ĐẠI HỌC UEH

TRƯỜNG KINH DOANH

KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING

BÀI KIỂM TRA GIỮA KỲ

MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

Họ và tên: Huỳnh Thị Trúc Mai

MSSV: 31201023408
Giảng viên: Ngô Thị Hải Xuân
Mã lớp học phần: 23D1BUS50304802

TP Hồ Chí Minh, ngày 13 tháng 05 năm 2023

Đề bài:
Câu 1: (2 điểm)
Một nhà doanh nghiệp có kế hoạch xây dựng một nhà kho đông lạnh để trữ hàng thủy hải sản
xuất khẩu tại miền Nam, Việt Nam. Theo anh (chị), doanh nghiệp sẽ chọn vị trí đặt nhà kho ở
đâu? Dựa trên cơ sở nào?
Câu 2: (3 điểm) Dựa vào bảng dữ liệu được thu thập để phân tích mô hình CPM chi phí thời
gian dưới đây:

Lưu ý: Dữ liệu trong bảng là Thời gian tính bằng ngày và "chi phí trực tiếp" của dự án
Các chi phí gián tiếp cho dự án được xác định trên cơ sở thời gian hằng ngày, cụ thể nếu dự
án kéo dài 16 ngày, tổng chi phí gián tiếp là $400; 15 ngày, chúng sẽ là $250; 14 ngày, chúng
sẽ là $200; và 13 ngày, chúng sẽ là 100 đô la. Nếu bạn rút ngắn dự án này trước một ngày thì
tổng chi phí dự án (bao gồm trực tiếp và gián tiếp) là bao nhiêu?
Câu 3. (2,5 điểm) Phân biệt giữa nhu cầu độc lập và nhu cầu phụ thuộc. Đưa ra ví dụ thực tế
cụ thể cho 1 doanh nghiệp sản xuất hàng hóa hữu hình và 1 doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ.
Câu 4: (2,5 điểm)
Tại sao nói các nhà quản trị có khả năng kiểm soát các quy trình sản xuất tốt hơn các quy
trình dịch vụ? Cho ví dụ minh họa
Lưu ý: Không sử dụng các ví dụ minh họa đã có trong sách giáo khoa
 BÀI LÀM
Câu 1: (2 điểm) Một nhà doanh nghiệp có kế hoạch xây dựng một nhà kho đông lạnh để
trữ hàng thủy hải sản xuất khẩu tại miền Nam, Việt Nam. Theo anh (chị), doanh nghiệp
sẽ chọn vị trí đặt nhà kho ở đâu? Dựa trên cơ sở nào?
Với các mặt hàng thủy hải sản xuất khẩu thì kho lạnh là điều kiện quan trong để có thể bảo
quản sản phẩm không bị hư hỏng. Tuy nhiên muốn xây kho lạnh cần phải quan tâm đến nhiều
vấn đề như: cơ sở hạ tầng, phạn vi nhiệt độ, độ ẩm, hệ thống thoát nước và làm hàng,… Một
trong những vấn đề quan trọng không thể bỏ quá đó chính là vị trí đặt kho lạnh để có thể tận
dụng ưu thế ví trí như gần cảng, sông ngồi, gần khu công nghiệp,… giúp doanh nghiệp giảm
được đáng kể chi phí vận chuyển và thuận lợi hơn trong việc giao hàng. Dưới đây là một số
vị trí lý tưởng để doanh nghiệp đặt kho lạnh trữ hàng thủy hải sản xuất khẩu tại miền Nam:
+ Tỉnh Long An: là nơi gần thành phố Hồ Chí Minh (nơi có một trong những cảng lớn ở Việt
Nam là cảng Cát Lái) và có kết nối chặt chẽ với dây chuyển sản xuất nông nghiệp của Đồng
Bằng song Cửu Long điều này giúp doanh nghiệp thuận tiện hơn trong việc vận chuyển hàng
thủy hải sản từ các tỉnh khác đến kho cũng như vận chuyển đến các cảng gần đó.
+ Tỉnh Đồng Nai: đây là khu vực tập trung nhiều khu công nghiệp nhất ở miền Nam giúp
việc chế biến và vận chuyển thủy hải sản dễ dàng hơn. Đồng thời Đồng Nai cũng gần với
Thành phố Hồ Chí Minh (nơi đặt cảng Cát Lái) và Vũng Tàu (nơi đặt cảng Cái Mép) giúp
quá trình vận chuyển hàng hóa đến cảng được rút ngắn và thuận tiện hơn.
+ Khu vực gần cảng Cát Lái – Thành phố Hồ Chí Minh: đây là một trong những cảng lớn và
có hoạt động xuất nhập khẩu soi nổi nhất tại miền Nam đồng thời Thành phố Hồ Chí Minh
cũng trung tâm tại khu vực miền Nam, có cơ sở hạ tầng giao thông được đầu tư tốt hơn thuận
lợi cho việc vận chuyển. Bên cạnh đó cảng Cát Lái được đặt ở quận 2 nằm sát nội thành
TP.HCM và nhiều khu công nghiệp lớn, vì thế, cảng này có nhiều vị thế kết nối giao thông
thuận lợi, dễ dàng giao thương, trao đổi hàng hoá khi xây dựng nhà máy tại đây doanh nghiệp
cũng có thể tận dụng được những lợi thế vị trí địa lý cảng Cát Lái mang lại.
Trên đây là một số vị trí lợi thế cho doanh nghiệp xây kho lạnh để trữ hàng thủy hải sản xuất
khẩu tại miền Nam. Để có thể lựa chọn được đâu là nơi đặt kho doanh nghiệp cũng cần phải
xem xét các yếu tố khác như nguồn hàng, tiềm lực của doanh nghiệp,… để có thể tìm được vị
trí lý tưởng vừa có thể đảm bảo vận chuyển một cách hiệu quả vừa không tốn quá nhiều chi
phí.
Câu 2: (3 điểm) Dựa vào bảng dữ liệu được thu thập để phân tích mô hình CPM chi phí
thời gian dưới đây:
Lưu ý: Dữ liệu trong bảng là Thời gian tính bằng ngày và "chi phí trực tiếp" của dự án
Các chi phí gián tiếp cho dự án được xác định trên cơ sở thời gian hằng ngày, cụ thể
nếu dự án kéo dài 16 ngày, tổng chi phí gián tiếp là $400; 15 ngày, chúng sẽ là $250; 14
ngày, chúng sẽ là $200; và 13 ngày, chúng sẽ là 100 đô la. Nếu bạn rút ngắn dự án này
trước một ngày thì tổng chi phí dự án (bao gồm trực tiếp và gián tiếp) là bao nhiêu?
Sơ đồ mạng CPM:

