BO Y TE . .

CONG HoA XA HOI CHiT NGHiA VIET NAM .

DQc I~p - Tl}'do - H~nh phiic

s6:15 12019/TT-BYT Ha N9i, ngay30thimg g ndm 2019

THONGTU
Quy djnh truy xu§t nguAn g8c san ph§m thl}'c ph§m
thuQc llnh Vl}'Cquan Iy cua BQ Y t~

Can cte Ludt an toan thuc phdm s6 551201OIQH12ngay 17thdng 6 ndm 2010;
Can cu Nghi dinh s615120181ND-CP ngay 02 thdng 2 ndm 2018 cua Chinh
phu Quy dinh chi tiet thi hanh mot s6 di~u cua Ludt an toan thuc phdm;
Can cu Nghi dinh s6 75120171ND-CPngay 20 thdng 6 ndm 2017 cua Chinh
phu quy dinh chtrc nang, nhiem V¥, quyen han va co cdu ta chtsc cua B9 Y ti;
Thea d~ nghi cua Cue truong Cue An toan thuc phdm,
B9 truong B9 Y ti ban hanh Thong tu quy dinh viec truy xudt nguon g6c
scm phdm thuc phdm thuoc linh V1!C quan If; cua B9 Y ti,

Di~u 1. Pham vi di~u chinh

Thong tu nay quy dinh nguyen t~c, tnrong hgp truy xu~t ngu6n g6c va
tnich nhi~m th\Ic hi~n truy xu~t ngu6n g6c d6i vai th\Ic ph~m, cac vi ch~t b6
sung vao th\Ic ph~m, phV gia, huang li~u, ch~t h6 trg chS biSn th\Ic ph~m, dVng
cv, v~t li~u bao goi, chua d\Illg tiSp xuc tr\Ic tiSp vai th\Ic ph~m thuQc th~m
quySn qmln Iy cua BQ Y tS (sau day g9i tfzt la san phdm thl:fcphdm) quy dinh t?i
Phv Ivc II ban hanh kern thea Nghi dinh s6 15/20 18/ND-CP ngay 2 thang 2 nam
2018 cua Chinh phu.

Di~u 2. D8i tU'gng ap d\lng

Thong tu nay ap dVng d6i vai t6 chuc, ca nhan tham gia san xu~t, kinh
doanh cac san ph~m th\Ic ph~m quy dinh t?i DiSu 1 Thong tu nay (sau day g9i
tfzt la ca sa); cac ca quan, t6 chuc va ca nhan khac co ho?t dQng lien quan dSn
bao dam an toan th\IC ph~m thuQc llnh V\ICquan Iy cua BQ Y tS t?i Vi~t Nam.

Di~u 3. Nguyen t~c truy xu§t nguAn g8c san ph§m th,!c ph§m
1. Vi~c truy xu~t ngu6n g6c san ph~m th\Ic ph~m thea nguyen t~c mQt
buac truac - mQt buac sau, bao dam thea d6i va nh~n di~n dugc cong do?n san
xu~t truac va cong do?n san xu~t sau trong ca sa
san xu~t; ca sa
san xu~t, kinh
doanh truac va ca sa
san xu~t, kinh doanh sau dff sim xu~t, kinh doanh sim ph&m
th\Ic ph~m.
2. Vi~c truy xu~t ngu6n g6c san ph&m th\Ic ph~m dugc th\Ic hi~n thea 10
san xu~t d6i vai san ph~m th\Ic ph~m c~n truy xu~t.

Chứng thư: Bộ Y tế
Ngày ký: 04/09/2019 09:57:21
Hệ thống VOffice Bộ Y Tế
"

3. Khi thirc hien truy xw1t nguon g6c san pham thuc pham khong bao dam
an toan, co sa san xuat, kinh doanh san pham thirc pham sir dung thong tin duoc
trich xuat til' h~ thong dfr lieu truy xuat nguon goc san pham do co sa
thiet l?p
thea quy dinh tai cac DiSu 4 va DiSu 5 cua Thong tir nay va cac nguon thong tin
khac co lien quan.

