Professional Documents
Culture Documents
Laporan PKL Billy 3
Laporan PKL Billy 3
Disusun oleh :
Kelas : XII Ap 3
No. Absen : 05
Disusun Oleh :
Menyetujui,
Pembimbing 1 Pembimbing 2
NIP.198307222005011002
Mengetahui,
Disusun Oleh :
2
BILLY NANDA WIJAYA
Menyetujui :
Mengetahui,
Genaral Manager
ZULPADLI
Ikhtisar Laporan
3
Tempat PKL : Svarga Resort Lombok
Alamat : Jalan Raya Senggigi, Kerandangan. Kec. Batu Layar, Lombok Barat, NTB
Indonesia
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat
dan karunianya saya dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang
telah dilaksanakan di hotel SVARGA RESORT LOMBOK. Kegiatan PKL dimaksudkan
sebagai salah satu bekal dalam memasuki jenjang dunia usaha atau dunia industri,
dan untuk melatih disiplin dan memupuk sikap mental yang lebih baik dalam
melaksanakan kewajiban sebagai seorang penerus sehingga mampu dan siap bekerja.
Sehubung dengan terlaksananya PKL ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari
semua pihak, baik secara moril maupun materil. Oleh karena itu saya ingin
mengucapkan terimakasih yang sebesar – besarnya kepada :
1. Seluruh anggota keluarga yang selalu memberikan motivasi dan dorongan selama
Praktik Kerja Lapagan (PKL).
4
2. Bapak Advant Trisna selaku supervisor front office yang selalu memberikan bimbingan
selama PKL.
3. Bapak Ari Wibowo selaku HRD yang selalu siap membantu dan memberikan
semangat.
4. Bapak Iwan Supriady, A.Md.Par.,S.Pd selaku kepala sekolah SMKN 4 MATARAM
5. Ibu Siti Nur Asmah selaku wali kelas yang sudah meluangkan banyak waktu untuk
membimbing dan memberikan masukan.
6. Ibu Dewi Kasmini S ST.Par selaku ketua jurusan PERHOTELAN.
7. Senior – senior dari team Front Office Svarga Resort Lombok yang sudah membagi
ilmunya dan memberikan dukungan selama PKL.
Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu saya
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dari pembaca.
Penyusun,
DAFTAR ISI
I. Lembar Judul...................................................................................................1
II. Lembar Pengesahan Sekolah..........................................................................2
III. Lembar Pengesahan Industri...........................................................................3
IV. Iktisar Laporan..................................................................................................4
V. Kata pengantar................................................................................................5
VI. Daftar Isi..........................................................................................................6
5
BAB I PENDAHULUAN .....
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan .........................................................................................................................35
B. Saran.....................................................................................................................................35
C. Daftar pustaka....................................................................................................................36
D. Lampiran..............................................................................................................................37
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
6
Bidang industri perhotelan adalah industri yang menawarkan sebuah penginapan dan
biasa dilengkapi dengan fasilitas pendukung untuk menjadi daya tarik tersendiri.
Untuk memperdalam lagi, hotel berdiri dan berkembang dengan berbagai variasi
bentuk, biasa bertujuan untuk menjadi ciri khas masing-masing. Dan biasanya hotel
menonjolkan segala fasilitas, strategisnya tempat untuk menjadi nilai jual tersendiri.
Bekerja di dunia perhotelan adalah pekerjaan yang sangat menjanjikan, karena
bertumbuh pesatnya pembangunan-pembangunan Hotel.
Akan tetapi tidak semua orang bisa berkecimpung ke dunia perhotelan, karena
perhotelan memiliki standar untuk para pegawainya, untuk itu diperlukan pendidikan
dan pelatihan untuk melatih basic, kemampuan, pola pikir yang baik sebelum
seseoarang itu terjun dan menghadapi pekerjaan di perhotelan.
Untuk mencapai semua itu maka seluruh siswa yang akan berkerja di dunia perhotelan
harus ataupun wajib menjalankan training. Training itu pula bertujuan untuk
memahami dan terjun langsung ke dunia perhotelan, sebelum Ia benar-benar bekerja
di dunia perhotelan yang sesungguhnya.
7
-Dapat membandingkan antara pratik kerja lapangan dengan teori yang
didapatkan di sekolah.
-Dapat menilai tingkat keberhasilan siswa dalam melakukan on the job training.
