‫ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﻔــﻼﺣﺔ‬

‫دليل تركيز‬
‫و�إ�ستغالل مراعي الف�ستوكة‬

‫�إعـداد املحتوى الفني‬

‫سامي الغزواني‬
‫فني فــالح زراعات كبــرى‬
‫بالتن�سيق مع ‪:‬‬
‫حكيمة السعيدي موساوي‬
‫وكالــة اإلرشــاد والتكوين الفــالحي‬

‫الإثراء واملراجعة العلمية‬

‫عبد اجمليد املازني‬
‫املعهد الوطني للبحوث الزراعية بتونس‬

‫ال�صـــور‬

‫وكالــة اإلرشــاد والتكوين الفــالحي‬

‫مخبر االنتاج احليواني والعلفي باملعهد الوطني للبحوث الزراعية‬

‫ت�صميــم وطباعـــة‬
‫وكالــة اإلرشــاد والتكوين الفــالحي‬
 ‫الفهـــر�س‬

‫‪5‬‬ ‫‪...................................................................................................................................................................................................................‬‬ ‫مقـدمـــــــة ‪:‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪..................................................................................................................................................................................‬‬‫‪ I‬ـ ما هي الف�ستوكة ‪:‬‬

‫‪7‬‬ ‫‪...........................................................................................................................................................................‬‬‫‪ II‬ـ التـداول الـزراعـي‪:‬‬

‫‪7‬‬ ‫‪ III‬ـ مراحل منـو الف�ستوكـة‪:‬‬

‫‪.........................................................................................................................................................‬‬

‫‪12‬‬ ‫‪....................................................................................................................‬‬‫‪ IV‬ـ املتطلبات الزراعية للف�ستوكة ‪:‬‬

‫‪13‬‬ ‫‪ V‬ـ التقنيـات الـزراعيـة ‪:‬‬

‫‪............................................................................................................................................................‬‬

‫‪18‬‬ ‫‪................................................................................................................‬‬‫‪ VI‬ـ �أمناط ا�ستغالل مرعى الف�ستوكة ‪:‬‬

‫‪3‬‬
 ‫مقدمـــــــة ‪:‬‬
‫إن تربية املاشية املنتشرة ببالدنا من شمالها إلى جنوبها‪ ،‬تتطلب بحكم‬
‫الطبيعة الفيزيولوجية للمجترات (أبقار‪ ،‬أغنام‪ ،‬ماعز‪ ،‬إبل‪ ) ..،‬إستهالك‬
‫كميات من األعالف ذات احملتوى العالي من األلياف (‪ )Fourrages fibreux‬ضمانا‬
‫حلسن أداء وظائف اجلهاز الهضمي خصوصا‪ ،‬وتفاديا خملتلف التعكرات التي‬
‫ميكن أن تطرأ على مختلف أعضاء جسم احليوان عموما‪.‬‬
‫وحتى تؤمن أكبر نسبة من حاجيات احليوان من الطاقة والبروتينات واملعادن‬
‫والفيتامينات املتأتية أساسا من العلف األخضر والسيالج والقرط والتنب‬
‫يستوجب أن تكون جودة األعالف اخلشنة ممتازة وأن يتم رعيها أو حشها‬
‫في طور نباتي مالئم وخزنها في ظروف سليمة‪.‬‬
‫ولتفادي ما نشاهده اليوم لدى أغلب املربني من استهالك مفرط لألعالف‬
‫املركزة وما ينجر عن ذلك من تدهور لصحة القطيع وتدني في مستوى‬
‫انتاجيته وارتفاع تكاليف اإلنتاج‪ ،‬فإن النهوض بالزراعات العلفية احمللية‬
‫هو السبيل األمثل لضمان دميومة قطاع تربية املاشية والطريق األسلم‬
‫للنهوض مبردوديته اإلقتصادية‪.‬‬
‫ومتثل في هذا السياق زراعة الفستوكة أحد أبرز القطاعات التي ميكن‬
‫تنميتها لتكثيف املنظومة العلفية احمللية والتي ميكنها أن تتطور لتصبح‬
‫أحد أبرز املصادر العلفية ببالدنا وذلك عن طريق تثمني األراضي الهامشية‬
‫واملغدقة‪.‬‬

