NASKAH PUBLIKASI

ANATASYA AINISYAH

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN IN VITRO TABIR

SURYA NANOSTRUCTURED LIPID CARRIERS
(NLC) MINYAK BIJI ANGGUR DENGAN
KOMBINASI BAHAN AKTIF OKTIL
METOKSISINAMAT DAN OKSIBENZON

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2023
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN IN VITRO TABIR SURYA NANOSTRUCTURED
LIPID CARRIERS (NLC) MINYAK BIJI ANGGUR DENGAN KOMBINASI
BAHAN AKTIF OKTIL METOKSISINAMAT DAN OKSIBENZON
Anatasya Ainisyah1, Dian Ermawati1, Siti Rofida1
Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang, Malang
*email: anatasyaainisyah@webmail.umm.ac.id

Background: Grapeseed oil (Vitis vinifera L.) is known to have activity as a UV filter.
Grapeseed oil has a high Vitamin E content. Vitamin E can absorb UV B rays so it can
protect the skin from exposure to UV rays. The use of sunscreen with the NLC system
was chosen because it can maintain the stability of the sunscreen and provide a controlled
release effect.

Objective: To determine the effect of different levels of 1%, 3% and 5% grapeseed oil in
Nanostructured Lipid Carriers (NLC) sunscreen on antioxidant activity using the DPPH
method.

Method: This study used an experimental method by comparing grape seed oil content,
namely 1%; 3%; 5% on NLC sunscreen with active ingredients oxybenzeon and octyl
methoxycinnamate on the value of activity antioxidant in vitro.

Results and Conclusions: The results showed that the percentage inhibition of NLC
sunscreens increased with increasing grapeseed oil content. The percent inhibition values
for formulas 1, 2, and 3 were 39.32 ± 8.08 respectively; 56.02 ± 4.16 and 72.91 ± 3.63.
The statistical test results revealed that there were significant differences in the percent
inhibition values of the three formulations.
Keywords: Grape seed oil (Vitis vinifera L.), Oxybenzone, Octyl Methoxycinnamate,
NLC, DPPH, Antioxidant.

