‫جدول الجنرال كلين لقسم الجزار كل يوم‬

‫ملحوظة‪ -:‬يتم عمل جنرال كلين يوميا لوجود الدم‬

‫طريقة النظافة و المادة المستخدمة فى النظافة و‬ ‫المعدات‬ ‫م‬
‫التطهير‬
‫غسيل الثالجة بالصابون متعدد األغراض و التطهير‬ ‫غرفة‬ ‫‪1‬‬
‫بديتول للفيروسات و بودرة للبكتيريا‬ ‫الديفروست‬
‫يتم الغسيل بالصابون ورش مزيل االمالح إذا تواجد‬ ‫ثالجات‬ ‫‪2‬‬
‫صدأ و شطف بالمياه‬ ‫السماك‬
‫يتم رش األوفن من األسفل واألعلى و الغسيل‬ ‫كوانتر‬ ‫‪3‬‬
‫بالصابون وشطف بالمياه‬
‫المفرمة يتم الفك والتنظيف جيدا من الداخل و نقع األجزاء فى‬ ‫‪4‬‬
‫المياه ببودره حتى تقضى على الرائحة وقبل التركيب‬
‫يتم الشطف بالمياه جيدا‬
‫يتم الغسيل كل إسبوع‬ ‫غرفة‬ ‫‪5‬‬
‫تجميد‬
‫السماك‬
‫يتم الفك و الغسيل كل شهر مرة واحدة وعلى حسب‬ ‫السقف‬ ‫‪6‬‬
‫اإلتساخ‬

‫يتم الغسيل بالصابون والبودرة‬ ‫البراميل‬ ‫‪7‬‬

‫بالعات يتم رفع الوش و شبكة النقع وغسيل البالعة من الداخل‬ ‫‪8‬‬
 ‫يتم الغسيل بالصابون متعدد األغراض والبودرة‬ ‫‪ 9‬قيشانى‬
‫‪ 10‬األورمات يتم الغسيل باإلسبونجة و الصابون و يمنع إستخدام‬
‫السلك نهائيا و يتم تنظيفها بفارة البالنشات‬
‫‪ 11‬المنشار يتم فكه و تنظيفه و رفع السالح و الغسيل باإلسبونجة‬
‫و الصابون بعد فصله من الكهرباء نهائيا ثم تنشيف‬
‫صفيحة المنشار جيدا من المياه و يجب أن تكون من‬
‫اإلستانلس منعا للصدأ‬

‫الموظف‬
‫المشرف‬