Hollandse gehaktstoof met

aardappelpuree

20
min
Ingrediënten
546 voor 4 personen
4 Eenvoudig
kcal
porties
per
persoon 1 kg kruimige aardappelen
2 el olijfolie
70 g tomatenpuree
300 g slagersgehakt gekruid
Bereidingswijze 800 g Hollandse roerbakmix
0,5 runderbouillonblokje
1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 200 g cottage cheese
15 min. gaar. 1 pureestamper
2 Verhit de olijfolie in een hapjespan. Fruit de
tomatenpuree 1 min. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voedingswaarden
Voeg de roerbakmix toe en bak 3 min. Schenk er 300 ml
per
water bij en verkruimel er het bouillonblokje boven.
portie
Breng aan de kook en stoof in 10 min. gaar zonder
Energie (Kcal) 546
deksel.
Koolhydraten
3 Houd een kopje kookvocht van de aardappelen apart. 56
(G)
Giet ze af, doe terug in de pan en stamp met wat
Eiwitten (G) 26
kookvocht tot een smeuïge puree. Roer er de helft van
Vet (G) 22
de cottage cheese door en breng op smaak.
4 Schep de puree op een bord. Verdeel er de stoof en de
rest van de cottage cheese over.