PENDAHULUAN
Organ terluar manusia yang memiliki Paparan sinar UV yang berlebihan
fungsi utama sebagai fungsi proteksi diri menyebabkan sistem alamiah kulit
adalah pengertian dari kulit menjadi tidak berfungsi dengan baik
(Murlistyarini et al., 2018). Beberapa sehingga menyebabkan efek yang
fungsi proteksi kulit salah satunya yaitu merugikan bagi kulit (Widyastuti et al.,
dapat melindungi dari radiasi sinar 2015). Sinar UV A dapat mengakibatkan
ultraviolet (UV) (Mappamasing et al., kerusakan sel kulit dan DNA serta
2015). mengakibatkan photoaging Sedangkan,
sinar UV B dapat mengakibatkan
perubahan seperti kulit terbakar, eritema,
serta inflamasi (Yuliawati et al., 2019).
Bentuk pencegahan yang dapat
dilakukan untuk memberikan proteksi
kulit dari radiasi sinar UV adalah dengan
menggunakan sediaan tabir surya
(Wahyuni, 2018). Sediaan tabir surya
merupakan salah satu kosmetik yang
memiliki manfaat untuk membantu
dalam pertahanan tubuh dari radiasi sinar
UV, karena kemampuannya dalam
menyerap atau memantulkan sinar
matahari (Ekowati & Hanifah, 2017).
Tabir surya memiliki kandungan
filter ultraviolet yang dapat bekerja
secara kimia maupun fisika. Oktil
metoksisinamat merupakan filter UV B
yang sering digunakan dalam sediaan
tabir surya. Oksibenzon merupakan filter
organik yang memiliki kemampuan
menyerap sinar UV A dan UV B
(Elcistia & Zulkarnain, 2018).
Penggunaan filter UV tidak stabil
terhadap sinar ultraviolet karena dapat
mengalami degradasi. Perubahan
senyawa aktif menjadi tidak aktif akibat
paparan sinar UV dapat menurunkan
efektifitas sediaan tabir surya. Hal ini
menyebabkan terjadinya iritasi pada
kulit (Novita & Rachmawati, 2019).
Nanostructured Lipid Carriers (NLC)
merupakan sistem pembawa yang dapat
digunakan sebagai peningkat dan
pertahanan stabilitas filter UV. NLC
dapat mengurangi penetrasi tabir surya
ke dalam kulit sehingga dapat
mengurangi efek sampingnya (Xia et al.,
2007).
Minyak biji anggur mempunyai
aktivitas antioksidan yang kuat dengan
nilai IC50 209,00±2,27 µg/mL (Atolani
et al., 2013). Minyak biji anggur juga
mempunyai kandungan vitamin E yang
besar, dengan kisaran antara 1 hingga 53
miligram per gram minyak. Vitamin E
dapat menyerap sinar matahari pada
daerah UV B (Arianto et al., 2020).
Minyak biji anggur merupakan
salah satu minyak nabati yang dapat
digunakan sebagai lipid cair pada sistem
NLC. Minyak biji anggur berperan
dalam membentuk matriks pada sistem
NLC. Penggunaan minyak biji anggur
dapat memberikan pelepasan terkontrol
yang baik pada NLC (Lacatusu et al.,
2012).
Berdasarkan uraian diatas, maka
akan dibuat formulasi sediaan tabir surya
Nanostructured Lipid Carriers (NLC)
dengan lipid cair minyak biji anggur.
Diperlukan pengamatan aktivitas
antioksidan yang dilakukan secara in
vitro dengan metode DPPH.
METODE PENELITIAN Tabel 1. Formula Tabir Surya NLC
Alat Bahan Fungsi Formula (%)
F1 F2 F3
Spektrofotometri UV-Vis, beaker Minyak biji Lipid cair 1 3 5
glass, alumunium foil, botol kaca hitam, anggur
Oksibenzon Bahan 2 2 2
corong, pipit tetes, labu ukur, aktif
Oktil Bahan 5 5 5
gelas ukur, tabung reaksi, kertas saring, metoksisinam aktif
at
vial gelap, neraca analitik (Meter Butylated Antioksidan 0,1 0,1 0,1
Toledo), viskometer, pH meter basic 20+ hydroxytolue
Lauryl Surfaktaan 2,5 2,5 2,5
(Crison), hot plate (Daihan Labtech CO. glikoside
(Plantacare
LTD), magnetic stirrer, batang 1200)
