Machine Translated by Google

Xem các cuộc thảo luận, số liệu thống kê và hồ sơ tác giả của ấn phẩm này tại: https://www.researchgate.net/publication/338945357

Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua đồ uống trái cây của người tiêu dùng

Bài viết trên Tạp chí Quốc tế Khoa học Nông nghiệp · Tháng 1 năm 2019

DOI: 10.5958/2250-0499.2019.00087.9

TRÍCH DẪN ĐỌC

0 907

3 tác giả, trong đó:

Balaji Parasuraman

Đại học Nông nghiệp Tamil Nadu

25 CÔNG BỐ 24 TRÍCH DẪN

XEM HỒ SƠ

Tất cả nội dung sau trang này được tải lên bởi Balaji Parasuraman vào ngày 29 tháng 12 năm 2020.

Người dùng đã yêu cầu nâng cao tệp đã tải xuống.

Machine Translated by Google
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Quốc tế 9(4): 1-3, 2019; doi: 10.5958/2250-0499.2019.00087.9

Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua đồ uống trái cây của người tiêu dùng

SD SIVAKUMAR, P BALAJI và S SOMASUNDARAM

Khoa Quản lý Nông nghiệp và Nông thôn Đại học Nông nghiệp
Tamil Nadu, Coimbatore 641003 Tamil Nadu, Ấn Độ Email liên hệ: pbalaji@tnau.ac.in

© Hiệp hội vì sự tiến bộ của con người và thiên nhiên 2019 Đã nhận: 17.12.2018/Đã chấp nhận: 29.12.2018

TRỪU TƯỢNG

Ở Ấn Độ, mức tiêu thụ đồ uống trái cây ngày càng tăng. Nó đang tăng trưởng với tốc độ 12% mỗi năm.
Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định các yếu tố ưa thích và sự hài lòng của người tiêu dùng đối với đồ uống trái cây
có thương hiệu tại thành phố Coimbatore của Tamil Nadu. Dữ liệu sơ cấp được thu thập từ 30 người trả lời mẫu ở thành
thị thông qua lịch phỏng vấn được kiểm tra trước và có cấu trúc chặt chẽ. Phân tích yếu tố và tỷ lệ phần trăm đã được
sử dụng để phân tích dữ liệu. Phần lớn người tiêu dùng thuộc lứa tuổi dưới 25 và là nam giới và đã tốt nghiệp đại học.
Phần lớn trong số họ (36,67%) có thu nhập gia đình dưới 20.000 Rs. Các yếu tố quảng cáo và chất lượng ảnh hưởng nhiều
đến người tiêu dùng thành thị là quảng cáo, đại sứ thương hiệu, độ dày, mùi thơm, bạn bè và bao bì hấp dẫn với ma trận
thành phần xoay lần lượt là .906, .870, .803, .704, .668 và .645.

Từ khóa: Nước trái cây; hành vi của người tiêu dùng; quyết định
Ii
moc.slanruoJnaigdnnơ
h
,
g .ư
p
n wạ
à
ê
o
é
ô
ả
n
i wm
i
a
ể
á
h w
T
v
s
c
k
p
đ
b
t

GIỚI THIỆU
cợưĐ

đồ uống đóng gói không có chất bảo quản và do đó tốt cho

Ấn Độ là một trong những nước sản xuất trái cây
lớn trên thế giới. Khoảng 9 triệu tấn trái cây được sản
xuất hàng năm ở Ấn Độ, tăng trưởng với tốc độ 12% mỗi
năm. Ngoài ra, 230 triệu lít đồ uống trái cây đóng gói
và tươi được bán tại thị trường đồ uống trái cây Ấn
sức khỏe như nước trái cây mới ép.
Tương đối, thị trường đồ uống Ấn Độ đã trưởng thành
hơn và tăng trưởng với tốc độ lành mạnh ở mức 20-25%
(Gahlawat et al 2014).
Ngoài ra, ngày nay nước ép trái cây, đồ uống trái

Độ. Trong khi đó, đây chỉ là một tỷ lệ nhỏ trong đồ uống cây và đồ uống tốt cho sức khỏe đã ghi nhận mức độ thâm nhập

trái cây đóng gói, chỉ 3,4 triệu lít, chiếm hơn 1% thị cao vào các hộ gia đình ở Ấn Độ. Sự quan tâm ngày càng tăng

trường nhưng ngay cả khối lượng khổng lồ này cũng chỉ đến sức khỏe và chế độ ăn uống cũng như các động lực khác đã

đạt mức tiêu thụ 200 ml/người so với 45 lít ở Đức, 42,5 góp phần vào sự tăng trưởng này (Shehbaz Qasim và Agarwal 2015).

lít ở Thụy Sĩ và 39 lít ở Mỹ. (Gahlawat và cộng sự 2014). Người tiêu dùng cũng tin rằng đồ uống trái cây và đồ
Ngày nay, nhu cầu về đồ uống trái cây đóng gói ngày càng uống tốt cho sức khỏe chắc chắn được coi là những lựa
tăng thông qua sự gia tăng tiêu dùng. chọn lành mạnh so với các loại nước ngọt thay thế như
cacbonat.

