Professional Documents
Culture Documents
Inbound 1283429580785280590
Inbound 1283429580785280590
Inbound 1283429580785280590
L – Cafe Latte:
1. felrakjuk gőzölni a tejet 2-3mp-ig
2. lehívjuk a shotot (1-2-2) méret Tall Grande Venti
shot 1 2 2
3. eközben ha kérnek bele ízesítést belepumpáljuk (3-4-5)
szirup 3 4 5
4. szirup (ha kértek bele) rá a kávé, majd a gőzölt tej
C – Cappuccino:
1. felrakjuk gőzölni a tejet 6-8 mp-ig
2. lehívjuk a shotot (1-2-2) méret Tall Grande Venti
3. eközben ha kérnek bele ízesítést belepumpáljuk (2-3- shot 1 2 2
4pumpa) szirup 2 3 4
4. szirup (ha kértek bele) rá a kávé, majd a gőzölt tej, DEEE a tejet oldalról öntjük, hogy ne
törjük meg a szép tejhabot
CM - Caramel Macchiato
1. felrakjuk gőzölni a tejet 4-5 mp-ig
2. lehívjuk a shotot (1-2-2)
3. eközben belepumpáljuk a pohár aljába a Vanília szirupot (2-3- méret Tall Grande Venti
4 pumpa) shot 1 2 2
4. szirup, majd a gőzölt tej, és erre öntjük a kávét. szirup 2 3 4
5. ital tetejére caramell drizzlet teszünk (2 karika / 7 vonal / 7 vonal)
LM – Latte Macchiato
ugyan az mint a caramel csak nem teszel bele és a tejére alapból semmit
A – Americano
1. ha tejjel kérik felrakjuk gőzölni a zsíros tejet
2. lehívjuk a shotot (2-3-4) méret Tall Grande Venti
3. ízesítés ha kérnek bele (nagyon ritka) shot 2 3 4
szirup 3 4 5
4. a kávé megy a pohárba majd forró vízzel feltöltjük a többet, ha tejjel kérik
hagyunk neki helyet
FW – Flat White
Csak shortos méretben kapható ital
1. felrakjuk a tejet, éppen csak 1 mp-ig levegőztetjük
2. lehívunk 2 db shotot, a pohárba tesszük (ha kérnek bele szirupot akkor az megy legalulra 2
pumpa)
3. a kávéra megy a tej, és ezt az italt szoktuk latte arttal díszíteni
iA – Iced Americano:
1. lehívjuk a shotot (2-3-4)
2. ízesítés esetén a pohárba belepumpáljuk a szirupot (3-4-5 pumpa)
3.szűrt hideg vizet engedünk a pohárba a 2. és a 3. vonal közé
4. a tejre öntjük a kávét
5. megfelelő lapát jég és kész
Kérhetnek ebbe is tejet -> alapból zsíros tejet használunk
CB – Cold Brew
1. az alsó vonalig töltjük a CB kávét
2. a 3. felhúzzuk szűrt vízzel
3. megfelelő lapát jég
Ha kérnek bele ízesítést azt a pohár aljába tesszük (3-4-5 pumpa), HA tejjel kérik akkor alsó vonalig
CB, 2. vonalig víz és a 3. vonalig megy a zsíros tej
Refresha:
- kávés
- koffeinmentes kávés
- krém (teljesen kávé mentes, nincs kávé íze sem)
Jelölések:
CRF:
MF/ WMF:
FC/ MF:
EF:
Koffeinmentes frapp:
Mindegyiket ugyan így készítjük, annyi különbséggel, hogy a frapp roast helyett mindegyikbe decaf
espresso roastot teszünk
Extra kiegészítés: ezek alapján a koffeinmentes espresso frappba 2/3/4 shotot kell tenni évente ha
egyszer fognak ilyet kérni :P
Cream frappok:
C/ CRM:
MO/ WM CRM:
MO/FC/CRM:
S/ CRM:
CH/ CRM:
Összeségében: