SISTEMA TAMPÓ:

Una solució tampó és un sistema aquós en el que encara que afegim quantitats
apreciables d’una basa o un àcid, pràcticament no varia el pH. Per controlar les variacions
de pH, els organismes disposen de sistemes amortidors, tampó o buffer, que són
substàncies que neutralitzen els canvis de pH del medi. Quan en el medi existeix un excés
de H30+ (oxoni o ió hidroni) el tampó actua com a base i els accepta, i quan es produeix un
excés d’-OH- (hidròxid), actua com un àcid, alliberant protons que els neutralitzen. Per
tant, els sistemes amortidors equilibren la presència de substàncies àcides i bàsiques per
mantindre el pH dins dels límits fisiològics.
La majoria de les funcions vitals dels éssers vius es donen en un pH entre 6 i 8 ( sent el
pH la mesura de la concentració d’ions H+ lliures), la sang entre 6,8 i 7,7 (compatible amb
la vida). El manteniment del pH és fonamental per mantindre les velocitats de les
reaccions bioquímiques i la estructura de les proteïnes. Existeix un pH en el que l’enzim té
una activitat òptima i lleugeres variacions del pH poden produir una notable disminució en
l’activitat, afectant així al metabolisme cel·lular.
Dos exemples de tampó inorgànic:

Tampó bicarbonat (parell carbonat-bicarbonat): Actua en els líquids extracel·lulars com

la sang. El seu funcionament es basa en l’equilibri entre l’ió carbonat (HCO 3-) i l’àcid
carbònic (H2CO3), que, a la vegada, es pot dissociar en CO2 i H2O:

CO2 + H2O [H2CO3] H+ + HCO3-

producido en el siempre disponible en equilibrio con las producido en el tampón sanguíneo
metabolismo especies de cada lado metabolismo preexistente

eliminado controlada en el riñón convertido en los control en el riñón o control en el riñón o

directamente vía mecanismos productos de la reacción con el reacción con los H+
en los fisiológicos no izquierda por la bicarbonato para dar los para dar los productos
pulmones relacionados con el pH anhidrasa carbónica productos de la de la izquierda
(glóbulos rojos) izquierda

El CO2 dissolt és hidratat a H2CO3 en una reacció reversible i molt eficient catalitzada per
l’anhidrasa carbònica.

Tampó fosfat (parell monofosfat-bifosfat): Actua a l’interior cel·lular. A pH fisiològic, les

espècies del fosfat amb capacitat de tamponar són H2PO4- i HPO42-. La seua activitat es
deu a l’equilibri entre els ions fosfat:

H2O + H2PO4- ↔ HPO42- + H3O+

A un pH de 7,4, la majoria del fosfat en els compartiments fluids existeix en les formes
ióniques H2PO4- i HPO42-. Quan el pH disminueix, l’ió HPO 42- accepta protons i es
converteix en H2PO4-. Quan el pH augmenta per sobre de 7,4, la forma H 2PO4- de dona un
protó i es transforma de nou en ió HPO42-.