Dựa trên sơ đồ mạng ta thấy có hai đường dẫn khác nhau là:
+ ABDEFG mất 16 ngày để hoàn thành dự án
+ ACDEFG mất 14 ngày để hoàn thành dự án
Ta thấy đường ABDEFG có thời gian hoàn thành dự án lâu nhất vậy đó chính là đường tới
hạn.
Bảng dưới đây là chi phí mỗi ngày cho việc thúc đẩy mỗi hoạt động:
Hoạt động (CC-NC)/(NT-CT) Chí phí một ngày cho việc Số ngày cắt giảm
thúc đẩy
A ($400-$300)/(3-2) $100 1
B ($100-$100)/(3-3) 0 0
C ($200-$200)/(1-1) 0 0
D ($550-$400)/(3-2) $150 1
E ($900-$500)/(2-1) $400 1
F ($200-200)/(3-3) 0 0
G ($100-$100)/(2-2) 0 0
Để rút ngắn thời gian hoành thành dự án thì phải chọn ưu tiên chọn hoạt động có chi phí rút
ngắn thấp nhất, dựa vào bảng trên các hoạt động sau đây sẽ được rút ngắn:
Trước hết ta thấy các hoạt động B,C,F,G là những hoạt động không được phép rút ngắn. Ta
có đường tới hạn ABDEFG, ta thấy trong đường tới hạn này hoạt động A là hoạt đông có chi
phí rút ngắn thấp nên ta sẽ rút hoạt động A xuống 1 ngày còn lại 2 ngày, như vậy thời gian
hoàn thành dự án là 15 ngày và đường tới hạn lúc này vẫn là ABDEFG, tổng chi phí trực tiếp
là $1900. Do A chỉ được rút 1 ngày nên tiếp theo ta sẽ rút có chi phí thấp thứ hai là hoạt động
D xuống một ngày, như vậy thời gian hoàn thành dự án là 14 ngày và đường tới hạn lúc này
là đường ABDEFG, tổng chi phí trực tiếp là $2050. D cũng chỉ được rút một ngày nên ta sẽ
rút tiếp hoạt động E xuống một ngày, như vậy thời gian hoàn thành dự án là 13 ngày và
đường tới hạn lúc này là đường ABDEFG, tổng chi phí trực tiếp là $2450. Đến đây không thể
rút nữa do các hoạt động còn lại không cho phép rút.
Tiếp theo ta sẽ tính tổng chi phí dự án:
 Thời gian hoành thành 16 ngày 15 ngày 14 ngày 13 ngày

