Coca en llanda Preparació

1. En un bol gran, mescla

el sucre amb els ous i
remou amb una vareta.
2. Incorpora els iogurts i l’oli
d’oliva i continua
removent.
3. Afig ratlladura de llima al
gust (només l’escorça groga), la farina i
el llevat, prèviament
tamisades amb un colador,
perquè agafe aire i la coca
et quede més lleugera i
esponjosa.
4. Remou amb cura fins a
aconseguir una massa uniforme.
5. D’altra banda, unta un molde amb una
mica de mantega i empolvora’l amb un
pelicà de farina o també pots posar
paper de forn. Així, ens assegurem que
la coca no es pegue i que no se’ns
trenque en extraure’la del
Temps de preparació: 1 hora i 30 minuts
recipient.
aproximadament
6. Ja posada la massa en el
Ingredients per a 12/15 persones
recipient, mescla sucre amb
canyella i escampa-la per
damunt.
Ingredients
7. Enfornar a 180ºC durant 40 minuts,
● 2 iogurts naturals o de llima depenent de forn. En traure-la del forn,
● 2 gotets d’oli d’oliva deixa que es refrede una mica abans de
procedir a desmontar-la. Retira el molde.
● 4 gotets de sucre
Ja tens una deliciosa
● 6 gotets de farina coca en llanda.
● 6 ous
● 1 sobre de llevat
● Ratlladura de llima