Energetske potrebe organizma

Energija je našem tijelu potrebna za razne tjelesne funkcije poput disanja, cirkulacije,
tjelesnog rada, za metabolizam i sintezu hranjivih tvari poput bjelančevina.
Energiju će naše tijelo dobiti metabolizmom ugljikohidrata, bjelančevina, masti i alkohola
Energiju izražavamo u kalorijama (kcal) ili kilođulima (kJ):
• 1 kJ = 0,2388 kcal
• 1 kcal = 4,184 kJ
Za izračun energije rabe se:
• Bjelančevine 17 kJ/g 4kcal/g
• Masti 37 kJ/g 9kcal/g
• Ugljikohidrati 17 kJ/g 4kcal/g
• Alkohol 29 kJ/g 7kcal/g
Dnevne energetske potrebe razlikuju se s obzirom na dob, spol, razinu tjelesne aktivnosti,
tjelesnu težinu i visinu.
Najčešće preporuke za dnevne energetske potrebe odnose se na zdrave osobe sa prosječno
normalnom tjelesnom težinom i visinom, a koje se bave umjerenom tjelesnom aktivnosti.

Preporučeni dnevni unos energije

Dob (godine) M Ž
Kcal (kJ) Kcal(kJ)
1-3 1200 (5018) 1200 (5018)
4-6 1600 (6690) 1600 (6690)
7-9 1970 (8242) 1740 (7280)
10-13 2220 (9288) 1845 (7719)
14-18 2755 (11527) 2110 (8828)
19-39 3000 (12552) 2400 (10042)

Energetske potrebe u dobi od 19-39 godina su jednake, a poslije se smanjuju po 5% za

desetljeće. Nakon 60.godine po desetljeću se smanjuje za 10%.
 Dnevna količina hrane iz pojedinih skupina
Meso i Dopušteno
kcal voće povrće žitarice grahoric mlijeko ulja kalorijsko
e odstupanje
1000 1 šalica 1 šalica 85g 57g 2 šalice 3 žlice 165
1200 1 šalica 1.5 šalica 110g 85g 2 šalice 4 žlice 171
1400 1.5 šalica 1.5 šalica 140g 110g 2 šalice 4 žlice 171
1600 1.5 šalica 2 šalice 140g 140g 3 šalice 5 žlica 132
1800 1.5 šalica 2.5 šalice 170g 140g 3 šalice 5 žlica 195
2000 2 šalice 2.5 šalice 170g 155g 3 šalice 6 žlica 267
2200 2 šalice 3 šalice 200g 170g 3 šalice 6 žlica 290
2400 2 šalice 3 šalice 225g 185g 3 šalice 7 žlica 362
2600 2.5 šalice 3.5 šalice 255g 185g 3 šalice 8 žlica 410
2800 2.5 šalice 3.5 šalice 280g 200g 3 šalice 5 žlica 426
3000 2.5 šalice 4 šalice 280g 200g 3 šalice 10 žlica 512
3200 2.5 šalice 4 šalice 280g 200g 3 šalice 11 žlica 648

IZRAČUN ENERGETSKE POTREBE

Ukupna dnevna potrošnja kalorija = bazalni metabolizam x koeficijent dnevne aktivnosti
UDPK = BM x KDA

IZRAČUN BAZALNOG METABOLIZMA

Opcija 1: Harris-Benedictova jednadžba
Za žene
Bazalni metabolizam = 447,593 + (9,247 x težina (kg)) + (3,098 x visina (cm)) – (4,330 x
starost (godine))
Za muškarce
Bazalni metabolizam = 88,362 + (13,397 x težina (kg)) + (4,799 x visina (cm)) – (5,677 x
starost (godine))
Opcija 2: Mifflin-St. Jeorova jednadžba
Za žene
Bazalni metabolizam = (10 x težina (kg)) + (6,25 x visina (cm)) – (5 x starost (godine)) – 161
Za muškarce
Bazalni metabolizam = (10 x težina (kg)) + (6,25 x visina (cm)) – (5 x starost (godine)) + 5
Opcija 3: Katch-McArdleova jednadžba
Bazalni metabolizam = 370 + (21,6 x čista tjelesna masa (kg))

KOEFICIJENT DNEVNE AKTIVNOSTI

RAZINA TJELESNE AKTIVNOSTI KOEFICIJENT DNEVNE AKTIVNOSTI

praktički bez gibanja i službenih obaveza 1,1
sjedilački način života i povremene šetnje 1,25
niska razina aktivnosti koja obuhvaća do tri
treninga tjedno 1,45

srednja razina aktivnosti koja obuhvaća od

tri do pet treninga tjedno 1,65

visoka razina aktivnosti koja obuhvaća od

šest do sedam treninga tjedno 1,85

ekstremna razina aktivnosti koja obuhvaća

fizički naporan rad i šest do sedam treninga 2,1
tjedno