f)i~u 4. Yeu cAu v~ thong tin ciia h~ thBng dfr Ii~u truy xu§t ngu&n gBc
san ph~m thu'c pharn dBi vo'i coosO'san xu§t san ph~m thuc ph~m
Khi thiet l?p h~ thong du lieu truy xu~t nguon g6c san pham tlnrc pham,
sa
co san xu~t san pham thirc pham phai t6 chirc, ghi chep, hru trtr, bao dam s~n
sang trich xuat va bao cao dtroc cac thong tin sau day:
1. Thong tin vS 10 san xuat cua san ph~m thvc ph~m:
a) Ten san ph~m thvc ph~m;
b) S6 10 san xu~t cua san ph~m thvc ph~m;
c) S6 lugng san ph~m thuQc 10 san ph~m thvc ph~m da:san xu~t;
d) Ngay san xu~t cua 10 san ph~m thvc ph~m;
d) H?n Slr d\lng d6i vai san ph~m thvc ph~m co quy dinh b~t bUQcghi h,;m
Slr d\lng;
e) Ma:nh?n di~n san ph~m thvc ph~m (nSu co);
g) Nguyen li~u, ph\l gia, ch~t h6 trg chS biSn cua 10 san ph~m thvc ph~m:
ten, cac thong tin vS ngu6n g6c san ph~m thea quy dinh d6i vai san ph~m san
xu~t trong nuac, cac thong tin vS xu~t xu hang hoa thea quy dinh d6i vai sim
ph~m nh?p kh~u;
h) Bao bi, d\lllg C\l, V?t li~u bao goi, chua dvng tiSp xuc trvc tiSp vai thvc
ph~m dung dS bao goi 10 sim ph~m thvc ph~m: ten, cac thong tin vS ngu6n g6c
san ph~m thea quy dinh d6i vai san ph~m san xu~t trong nuac, cac thong tin vS
xu~t xu hang hoa thea quy dinh d6i vai san ph~m nh?p kh~u.
2. S6 lugng san ph~m cua 10 san xu~t da:xu~t kho, con t6n a cac kho cua
ca sa san xu~t san ph~m th\fc ph~m.
3. Danh sach ten, dia chi cua khach hang, cac d~i ly phan ph6i san ph~m
th\fc ph~m (nSu co); s6 lugng san ph~m cua 10 san xu~t da: nh?P, da: ban va con
t6n t?i kho.

f)i~u 5. Yeu cAu v~ thong tin clla h~ thBng dfr li~u truy xu§t ngu&n gBc
san ph~m thy'c ph~m dBi v6'i coosO'kinh doanh san ph~m th.,c ph~m
Khi thiSt l?p h~ th6ng du li~u truy xu~t ngu6n g6c san ph~m th\fc ph~m ca
sa kinh doanh san ph~m th\fc ph~m phai t6 chuc, ghi chep, lUll tru, bao dam s~n
sang trich xu~t va bao cao dugc cac thong tin sau day:
1. Ten, dia chi cua ca sa cung c~p san ph~m th\fc ph~m cho ca sa kinh
doanh.
1- .~
-,'

2. Thong tin vS loai san pham thuc pham, s6 hrong san pham cua 10 san
pham thirc pham da nhap, da ban va con t6n kho coa sa
kinh doanh.
3. Danh sach ten, dia chi cua khach hang, cac dai ly phan phoi san pham
thuc pham (neu co); s6 Iuong san pham cua 10 san xuat da nhap, da ban va con
t6n tai kho.

f)i~u 6. Cac trtnrng hgp truy xu~t nguBn gBc san ph~m thuc ph~m
khong bao dam an toan
1. Co sasan xuat, kinh doanh san pham thuc pham phai thirc hien truy
xu~t nguon g6c san pham thtrc pham khong bao dam an toan ngay khi tv phat
hien hoac nhan duoc thong tin canh bao cua t6 chirc, ca nhan vS san pham thuc
pham khong bao dam an toan cua co sa.
sa
2. CO' san xuat, kinh doanh san pham thirc pham phai thirc hien truy
xu~t ngu6n g6c san ph~m khong bao dam an toan khi co yeu c~u cua cO'quan
chuc nang co th~m quySn.