‫‪5‬‬
 ‫‪ I‬ـ ما هي الف�ستوكة ‪:‬‬
‫معمرة تنتمي‬
‫الف�ستوكة «‪ »Fétuque élevée‬نبتة ع�شبية ّ‬
‫�إىل عائلة النجليات وهي ف�صيلة علفية‪ ،‬تنمو ب�صفة‬
‫تلقائية يف بيئات خمتلفة بال�شمال التون�سي �أين متثل‬
‫موردا غذائيا هاما للما�شية بف�ضل وفرة �إنتاجها وقيمتها‬
‫الغذائية املر�ضية من حيث الطاقة والربوتينيات واملواد‬
‫املعدنية‪.‬‬
‫ومن امللفت للإنتباه مّنوها اجليد يف الأرا�ضي املتغ ّدقة‬
‫(التي تتجمع فيها مياه الأمطار وذات النفاذية‬
‫ال�ضعيفة)‪ ،‬وكذلك املناطق املنخف�ضة ذات املناخ ال�شبه‬
‫اجلاف على حد ال�سواء مع امكانية رعيها حتى موفى‬
‫�شهر ماي‪.‬‬
‫وبف�ضل ما تتمتع به هذه النبتة العلفية من �إنتاجية‬
‫عالية وقدرة على الت�أقلم مع �أنواع خمتلفة من املناخ‬
‫والرتبة ف�إنه ين�صح بعدم الإقت�صار على ا�ستغالل ما‬
‫ينمو منها ب�صفة عفوية بل يجب تركيز مراعي حمدثة‬
‫من الف�ستوكة يقع ا�ستزراعها �إعتمادا على تقنيات‬
‫زراعية م�ضبوطة ل�ضمان منط ا�ستغالل مكثف ذو �إنتاجية طاقية وبروتينية عالية‪.‬‬
‫متتاز الف�ستوكة بداية من �سنتها الثانية بجهاز جذري مت�شعب «‪ »Fasciculé‬وقوي جدا ميكنه‬
‫حتمل دو�س املا�شية دون �أن تلحق به �أ�رضارا وهو ما ي�ضمن دميومة املرعى لفرتة تتجاوز‬
‫‪� 15‬سنة‪ .‬وميكن لهذه الزراعة �أن حتافظ على ن�سق �إنتاجي مرتفع �إىل ما يقارب ‪� 20‬سنة �إذا‬
‫ما حظيت بالرعاية الالزمة من ت�سميد ومقاومة الأع�شاب الدخيلة و�إحكام ت�سيري الرعي‪ .‬كما‬
‫ميكّن هذا املجموع اجلذري الكثيف من املحافظة على �أدمي الرتبة من الإجنراف والإنزالقات‬
‫الأر�ضية وي�ضفي على تركيبة الرتبة «‪ »Texture‬مزيدا من املواد الع�ضوية بف�ضل جتدده‬
‫ال�سنوي‪.‬‬
‫يبلغ ارتفاع الف�ستوكة عند فرتة ا�سبالها ما يزيد عن املرت ون�صف وتنتج �سنابلها حبوبا‬
‫�صغرية احلجم حيث يحتوي الغرام الواحد منها ما بني ‪ 400‬و ‪ 550‬حبة‪.‬‬
‫ول�ضمان �إنتاج علف ذو جودة عالية يت�أكد تفادي �إ�ستغالل هذه الف�صيلة العلفية يف الأطوار‬
‫املتقدمة من النمو‪.‬‬
‫‪6‬‬
 ‫‪ II‬ـ التــــــداول الـــــزراعـــي‪:‬‬
‫الف�ستوكة نبتة معمرة ميكنها البقاء يف نف�س القطعة ملدة تفوق ‪� 15‬سنة دون �أن تتدهور حالة‬
‫املرعى ولذلك تزرع خارج الدورة الزراعية وخا�صة يف الأرا�ضي الأقل خ�صوبة بال�ضيعة‬
‫نظرا لقدرة هذه النبتـة على تثمني القطع التي تكون عر�ضة لركود مياه الأمطار خالل ف�صل‬
‫ال�شتاء �أو ذات امللوحة الن�سبية بفعل تواجد مائدة مائية �سطحية ذات نوعية رديئة‪ .‬كذلك ف�إن‬
‫الف�ستوكة لها قدرة جيدة على ال ّنمو يف الأرا�ضي الوعرة واملهددة بالإجنراف �أو الإنزالقات‬
‫الأر�ضية بف�ضل كثافة وقوة جمموعها اجلذري‪.‬‬
‫ونظرا جلالدة هذه الزراعة الرعوية املعمرة فهي تعتمد كاداة فاعلة لتثمني الأرا�ضي‬
‫الهام�شية بفعل الركود امل�ؤقت للمياه وكذلك الأرا�ضي ذات التظاري�س الوعرة الغري مالئمة‬
‫لإنتاج احلبوب و�سائر الزراعات احلولية �ضمن الدورة الزراعية‪ .‬وبقدر ما تتمتع به الف�ستوكة‬
‫من م�ؤهالت كبرية للنمو والت�أقلم‪ ،‬بقدر ما تتطلبه من رعاية خالل الأطوار الأوىل يف �سنة‬
‫تركيزها‪.‬‬
‫‪ III‬ـ مراحل منـو الف�ستوكـة‪:‬‬
‫مبا �أن الف�ستوكة نبتة معمرة ف�إن تكاليف تركيزها واملتمثلة �أ�سا�سا يف �رشاء البذور وحت�ضري‬
‫الأر�ض تقت�رص على ال�سنة الأوىل فقط‪ ،‬وميكن للمرعى �أن يحافظ ما يزيد عن ‪� 20‬سنة على‬
‫كما وكيفا‪.‬‬
‫م�ستوى �إنتاج مرتفع ّ‬

‫‪7‬‬
 ‫‪ 1‬ـ خـــــالل �سنــة الرتكيـــز ‪:‬‬
‫الإنبــات ‪:‬‬
‫بذرة الف�ستوكة �صغرية احلجم حيث ال يتعدى عادة وزن الواحدة منها ‪ 2‬مليغرام �أي �أنها ‪20‬‬
‫مرة �أقل وزنا من بذرة الق�صيبة مثال ‪ .‬وعند بذرها ومتى توفرت الرطوبة الكافية متت�ص‬
‫املاء فيخرج اجلنني املوجود يف �أعلى احل ّبة من �سباته مبفعول �أنزميات تكاثر اخلاليا فتظهر �أوال‬
‫اجلذور من جانب الربعم اخل�رضي الذي ينمو نحو �سطح الأر�ض‪.‬‬
‫ويعترب هذا الطور الأكرث ح�سا�سية لنبتة الف�ستوكة نظرا ل�صغر املخزونات الغذائية املتواجدة بالنبتة‬
‫مما ي�ستوجب �إعتماد البذر ال�سطحي لأن البذر العميق ي�ؤدي �إىل نفاذ املدخرات الغذائية للنبتة قبل‬
‫�أن يدرك الربعم اخل�رضي �سطح الأر�ض وهو ما يرتتب عنه عدم بزوغ النبتة وظهور زراعة غري‬
‫متكاملة‪.‬‬
‫التجديــر �أو الإ�شطـــاء ‪:‬‬
‫بالتوازي مع ظهور الأوراق خالل املرحلة املوالية للإنبات تبد�أ الرباعم اجلانبية يف النمو‬
‫لتكون عددا كبريا من ال�سيقان ومن خ�صائ�ص الف�ستوكة قدرتها الهائلة على الإ�شطاء وتكوين‬ ‫ّ‬
‫عدد كبري جدا من ال�سيقان يف �شكل كتل مرتا�صة «‪ »Des touffes‬كفيلة مبقاومة املرور املتكرر‬
‫لأ�ضالف املا�شية دون �أن يتدهور طبق الإ�شطاء «‪ »Plateau de Tallage‬والذي ال ي�ستكمل‬
‫�صالبته �إ ّال خالل املو�سم املوايل ل�سنة الرتكيز‪.‬‬

