FAKULTET TEHNIČKIH NAUKA

Odsek za industrijsko inženjerstvo i menadžment

Nastavnik: Predrag Vidicki

Jaffa Crvenka d.o.o.

Označite sa X koji student iz vašeg tima je učestvovao u radu na kojoj vežbi

Vežbe
Br. ind. Prezime i ime Dekom- Okru-
pozicija Relacije ženje Scenario Ciljevi
1p 1,5p 1,5 1p 1p
1. IM 1/22 Steljić Jovana x x x x x
2. IM 13/22 Reković Atina x x x x x

3. IM 18/22 Cvetićanin Jovana x x x x x

4. IM 24/22 Jevtić Sofija x x x x x

Dan i tačan termin u kom imate vežbe:

Ponedeljak, 12h 30min.

1
1. Svrha sistema
Preduzeće „Jaffa Crvenka“ ispunjava uslove svetskog tržišta i njihovi proizvodi se plasiraju u preko 25
zemalja sveta, što uključuje i SAD i Australiju. Njihovo područje rada bazira se na konditorskoj
industriji i proizvodi već decenijama čine deo odrastanja mnogih generacija. Prepoznatljivi su po svom
ukusu, a posebno ih izdvajaju proizvodi poput jaffa keksa, munchmallow, tak i o’cake, kao i mnogih
drugih.

2. Dekompozicija

2
3. Relacije u sistemu
1. Sektor proizvodnje – komercijalni sektor, informaciona, jednosmerna – priprema proizvoda ne
može da se obavi bez dobavljenih sredstava iz službe nabavke (proizvodnja traži od nabavke da se
dobavi potreban materijal za proizvodnju, nabavka šalje potreban materijal).
2. Komercijalni sektor – marketing, informaciona, jednosmerna – preko analize tržišta dobijamo
potrebne želje kupaca, te informacije se šalju službi prodaje koja prema tome dobavlja potrebne
proizvode za plasiranje na tržište.
3. Ekonomsko-finansijski sektor – marketing, infromaciona, dvosmerna – finansijska služba,
pomoću statistike o cenama proizvoda, šalje odgovarajuću cenu službi za plasiranje proizovda koja
dalje plasira istu.
4. Sektor proizvodnje – logistika, materijalna, jednosmerna – služba pakovanja priprema, odnosno
pakuje proizvode, koji se prosleđuju službi saobraćaja sa ciljem izvoza na unutrašnje i inostrano
tržište.
5. Opšti sektor – ekonomsko-finansijski sektor, informaciona, jednosmerna – služba knjigovodstva
bavi se zapisom zakona, pravnim pitanjima, kao i papirologijom zaposlenih što utiče na rad službe
opštih, kadrovskih i pravnih poslova.
6. Plansko-razvojni sektor – marketing, informaciona, jednosmerna – služba analize tržišta istražuje
i beleži potrebe tržišta, na osnovu čega dostavlja informacije službi plana i razvoja koja dalje pravi
odgovarajući plan i program sistema na osnovu date analize.
7. Komercijalni sektor – logistika, materijalna, jednosmerna – služba veleprodaje pakuje svoje
proizvode, zatim ih prosleđuje službi inostranog transporta koja ih šalje van domaćeg tržišta.
8. Plansko-razvojni sektor – marketing, informaciona, dvosmerna – služba plana i razvoja kreira
odgovarajući plan kojim možemo da utičemo na razvoj firme kroz obavljanje funkcije službe
reklamiranja.
9. Sektor proizvodnje – logistika, materijalna, jednosmerna – proizvodnja treba da ostane
funkcionalna uz pomoć službe održavanja koja vodi računa o mašinama, njihovoj čistoći i sterilnosti
zbog proizvodnje hrane.
10. Komercijalni sektor – logistika, informaciona, dvosmerna – služba knjigovodstva vodi
evidenciju o ugovorima (papirima) sa tržištem u sklopu službe inostranog transporta.
11. Logistika – opšti sektor, informaciona, jednosmerna – sektor obezbeđenja pomoću kamera i
drugih nadzornih sredstava obezbeđuje i nadgleda sektor skladišta povećavajući sigurnost preduzeća.
12. Ekonomsko-finansijski sektor – plansko-razvojni sektor, informaciona, dvosmerna –
informacije o stanju budžeta za razvoj firme, sektor za razvoj traži informacije o finansijama.
13. Komercijalni sektor – ekonomsko-finansijski sektor, informaciono, dvosmerna – služba
nabavke šalje informaciju službi za finansije koliko je novca potrebno za nabavku, zatim služba
finansije šalje povratnu informaciju sa koliko novca se raspolaže i koliko je moguće upotrebiti.
14. Plansko-razvojni sektor – marketing, informaciona, jednosmerna - služba plana i razvoja razvija
strategiju uz pomoć koje će služba proizvodnje plasirati proizvod na najefektivniji način.
15. Opšti sektor – sektor proizvodnje, informaciona, dvosmerna – informacije o potražnji radnih
mesta u proizvodnji, ljudski resursi traže informacije o potražnji radnih mesta u proizvodnji, a
proizvodnja im šalje povratne odgovore.

