BÒ THỊT

-Khái niệm chung và số lượng con

+Khái niệm chung: Bò thịt có đặc điểm chung là giống bò cao sản, ngoại hình, khối lượng lớn,
cơ bắp, nhiều thịt, tỷ lệ xẻ thịt cao và nhiều thịt lọc (thịt tinh). Đặc điểm nổi bật của
giống bò chuyên dụng thịt là to con, con cái trưởng thành nặng từ 500–800 kg, con đực trưởng
thành nặng từ 900-1.400 kg. Tỷ lệ thịt xẻ đạt từ 60-65%, thích nghi với nuôi chăn thả và vỗ béo.
[2]
Về ngoại hình, chọn con có thân hình vạm vỡ, mình tròn, mông và vai phát triển như nhau,
nhìn tổng thể bò có hình chữ nhật.

+Số lượng con:

Tại Mỹ: Bò Mỹ được đánh giá là một trong những loại thịt chất lượng và ngon nhất nhì trên thế
giới hiện nay. Với ưu thế về giống, môi trường, thức ăn và đặc biệt là quy trình chăn nuôi bò thịt
tại Mỹ, ở đây đã tạo ra những loại thịt bò cao cấp được nhiều nơi sử dụng để làm thành những
món ăn đắt đỏ. Hoa Kỳ sở hữu đàn bò thịt có số lượng chỉ đứng hàng thứ 3 thế giới, vào khoảng
94,5 triệu con, đứng sau Brazil (204,5 triệu con) và Ấn Độ (172, 4 triệu con) nhưng đàn bò này
của họ lại cho sản lượng thịt cao nhất thế giới: 11,9 triệu tấn/năm.

Những tiểu bang có khu vực nuôi bò lớn nhất

là Texas, Nebraska, Iowa, Kansas, Oklahoma, Colorado và Califonia.

Hình ảnh đàn bò:

Những món ăn ngon từ thịt bò:
Các phần của bò thịt: