1. Làm sao để phát hiện sớm nhiễm E.coli?

(nhóm 1)
Trả lời:
Việc phát hiện sớm nhiễm E. coli là rất quan trọng để có thể điều trị kịp thời và ngăn
chặn sự lây lan của bệnh. Dưới đây là một số phương pháp phát hiện sớm nhiễm E.
coli:

- Kiểm tra triệu chứng: Các triệu chứng của nhiễm E. coli thường bao gồm đau
bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt và khó chịu. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào của
bệnh này, bạn nên đến gặp bác sĩ để được khám và chẩn đoán.
- Kiểm tra phân: Phân cũng là một phương pháp để phát hiện sớm nhiễm E. coli.
Bác sĩ của bạn có thể yêu cầu bạn nộp mẫu phân để kiểm tra nồng độ của vi khuẩn
E. coli. Nếu kết quả là dương tính, bác sĩ sẽ chẩn đoán bạn mắc bệnh và điều trị
kịp thời.
- Kiểm tra nước uống và thực phẩm: Nếu bạn nghi ngờ thực phẩm hoặc nước uống
của mình bị nhiễm E. coli, hãy ngưng sử dụng và tiến hành kiểm tra. Có thể sử
dụng các bộ kit xét nghiệm phân tích thực phẩm hoặc nước uống để phát hiện E.
coli hoặc mang nguồn nước đi kiểm tra tại những cơ quan có chức năng kiểm
định. Các phương pháp xác định e coli trong nước thường dùng là:

 Phương pháp MPN (Most probable number) là phương pháp lên men nhiều ống.
 Phương pháp màng lọc (Membrane-filter) yêu cầu lọc thể tích mẫu thích hợp qua
màng lọc có kích thước nhỏ để giữ lại các sinh vật cần phân tích.
 Phương pháp đếm đĩa cung cấp một phương tiện chuẩn hóa xác định mật độ vi
khuẩn dị dưỡng hiếu khí cũng như vi khuẩn kỵ khí trong nước.
- Xét nghiệm máu: Nếu triệu chứng của bạn nghi ngờ nhiễm khuẩn E. coli, bác sĩ
có thể yêu cầu xét nghiệm máu để kiểm tra mức độ nhiễm trùng của cơ thể. Xét
nghiệm máu cũng có thể giúp phát hiện các biến chứng nghiêm trọng của bệnh,
chẳng hạn như viêm thận hoặc hội chứng hemolytic-uremic.
- Xét nghiệm đường ruột: Bác sĩ có thể yêu cầu bạn tiến hành xét nghiệm đường
ruột để xác định sự tồn tại của vi khuẩn E. coli. Phương pháp này thường được sử
dụng cho những trường hợp nghi ngờ nhiễm khuẩn E. coli nhưng chưa có triệu
chứng rõ ràng.

Nếu bạn nghi ngờ mình đã bị nhiễm E. coli, hãy liên hệ với bác sĩ của bạn để được
khám và điều trị kịp thời.
Link tham khảo
https://www.healthline.com/health/e-coli#diagnosis
https://www.webmd.com/a-to-z-guides/e-coli-infection-symptoms-treatment-
prevention#1
 2. Tại sao E.coli là nguyên nhân chính gây ra các vụ dịch bệnh ở người và thực
phẩm?(nhóm 2)
Trả lời:
E. coli (Escherichia coli) là một loại vi khuẩn sống trong đường ruột của người và
động vật. Mặc dù hầu hết các biến chủng của E. coli là vô hại, nhưng một số biến
chủng có thể gây ra bệnh trên con người.

Các biến chủng của E. coli gây bệnh thường được gọi là E. coli pathogenic (E. coli
gây bệnh), trong đó có một số biến chủng gây ra các bệnh nguy hiểm như tiêu chảy,
sốt rét, và nhiễm trùng huyết. Các biến chủng này thường được phát hiện trong nước
uống hoặc thực phẩm bị ô nhiễm, đặc biệt là thịt bò, gia cầm, rau củ và trái cây.

Các biến chủng của E. coli pathogenic có khả năng sản xuất độc tố, gây ra sự viêm
nhiễm và tấn công trực tiếp vào các tế bào của đường ruột con người. Các triệu chứng
bệnh thường bao gồm tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn và sốt. Một số biến chủng của E.
coli pathogenic có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là đối với trẻ em và
người già, bao gồm suy dinh dưỡng, suy thận và tử vong.

Vì vậy, E. coli pathogenic được xem là một nguyên nhân chính gây ra các vụ dịch
bệnh liên quan đến thực phẩm và nước uống bị ô nhiễm. Để ngăn ngừa sự lây lan của
E. coli pathogenic, cần thực hiện các biện pháp vệ sinh thực phẩm đầy đủ và nghiêm
ngặt, bao gồm rửa sạch tay và nồi chén, sử dụng nước sạch và chín hoàn toàn thực
phẩm. Nếu bạn nghi ngờ bị nhiễm E. coli, hãy liên hệ với bác sĩ để được tư vấn và
điều trị kịp thời.
Link tham khảo
https://www.cdc.gov/ecoli/general/index.html
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/e-coli