POPIS_ čobanac

4 kile mesa:

• 3,0 kg junetine (vrat, plećka, ramstek – što nađete)

• 1,0 kg svinjetine (vrat, plećka, but -što nađete)

*ako imate divljači ili janjetine, onda smanjite junetinu na 2,5, od navedenoga treba samo 0,5 kg.
*ako nađete, može 3-4 manjih svinjskih nogica

Povrće:

• 1,5 kg crvenog luka

• 2-3 veća korijena peršina/pastrnjaka (ako ne nađete, može i korijen celera)
• 4-5 većih komada mrkve
• 4-5 češnja bijelog luka – može i u granulama

Začini:

• Slatka i ljuta crvena paprika

• Lovorov list
• Papar, sol, vegeta
• 2 kocke za juhu – goveđe ili povrtne
• Pasirana rajčica – barem 500 ml
• Bijelo vino – barem 500 ml
• 2-3 nadomjestaka za čobanac – blaga
POPIS_ čobanac_8 ljudi (inače ide 300 grama po osobi pa bi to bilo 2,4 kg, ali ako želite više pa i
onda za sutra malo, onda bolje ići na 3 kg mesa)

3 kile mesa:

• 2,0 kg junetine (vrat, plećka, ramstek – što nađete)

• 1,0 kg svinjetine (vrat, plećka, but -što nađete)

*ako imate divljači ili janjetine, onda smanjite junetinu na 1,5, a divljač/janjetina samo 0,5 kg.
*ako nađete, može 3 manjih svinjskih nogica

Povrće:

• 1 kg crvenog luka
• 2 veća korijena peršina/pastrnjaka (ako ne nađete, može i korijen celera)
• 3 - većih komada mrkve
• 4 češnja bijelog luka – može i u granulama

Začini:

• Slatka i ljuta crvena paprika

• Lovorov list
• Papar, sol, vegeta
• kocka za juhu – goveđe ili povrtne
• Pasirana rajčica – barem 300 ml
• Bijelo vino – barem 300 ml
• 2 nadomjestaka za čobanac – blaga/ljuta – prema preferencama