‫لذلك ين�صح بتجنب رعي الف�ستوكة يف هذه املرحلة وت�أجيل ذلك �إىل طور بداية ال�صعود‪.‬‬
‫وبالتزامن مع هذه املرحلة تنمو اجلذور الثانوية ب�صفة كثيفة لتحل حمل اجلذور البدائية‬
‫ومن العوامل امل�ساعدة على تقوية التجدير نخ�ص بالذكر انخفا�ض درجات احلرارة وتقدمي‬
‫الت�سميد الأزوتي وهي عوامل ت�ساعدها على موا�صلة النمو عند حلول ف�صل ال�شتاء وبالتايل‬
‫ت�أمني مورد علفي جيد خالل فرتة ينخف�ض فيها انتاج �أغلب الأ�صناف الرعوية الأخرى‪.‬‬

‫‪8‬‬
 ‫‪ n‬ال�صعـــــــــــــــود «‪: »La montaison‬‬
‫تبد�أ ال�سيقان بالتطاول حتت ت�أثري طول فرتة الإ�ضاءة وارتفاع درجات احلرارة‪ ،‬خالل هذا‬
‫الطور من منو الف�ستوكة �سنة تركيزها يكون املرعى عر�ضة لتكاثر الأع�شاب الدخيلة �سيما ذات‬
‫الفلقتني ‪ ،‬ويف حالة عدم مكافحتها ف�إنها ت�أثر �سلبا ال على �إنتاجية ونوعية املرعى فح�سب‬
‫بل كذلك على دميومته‪ ،‬لذلك ين�صح مبكافحة هذه الأع�شاب الدخيلة باملبيدات الكيميائية‬
‫املالئمة وكذلك يف بع�ض احلاالت الأخرى بتقنية احل�ش «‪.»Coupe de nettoyage‬‬
‫وخالل هذا الطور يجب رعي الف�ستوكة باملجرتات ال�صغرى مع جتنب الأبقار لتفادي الإ�رضار‬
‫باملرعى بفعل الدو�س ب�أقدام املا�شية‪.‬‬

‫مالحظـة‬
‫تت�ضاءل القيمة الطاقيـة والربوتينية للف�ستوكة بعد مــرحلـة ال�صعــود‪،‬‬
‫عـالوة على تقل�ص ا�ست�ساغتها من طـرف املجرتات ال�صغرى‬
‫‪ n‬انتفاخ ال�سيقـــان والت�سنبل ‪:‬‬
‫التكون خالل مرحلة التجدير ويتوا�صل منوها بن�سق حثيث خا�صة يف‬ ‫ّ‬ ‫تبد�أ ال�سنبلة يف‬
‫املراحل الأخرية من طور ال�صعود وعند مرور ال�سنبلة بغمد الورقة الأخرية يظهر الغمد وك�أنه‬
‫منتفخ قبل ظهور قمة ال�سنبلة‪.‬‬
‫ويعتمد هذا الطور لبداية ح�ش الف�ستوكة املوجهة لإنتاج القرط �أو علف ال�سيالج‪ ،‬مع الإ�شارة‬
‫�أن جتاوز هذه املرحلة ي�ؤدي �إىل تقل�ص كبري للقيمة الربوتينية للمنتوج العلفي وبالتايل‬
‫احل�صول على قرط �أو �سيالج ذي قيمة علفية رديئة‪..‬‬

‫‪9‬‬
 ‫‪ n‬الت�سنبـــل ‪:‬‬
‫يتزامن ظهور �سنابل الف�ستوكة مع �إرتفاع مفرط يف ان�سجة النبتة‪ ،‬باملكونات الهيدروكربونية‬
‫املركبة كال�سليلوز واللينني والبكتني الع�سرية الهظم‪ ،‬كذلك ف�إن ن�سبة الأوراق مقارنة‬
‫بال�سيقان ت�صبح �ضعيفة مما يقل�ص من قابلية �أكل العلف من طرف املا�شية‪ ،‬لذا ي�ستوجب‬
‫ا�ستغالله لل�سيالج قبل هذا الطور ل�ضمان احل�صول على غذاء ذو ا�ست�ساغة مر�ضية وقيمة‬
‫طاقية ح�سنة وحمتوى بروتيني مرتفع‪.‬‬

‫‪ n‬الإزهار والإخ�صــــاب ‪:‬‬

‫الف�ستوكة نبات خليطة التلقيح «‪ »Allogame‬ك�سائر النجليات‪.‬‬
‫وميكن للفالح �إنتاج بذور ذاتية �رشيطة �إتباع القواعد الفنية املعمول بها عند �إكثار البذور‪.‬‬
‫‪ n‬تكوّ ن احلبــوب ون�ضجـهـــا ‪:‬‬
‫متتلء حبوب الف�ستوكة مع موفى �شهر ماي وتن�ضج خالل �شهر جوان وذلك ح�سب املناخ‬
‫ال�سائد باجلهة والعوامل املناخية اخلا�صة بكل مو�سم‪ .‬ويتحتم على الفالح القيام بعملية‬
‫احل�صاد حال ن�ضج احلبوب لأن الت�أخري يف ذلك ينجم عنه ت�ساقط ن�سبة كبرية منها‪.‬‬
‫ميكن يف الظروف العادية �إنتاج حوايل ‪ 200‬كلغ ويعترب هذا املح�صول مهما نظرا لإرتفاع‬
‫ثمن البذور بال�سوق و�شدة الطلب عليها‪.‬‬