8
BAB II
DESKRIPSI UMUM
SVARGA RESORT LOMBOK
9
Terdapat lima tipe kamar utama, yaitu: Mavwa, Neima, Adna, Qadma, dan Varda. Resort ini
terhubung dengan jalan setapak yang di tinggikan,tangga layang, lift & horizontal shelter.
Konsep dari resort ini adalah “fresh & healty” yang dengan penuh komitmen di wujudkan
melalui kinerja, desain-desain yang mempresentasikan keindahan & keragaman budaya lokal
daerah Lombok. Serta melalui hidangan-hidangan di restaurant (baik lokal maupun western)
yang tetap lezat dan disajikan dengan menarik menggunakan bahan-bahan yang sehat, segar,
tanpa khamr atau minuman memabukkan atau alkohol, derivatif babi, MSG dan
berseritifikasi halal MUI. Svarga resort yang dipimpin oleh resident manager “ Ali M. Yusuf”
adalah salah satu perusahaan hospitality dari PT. Relife Property Management, korporasi PT.
Relife group yang dipimin oleh “ Ghofar Nazila” yang beroprasi di jakarta. Brand dari svarga
resort Lombok itu “fresh and healty” yang dikelola oleh PT. Alam Mutiara Abadi yang
dipimpin oleh bapak Awwaludin Assalam. Design di bangun oleh “Prof. Yandi dan Ghofar
Nazila”.
B. Lokasi Svarga resort lombok
Terletak disebelah barat pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Lokasinya sangat ideal,
yaitu berjarak hanya 300m dari pantai senggigi, hanya dicapai cukup 15 menit menuju
pantai senggigi atau 5 menit menggunakan kendaraan seperti sepeda, motor, dan mobil.
Alamat perusahaan: Jalan Raya Senggigi, kerandangan. Kec. Batu Layar, Lombok Barat
Indonesia 83355.
(bangsal)
10
Desa Sasak – Sade 47 km 1 jam 30 Motor/mobil
menit
Ruang tunggu setelah Lobby hotel. Tamu dapat menikmati kenyamanan dengan desain
Dvara yang unik. Dan tamu akan menikmati waktu menunggunyaa dengan nyaman dan
tenang.
11
Svarga juga dilengkapi dengan ruang multi fungsi yang bisa diatur ke dalam ruang
pertemuan, resepsi pernikahan, pesta dan lain-lain.
Kapasitas
c) Hagia Spa
12
spa unik dan khusus yang memanjakan indera dan menggunakan produk alami murni
untuk perawatan spa. Hagia Spa menawarkan Spa khas Asia yang memiliki tekhnik
yang unik serta terbuat dari bahan – bahan alami racikan dari Lombok, tentu saja
segar setiap harinya. Selain itu Hagia Spa juga menyesuaikan pelayanan perawatan
spa dengan tren perawatan kecantikan terbaru. Dengan hanya menggunakan bahan –
bahan alami dan juga ekstrak tumbuhan yang alami dengan kearifan local, Hagia Spa
didesain untuk dapat memberikan perawatan yang komplesif dan eksklusif dari menu
spa sebagai berikut :
1. Perawatan tubuh.
2. Perawatan wajah (facial).
3. Perawatan kaki dan tangan.
4. Paket spa.
Di antara berbagai produk kami, kami telah merancang 4 tema spesifik dan
wewangian aromatik terkait untuk menciptakan surga baru perawatan tubuh yang
indah:
SPA Menu’s
13
Hagia Spa dibuka dari jam 09.00 pagi sampai dengan 17.00 sore. Berada tepat di
lantai 2 Svarga Resort sebelum Restaurant. Berikut menu-menu perawatan spa
yang kami tawarkan :
Dengan konsep FRESH & HEALTHY SalZa Resto akan dikenal dengan minuman
non alkoholiknya yang unik, pilihan teh / kopi dan minuman sehat lainnya yang
lezat. Buah segar akan disajikan untuk jus. Resto Ini akan menyajikan menu Ala
Carte yang menawarkan aneka cita rasa masakan lokal dan internasional. SalZa
Resto di Svarga Resort Lombok tidak dibuka 24-jam lebih tepatnya buka dari jam
07.00 pagi sampai jam 22.00 malam.