Cetyl Stiffening 5 5 5
pengaduk, alumunium foil, labu ukur. palmitate agent, lipid
(Cetaceum) padat
Bahan Nipagin Pengawet 0,1 0,1 0,1
Minyak biji anggur (grape seed oil), Aquadest pelarut Ad Ad Ad
100 100 100
oksibenzon, oktil metoksisinamat, Prosedur Pembuatan Tabir Surya
cetaceum (cetyl palmitate), NLC
plantacare1200 (lauryl glucoside/alkyl Bahan yang akan digunakan pada
polyglucoside), Butylated pembuatan tabir surya NLC di
hydroxytoluene (BHT), nipagin, kategorikan menjadi dua kelompok yaitu
aquadest, DPPH (1,1-difenil-2- fase minyak dan fase air. Semua fase
pikrilhidrazil), isopropil alkohol, minyak : cetyl palmitate (cetaceum),
vitamin E. oktil metoksisinamat, oksibenzon, BHT,
Formulasi Tabir Surya NLC dan minyak biji anggur dicampurkan
Pada formulasi tabir surya NLC, menjadi satu di dalam beaker glass.
digunakan bahan aktif oksibenzone dan Kemudian fase air : plantacare 1200 dan
oktil metoksisinamat. Minyak biji nipagin dilarutkan dengan aquadest di
anggur digunakan sebagai lipid cair dalam beaker glass yang berbeda. Fase
dengan variasi kadar 1%, 3% dan 5%. minyak dan fase air di panaskan dengan
Formula Tabir Surya NLC dapat dilihat suhu 60C. Dituangkan fase minyak ke
pada Tabel 1. dalam fase air dalam kondisi fase air
masih berada di atas hot plate dan diaduk
secara perlahan sampai homogen.
Campuran yang masih panas tersebut
selanjutnya dilakukan homogenasi (y), sehingga didapatkan persamaan :
dengan homogenizer pada kecepatan y = bx + a
8000 rpm selama 5 menit. Setelah HASIL DAN PEMBAHASAN
diaduk, campuran didinginkan pada suhu Tabir surya NLC
ruang. Dari tabir surya NLC formula 1
Uji Aktivitas Antioksidan dengan (1%), formula 2 (3%), formula 3 (5%)
Metode DPPH (2,2 Diphenyl-1- didapatkan hasil sediaan berwarna putih,
phikirhydrazyl) bertekstur cair dan berbau khas.
Uji antioksidan dimulai dengan Uji Aktivitas Antioksidan Vitamin E
mengukur absorbansi DPPH 40 ppm dan Minyak Biji Anggur
dengan panjang gelombang 517 nm. Hasil uji antioksidan dengan
Pengujian IC50 dilakukan pada vitamin E metode DPPH pada kontrol positif
dan minyak biji anggur. Pada vitamin E vitamin E didapatkan nilai rerata IC50
dilakukan dengan konsentrasi 2 ppm, 4 sejumlah 5,01 ppm yang termasuk dalam
ppm, 6 ppm, 8 ppm, dan 10 ppm. jenis antioksidan sangat kuat. Pada
Kemudian minyak biji anggur dengan minyak biji anggur didapatkan nilai
konsentrasi 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, 80 rerata IC50 sejumlah 39,74 ppm yang
ppm, dan 100 ppm. Selanjutnya termasuk dalam kategori antioksidan
dilakukan pengukuran absorbansi kuat.
menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Berdasarkan hasil tersebut,
Tabir surya NLC dengan konsentrasi vitamin E mempunyai kemampuan yang
1000 ppm diukur pada panjang lebih kuat dibandingkan dengan minyak
gelombang 517 nm. biji anggur dalam menangkal radikal
Analisis Data bebas dikarenakan vitamin E merupakan
Penentuan efektivitas antioksidan bagian dari antioksidan sekunder yang
dapat dihitung menggunakan rumus % dapat mencegah reaksi berantai pada
inhibisi di bawah ini. radikal bebas. Semakin bertambah
𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛 𝐷𝑃𝑃𝐻 − 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 konsentrasi sampel maka absorbansi
× 100 %
𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛 𝐷𝑃𝑃𝐻
Setelah itu, dilakukan perhitungan akan menurun yang disertai dengan