f)i~u 7. Trach nhi~m clla cO'sO-san xu~t, kinh doanh san ph~m thl)'c ph~m
1. ThiSt l~p h~ th6ng dfr 1i~u truy xu~t ngu6n g6c san ph~m thgc ph~m,
lUll gifr d~y du thong tin vS 10 san ph~m thgc ph~m, ngu6n g6c, xu~t xu, an toan
san ph~m, nguyen 1i~u, quy trinh san xu~t, chS biSn, bao quan, kinh doanh san
ph~m thgc ph~m thea quy dinh t(;licac DiSu 4 va DiSu 5 cua Thong tu nay.
2. LUll trfr va duy tri h~ th6ng dfr 1i~uthong tin truy xu~t ngu6n g6c san
ph~m thgc ph~m cua co sa trong thai gian t6i thiSu 1a 12 (muai hai) thang kS tiT
ngay hSt h(;lnsu d\mg cua 10san ph~m, 24 thang kS tiT ngay san xu~t 10san ph~m
d6i v6i dl,lng Cl,l,v~t 1i~u chua dlJllg, tiSp xuc trvc tiSp v6i thgc ph~m va san
ph~m thvc ph~m khong yeu c~u b~t bU9c ghi h(;lnsu d\mg.
3. Phai thgc hi~n truy xu~t ngu6n g6c san ph~m thgc ph~m thea quy dinh
t(;liDiSu 6 cua Thong tu nay va gui bao cao b~ng van ban kSt qua thvc hi~n vi~c
truy xu~t ngu6n g6c san ph~m thgc ph~m vS cO'quan co th~m quySn t6i da 05
(nam) ngay lam vi~c kS tiT khi tg phat hi~n ho~c nh~n duqc thong tin canh bao
cua t6 chuc, ca nhan ho~c yeu c~u truy xu~t cua co quan co th~m quySn. Bao
cao co d~y du thong tin thea quy dinh t(;liDiSu 4 va DiSu 5 cua Thong tu nay.
4. Phan tfch, xac dinh nguyen nhan gay m~t an toan d6i v6i 10 san ph~m
thgc ph~m phai truy xu~t. Truang hqp san ph~m thgc ph~m khong bao dam an
toan phai duqc thu h6i va xu1y thea dung quy dinh phap 1u~t.
5. Vi~c ap dl,lng h~ th6ng dfr 1i~u truy xu~t ngu6n g6c san ph~m thvc
ph~m thea rna nh~n di~n sim ph~m duqc thgc hi~n khi co yeu c~u cua cO'quan
co th~m quy~n.

f)i~u 8. Hi~u ll)'c thi hanh

Thong tu nay co hi~u 19c kS tiT ngay.A6thangADnam 2019.
 4

Di~u 9. Trach nhiem thi hanh

1. C\1CAn toan thirc pham (BQ Y tS) co trach nhiem t6 chirc, huang d~n
triSn khai, kiSm tra, thanh tra viec thuc hien Thong tu nay trong toan quoc.
2. Sa Y tS, co quan co tham quyen v~ an toan thuc pham cac tinh, thanh
ph6 true thuoc trung uong co trach nhiem t6 clnrc, huang d~n trien khai, kiSm
tra, thanh tra viec thirc hien Thong tu nay tai dia phirong theo tham quyen phan
e~p quan I;'.
3. C\1Ctnrong C\1CAn toan thuc pham, Chanh Van phong BQ, Chanh
Thanh tra BQ, V\1 tnrong, C\1Ctnrong, T6ng C\1Ctnrong cac V\1, C\1C,Tong C\1C
thuoc BQ Y ts va co quan, t6 chirc, ca nhan co lien quan chiu trach nhiem thi
hanh Thong tu nay.
Trong qua trinh thirc hien nSu co kho khan, virong mac, cac co quan, t6
chirc, ca nhan phan anh kip thai v~ BQ Y tS (C\1CAn toan thuc pham) dS huang
d~n giai quySt.l.

Nui nh{in:
- UB cac v~n d~ xa hQi cua Qu6c hQi;
- Van phOng Chinh phu (Vv KGVX, C6ng bao, C6ng
TTDTCP);
- BQ Tu phap (Cvc KiSm tra VBQPPL);
- BQ, ca quan ngang BQ, ca quan thuQc Chfnh phu;
- VBND cac tinh, thimh ph6 tn,rc thuQc TW;
- BQ tnr6ng (dS bao cao);
- Cac Thu truong (dS ph6i hqp chi d1:lo);
- Cac vv, Cvc, T6ng cvc, TTra BQ, VP BQ;
- Ban QL ATTP cac tinh, thimh ph6 tn,rc thuQc TW;
- Sa Y te cac tinh, thimh ph6 trvc thuQc TW; TrU'O'ng QuBc Ctr(rng
- Y te cac bQ, ngimh;
- Chi cvc An toim v~ sinh thvc phfrm tinh, thitnh ph6;
- C6ng TTDT BQ Y te;
- Luu: VT, PC, ATTP (02b).