Mi a pH �rt�k?

Gyakran halljuk ezt a kifejez�st. De vajon tiszt�ban vagyunk vele, hogy pontosan
mit is jelent, �s hogy mi�rt fontos sz�munkra? Besz�lget�patrnereink Dr. T�r�k
Szilveszter biok�mikus (T.Sz.) �s Dr. Cseuz Regina reumatol�gus (Cs.R.)

ph, ph �rt�k, l�gos, savas- pH �rt�k. Gyakran halljuk ezt a kifejez�st. De vajon
tiszt�ban vagyunk vele, hogy pontosan mit is jelent, �s hogy mi�rt fontos
sz�munkra?

(T.Sz.): A pH �rt�k norm�list�l val� elt�r�se hossz� t�von s�lyos k�vetkezm�nyekkel

j�rhat eg�szs�g�nkre. A probl�m�k az em�szt�si zavarokt�l eg�szen a mozg�sszervi
megbeteged�sekig terjedhetnek.

- De mi is a pH �rt�k? Egy m�r�sz�m, amely b�rmely folyad�k, t�bbek k�z�tt a

testnedveink sav �s l�g h�ztart�s�t jelzi. Ezt az �rt�ket egy null�t�l tizenn�gyig
terjed� sz�msk�l�n m�rik. A 7-es pH-j�ak a semleges oldatok. Ett�l az �rt�kt�l
lefel� egyre savasabb egy oldat, felfel� haladva viszont egyre l�gosabb.

(T.Sz.): Ny�lunk viszont �lland�an l�gos, ez�rt a pH-ja 7,5. A b�r�nket, pedig
enyh�n savas v�d�r�teg fedi, ez�rt a pH-ja 5.5 k�r�l mozog. Test�nk valamennyi
r�sz�n tal�lhat� testnedveinknek van egy optim�lis pH �rt�ke, amelyre szervezet�nk
�lland�an fel�gyel. V�r�nk pH-ja 7,3 k�r�li, teh�t l�gos. Ha ez az �rt�k ak�r
k�ttizednyit is cs�kkenne, abba belehaln�nk.
A l�gok szervezet�nkben a meg�jul�st, m�g a savak a lerak�d�sok k�pz�d�s�t seg�tik.
A lerak�d�sok sz�mtalan betegs�ghez vezethetnek.

- A tudom�ny nyom�ra bukkant azoknak a k�miai elemeknek, amelyek a l�goss�got �s a

savass�got okozz�k.

(T.Sz..): A savk�pz�d�s�rt felel�s foszfor, a h�sokban, az �dess�gekben, a

feh�rlisztben �s a tart�s�t�szerekkel k�sz�lt valamennyi �telben �s italban
megtal�lhat�. �s a mai ember t�pl�l�kai h�romnegyed�t sajnos ezek teszik ki.

- A savakat k�z�mb�s�teni k�pes l�gos�t� elemek, a kalciummal az �len, a

barnalisztben, a z�lds�gf�l�kben, a gy�m�lcs�kben fordulnak el� nagy mennyis�gben.

(T.Sz.): Hogy test�nk elsavasod�si folyamatait le�ll�tsuk, 10 �tkez�sb�l 8-szor

kellene ilyen �teleket fogyasztanunk.

- A savas szervezet f�rad�konyabb �s teljes�t�k�pess�ge is gyeng�bb. Ha a

t�panyagokkal szervezet�nk nem kap a savak semleges�t�s�hez elegend� kalciumot,
akkor elvonja azt m�shonnan.

(Cs. R.): Ez s�lyos mozg�sszervi probl�m�khoz, csontritkul�shoz, izomg�rcs�kh�z

vezethet. Hiszen a csontok, az iz�letek, az izmok alapvet� �sszetev�i ezek az
anyagok. Ez�rt �rdemes odafigyelni, mi ker�l a hasunkba. De ak�r megm�rhetj�k
szervezet�nk savass�g�t otthon is. Vizelet�nkbe egy h�ten �t rendszeresen m�rtsunk
lakmuszpap�rt. Ha �tlagosan 6,5 �s 5,5 k�z�tt mozog vizelet�nk pH �rt�ke, akkor m�g
nem v�szes a helyzet, de enn�l alacsonyabb, akkor jobb, ha elker�lj�k a pH f�
ellens�geit, a foszfor �s tart�s�t�szer hozz�ad�s�val k�sz�lt �teleket.