3
4. Identifikacija uticaja okruženja

4.1 Uža okolina

4.1.1 Dobavljači
- Dobavljač sirovina, kutija za pakovanje, kancelarijskih materijala
- Dobavljači tehnologije
- Dobavljači uniforme
- ...
4.1.2 Kooperanti
- ”Banini”
4.1.3 Kupci
- Ljudi iz 25 zemalja gde se naši proizvodi plasiraju, najčešće mlađe generacije.
4.1.4 Konkurenti
- Direktni konkurenti: ”Štark”, ”Swisllion”, ”Pionir”
- Indirektni konkurenti: ”Milka”, ”Frikom”, ”Galeb”

4.2 Šira okolina - PESTLE analiza

4.2.1 Politički uticaji:
- Porezna politika: povećanje i smanjenje, kao i redovno plaćanje poreza utiče na budžet firme.
- Sloboda medijima: sa svojim pozitivnim ili negativnim feedbackom u medjima utiče na
marketing i imidž brenda.
- Taksa za uvoz i izvoz: Jaffa uvozi u 25 zemalja sveta i određena količina novca se daje na
takse
4.2.2 Ekonomski uticaji:
- Kupovna moć: od potrošača i njihove kupovine naših proizvoda zavisi naš opstanak
- Dostupnost kredita: svaka privatna firma pa tako i Jaffa, u nekom momentu svog poslovanja
radi olakšanih finansija diže kredit
- Inflacija: korona, ratovi Rusije sa Ukrajinom otežavaju transport (izvoz proizvoda, uvoz uvoz
potrebnih materijala), pa se shodno tome povećavaju i cene
- Kurs valuta i fluktacija cena: s obzirom da Jaffa izvozi u 25 zemalja sveta, prodaja se u tim
zemljama vrši u njihovim zvaničnim valutama pa je shodno tome pretvaranjem u dinare, u
zavisnosti od vrednosti, često gubi na dobiti.
4.2.3 Socijalno/demografski uticaji:
- Zdravlje i svest o zdravlju: osobe koje vode računa o ishrani u retkim slučajevima bi kupili naš
proizvod
- Kupovne navike potrošača: redovne mušterije će uvek kupovati naš proizvod
- Religija: naše preduzeće sadrži veliki obim posnih proizvoda
4
4.2.4 Tehnološki uticaji:
- Tehnološka dostignuća: napredkom tehnologije menjaju se radne mašine neophodne za naše
stvaranje proizvoda
- Starost tehnologije: ukoliko ne budemo u koraku sa tehnologijom, gubimo na brzini i kvalitetu
proizvodnje
- Automatizacija: široka primena automata u procesu proizvodnje, pretvaranje određenih radnja
čoveka u automatske pokrete (pakovanje- ne mora čovek, može mašina)
- Nivo inovacija: Jaffa se vezuje i za starije i za novije generacije, zbog konstantnih uspešnih
inovacija
4.2.5 Pravni uticaji:
- Zakon o radu: promenom zakona menjamo naš način poslovanja
- Zaštita potrošača: potrošači imaju određena prava, ukoliko su nezadovoljni našim proizvodima;
zaštita podataka
- Zakoni o zdravlju i bezbednosti na radu: naši radnici imaju zdravstena osiguranje i njihova
bezbednost na radu nam je jedan od od prioriteta
4.2.6 Ekološki uticaji:
- Politika zaštite životne sredine: neke ambalaže su od obnovljivog materijala; izduvni gasovi-
smanjujemo njihovu količinu
- ”Zeleni proizvodi”
- Recikliranje
5. Strategijsko planiranje (matoda scenarija)

