ENTRÉES

Gaspacho aux herbes fraîches� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9 €

Toast d’avocat végétarien (pain de campagne tranché, avocat et inspiration
végétarienne du chef)� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10 €
Burrata pugliese accompagnée de tomates cerises et son fameux vinaigre
balsamique caramélisé maison, pain toasté (125 g) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12 €
Carpaccio de saumon bio� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14 €
Toast à la truffe (pain de campagne tranché, fleur de sel, filet d’huile d’olive)� � � � � � � � � 14 €
Silver burrata pugliese (300 g) accompagnée de tomates cerises� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 €

NOS SALADES
Salade César (blanc de poulet, crouton de pain à l’ail, sauce César, salade sucrine,
œuf, tomates cerises) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 €
Salade gambas César (gambas royale, crouton de pain à l’ail, sauce César,
salade sucrine, œuf, tomates cerises) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22 €

PLATS
Pasta al pomodoro (sauce tomate maison, tomates fraîches, basilic et parmesan) ������ 16 €
Pasta alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines, sauce tomate maison,
ricotta et basilic frais) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 €
Gnocchi aux champignons frais et à la crème, copaux de parmesan
et huile de truffe  � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 €
Polpette à l’italienne (tourbillon de pâtes fraîches sauce tomate et ses boulettes
de bœuf mijotées, soupoudrées de parmesan) ��������������������������������������������������������������������������������������� 18 €
Suprème de poulet, tagliatelles, sauce crème, parmesan et champignons � � � � � � � � � � � � � 19 €
Pavé de saumon et sa sauce vierge, tagliatelles à l’encre de seiche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20 €
Linguini alle vongole aux palourdes, persillade, vin blanc et huile d’olive� � � � � � � � � � � � 21 €
Risotto aux gambas, parmesan et basilic frais � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24 €
Risotto à la truffe noire d’été frâiche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24 €
Filet de bœuf charolais 220 gr accompagné de frites maison � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24 €

DESS ERTS S IGNATURE

Panna cotta aux fruits rouges����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 9 €
Cheesecake XXL selon l’inspiration du chef ����������������������������������������������������������������������������������������� 10 €
Brioche de pain perdu au nutella et sa boule de glace stracciatella ������������������������������� 10 €
Tiramisu classique���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11 €
Prix TTC Service compris / Prices including VAT Service included