengalaman
pelanggan
けいけん
お客様の知識 おきゃくさまの Pengetahuan
pelanggan
ちしき
雰囲気 ふんいき suasana
価格 かかく harga
感動する かんどうする terkesan
リピーター リピーター Repeater/ langganan
クレーム クレーム klaim
提供する ていきょうする menyediakan
飲食店 いんしょくてん Restoran
料理品質 りょうりひんしつ Kualitas Masakan
味 あじ Rasa
分量 ぶんりょう Kuantitas/jumlah
盛り付けの均一化 もりつけのきんい susunan yang
seragam
っか
適温サービス ていおんサービス disajikan pada suhu
yang sesuai
スピード スピード kecepatan
清潔感 せいけつかん kebersihan
不潔 ふけつ kotor
店内 てんない Di dalam restaurant
従業員 じゅうぎょういん staff
快適性 かいてきせい kenyamanan
店内の温度管理 てんないのおんど kontrol suhu di dalam
restoran
かんり
挨拶 あいさつ salam
笑顔 えがお senyum
服装 ふくそう pakaian
身だしなみ みだしなみ Penampilan fisik
装飾品 そうしょくひん perhiasan
制服 せいふく seragam
お辞儀 おじぎ Salam membungkuk
一汁三菜 いちじゅうせんせ Makanan set yang
terdiri dari 1 sup, 1
い
porsi nasi, 3 makanan
pendamping
高級店 こうきゅうてん Restoran mewah
一流店 いちりゅうてん Restoran kelas satu
前菜 ぜんさい hidangan pembuka
吸い物 すいもの Hidangan sup
お造り おつくり Hidangan sepiring
beberapa jenis
sashimi
煮物 にもの Hidangan rebus
焼き物 やきもの Hidangan
bakar/panggang
揚げ物 あげもの Hidangan goreng
酢の物 すのもの Hidangan bercuka