Ở Ấn Độ, đồ uống trái cây đã phổ biến trong nhiều Nhận thức của người tiêu dùng không phải là một nhận

năm và chúng được bán bởi cả những người bán hàng rong thức cố định; nó khác nhau đối với các sản phẩm có sẵn trên thị trường.

ở góc phố cũng như các cửa hàng có tổ chức. Mặc dù phân Phần lớn nhận thức của người tiêu dùng phụ thuộc vào các
khúc đồ uống trái cây chưa được tổ chức tương đối mất yếu tố tiến bộ do nhà sản xuất tạo ra nhằm đáp ứng nhiều
vệ sinh nhưng chúng được người tiêu dùng đánh giá là rẻ nhu cầu của người tiêu dùng và nắm giữ thị trường

hơn và tươi hơn. Do sự thay đổi sở thích của người chia sẻ một cách rất lớn (Chandra Sekhar 2012). Dựa trên
tiêu dùng và cuộc cách mạng bán lẻ, thị trường đồ uống khả năng của nhà tiếp thị, mỗi loại nước giải khát trái
tự nhiên có tổ chức đang tăng trưởng với tốc độ lành mạnh cây đều có thị phần nhất định nhưng việc nắm giữ thị
phần thực sự phụ thuộc vào bản sắc của sản phẩm bằng cách
35-40% mỗi năm. Trong khi đó thị trường có rào cản gia nhập cao.
Một phần nhỏ khách hàng bị thuyết phục về tính đến giá cả, nhãn hiệu, chất lượng, số lượng,
Machine Translated by Google
Sivakumar và cộng sự

tính sẵn có của bao bì, hương vị, v.v. (Shashank 2014). Bảng 1. Đặc điểm nhân khẩu học của mẫu

Với phạm vi này, bài viết này nhằm mục đích xác định các yếu tố người trả lời
và sự hài lòng của người tiêu dùng đối với trái cây có thương hiệu

đồ uống (BFD) ở Coimbatore, Tamil Nadu. Thành phần Số lượng

người trả lời

PHƯƠNG PHÁP
Tuổi)
<25 13 (43,33)
Nghiên cứu này cố gắng xác định các yếu tố 25 đến 30 12 (40,00)
ảnh hưởng đến hành vi mua hàng của người tiêu dùng đối với >30 5 (16,67)
Giới tính
BFD. Dữ liệu sơ cấp được thu thập từ 30 mẫu
Nam giới 21 (70,00)
người trả lời thông qua cấu trúc tốt, được kiểm tra trước
Nữ giới 9 (30.00)
lịch phỏng vấn tại thành phố Coimbatore của Tamil Nadu.
Thành viên gia đình
Phân tích yếu tố và tỷ lệ phần trăm đã được sử dụng 3 trở xuống 8 (26,67)
4 11 (36,67)
để phân tích dữ liệu.
4 (13,33)
5 6 trở lên 7 (23,33)
Kết quả và thảo luận
tình trạng giáo dục
SSLC 5 (16,67)
Số liệu ở Bảng 1 cho thấy phần lớn Tốt nghiệp 18 (60,00)
PG 4 (13,33)
người tiêu dùng thuộc nhóm tuổi dưới 25
Chuyên nghiệp hoặc cao hơn 3 (10.00)
năm (43,33%). Người tiêu dùng chủ yếu là nam giới
Thu nhập hàng tháng của gia đình (Rs)
(70,00%) và hầu hết có 4 thành viên trong gia đình
<20.000 11 (36,67)
(36,67%). Hầu hết những người trả lời mẫu đều 20.001-30.000 9 (30.00)

sinh viên tốt nghiệp (60,00%). Đa số họ đã có gia đình 30.001-40.000 6 (20.00)

>40.000 4 (13,33)
thu nhập dưới 20.000 Rs (36,67%), tiếp theo là
Ii
moc.slanruoJnaigdnnơ
h
,
g .ư
p
n wạ
à
ê
o
é
ô
ả
n
i wm
i
a
ể
á
h w
T
v
s
c
k
p
đ
b
t

20.001 Rs đến 30.000 (30,00%).

Số liệu trong ngoặc đơn là giá trị phần trăm
cợưĐ

Bảng 2. Ma trận thành phần quay (phép quay hội tụ trong 15 lần lặp)

Biến đổi Nhân tố

Khuyến mãi Cửa hàng Phong cách sống Thương hiệu và Số lượng Sự sẵn có về sức khỏe và nhu cầu
chất lượng Lòng trung thành yếu tố vệ sinh

Quảng cáo .906 - - - - - - -

Đại sứ thương hiệu .870 - - - - - - -

độ dày .803 - - - - - - -

Hương thơm .704 - - - - - - -

Bạn .668 - - - - - - -

.645 - - - - - - -
Bao bì hấp dẫn
Khuyến nghị - .857 - - - - - -

của nhà bán lẻ

Nhận thức - .717 - - - - - -

- .694 - - - - - -
Khả năng hiển thị thương hiệu

Những lợi ích - - .824 - - - - -

- - - .872 - - - -
Giá cả hợp lý
- - - .764 - - - -
Lòng trung thành với thương hiệu

