‫املؤسسة ‪ :‬م‪/‬ج عمر بن عبد العزيز‬ ‫املديرية اإلقليمية‪ :‬الناظور‬

‫التقريراليومي للمصالح املادية واملالية رقم ‪................. :‬‬

‫ليوم‪........... / ....... / ....... :‬‬

‫‪1‬ـ مواظبة املساعدين وهيئة الخدمات‪:‬‬

‫تاريخ استئناف‬ ‫غياب‬
‫مالحظات‬ ‫تاخير‬ ‫في رخصة‬ ‫رقم التأجير‬ ‫االسم الكامل‬
‫العمل‬ ‫الساعة‬ ‫اليوم‬

‫‪2‬ـ السيرالعام لخدمة املطعمة‪:‬‬

‫❖ تتبع ومر اقبة النظافة‪:‬‬
‫املالحظات املسجلة‬
‫نظافة وهندام االعوان‬
‫نظافة االواني وادوات العمل‬
‫نظافة ارضيات املطبخ واملر افق التابعة له‬
‫نظافة ارضيات قاعة االكل والطاوالت‬
‫نظافة املخازن‬
‫نظافة املو اقد والثالجات‬
‫مالحظات اخرى‬
‫❖ تتيع ومر اقبة خدمة االطعام‪:‬‬
‫الغداء‬
‫احترام الكميات املحددة‬
‫جودة الطهي‬
‫احترام االعداد املقترحة‬
‫احترام معاييراستالم السلع وشروط التخزين‬
‫مالحظات اخرى‬

‫‪1‬‬
 ‫❖ مر اقبة وتتبع تنفيذ البرنامج الغذائي‪:‬‬
‫الغداء‬
‫احترام مكونات الوجبات‬
‫احترام مواعيد االكل‬
‫احترام التوزيع الفردي‬
‫مالحظات اخرى‬
‫❖ اتالف وصيانة البناية والتجهيزات (الخاصة بخدمة املطعمة)‬
‫مالحظات‬ ‫الصيانة والتعويض‬ ‫اتالفات‬
‫البنايات‬
‫التجهيزات‬
‫مالحظات اخري‬
‫مالحظات عامة و اقتراحات‬
‫‪...........................................................................................................................................................................‬‬
‫‪...........................................................................................................................................................................‬‬
‫‪...........................................................................................................................................................................‬‬
‫‪...........................................................................................................................................................................‬‬
‫توقيع رئيسة املؤسسة‬ ‫توقيع مسيرة املصالح املادية واملالية‬

‫‪2‬‬