IC50 menggunakan regresi linier antara persen inhibisi yang meningkat

konsentrasi sampel (x) dan % Inhibisi (Mubarak et al., 2017). Penurunan

absorbansi dikarenakan elektron bebas
DPPH terikat oleh elektron sampel & Murtisiwi, 2020). Nilai IC50 dan grafik
sehingga warna awal sampel ungu pekat % inhibisi dapat dilihat pada Tabel 2,
berubah menjadi kekuningan (Andriani Gambar 1 dan Gambar 2.
Tabel 2. Hasil Penentuan Rata-Rata Nilai IC50 Vitamin E dan Minyak Biji Anggur
Sampel Nilai IC50 (ppm) Rerata ± SD Kategori
antioksidan
Rep 1 Rep 2 Rep 3
Vitamin E 5,35 5,09 4,59 5,01 ± 0,3863 Sangat kuat

Minyak 45,32 41,18 32,73 39,74 ± 6,4168 Kuat

Biji Anggur

80
70
60
50
% inhibisi

40 Replikasi 1
30 Replikasi 2
20
Replikasi 3
10
0
2 4 6 8 10
Konsentrasi (ppm)

Gambar 1. Grafik % inhibisi Vitamin E

80
70
60
50
% inhibisi

40 Replikasi 1
30 Replikasi 2
20
Replikasi 3
10
0
20 40 60 80 100
Konsentrasi (ppm)

Gambar 2. Grafik % inhibisi Minyak Biji Anggur

Uji Aktivitas Antioksidan Tabir dilihat pada Gambar 3, formula 3
Surya NLC memiliki nilai % inhibisi tertinggi yaitu
Uji efektivitas antioksidan pada 72,91 ± 3,63, hal ini disebabkan minyak
tabir surya Nanostructured Lipid biji anggur yang diberikan dengan
Carriers (NLC) dengan kadar formula 1 konsentrasi lebih tinggi yaitu 5%.
(1%), formula 2 (3%) dan formula 3 Semakin tinggi kandungan vitamin E
(5%). Berdasarkan data pada Tabel 3 pada minyak biji anggur maka semakin
didapatkan nilai % inhibisi yang banyak elektron yang disumbangkan
menunjukkan kemampuan sampel dalam kepada radikal bebas, dan semakin tinggi
penghambatan radikal bebas yang pula aktivitas antioksidannya (Aryanti et
berkaitan dengan konsentrasi sampel. al., 2021).
Dari rata-rata yang didapatkan dapat

Tabel 3. Hasil Pengukuran Absorbansi dan % Inhibisi Sediaan Tabir Surya

NLC dengan Metode DPPH

Kadar Absorbansi % Rerata ± SD

Sampel Pengulangan Absorbansi
(ppm) DPPH Inhibisi % inhibisi

Replikasi 1 1000 0,537 31,15 %

Formula
Replikasi 2 1000 0,472 0,780 39,49 % 39,32 ± 8,08
1
Replikasi 3 1000 0,411 47,31 %
Replikasi 1 1000 0,370 52,56 %
Formula
Replikasi 2 1000 0,352 0,780 54,87 % 56,02 ± 4,16
2
Replikasi 3 1000 0,307 60,64 %
Replikasi 1 1000 0,232 70,26 %
Formula
Replikasi 2 1000 0,223 0,780 71,41 % 72,91 ± 3,63
3
Replikasi 3 1000 0,179 77,05 %

