LỜI MỞ ĐẦU

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, nhu cầu ăn uống và nghỉ dưỡng đối với con người
là thực sự cần thiết. Qua đó, sự cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp nhà hàng đang
ngày một phát triển và có nhiều thử thách mới để đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Ẩm thực đã không còn đơn thuần là giá trị vật chất, mà xa hơn chính là yếu tố văn hóa,
một mảng văn hóa đậm đà, duyên dáng và cốt cách. Vậy nên nhà hàng Vườn Quê đã ra
đời với nhiều quy mô và sản phẩm phong phú khác nhau nhằm phục vụ nhiều đối tượng
khách hàng, mang lại hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp nói riêng và ngành du lịch nói
chung.

Đặc biệt, Vườn Quê nổi bật về đa dạng không gian quán hiện đại, sang trọng, ấm cúng từ
tiệc ngoài trời, sân vườn đến sảnh tiệc máy lạnh, phòng vip đa dang để phục vụ phù hợp
với từng nhóm đối tượng. Khách hàng có thể quan sát được quá trình chế biến món ăn
của đầu bếp trong nhà hàng thông qua mô hình bếp mở. Bên cạnh đó, việc đào tạo nhân
viên phục vụ tốt là yếu tố quan trọng để giúp nhà hàng ghi điểm trong mắt khách hàng
đem lại cho họ cảm giác gần gũi, thoải mái khi thưởng thức món ăn tại nhà hàng.

Nhà hàng Vườn Quê - "Tiệc Ngon Tuyệt Hảo" với phong cách ẩm thực đậm đà hương vị
truyền thống Việt Nam sẽ là lựa chọn tuyệt vời để tổ chức tiệc. Đặc biệt, về món tiệc, quý
khách sẽ được thưởng thức những món tiệc ngon mang đậm hương vị truyền thống Việt
Nam - chế biến từ nguyên liệu tươi, ngon trong ngày - ít nhà hàng nào có kết hợp cách
chế biến từ những đầu bếp có tay nghề cao. Giá thành của những món sẽ ăn phù hợp so
với giá thị trường do có đội ngũ kế toán tập hợp chi phí và tính giá cả hợp lý.

Kết cấu về các bước thực hành kế toán dịch vụ nhà hàng bao gồm 3 phần:
Phần 1: Khái quát về kế toán kinh doanh nhà hàng.
Phần 2: Kế toán tại CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG VƯỜN QUÊ.
Phần 3: Điểm khác biệt trong công tác chi phí sản xuất và tính giá thành của kế toán nhà
hàng và kế toán trong doanh nghiệp sản xuất.