- - - - .862 - - -
số lượng khác nhau
Sức khỏe - - - - - .777 - -
- - - - - .713 - -
đóng gói
Cần cơ sở - - - - - - .912 -

Nếm - - - - - - .680 -

Nhiều giống hơn - - - - - - - .835

Phương pháp trích xuất: Phân tích thành phần chính, Phương pháp xoay: Varimax với chuẩn hóa Kaiser

2
Machine Translated by Google
Các yếu tố ảnh hưởng đến việc mua đồ uống trái cây

Bảng 3. Kiểm định KMO và Bartlett

Đo lường mức độ thích hợp của việc lấy mẫu Kaiser-Meyer-Olkin .84
Kiểm tra tính hình cầu của Bartlett Xấp xỉ chi bình phương 490.519
Df
Ý nghĩa 276.000

Các yếu tố ảnh hưởng đến việc mua BFD của người tiêu PHẦN KẾT LUẬN

dùng thành thị

Hai mươi bốn yếu tố đã được xem xét để phân Nghiên cứu cho thấy các yếu tố nhân khẩu học của

tích việc mua BFD của người tiêu dùng. Các yếu tố được người tiêu dùng ảnh hưởng lớn đến việc mua BFD. Họ yêu

lựa chọn dựa trên gợi ý của các nhà quản lý cửa hàng bán cầu những sản phẩm chất lượng cao với mức giá hợp lý và

lẻ, các chuyên gia làm vườn, các khoa bán lẻ của doanh họ rất trung thành với thương hiệu của mình. Khi công

nghiệp và tài liệu. nghệ được cải tiến, họ có thể dễ dàng so sánh giá cả, chất
lượng, ưu đãi của sản phẩm, v.v.

Các yếu tố quảng cáo và chất lượng ảnh hưởng Do đó các công ty phải theo dõi đối thủ cạnh tranh của họ.

nhiều đến người tiêu dùng thành thị là quảng cáo, đại sứ Phong cách quảng cáo, chất lượng, cửa hàng bán lẻ, phong cách sống,

thương hiệu, độ dày, mùi thơm, bạn bè và bao bì hấp dẫn lòng trung thành với thương hiệu, số lượng, sức khỏe và vệ sinh,

với ma trận thành phần xoay lần lượt là .906, .870, .803, yếu tố sẵn có, v.v. có ảnh hưởng lớn đến người tiêu dùng thành thị.

.704, .668 và .645.

NGƯỜI GIỚI THIỆU

Các thành phần yếu tố thứ hai là khuyến nghị của

Chandra Sekhar BVNG 2012. Hành vi mua hàng của người tiêu dùng và
nhà bán lẻ (0,857), nhận thức (0,717) và các yếu tố cửa
Ii
moc.slanruoJnaigdnnơ
h
,
g .ư
p
n wạ
à
ê
o
é
ô
ả
n
i wm
i
a
ể
á
h w
T
v
s
c
k
p
đ
b
t

lòng trung thành với thương hiệu ở thị trường nông thôn:
hàng hiển thị thương hiệu (0,694). Yếu tố thứ ba là lợi
FMCG. Tạp chí Kinh doanh và Quản lý IOSR 3(2): 50-67.
ích (.824), tiếp theo là yếu tố trung thành với thương
hiệu bao gồm giá cả hợp lý (.872) và lòng trung thành với
cợưĐ

Gahlawat V, Rambir và Garg A 2014. Hành vi của người tiêu dùng đối

thương hiệu (.764). Tiếp theo là sự sẵn có của số lượng với thị trường nước ép trái cây ở Ấn Độ. Tạp chí Nghiên cứu

Quốc tế về Thương mại, Nghệ thuật và Khoa học 5(2): 232-237.

khác nhau (0,862); sức khỏe (.777), đóng gói (.713); cần

cơ sở (.912) và hương vị (.680). Sự sẵn có của các loại Shashank BR 2014. Sở thích của người tiêu dùng đối với đồ uống trái

khác nhau (.835) là thành phần cuối cùng. cây ở thành phố Bangalore. MBA (Quản lý kinh doanh nông nghiệp)

Báo cáo dự án, Khoa Tiếp thị, Hợp tác và Quản lý Kinh doanh

Giá trị có ý nghĩa trong thử nghiệm của KMO và
Bartlett cho thấy các kết quả rất có ý nghĩa với thước đo
Kaiser-Meyer-Olkin về mức độ đầy đủ của việc lấy mẫu (0,84).
Nông nghiệp, Đại học Khoa học Nông nghiệp, Bangalore, Karnataka,
Ấn Độ.
Shehbaz Qasim M và Agarwal S 2015. Hành vi của người tiêu dùng đối

với FMCG đã chọn (hàng tiêu dùng nhanh) ở Delhi NCR. Tạp chí
quốc tế về nghiên cứu thông tin và tương lai 2(7): 2041-2048.

3
Xem số liệu thống kê xuất bản