100
72,91
80
56,02
% inhibisi

60 39,32
40 Rata-rata
20
0
Formula 1 Formula 2 Formula 3

Sampel

Gambar 3. Grafik % inhibisi Formula Tabir Surya NLC

Analisa Data 2. Formula 3 merupakan formula
Data dianalisis dengan metode dengan efektifitas terbaik karena
one way anova memiliki tujuan untuk dapat menghasikan antioksidan
mengetahui apakah terdapat yang tinggi.
perbedaan bermakna aktivitas DAFTAR PUSTAKA
antioksidan pada formula. Hasil uji Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2020).
dengan metode One Way Anova Uji Aktivitas Antioksidan
didapatkan hasil nilai sig. (0,001) < Ekstrak Etanol 70% Bunga
nilai α (0,05) yang berarti ada Telang (Clitoria ternatea L) dari
perbedaan bermakna. Kemudian Daerah Sleman dengan Metode
dilanjutkan dengan uji Honestly DPPH. Pharmacon: Jurnal
Significant Difference (HSD) yang Farmasi Indonesia, 17(1), 70–
bertujuan untuk mengetahui data 76.
mana yang memiliki perbedaan. Hasil https://doi.org/10.23917/pharma
uji Tukey HSD didapatkan nilai P dari con.v17i1.9321
formula 1, formula 2, dan formula 3 < Arianto, A., Lie, D. Y., Sumaiyah, S.,
α (0,05) yang artinya terdapat & Bangun, H. (2020).
perbedaan bermakna. Preparation and evaluation of
KESIMPULAN nanoemulgels containing a
Berdasarkan hasil penelitian combination of grape seed oil
dapat disimpulkan bahwa : and anisotriazine as sunscreen.
1. Penggunaan variasi kadar (1%, Open Access Macedonian
3% dan 5%) minyak biji anggur Journal of Medical Sciences,
berpengaruh secara signifikan 8(B), 994–999.
terhadap peningkatan aktivitas https://doi.org/10.3889/oamjms.
antioksidan pada tabir surya 2020.5293
Nanostructured Lipid Carriers Aryanti, R., Perdana, F., &
(NLC) secara in vitro. Semakin Syamsudin, R. A. M. R. (2021).
tinggi kadar minyak biji anggur Telaah Metode Pengujian
yang digunakan, semakin tinggi Aktivitas Antioksidan pada Teh
juga aktivitas antioksidan yang Hijau (Camellia sinensis (L.)
dihasilkan. Kuntze). Jurnal Surya Medika,
 7(1), 15–24. Karakterisasi dan Uji Penetrasi
https://doi.org/10.33084/jsm.v7i In Vitro Resveratrol Solid Lipid
1.2024 Nanopartikel dalam Krim
Atolani, O., Omere, J., Otuechere, C. Topikal (Formulation,
A., & Adewuyi, A. (2012). Characterization and In Vitro
Antioxidant and cytotoxicity Penetration Study of Resveratrol
effects of seed oils from edible Solid Lipid Nanoparticles in
fruits. Journal of Acute Disease, Topical Cream). Jurnal Ilmu
1(2), 130–134. Kefarmasian Indonesia, 13(2),
https://doi.org/10.1016/s2221- 137–144.
6189(13)60030-x Mubarak, K., Natsir, H., Wahab, A.
Ekowati, D., & Hanifah, I. R. (2017). W., & Satrimafitrah, P. (2017).
POTENSI TONGKOL ANALISIS KADAR α-
JAGUNG (Zea Mays L.) TOKOFEROL (VITAMIN E)
SEBAGAI SUNSCREEN DALAM DAUN KELOR
DALAM SEDIAAN HAND (Moringa oleifera Lam) DARI
BODY LOTION. Jurnal Ilmiah DAERAH PESISIR DAN
Manuntung, 2(2), 198. PEGUNUNGAN SERTA
https://doi.org/10.51352/jim.v2i POTENSINYA SEBAGAI
2.67 ANTIOKSIDAN. Kovalen, 3(1),
Intisari Ilmu Kesehatan Kulit dan 78.
Kelamin - Google Books. (2018). https://doi.org/10.22487/j24775
Lacatusu, I., Badea, N., Stan, R., & 398.2017.v3.i1.8236
Meghea, A. (2012). Novel bio- Ribka Elcistia, A. K. Z. (2018).
active lipid nanocarriers for the Optimasi Formula Sediaan Krim
stabilization and sustained o / w Kombinasi Oksibenzon dan
release of sitosterol. Titanium Dioksida Serta Uji
Nanotechnology, 23(45). Aktivitas Tabir Suryanya Secara
https://doi.org/10.1088/0957- In Vivo Optimasi Formula
4484/23/45/455702 Sediaan Krim o / w Kombinasi
Mappamasing, F., Anwar, E., & Oksibenzon dan Titanium
Mun’im, A. (2015). Formulasi, Dioksida Serta Uji Aktivitas
 Tabir Suryanya Secara In Vi. Leave Extract and Fractions
January. Pengujian Aktivitas Tabir Surya
https://doi.org/10.22146/farmas Ekstrak dan Fraksi Daun Kopi
eutik.v14i2.42596 Robusta ( Coffea canephora ).
Wahyuni, P. (2018). Penentuan Nilai 1(1).
SPF Krim Tabir Surya Berbasis
Minyak Biji Anggur. I, 15–19.
Widyastuti, W., Fratama, R. I., &
Seprialdi, A. (2015). Pengujian
Aktivitas Antioksidan Dan Tabir
Surya Ekstrak Etanol Kulit Buah
Naga Super Merah (Hylocereus
costaricensis (F.A.C. Weber)
Britton & Rose). Scientia :
Jurnal Farmasi Dan Kesehatan,
5(2), 69.
https://doi.org/10.36434/scientia
.v5i2.24
Xia, Q., Saupe, A., Müller, R. H., &
Souto, E. B. (2007).
Nanostructured lipid carriers as
novel carrier for sunscreen
formulations. International
Journal of Cosmetic Science,
29(6), 473–482.
https://doi.org/10.1111/j.1468-
2494.2007.00410.x
Yuliawati, K. M., Sadiyah, E. R.,
Solehati, R., & Elgiawan, A.
(2019). Sunscreen Activity
Testing of Robusta Coffee (
Coffea cenephora ex Froehner )