1.

Перевірка домашнього завдання

Закінчити рівняння:

1.СН3ОН + О2 =

2.С2Н5ОН + К =

3.С4Н9ОН + HBr =

4.С2Н5ОН =

5. бутанол + натрій =етанол + бромоводень = внутрішньомолекулярна

дегідратація пентанолу горіння пропанолу

Усне опитування:

1. В чому відмінність у властивостях спиртів порівняно з вуглеводнями? Чим

це пояснити?

2. Чи є подібність у властивостях спиртів та вивчених класів органічних

сполук?

В реакції якого типу можуть вступати спирти?Яким чином функціональна

гідроксильна група впливає на властивості

Бесіда:

 Яка загальна формула спиртів?

 Яка функціональну група спиртів?

 Як поділяються спирти за кількістю груп ОН?

  Як формулюються назви спиртів?

 Які хімічні властивості характерні для спиртів?

6. Вивчення нового матеріалу Існує досить велика кількість спиртів, до

складу яких входить дві й більше гідроксильних груп. Їх називають
багатоатомними. Характерними представниками багатоатомних
спиртів є етиленгліколь і гліцерол. Етиленгліколь – двохатомний спирт.
Гліцерол – представник трьохатомних спиртів.

ЗАВДАННЯ

Зобразіть можливі структурні формули, що відповідають

складу С3Н8О3 та С2Н6О2

За систематичною номенклатурою, етиленгліколь має назву етан-1,2-діол, а

гліцерол – пропан-1,2,3-тріол.

У їх молекулах кожний атом Карбону пов’язаний із гідроксильною групою.

Фізичні властивості

За фізичними властивостями гліцерол – це густа сиропоподібна рідина без

запаху і кольору, солодка на смак, добре розчинна у воді. Властивості
гліцеролу відображає його назва «олійний цукор», вживана у VIII ст., коли
гліцерол було вперше добуто з маслинової олії. Гліцерол має високу
температуру кипіння 290 °С.
Гліцерол не отруйний, етиленгліколь – сильна отрута.

ЗАВДАННЯ

 Чому температури кипіння етиленгліколю та гліцеролу такі високі?

 Чим пояснити те, що ці в’язкі органічні речовини

добре розчинні у воді?

Хімічні властивості

Гліцерол вступає у реакції, характерні для одноатомних спиртів.

1. Він горить з утвореннямCO2 і води,

2. Взаємодіє з активними металами, утворюючи натрій гліцерат:

При цьому спостерігається бурхливе виділення водню, який може

самозайматися.

3. Реагує з галогеноводнями.

СН2ОН – СНОН – СН2ОН + НBr = СН2ОН – СНОН – СН2 Br + Н2О

4. Взаємодіє з нітратною кислотою:

При взаємодії гліцеролу з нітратною кислотою утворюється важка
масляниста, сильно вибухова речовина – тринітрогліцерол:

5. Характерною реакцією гліцеролу є утворення синього розчину при

взаємодії з купрум(ІІ) гідроксидом Cu(OH)2.

При цьому утворюється блакитний купрум (ІІ) гліцерат

Застосування багатоатомних спиртів

Повідомлення учнів про застосування гліцерину у різних галузях

Гліцерол має широке застосування. Завдяки гігроскопічності він

використовується у парфумерії та фармації як зм’якшувальний засіб, основа
для мазей, добавка до мила.

У харчовій промисловості – як добавка до напоїв.

У шкіряному виробництві та текстильній промисловості гліцерол

використовують для обробки пряжі та шкіри, щоб надати їм м’якості,
еластичності.

Гліцерол застосовують для виробництва синтетичних смол і вибухових

речовин, наприклад, нітрогліцерину. Нітрогліцерин використовується для
виготовлення динаміту.

Спиртовий розчин нітрогліцерину має судинорозширювальну дію. Його

використовують як ліки при захворюванні серця.

6. Закріплення вивченого матеріалу

Гра «Слабка ланка». Закінчити речення:

6.Багатоатомними називають спирти, які мають...

7.Представником трьохатомних спиртів є...

8.При горіння багатоатомних спиртів утворюються....

9.Гліцерол у воді ...

10. Реактивом на багатоатомні спирти є ...

Задача. Який об’єм водню можна добути при взаємодії 4 моль гліцерину з
надлишком натрію? (134,4 л)

7. Домашнє завдання

Вивчити параграф. Виконати вправи.Підготувати повідомлення про

застосування та отруйність спиртів.