Rețeta oțet de mere cu miere

(dl. Vasile, tabăra de post cu apa 2023)

Ingrediente:
• 5 l apa fiarta si răcita
• 4 kg mere coapte, fără codite, strivite/blende
• 1 kg miere de albine (de orice fel)
• 25 g drojdie proaspăta pentru panificație
• 200 g așchii de fag (lemn uscat, surcele) – grăbesc si susțin oțetirea
(într-un butoi de fag vinul devine oțet in doua săptămâni)
Se folosește apa fiarta si răcita (fără potasiu, nitriți, calcar) sau apa plata.
Ingredientele se pun într-un vas de 15 l acoperit cu un tifon cu găuri mari
(permite intrarea musculiței de oțet - drosophila melanogaster).
Vasul se pune la loc cald (nu la soare – raze directe).
După doua săptămâni se decantează natural.
Se strecoară prin sita cu tifon, se stoarce pulpa care se arunca la compost si
se obțin cam 9 l de lichid.
Se adaugă încă 1 kg de miere si se lasă in vas deschis cu tifon (acces
Drosophila) si se poate deja folosi.
Al doilea kg de miere ridica gradul de alcoolemie.
După 6 luni atinge maturitatea si eficiența.
Se lasă 6 luni – 1 an într-o incinta care nu îngheață. In tot acest timp nu se
acoperă etanș.
Din vas se ia cu polonicul.
Este avantajoasa folosirea merelor văratice, fiind vara amestecul inițial
fermentează ușor si are aceeași cantitate de potasiu si acid malic.
Beneficii:
Băutură de viată lunga:
2 linguri de oțet in 2 l de apa au efect alcalin.
De băut la sete, poate fi folosita in postul cu apa.
Stări de oboseala, boli de inima, depuneri pe vase
1 lingura la o cana de 250 ml.
Când apare febra musculara oțetul de mere ataca acidul lactic.
@2023 Rețeta oțet de mere (dl. Vasile, tabăra de post cu apa)
Amigdalita
Gargara cu oțet de mere 1:1 in apa
Slăbit
Se bea 1 cana de apa cu 2 linguri de oțet de mere cu 1/2 ore înainte de masa.
Digestie
Imediat după masa o lingura de oțet de mere.
Indigestie, „ghem” in stomac
O lingura de oțet de mere din sfert in sfert de ora pana se liniștește stomacul
Torticolis
Frecționări cu oțet de mere
Scaune diareice
O lingura de oțet de mere din sfert in sfert de ora, pana la stabilizare (in mod
normal 1, max. 2 ore).
Cârcei
Frecționări locale (prin piele ataca acidul lactic).
Monturi/Ciocuri
Tinctura cu frunze de dafin: 20g planta + 80 ml oțet de mere (alcalinitate >6
a oțetului de mere), sau tinctura cu alcool (60 - 700), are efect mai
puternic/rapid fata de oțetul de mere.
Se pune cataplasma cu pânza in/bumbac + folie plastic 3 seri la rând. Se
mortifica pielea, dar si monturile.
Răceala
Fricționări cu oțet aromatic/balsamic:
20g planta + 80 ml oțet.
Plante: petale de trandafir, salvie, rozmarin, busuioc,...
Efect antireumatic
Oțet aromatic cu petale de trandafir
Sistemul nervos
Oțet aromatic cu petale de trandafir stimulează sistemul nervos mirosit sau
băut.

@2023 Rețeta oțet de mere (dl. Vasile, tabăra de post cu apa)