白菊花、黃菊花功效不同！菊花茶喝多須注意腸胃不適

菊花是廣受喜愛，常見於各類場合的花卉。不過除了觀賞、陶冶性情外，菊
花其實富含營養價值，能作為優秀的食療藥草，自行泡製成菊花茶飲用。
究竟菊花茶具有那些健康功效，白菊花和黃菊花又有何差別？《Hello 醫
師》將由菊花歷史切入，帶你了解菊花的各種益處，以及該如何避免過量飲
用而引發腹瀉或其他不適症狀。

菊花：台灣最大宗的花卉作物
菊花，別名滁菊花、杭菊、白菊花、家菊，原產於中國，日治時期引入台
灣，目前主要產於彰化、雲林、嘉義一帶。由於菊花種類繁多，容易調節產
季，全年皆可種植，成為台灣產量最大宗的花卉作物，年產量約 1600 萬
把。

護目又保肝，菊花的 5 大功效
菊花古代作為中藥，便有改善疏風清熱，平肝明目，清熱解毒之功效。近年
實驗證實，菊花富含豐富的維生素以及礦物質，除了幫助人體調節免疫系
統，增進抵抗力外，還能改善部分病症，以下是菊花能帶給人體的 5 大功
效：
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 • 保護視力：菊花含有豐富的 β-胡蘿蔔素可供人體轉換為維生素 A，能
夠有效地改善眼睛發癢、發紅乾澀等症狀，預防乾眼症與夜盲症。
• 降低血壓：菊花富含鉀，能夠幫助穩定血壓，改善高血壓症狀。
• 排除毒素：菊花含有名為類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助人對抗自由
基，排除體內毒素，能保護肝臟，延緩皮膚老化，甚至有助抗癌。
• 預防心臟病：菊花茶能夠有效降低血液中的膽固醇濃度，預防心臟
病、中風等症狀，保護心血管。
• 改善上呼吸道症狀：菊花具清熱、解毒功效，可有助預防與緩解喉嚨
發炎、咳嗽等上呼吸道感染症狀。

藥用菊花分為黃菊花及白菊花，效力有別須
注意
若是作為泡茶食療的菊花，可分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊、濟菊、
祁菊、川菊等 8 大主流品，其中若是依照花色區別，可簡單分為 2 種：黃菊
花、白菊花，雖然都有相同功效，但 2 者的效力有所不同：
 • 黃菊花：黃菊味道較苦，多用疏散風熱，若是因感冒出現發燒、流鼻
水等症狀，則能泡杯黃菊花茶緩解症狀。
• 白菊花：白菊多用養肝明目，味略甘，若是雙眼乾澀、流目油，則能
選擇白菊花作為藥材。
此外，菊花還有著降低肝臟毒素功效，若是因熬夜而口乾舌燥、頭暈疲倦，
則能將黃白各半的比例去調製菊花茶。