Chi phí trực tiếp $1800 $1900 $2050 $2450

Chi phí gián tiếp $400 $250 $200 $100

Tổng chi phí $2200 $2150 $2250 $2550

Như vậy ta thấy, nếu rút ngắn dự án một ngày còn 15 ngày tổng chi phí cho dự án sẽ là $2150
và đây cũng là số ngày lý tưởng để hoàn thành dự án do nó tốn chi phí ít nhất.
Câu 3. (2,5 điểm) Phân biệt giữa nhu cầu độc lập và nhu cầu phụ thuộc. Đưa ra ví dụ thực tế
cụ thể cho 1 doanh nghiệp sản xuất hàng hóa hữu hình và 1 doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ.
Nhu cầu độc lập: Các yêu cầu cho các mặt hàng này không liên quan đến nhau hoặc các hoạt
động có thể được dự đoán một cách chắc chắn.
Nhu cầu phụ thuộc: Sự cần thiết của một mặt hàng là kết quả trực tiếp của sự cần thiết của
một số mặt hàng khác, thường là một mục trong đó nó là một phần. Ngoài ra, khi nhu cầu về
mặt hàng có thể được dự đoán với độ chính xác do lịch trình hoặc tính hoạt động cụ thể.
Ví dụ:
Nhà hàng McDonald's Cửa hàng cung cấp dược phẩm

Nhu Big Mac Thuốc đau đầu, thuốc trị cảm,

cầu Quarter Pounder
độc lập Cheeseburger
Hamburger
Chicken McNuggets
Filet-O-Fish

Nhu Thịt bò, bánh mì, cà Một bệnh nhân bị huyết áp cao cần
cầu chua, rau xà lách, phải mua cả thuốc hạ huyết áp và
phụ trứng, gia vị,... để làm thuốc giảm đau đồng thời để điều trị
thuộc hamburger hiệu quả hơn. Trong trường hợp này,
nhu cầu thuốc giảm đau phụ thuộc vào
nhu cầu thuốc hạ huyết áp.
Câu 4: Các nhà quản trị có khả năng kiểm soát các quy trình sản xuất tốt hơn các quy
trình dịch vụ vì các lý do sau
Quy trình sản xuất Quy trình dịch vụ
có yếu tố cố định, ít biến động không cố định, biến động nhiều

Dễ kiểm soát, tiêu chuẩn hoá, lặp đi lặp lại
do đồng nhất về chất lượng và không dễ hư
hỏng
Liên quan đến yếu tố con người (nhu cầu
của khách hàng, thái độ phục vụ của nhân
viên,…), khó kiểm soát hơn do không đồng
nhất về chất lượng và dễ hư hỏng phụ thuộc
vào thời gian
 Ít tương tác với khách hàng Cần nhiều tương tác với khách hàng

Ví dụ: Các Doanh nghiệp sữa Vinamilk có thể cho ra mắt rất nhiều sản phẩm nhắm đến nhiều
tệp khách hàng với khẩu vị và thu nhập khác nhau nhưng chung quy, các quy trình sản xuất
đều đã được lên kế hoạch sẵn và sản xuất nhờ công nghệ máy móc theo dây chuyền ít biến
động. Trong khi một nhà hàng phục vụ Ramen còn phải chú ý nhiều đến các yếu tố như huấn
luyện nhân viên, thái độ phục vụ của nhân viên đối với khách hàng, chú ý lúc khách hàng đặt
món (kiêng ăn hành,…) hay giữ cho quán luôn sạch sẽ ngăn nắp,…