‫‪10‬‬
 ‫‪ 2‬ـ خالل ال�سنوات املوالية ‪:‬‬
‫ميكن ملرعى الف�ستوكة �أن يحافظ على م�ؤهالته الإنتاجية ملدة تزيد عن الع�رشين عاما‪،‬وهذا‬
‫نتيجة لإمتداد فرتة تعمري هذه الف�صيلة من النجليات حيث �أن النبتة تدخل يف �سبات عند‬
‫حلول ف�صل ال�صيف وعادة ما يكون ذلك مع منت�صف �شهر جوان باملناطق الرطبة وال�شبه‬
‫الرطبة وموفى �شهر ماي يف املناطق ال�شبه اجلافة ويتج�سم ذلك بتجفف اجلهاز اخل�رضي‬
‫للنبتة‪ .‬ثم يدخل بعد ذلك نبات الف�ستوكة يف ال�سباة ال�صيفي‪.‬‬

‫�إن املجموع اجلذري للف�ستوكة املعروف ب�شدة الت�شعب وكرثة منوه يتجدد �سنويا وهو ما ي�ساهم‬
‫ب�صفة ملمو�سة يف الــرفع من ن�سبة املواد الع�ضوية بالرتبة بف�ضل بقايا جـذور ال�سنوات ال�سابقة‬
‫«‪ .»Chaumes‬ونظرا لهذه الطبيعة البيولوجية «‪ .»aspects biologiques‬للف�ستوكة ف�إن �ضمان‬
‫دميومة املرعى تبقى رهينة مدى احرتام تقنيات اال�ستغالل حيث �أن ا�ستعمال �آلة ال�سيالج‬
‫دون �أخذ الإحتياطات الالزمة (خا�صة التعديل) ميكن �أن ينجر عنه �إتالف ن�سبة هامة من‬
‫الرباعم الأر�ضية وهو ما يرتتب عنه منو غري منتظم للمرعى خالل ال�سنة املوالية‪.‬‬
‫وعموما ومع بداية �شهر �أكتوبر ويف حال نزول كميات كافية من الأمطار ف�إن نبات الف�ستوكة يبد�أ‬
‫يف النمو وي�ضاف �إىل نبتات ال�سنة ال�سابقة ن�سبة من النباتات الفتية املت�أتية من بزوغ بع�ض البذور‬
‫املت�أتية من ت�ساقط احلبات عند احل�صاد وهو ما ي�ساهم يف انتظام كثافة املرعى وتعزيز ك�سائه‪.‬‬

‫وخالل املوا�سم املوالية لرتكيز املرعى ف�إن جالدة هذه الف�صيلة العلفية تكون �أكرث و�ضوحا‬
‫من حيث مقاومتها للأع�شاب الدخيلة وللدو�س ب�أقدام احليوانات وتتوا�صل الأطوار النباتية‬
‫وخ�صائ�صها العلفية عموما كما �سبق ذكره لنمو الف�ستوكة خالل ال�سنة الأوىل‪.‬‬
‫‪11‬‬
 ‫‪ IV‬ـ املتطلبات الــزراعية للف�ستوكـــة ‪:‬‬
‫الف�ستوكة تعد �أكرث النباتات العلفية ت�أقلما مع العوامل املختلفة للرتبة واملناخ‪� ،‬إال �أن‬
‫ا�ستزراعها يف �أرا�ض جيدة ويف مناطق ذات معدالت �أمطار كافية متكن من انتاج كميات‬
‫عالية من الأعالف املمتازة‪.‬‬
‫املــــــــاء ‪:‬‬
‫متتاز مراعي الف�ستوكة مبردودية عالية يف املناطق الرطبة وال�شبه الرطبة وميكن �أي�ضا‬
‫ادماجها يف املنظومة العلفية للمناطق ال�شبه اجلافة �رشيطة توفر معدل �سنوي من الأمطار‬
‫ي�ساوي �أو يفوق ‪ 350‬مم دون �أن نخ�شى تدنيا كبريا يف انتاجيتها‪ .‬كذلك ميكن ا�ستزراع‬
‫الف�ستوكة باملناطق ال�سقوية املروية باملياه امل�ستعملة واملعاجلة‪.‬‬

‫التـربــــــــــة ‪:‬‬
‫تعترب الف�ستوكة زراعة جمدية لتثمني الأرا�ضي الهام�شية على غرار امل�ساحات املتغدقة خالل‬
‫ف�صل ال�شتاء �أو ذات التظاري�س الوعرة بف�ضل ما توفره هذه الف�صيلة العلفية من كميات‬
‫هامة من املواد الع�ضوية الناجتة عن التجدد ال�سنوي ملجموعها اجلذري وما ت�ؤمنه من‬
‫حماية ناجعة لأدمي الرتبة �ضد الإجنراف بحكم كثافة ك�سائها النباتي ف�إننا نالحظ تطورا‬
‫ايجابيا خل�صوبة الرتبة امل�ستزرعة بالف�ستوكة‪.‬‬

