Professional Documents
Culture Documents
BES 307 Ders Izlencesi TBS 1
BES 307 Ders Izlencesi TBS 1
DERS İZLENCESİ
Dersin Ön Şartları
Dersin ön koşulu bulunmamaktadır.
Dersin Tanımı ve Amaçları
Not: Öğretim elemanı dersi güncel tutabilmek için ders içeriğinde, ödevlerde ve notlarda vb. uygun değişiklikleri yapma hakkını saklı tutar.
2
Not: Öğretim elemanı dersi güncel tutabilmek için ders içeriğinde, ödevlerde ve notlarda vb. uygun değişiklikleri yapma hakkını saklı tutar.
3
Standart Tarifeler
Maliyet ve Hijyen
Kontrolü sf. 1-13 ve
194-200
Hafta 13 29.12.2023 Yiyecekleri satın alma yöntemleri ve (TBSYO) Sf: 233 –
ilkeleri + Quiz 2 237 + Ayhan Dağ
kitap sf 16-22 ve
28-57
Hafta 14 05.01.2024 Yiyecekleri depolama yöntemleri ve (TBSYO) Sf: 239 –
ilkeleri 245 + Ayhan Dağ
kitap 23-28
Hafta 15 12.01.2024 Final Sınavı Ders Materyali +
Mutfak Sırları
(Anthony Bourdain)
Hafta 16 19.01.2024 Final Sınavı Ders Materyali +
Mutfak Sırları
(Anthony Bourdain)
Not: Öğretim elemanı dersi güncel tutabilmek için ders içeriğinde, ödevlerde ve notlarda vb. uygun değişiklikleri yapma hakkını saklı tutar.
4
Makale ödevleri turnitin sistemine yüklenecek olup; yalnızca benzerlik oranı %25’in
altında olan ödevler değerlendirmeye alınacaktır. Benzerlik oranı %25’in üstünde olan
ödevler hakkında akademik disiplin süreci işletilecektir.
Makale ödevlerinin yazımında en az 5 makalenin referans olarak kullanımı zorunludur.
Lütfen güncel makale kullanmaya özen gösterin.
Lütfen makale ödevinizi Beslenme ve Diyet Dergisi’nin yazım kurallarına göre tamamlayın.
Not: Öğretim elemanı dersi güncel tutabilmek için ders içeriğinde, ödevlerde ve notlarda vb. uygun değişiklikleri yapma hakkını saklı tutar.