14
e) Kamana Infinity Pool
Kamana Pool berlokasi di lantai 2 tepat didepan SalZa Resto. Kamana
Pool ini sendiri bermakna danau Segara Anak, yang merupakan salah satu
tempat yang termasuk kedalam filosofi bangunan yang dimiliki oleh Svarga
Resort Lombok.
Pemandangan yang memukau dapat disaksikan melalui Kamana Pool ini. Mulai dari
uniknya daratan yang dipenuhi pepohonan kelapa hingga sunset yang indah disertai
dengan suasana yang nyaman. Kolam ini tidak dibuka untuk umum, melainkan hanya
untuk tamu svarga resort lombok itu sendiri.
f) Agra Deck
Agra Deck merupakan public area tertinggi yang dimiliki oleh Svarga Resort
Lombok. Tempat ini memiliki view yang luar biasa indah. Agra Deck ini pula
memiliki posisi sebagai puncak dari Gunung Rinjani dari filosofi bangunan Svarga
Resort Lombok. Pada Agra Deck ini merupakan tempat diselenggarakannya
wedding, romantic dinner dan berbagai photoshot karena memiliki view yang
indah.
o Fasilitas Kamar
Svarga Resort Lombok memiliki total 51 (lima puluh satu) kamar, dan dibagi
menjadi 5 (lima) jenis, antara lain: Mavwa, Neima, Adna, Qadma, dan Varda.
Berikut rinciannya :
15
a. MAVWA SUPERIOR
Terletak di lereng resort, ruang Mavwa adalah tempat yang tepat untuk bersantai
dengan ketenangannya. Mandi menyegarkan setelah melakukan perjalanan panjang
di kamar mandi langit terbuka untuk pengalaman yang tak terlupakan. Jenis kamar ini
memiliki total 16 (enam belas) kamar.
Fitur Kamar:
16
Suasana yang tenang menunggu di kamar deluxe yang luas ini,
dilengkapi dengan ruang duduk dan open-sky bathtub dan pemandangan
taman tropis hijau akan menjadikan perasaan tenang kepada tamu itu sendiri.
Neima garden memiliki 4 kamar yang berada tepat di lantai 1 Svarga resort,
dengan fasilitas sebagai berikut :
Suasana tenang akan didapatkan oleh tamu di kamar deluxe yang luas
ini, dilengkapi dengan ruang duduk. Dengan adanya kolam renang pribadi
dikamar ini akan menambahkan ketenangan tersendiri dan menjadi
pemandangan yang segar saat bangun tidur. Neima pool memiliki 5 kamar
yang berada tepat di lantai 1 Svarga Resort, dengan fasilitas sebagai berikut :
17
Ruang seluas 108 meter persegi.
Jendela dari lantai ke langit-langit.
Satu tempat tidur ukuran King.
Unit dengan kolam renang.
Ruang tamu / keluarga.
Daybed.
Kamar mandi shower.
Kotak pengaman di dalam kamar (safetybox).
AC.
Wifi.
Televisi.
Telephone.
Kulkas kecil (minibar).
Coffe & tea maker.
d. ADNA GARDEN DELUXE
18
Daybed.
Kamar mandi Shower.
Kotak pengaman di dalam kamar (safetybox).
AC.
Wifi.
Televisi.
Telephone.
Kulkas kecil (minibar).
Coffee and tea maker.
Suasana tenang akan didapatkan oleh tamu di kamar deluxe yang luas
ini, dilengkapi dengan ruang duduk. Dengan adanya kolam renang pribadi
dikamar ini akan menambahkan ketenangan tersendiri dan menjadi
pemandangan yang segar saat bangun tidur. Adna pool memiliki 5 kamar yang
berapa tepat di lantai 1 Svarga Resort, dengan fasilitas sebagai berikut :
19
Wifi.
Televisi.
Telephone.
Kulkas kecil (minibar).
Coffee & tea maker.
20
g. QADMA POOL DELUXE
Terletak di zona yang lebih terpencil dari kamar lain, Qadma Deluxe
Pool adalah pilihan tepat bagi mereka yang mendambakan sedikit privasi.
