104. Wat is een condensatiereactie?

Een condensatiereactie is een chemische reactie waarbij twee moleculen met functionele
groepen reageren om een enkel molecuul te vormen, waarbij tegelijkertijd een klein molecuul,
meestal water, wordt geëlimineerd. Het is een reactietype dat vaak wordt gezien bij de
vorming van polymeren en complexe organische verbindingen.

105. Teken de algemene formule van een aminozuur.

106. Teken de vorming van een dipeptide uit twee aminozuren.

H H
| |
H-C-R-NH2 + H2N-C-R'-OH
| |
OH H

107. Hoe noemt men de aminozuurvolgorde van een eiwit?

De aminozuurvolgorde van een eiwit wordt de primaire structuur van het eiwit genoemd

108. De aminozuurvolgorde bepaalt de structuur (vorm) van een eiwit, maar

net nadat het eiwit is gemaakt, is het een min of meer rechte
keten. Welke krachten/invloeden/gebeurtenissen zorgen ervoor dat het
eiwit zijn uiteindelijke structuur krijgt?

Rest groepen

109. Een eiwit kan zijn structuur ook weer verliezen. Onder welke
omstandigheden kan dat gebeuren?

Te hoog temp
pH
zout con

110. Hoe noemt men het verschijnsel dat een eiwit zijn structuur verliest?

Denaturatie

111. In welke celorganellen worden eiwitten geproduceerd?

Ribosomen