Formulir jurnal harian praktik kerja lapangan Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana tahun akademik 2023/2024 yang dilakukan oleh Naufal Hilmy Abiyyu dengan NIT 21.4.07.109 pada program studi Pengolahan Hasil Laut B Perdana. Kegiatan praktik meliputi wawancara terkait K3 dan proses produk sandwich yellowfin sole, observasi es batu, bongkar muat dan inspeksi ikan yellowfin sole, serta pemfilletan dan kontrol kual
Formulir jurnal harian praktik kerja lapangan Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana tahun akademik 2023/2024 yang dilakukan oleh Naufal Hilmy Abiyyu dengan NIT 21.4.07.109 pada program studi Pengolahan Hasil Laut B Perdana. Kegiatan praktik meliputi wawancara terkait K3 dan proses produk sandwich yellowfin sole, observasi es batu, bongkar muat dan inspeksi ikan yellowfin sole, serta pemfilletan dan kontrol kual
Formulir jurnal harian praktik kerja lapangan Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana tahun akademik 2023/2024 yang dilakukan oleh Naufal Hilmy Abiyyu dengan NIT 21.4.07.109 pada program studi Pengolahan Hasil Laut B Perdana. Kegiatan praktik meliputi wawancara terkait K3 dan proses produk sandwich yellowfin sole, observasi es batu, bongkar muat dan inspeksi ikan yellowfin sole, serta pemfilletan dan kontrol kual
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN JEMBRANA TAHUN AKADEMIK 2023/2024
Nama Taruna : Naufal Hilmy Abiyyu
NIT : 21.4.07.109 Program Studi : Pengolahan Hasil Laut B Perdana Pembimbing Lapangan : ...
Rincian Kegiatan Praktik dan
No. Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Paraf Dokumentasi - Mewawancarai supervisor Departemen Ikan Senin, 30 yellowfinsole terkait alur 1 - Wawancara K3 Oktober proses pembekuan yellowfin sole produk sandwich dan karakteristik pekerja - Melakukan pengamatan terhadap bahan baku es (ice flake) pada ruang es batu Selasa, 31 - Observasi ice flake 2 - Melakukan wawancara terkait Oktober 2023 di ruang es batu karakteristik pekerja pada salah satu karyawan di ruang es batu. - Observasi bongkar muat yellowfin sole di dermaga beserta pengamatan pengecekan suhu - Melakukan bongkar Rabu, 1 - Melakukan inspeksi ikan muat 3 November kakak tua terkait ODOR - Melakukan inspeksi 2023 (bau), dan juga kenampakan ikan daging - Melakukan penimbangan beserta pendataan sampel yellowfin sole - Melakukan pemfilletan dan control ikan yellowfin sole Kamis, 2 - Melakukan Inspeksi terkait parasit, telur parasit, 4 November Ikan yellowfin sole memar, slight bruise, 2023 penyakit, milky pada daging fillet ikan. - Melakukan pemfilletan dan control ikan yellowfin sole Jum’at, 3 - Melakukan Inspeksi terkait parasit, telur parasit, 5 November Ikan yellowfin sole memar, slight bruise, 2023 penyakit, milky pada daging fillet ikan.