‫‪12‬‬
 ‫احلــــــرارة والإ�ضـــاءة ‪:‬‬
‫ما مييز الف�ستوكة عن �سائر النجليات العلفية الأخرى توا�صل منوها وانتاجها بن�سق حثيث‬
‫خالل الفرتة املمتدة من موفى ف�صل اخلريف �إىل نهاية ال�شتاء امل ّت�سمة بتقل�ص طول النهار‬
‫والإنخفا�ض امللحوظ لدرجات احلرارة‪ ،‬وهذا ناجت عن الطبيعة الفيزيولوجية لهذا النبات‬
‫املت�أقلم مع البيئات ذات ال�شتاء الطويل والقا�سي وهو ما يتج�سم مبقاومته للربودة ومقدرته‬
‫على توا�صل ن�شاط عملية التمثيل ال�ضوئي بن�سق عال حتى عند انخفا�ض فرتة الإ�ضاءة‪.‬‬
‫‪ V‬ـ التقنيـــــــات الــــزراعيـة ‪:‬‬
‫‪ 1‬ـ حت�ضري الأر�ض ‪:‬‬
‫ل�ضمان تركيز مرعى ف�ستوكة متجان�س ال ّنمو ووافر الإنتاجية‪ ،‬يتحتم �إيالء العناية الالزمة‬
‫لعمليات خدمة الأر�ض �سيما يف ما يتعلق بتهيئة مهد البذر الذي يت�أكد اتقانه نظرا ل�صغر‬
‫حجم بذور الف�ستوكة‪.‬‬
‫وعموما ف�إنه ين�صح با�ستعمال �آلة ال�شيزل مع موفى ف�صل ال�صيف‬
‫حلراثة الأر�ض عن عمق يرتاوح بني ‪ 25‬و‪� 30‬صم وذلك لت�سهيل النمو‬
‫اجلذري للزراعة الرعوية وزيادة نفاذية الرتبة للماء‪ .‬وت�صبح هذه‬
‫وتكون‬
‫ّ‬ ‫العملية مت�أكدة يف حال مالحظة ارت�صا�ص �شديد للرتبة‬
‫�صفيحة حراثة‪.‬‬
‫وخالل �شهر �سبتمرب نقوم بعمليات املعاودة لتنعيم الرتبة دون‬
‫�إفراط حتى نتفادى تكوين الق�رشة الكتيمة عند نزول الأمطار‪.‬‬
‫وكذلك للق�ضاء على بقايا ب�ؤر الأع�شاب ال�صيفية الدخيلة ملا متثله من �صعوبات كفيلة‬
‫بعرقلة البذر الآيل‪.‬‬
‫وقبل البذر مبا�رشة ي�ستوجب القيام بعملية احلدل (‪ )Roulage‬لتوفري �أر�ضية منا�سبة‬
‫ال�ستقبال بذور الف�ستوكة ال�صغرية احلجم وللحد من عمق البذر‪ .‬مع الإ�شارة �أن هذه العملية‬
‫�رضورية للح�صول على �إنبات جيد ومتجان�س‪ .‬كذلك يجب حدل الأر�ض مبا�رشة بعد البذر‬
‫ل�ضمان الت�صاق البذور بالرتبة وبالتايل ت�سهيل عملية الإنبات‪.‬‬

‫‪13‬‬
 ‫‪ 2‬ـ التّ�سميــــــــــد الأ�سا�سي‪:‬‬
‫التّ�سميد الع�ضوي ‪:‬‬
‫تت�أثر زراعة الف�ستوكة خالل الأ�شهر الأوىل من تركيزها مبزاحمة الأع�شاب الدخيلة جراء‬
‫بطء منوها خالل هذه املرحلة وبالتايل ف�إنه ال ين�صح بتقدمي ال�سماد الع�ضوي احليواين عند‬
‫تركيز مرعى الف�ستوكة �إال يف حالة توفر �سماد قدمي ومت�آكل جيدا «‪»Fumier bien décomposé‬‬
‫مهي�أ «‪ .»Une fumière bien entretenue‬ويف هذه احلالة يقع تقدمي ما‬ ‫ومت� ّأت من مكان ّ‬
‫بني ‪ 15‬و ‪ 20‬طن من ال�سماد مبا�رشة قبل احلراثة ب�آلة ال�شيزل‪.‬‬
‫الت�سميـــــد املعــــدين‪:‬‬
‫لتحديد الكمية املنا�سبة من عنا�رص الف�سفور‬
‫والبوطا�سيوم الواجب نرثها لتغطية حاجيات‬
‫الف�ستوكة دون احتمال تبذير �أو عدم الإ�ستجابة‬
‫للحاجيات ال�رضورية للنمو ي�ستوجب القيام بتحاليل‬
‫الرتبة وعلى �ضوء النتيجة الواردة من املخرب يقع‬
‫التدخل بنرث الكمية املنا�سبة‪.‬‬
‫ويف حالة عدم القيام بتحليل الرتبة ين�صح بنرث مادة الف�سفاط ك�سماد �أ�سا�سي بكمية ‪200‬‬
‫جيدا بالرتبة مع �آخر معاودة‪.‬‬
‫كغ من الف�سفاط الرفيع ‪ 45٪‬مع احلر�ص على دجمها ّ‬
‫مالحظـة‬
‫ميكن ال ّت�سميد اجليد للف�ستوكة وخا�صة منه مادة الأزوت من حت�سن الإنتاج كما وكيفا‬
‫البــــــــــذر ‪:‬‬
‫‪ n‬تقنيــات البـــذر ‪:‬‬
‫يت�أكـــد وجــــــوبا ا�ستعمــــال �آلـــة بـــــــذر حبــــــــــــــوب‬
‫«‪ »Semoir en lignes multiples‬يف حالة ح�سنة مع‬
‫تفادي ا�ستعمال البذر اليدوي لأنه ي�ؤ ّدي غالبا �إىل �إنبات‬
‫بطيء وغري متجان�س‪.‬‬
‫‪ n‬عمـــق البــــذر ‪:‬‬
‫ل�ضمان �إنبات �رسيع ومنتظم يتح ّتم وجوبا القيام بعملية‬
‫التجوفات‬
‫ّ‬ ‫احلدل مبا�رشة قبل البذر وذلك بهدف احل ّد من‬
‫الأر�ضية التي غالبا ما ت�ؤ ّدي �إىل الإفراط يف عمق البذر‪.‬‬
‫وعند تعديل �آلة البذر يجب احلر�ص على �أن ال يتع ّدى عمق‬
‫طمر بذور الف�ستوكة ‪� 1‬صم �أو ‪� 2‬صم على �أق�صى تقدير‪.‬‬
‫‪14‬‬
 ‫‪ n‬كميــة البــــذر ‪:‬‬
‫للح�صول على مرعى ذي كثافة مقبولة و�إنتاجية مرتفعة ي�ستوجب بذر ‪30‬كغ يف الهكتار‪.‬‬
‫وميكن الرتفيع يف هذه الكمية �إىل حدود ‪35‬كغ‪ /‬الهكتار عند تو ّقع ال�ضياع عند الإنبات بفعل‬
‫اجليد ملهد البذر ‪.‬‬
‫تواجد ن�سبة مرتفعة من احلجارة �أو عدم �إحكام التح�ضري ّ‬
‫التقيد بالتعليمات التالية ‪:‬‬
‫عند البذر ين�صح ّ‬
‫اجلرار ب�رسعة منخف�ضة ل�ضمان �إن�سياب منتظم للبذور‪.‬‬ ‫ـ قيادة ّ‬
‫ـ احلر�ص على ملء �آلة البذر (‪� )Trémie‬إىل �أقل من ن�صف طاقة ا�ستيعابها لت�سهيل �إن�سياب البذور ‪.‬‬
‫ـ طوال عملية البذر ‪ :‬يجب تكليف عامل لتحريك البذور للحيلولة دون ان�سداد موا�ضع توزيع‬
‫البذور با�ستعمال ع�صا ال يقل طولها عن ‪70‬صم‪.‬‬
‫مالحظـة‬
‫�إحــذر حتريك البذور يدويا لتفادي الإ�صابـة بجـروح بليغــة‪.‬‬
‫بعد البذر ي�ستوجب كذلك القيام بعملية حدل �إذا كانت الرتبة جافة‪� .‬أما �إذا توفرت الرطوبة‬
‫بالرتبة ف�إنه يتحتم تفادي القيام بهذه العملية جت ّنبا لت�سبط الرتبة وتكوين �صفيحة حتول‬
‫دون �إنبات بذور الف�ستوكة‪.‬‬
‫اختيــار ال�صنـــف ‪:‬‬
‫متنوعة من �أ�صناف الف�ستوكة ويقت�رص الإختيار على �أ�صناف هي‬ ‫حاليا ال تتوفر قائمة ّ‬
‫�أ�شبه ما يكون بـ ``‪ ``Population locale‬وحتمل عادة ت�سمية اجلهة اجلغرافية املنت�رشة بها‬
‫على غرار �صنـف �سـليـمـان �أو قرنباليـة‪ .‬وهذه الأ�صناف متتاز ب�إنتاجية عـالـيـة وا�ست�ساغة‬
‫جيدة‪.‬‬
‫«‪ »Appétence‬مر�ضية وقيمة غذائية ّ‬
‫ونظرا لقلة تو ّفر هذه البذور يف ال�سوق وعدم انتظام عر�ضها من �سنة �إىل �أخرى ف�إننا نن�صح‬
‫الفالّح بربجمة امل�ساحة املخ�ص�صة لإحداث مرعى الف�ستوكة �سنة قبل ذلك للتمكن من‬
‫اقتناء كمية البذور وميكن للغر�ض الإت�صال بامل�صالح اجلهوية لوزارة الفالحة وخا�صة‬
‫ديوان تربية املا�شية وتوفري املرعى للتزود بالأ�صناف التي مت انتقائها وت�سجيلها من قبل‬
‫الباحثني مبخرب االنتاج احليواين والعلفي باملعهد الوطني للبحوث الزراعية بتون�س وهذه‬
‫الأ�صناف هي ‪ :‬جبيبنة‪ ،‬مرناق‪ ،‬قرمبالية‪...‬‬