Ruangan ini merupakan pilihan akhir bagi pasangan berbulan madu atau
mereka yang ingin merenungkan saat sesi renang mereka. Qadma pool
memiliki 1 unit room yang berada dilantai 2 dengan fasilitas sebagai berikut :
21
Kamar yang luas dengan pemandangan yang menawan, Varda Superior
Double akan memanjakan mata dan indera Anda. Buka tirai Anda untuk
menikmati lautan pohon kelapa, perbukitan Kerandangan atau Laut Lombok
dan berendam santai di bathtub kamar mandi semi-terbukanya.Kamar ini
memiliki 3 kamar yang berada dilantai 2 tetapi lebih menaiki perbukitan.
Dengan fasilitas sebagai berikut :
Kamar yang luas dengan pemandangan yang menawan, Varda Superior Double akan
memanjakan mata dan indera Anda. Buka tirai Anda untuk menikmati lautan pohon
kelapa, perbukitan Kerandangan atau Laut Lombok dan berendam santai di bathtub
22
kamar mandi semi-terbukanya. Kamar ini memiliki 3 unit room yang berada di lantai 2
Svarga Resort, dengan memiliki fasilitas sebagai berikut :
23
Daybed.
Ruang keluarga / ruang tamu.
Kolam renang pribadi dan deck.
Jendela dari lantai ke langit-langit.
Kotak pengaman di dalam kamar (safetybox)
Televisi.
Telephone.
AC.
Minibar (kulkas kecil).
Wifi.
Kamar yang luas dengan pemandangan yang menawan dan berbeda dengan kamar
yang lain, Varda deluxe yang memiliki Jacuzzi bathtup ini akan memanjakan mata dan
indera Anda. Kamar ini satu-satunya di Svarga Resort dan berada di lantai 2. Buka tirai
Anda untuk menikmati lautan pohon kelapa, perbukitan Kerandangan atau Laut Lombok
dan berendam santai di bathtub kamar mandi semi-terbukanya. Fasilitas kamar antara
lain :
24
Kulkas kecil (minibar).
Coffee & tea maker.
l. VARDA POOL SUITE / PRESIDENT
Terletak di bagian atas resor (on the top) Varda Pool Suite dilengkapi dengan kolam
renang pribadi, ruang tamu dan dapur.Suite satu kamar tidur ini merupakan tempat
untuk bersantai menghadap ke pohon kelapa hijau, perbukitan Kerandangan, atau Laut
Lombok. Fasilitas kamar sebagai berikut :
25
Daybed
Ruang keluarga
Ruang makan
Pantry
Kolam renan pribadi dan deck
Jendela dari lantai ke langit-langit
Kotak pengaman di dalam kamar (safetybox)
AC
Televisi
Telephone
Coffee& tea maker
Minibar
D. Struktur Organisasi Svarga Resort Lombok memiliki struktur organisasi sebagai berikut:
Struktur organisasi Front Office Departement milik Svarga Resort Lombok
26
BAB III
4.Pengenalan SOP.
27
9.Membantu senior untuk menyiapkan reservation dan today check-in.
3.Melayani para tamu yang complain tentang fasilitas maupun pelayanan di hotel.
Operator 1
C.Memberikan pelayanan penyambungan telephone baik didalam kota, interlokal (city call, lo
ng distance call atau overseascall). 2)
F.Leisure
Tugas dari seorang yang berada di section leisure di hotel Svarga Resort adalah, menjual prod
uk wisata atau tour kepada tamu, mnegantar tamu jika ada yang ingin drop out atau pick up s
ervice, dan mnegantar tamu jika ada yang ingin mengambil paket wisata atau tour.
28
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian dari laporan diatas, bahwa berkat dilaksanakannya Praktik Kerja
Industri penulis dapat memahami proses kerja pada industri perhotelan karena telah
diberikan pengalaman bekerja langsung pada industri perhotelan oleh karena itu tujuan
setelah dilaksanakannya PKL agar sang penulis siap dan mampu untuk menghadapi dunia
kerja.
B. Saran
Berbekal pengalaman dalam mengalami dan menghadapi langsung dunia kerja
perhotelan tepatnya di Svarga Resort Lombok penulis memiliki beberapa saran dengan
harapan saran tersebut berguna bagi pembaca. Saran-saran tersebut antara lain sebagai
berikut:
Saling menghargai dan menghormati.
Disiplin dan bertanggung jawab dalam menjalani tugas.
Melakukan pekerjaan dengan sebaik-baiknya dan tidak bermalas-malasan.
Menjaga kesehatan selama bekerja dan jangan terlalu memaksakan diri.
29
LAMPIRAN
30