5.1 Optimistički scenario

Scenario:
- Opisati scenario (scenario obuhvata sve uticaje iz uže i šire okoline)

1. Opšti cilj za optimistički scenario:

- Definisati opšti cilj u jednoj rečenici
2. Plan za optimistički scenario:
- Definisati plan (bar 5 konkretnih ciljeva)
3. Program za optimistički scenario:
- Sastavljanje dobrog plana i programa uz primenu znanja iz oblasti ekologije i zaštite životne sredine,
u cilju potpunog okretanja ekološkom načinu proizvodnje. Da bi naš napredak bio omogućen,
unapredićemo tehnologiju u skladu svetskog tržišta, nabavkom novih mašina i primenom savremenih
stručnih znanja. Unapređivanjem procesa tehnologije podstaknućemo kvalitet starih proizvoda i razviti
nove, inovativne proizvode. Jedna od najvećih prednosti za ostvarenje našeg programa jeste uvođenje
100% organskih sokova u naš asortiman. Kako bi proširili tržište na ceo svet, povećaćemo obime naših
fabrika.

5
5.2 Umereni scenario

Scenario:
- Opisati scenario (scenario obuhvata sve uticaje iz uže i šire okoline)

1. Opšti cilj za umereni scenario:

- Definisati opšti cilj u jednoj rečenici
2. Plan za umereni scenario:
- Definisati plan (bar 5 konkretnih ciljeva)
3. Program za umereni scenario:
- Stvaranje kreativnih radionica za decu, kako u većim, tako i u manjim gradovima, kako bi se
privukla pažnja na proizvode ( kreiranje dečijih ambalaža za naše proizvode ). Kako bi što bolje
reklamirali sam proizvod uključićemo naše influensere, koji imaju ogroman uticaj na kupce.
Povećavanje obima proizvodnje otvaranjem fabrika širom Srbije. Organizovanje humanitarne akcije u
kojoj prodajom naših proizvoda, 50% ukupnog profita odlazi u humanitarne svrhe ( dva puta godišnje
organizovanje ovakvog tipa akcija ). Sprovođenje anketa u kojima ćemo uočiti šta kupci žele. U
globalu najbitnija stavka je povećavanje samog kvaliteta proizvoda.

5.3 Pesimistički scenario

Scenario:
- Opisati scenario (scenario obuhvata sve uticaje iz uže i šire okoline)

1. Opšti cilj za pesimistički scenario:

- Definisati opšti cilj u jednoj rečenici
2. Plan za pesimistički scenario:
- Definisati plan (bar 5 konkretnih ciljeva)
3. Program za pesimistički scenario:
- Zadržavanje fokusa na najprodavanijim proizvodima, kako bi se održao konstantan prihod i sam
brend firme. Realizovanje plana kojim će se ostvariti uslovi za podizanje kredita. Uvođenje novih
strategija kojim će se dublje zaći u samo rešavanje problema na tržištu i omogućiti konstantnost.
Povećanje cena proizvoda kako bi održali postojeći kapital.