‫‪15‬‬
 ‫الت�سمـيـــد الأزوتــي خـــالل �سنـــة التـركيـــز ‪:‬‬
‫عند �إمتام مرحلة الإنبات يجب نرث ‪ 50‬وحدة �آزوتية يف‬
‫الهكتار �أي ما يعادل ‪ 150‬كغ من الأمونيرت ‪.33.5٪‬‬
‫ولهذا‪ ،‬الت�سميد دور رئي�سي يف متركز النباتات‬
‫يف‬ ‫فعاال يف‬
‫الفتية �ضمانا لدميومتها‪ ،‬كما �أن له دورا ّ‬
‫منو النباتات‪.‬‬
‫حت�سني التجدير وت�سهيل ّ‬
‫وخالل الفرتة ال�شتائية التي تت�سم بانخفا�ض ملمو�س‬
‫يف درجات احلرارة واملتزامنة مع �شهر جانفي ينخف�ض خمزون الرتبة من الآزوت القابل‬
‫لإمت�صا�ص بفعل برودة الطق�س حيث �أن الن�شاط البكتريي يعمل يف هذه الفرتة على حتويل‬
‫ن�سبة هامة من الآزوت املعدين �إىل �آزوت ع�ضوي غري قابل للإمت�صا�ص‪.‬‬
‫وتفاديا لظهور �أعرا�ض نق�ص الآزوت على مرعى الف�ستوكة واملتمثل يف ا�صفرار الزراعة‬
‫منوها يجب نرث ‪ 50‬وحدة �آزوتية �أي ما يعادل ‪ 150‬كلغ من الأمونيرت ‪.33.5٪‬‬
‫وتعطّ ل ّ‬
‫الت�سميد الآزوتي خالل ال�سنوات املوالية ‪:‬‬
‫نظرا للقدرة الإنتاجية الهائلة للف�ستوكة ف�إن متطلبات هذه الف�صيلة من النجليات الرعوية‬
‫تكون منطقيا كثرية من خمتلف العنا�رص املعدنية وخا�صة الآزوت ملا لهذا العن�رص من دور‬
‫منو النبات وميكن ا ّتباع برنامج الت�سميد الآزوتي التايل مع العلم �أنه يختلف‬ ‫�أ�سا�سي يف ّ‬
‫ح�سب منط الإ�ستغالل ‪:‬‬
‫ـ ف�ستوكـة يقـع رعيهـا مبا�شــرة ‪ :‬وهو منط الإ�ستغالل الأكرث �شيوعا خا�صة �إذا ما تواجدت ح�ضرية‬
‫املا�شية على مقربة من املرعى ‪:‬‬
‫‪ 33 3‬وحدة �آزوتية عند بداية بزوغ النباتات ويتزامن ذلك بعد نزول الأمطار اخلريفية‬
‫الأوىل «�أي مع منت�صف �شهر �أكتوبر»‪.‬‬
‫‪ 100 3‬كلغ من الآمونيرت يف كل جزء من املرعى وقع ا�ستغالله �إىل بداية �أفريل وهو‬
‫ال�شهر الذي يتزامن مع نرث �آخر ق�سط من ال�سماد الآزوتي يف �صورة ما �إذا كان �شهر �أفريل‬
‫ممطرا لأن ارتفاع درجات احلرارة يح ّفز الن�شاط البكتريي بالرتبة مما يوفر كميات تفي‬
‫بحاجة املرعى من الآزوت ذي امل�صدر الع�ضوي (ال�سماد الع�ضوي املتناثر �أثناء الرعي)‪.‬‬

‫مالحظـة‬
‫قبل التوجه بقطيع الأغنام اىل املرعى يت�أكد تقدمي كمية من العلف اجلاف كالقرط �أو التنب‬
‫وذلك لتح�سني �أداء اجلهاز اله�ضمي مع ت�أخري بداية الرعي اىل حدود احلادية ع�شرة �صباحا‬
‫لتفادي الإ�ضطرابات اله�ضمية الناجمة عن ا�ستهالك الأع�شاب املبللة بالندى �أو الباردة‬
‫‪16‬‬
 ‫ف�ستوكة يقع ّ‬
‫ح�شــهـا ‪:‬‬
‫عندما ال يكون ممكنا رعي الف�ستوكة مبا�رشة‬
‫ب�سبب ابتعاد ح�ضائر املا�شية عن املرعى �أو‬
‫ح�ش الف�ستوكة‬
‫�صعوبة الو�صول �إليه ف�إنه يقع ّ‬
‫ونقل الع�شب �إىل الإ�سطبالت ويف هذه احلالة يقع‬
‫الرتفيع يف م�ستوى الت�سميد الآزوتي �إىل ‪150‬كغ‬
‫ح�ش نظرا لغياب م�ساهمة ال�سماد الع�ضوي (‪absence de‬‬‫من الأمونيرت ‪� ٪33.5‬إثر كل عملية ّ‬
‫‪ )déjections‬يف توفري عن�رص الآزوت‪� ،‬أي ما يعادل قيمته ‪ 50‬وحدة �آزوتية يف الهكتار‪.‬‬
‫ويقع نرث � ّأول كمية يف بداية املو�سم بعد بروز املرعى �إثر نزول الأمطار اخلريفية الأوىل‬
‫ح�ش مع‬
‫ويتزامن ذلك عادة مع بداية �شهر نوفمرب‪ ،‬ثم يتواتر نرث الأمونيرت �إثر كل عملية ّ‬
‫الت�أكيد على �أنه يف �صورة الت� ّأخر �أو �إهمال هذا الت�سميد ف�إنه يرت ّتب عن ذلك ت�أخري يف منو‬
‫الع�شب وتقل�ص يف املردودية اجلملية للمرعى ب�صفة �أكرث ح ّدة من حالة الف�ستوكة التي‬
‫ترعى بها املا�شية مبا�رشة لغياب ت�سميد ع�ضوي‪.‬‬
‫وقد �أثبتت التجربة امليدانية �أنه من املجدي اقت�صاديا موا�صلة الت�سميد الآزوتي بنف�س‬
‫الوترية �إىل نهاية �شهر �أفريل �إذا ما توفرت كميات �أمطار خالل هذا ال�شهر تفوق ‪60‬مم �أو يف‬
‫املراعي التي مت تركيزها يف منخف�ضات تركد بها املياه ب�صفة م�ؤ ّقتة خالل ف�صل ال�شتاء‪.‬‬
‫الت�سميد الف�سفاطي خالل �سنوات ا�ستغالل املرعى ‪:‬‬
‫ين�صح بالقيام بتحليل الرتبة للت�أكّ د من �إحتوائها ملختلف العنا�رص املعدنية كالف�سفور‬
‫والبوطا�س وغريها ويف حالة مالحظة تدنيّ م�ستويات هذه العنا�رص ف�إنه يت�أكد نرث ما يفي‬
‫بحاجيات املرعى منها‪.‬‬

‫‪17‬‬
 ‫مقاومة الأع�شـــاب الطفيليــة ‪:‬‬
‫يكون مرعى الف�ستوكة خالل ال�سنة الأوىل من تركيزه �شديد احل�سا�سية للأع�شاب الدخيلة‬
‫منو الف�ستوكة عن كثب خالل الأ�شهر الأوىل‬‫خا�صة ذات الفلقتني‪ ،‬لذا ي�ستوجب مراقبة ّ‬
‫وللتدخل عند الإقت�ضاء مببيد يحتوي على مادة ‪ D 4 2‬املخفف مثل ``‪.``Mustang‬‬

‫‪ VI‬ـ �أمناط ا�ستغالل مرعى الف�ستوكة ‪:‬‬

‫نظرا مل�ؤهالتها الإنتاجية العالية ولقدرتها على حتمل دو�س املا�شية دون �أن تلحق بها‬
‫�أ�رضارا ف�إنه ميكن ا ّتباع طرق الإ�ستغالل التالية ‪:‬‬
‫بعد ال�سنة الأوىل من الرتكيز ميكن �أن يكون رعي الف�ستوكة متوا�صال مع احلر�ص على ا�ستغالل‬
‫الع�شب عندما يكون منوه منا�سبا وذلك �ضمانا للح�صول على ا�ست�ساغة عالية وقيمة علفية‬
‫مرتفعة‪.‬‬
‫‪ )1‬رعي مبا�رش �إىل منت�صف �شهر مار�س مع �إمكانية ح�صاد كمية من ال�سيالج عندما يبلغ‬
‫الع�شب طور نهاية ال�صعود (‪ )Fin montaison‬وقبل بروز ال�سنابل‪.‬‬
‫‪ )2‬رعي مبا�رش �إىل منت�صف �شهر مار�س مع �إمكانية ح�صاد كمية من القرط عندما يبلغ‬
‫الع�شب مرحلة نهاية ال�صعود وقبل بروز ال�سنابل‪.‬‬
‫‪ )3‬رعي مبا�رش �إىل مو ّفى �شهر مار�س مع �إمكانية ح�صاد كمية من البذور‪.‬‬
‫ولتنظيم عملية الرعي واملحافظة على نباتات الف�ستوكة نن�صح املربي بتق�سيم املرعى اىل‬
‫عدة قطع ح�سب حاجيات وحجم القطيع‪ ،‬ثم التداول عليها وذلك لتمكني هذه القطع من فرتة‬
‫ا�سرتاحـة يتم خـاللها ت�سميدها وتهيئتها لفرتة رعي قادمـة‪،‬‬

‫‪Pâturage tournant‬‬ ‫مثال لطريقة الرعي بالتداول ‪:‬‬

‫‪18‬‬
 ‫ومن مـزايا طريقة الرعي بالتداول ‪:‬‬
‫ـ الزيادة يف الإنتاجية اجلملية للمرعى‬
‫ـ تفادي تدهور حالة املرعى‪.‬‬
‫ـ احلد من تبذير الع�شب‪.‬‬
‫ـ �إمكانية التحكم يف الكتل الع�شبية ذات الإ�ست�ساغة ال�ضعيفة ‪.Le refus‬‬
‫ـ احلد من انت�شار الطفيليات التي ت�صيب املا�شية‪.‬‬

‫مالحظـة‬
‫ين�صح بح�ش الكتل الع�شبية الغري م�ست�ساغة ‪� Le refus‬إثر �إمتام رعي كل قطعة‪.‬‬

‫طاقة �إنتــاج مرعى الف�ستوكــة ‪:‬‬

‫خــالل �سنـة التـركيز ‪:‬‬
‫ل�ضمان منو منتظم ملرعى الف�ستوكة خالل �سنة الرتكيز يت�أكد عدم الرعي قبل موفى �شهر‬
‫جانفي وذلك جتنبا للإ�رضار بالنباتات الفتية‪ ،‬ثم ميكن ا�ستغالل املرعي يف ف�صل الربيع‬
‫لإنتاج القرط �أو �إنتاج البذور عند ن�ضجها يف ف�صل ال�صيف‪ .‬خالل هذه ال�سنة ميكن احل�صول‬
‫على ‪� 10‬أطنان من الع�شب مع �إمكانية ح�صاد ‪� 2‬إىل ‪ 3‬يف مو ّفى ف�صل الربيع �أي ما يعادل‬
‫‪� 70‬إىل ‪ 100‬بالة من القرط‪� ،‬أو ‪ 50‬كغ من البذور‪.‬‬
‫خــالل ال�سنوات املـوالية ‪:‬‬
‫يكون �إنتاج مرعى الف�ستوكة يف ال�سنوات املوالية كما يلي ‪:‬‬
‫معدل �إنتاج الف�ستوكة‬
‫معـدل الإنتــاج‬ ‫طريقـة اال�ستغالل‬
‫‪ 50‬طن‬ ‫ع�شب للرعي ‪+‬‬
‫‪ 80‬كلغ‬ ‫بـــذور‬
‫‪ 60‬طن‬ ‫علف �أخ�رض (حم�شو�ش) ‪+‬‬
‫‪ 80‬كلغ‬ ‫بـــذور‬
‫‪ 20‬ـ ‪ 30‬طن‬ ‫علف �أخ�رض (حم�شو�ش) ‪+‬‬
‫‪ 6‬ـ ‪ 8‬طن (‪ 200‬ـ ‪ 240‬بالة)‬ ‫قــــرط‬
‫‪ 20‬ـ ‪ 30‬طن‬ ‫ع�شب للرعي �أو علف �أخ�رضحم�شو�ش ‪+‬‬
‫‪ 25‬طن‬ ‫�سيــــالج‬

‫‪19‬‬
 ‫جــدول القيمة العلفية للف�ستوكة‬
‫« ‪»Festouca arundina cea‬‬ ‫الرتكيبة الكيميائية والقيمة الغذائية للف�ستوكة من �صنف «قرمبالية»‬
‫محسن بن عمار وبلوميار ارواد ‪ 1974‬ـ وثيقة فنية صادرة عن املعهد الوطني للبحوث الزراعية بتونس‬ ‫امل�صدر ‪:‬‬
‫مواد �أزوطية جملية‬ ‫مواد �أزوطية‬
‫�سلولوز خام‬ ‫مواد معدنية‬ ‫الوحدة العلفية ‪U F‬‬ ‫الطور النباتي‬ ‫املرحلة‬
‫مه�ضومة ‪MAD‬‬ ‫مـادة جافــة‬
‫(غ‪/‬كغ مادة جافة ) (غ‪/‬يف كلغ مادة جافة )‬ ‫(غ‪/‬كغ مادة جافة )‬ ‫‏ (غ‪/‬كغ مادة جافة )‬ ‫(كغ املادة جافة)‬ ‫‏‪Stade‬‬ ‫‏‪Cycle‬‬
‫‪246‬‬ ‫‪193‬‬ ‫‪149‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪0,67‬‬ ‫‪19,3‬‬ ‫ع�شبي‬

‫‪20‬‬
‫‪298‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪142‬‬ ‫‪108‬‬ ‫‪0,63‬‬ ‫‪21,3‬‬ ‫�صعود‬
‫مرحلة �أوىل‬
‫‪325‬‬ ‫‪124‬‬ ‫‪116‬‬ ‫‪84‬‬ ‫‪0,57‬‬ ‫‪25,8‬‬ ‫بداية �إ�سبال‬
‫‪376‬‬ ‫‪118‬‬ ‫‪92‬‬ ‫‪71‬‬ ‫‪0,57‬‬ ‫‪40,2‬‬ ‫�إ�سبال‬
‫‪248‬‬ ‫‪129‬‬ ‫‪139‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪0,67‬‬ ‫‪18,8‬‬ ‫بداية �إ�سبال‬
‫مرحلة ثانية‬
‫‪309‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪0,62‬‬ ‫‪27,2‬‬ ‫الإ�سبال‬