Professional Documents
Culture Documents
Drob50 23
Drob50 23
RYNEK MIĘSA
DROBIOWEGO
NR 50/2023 17.12.2023 r.
Notowania za okres:.11-17.12.2023 r.
Biuletyn tygodniowy.
Szanowni Państwo,
Informujemy, że ze względu na okres świąteczno-noworoczny kolejny Biuletyn
Informacyjny nr 51/52 za 2023 r., zostanie opublikowany w dniu 5 stycznia 2023 roku i
będzie dotyczył łącznie dwóch tygodni, tj. okresu od 18 do 31 grudnia 2023 roku.
Podstawy prawne:
ustawa z dnia 30 marca 2001 r. o rolniczych badaniach rynkowych (Dz.U. 2015, poz.
1160 – tekst jednolity);
rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 marca 2021 r. w sprawie
zbieranych danych rynkowych (Dz. U. z 2021 r., poz. 589).
Spis treści:
2
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
1.1 Ceny skupu drobiu rzeźnego w zakładach drobiarskich i rzeźniach
kurczęta typu brojler 4 691 4 746 -1,2 4 933 4 966 -0,7 4 689 4 731 -0,9 4 249 4 386 -3,1 4600 4 703 -2,2
indory 6 165 6 099 1,1 6 022 5 935 1,5 nld nld - -- -- -- 6367 6 403 -0,6
indyczki 6 111 6 114 0,0 6 105 6 065 0,6 -- -- -- -- -- -- 6256 6 206 0,8
cena w zł/tonę Ceny skupu drobiu rzeźnego (netto bez VAT) 9 499
8 999
8 499
7 999
7 499
6 999
6 499
5 999
5 499
4 999
4 499
3
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg)
Miesiące/
Regiony KURCZĘTA
POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni
I 2023 5,65 5,71 5,59 5,56 5,81
II 2023 5,71 5,78 5,66 6,03 5,79
III 2023 5,85 5,95 5,81 6,18 5,90
IV 2023 5,78 5,86 5,73 5,50 5,88
V 2023 5,69 5,76 5,66 5,65 5,71
VI 2023 5,60 5,69 5,58 5,33 5,63
VII 2023 5,48 5,54 5,45 5,47 5,51
VIII 2023 5,36 5,48 5,33 5,24 5,39
IX 2023 5,24 5,35 5,21 5,21 5,27
X 2023 5,05 5,23 4,99 4,74 5,13
XI 2023 4,91 5,03 4,84 4,77 5,00
POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni
I 2023 9,13 8,96 9,01 9,50 9,40
II 2023 8,94 8,68 9,02 9,20 9,26
III 2023 8,91 8,67 9,03 9,12 9,18
IV 2023 8,91 8,70 9,00 9,11 9,10
V 2023 8,52 8,35 8,56 8,57 8,68
VI 2023 7,54 7,35 7,55 7,48 7,77
VII 2023 6,71 6,48 6,78 6,62 6,96
VIII 2024 6,09 5,91 6,16 6,16 6,25
IX 2023 5,99 5,84 6,03 6,10 6,19
X 2023 6,06 5,93 6,05 6,15 6,25
XI 2023 6,11 5,96 6,05 6,30 6,32
4
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt typu brojler w zł/kg
6,10
5,90
5,70
5,50
5,30
5,10
4,90
4,70
4,50
4,30
4,10
3,90
3,70
3,50
3,30
3,10
2,90
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
cena
Średnie miesieczne ceny skupu indyków w zł/kg
9,30
9,10
8,90
8,70
8,50
8,30
8,10
7,90
7,70
7,50
7,30
7,10
6,90
6,70
6,50
6,30
6,10
5,90
5,70
5,50
5,30
5,10
4,90
4,70
4,50
4,30
data
4,10
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
2019 2020 2021 2022 2023
5
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
2.Ceny zakupu w sieciach handlowych
Średnia cena zakupu tuszek i filetów z kurczaka płacone przez podmioty handlu detalicznego w zł/kg
Tydzień 50( 11-17.12.2023)
CENA [zł/kg]
Towar Zmiana Zmiana
17.12.2023 10.12.2023
tygodniowa tygodniowa
Tuszki kurcząt
-2,0% ↓
patroszonych 65% kl A 10,77 10,99
Filety z kurczaka 17,00 17,32 -1,9% ↓
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 8 747 8 408 4,0 nld nld - 9 101 8 550 6,5 -- -- -- 8 142 8 168 -0,3
tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 6 473 6 910 -6,3 7 788 8 369 -7,0 6 510 6 907 -5,8 5 613 6 386 -12,1 6 130 6 483 -5,4
tuszki indyków patroszonych 73% 13 524 13 333 1,4 13 805 13 477 2,4 13 580 13 460 0,9 -- -- -- 13 267 13 234 0,3
ćwiartki z kurczaka 5 898 6 236 -5,4 6 002 6 236 -3,8 5 879 6 261 -6,1 6 620 5 843 13,3 5 896 6 162 -4,3
skrzydła z kurczaka 7 087 7 235 -2,1 8 144 8 284 -1,7 6 906 7 079 -2,4 6 638 5 859 13,3 6 353 6 367 -0,2
filety z piersi kurczaka 15 592 16 301 -4,3 15 117 14 809 2,1 15 855 16 762 -5,4 14 064 14 394 -2,3 14 710 15 417 -4,6
nogi z kurczaka 6 733 6 978 -3,5 8 142 7 336 11,0 6 575 6 912 -4,9 8 240 9 250 -10,9 8 025 8 223 -2,4
podudzia z kurczaka 7 793 8 012 -2,7 7 436 7 705 -3,5 7 953 8 084 -1,6 7 671 7 500 2,3 7 404 7 966 -7,1
uda z kurczaka 8 850 9 347 -5,3 9 605 9 758 -1,6 nld nld - nld nld - nld nld -
filety z piersi indyka 19 555 19 324 1,2 19 973 20 525 -2,7 nld nld - nld nld - 18 777 18 117 3,6
skrzydła z indyka 8 620 8 628 -0,1 7 910 7 905 0,1 nld nld - nld nld - 9 523 9 488 0,4
udźce z indyka 10 329 10 510 -1,7 10 461 10 460 0,0 nld nld - nld nld - 10 139 10 886 -6,9
podudzia z indyka 6 663 6 775 -1,7 6 521 6 662 -2,1 nld nld - nld nld - 8 854 8 702 1,7
wątroby z kurczaka 2 762 3 010 -8,2 nld nld - 2 718 2 597 4,7 6 641 6 687 -0,7 nld nld -
wątroby z indyka 7 174 6 921 3,7 7 522 7 040 6,9 nld nld - nld nld - 6 838 6 808 0,4
6
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: 11-17.12.2023
Cena [zł/tonę]
TOWAR POLSKA MAKROREGIONY*
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI
Zmiana ceny Zmiana Zmiana Zmiana Zmiana
2023-12-17 10.12.2023 2023-12-17 10.12.2023 2023-12-17 10.12.2023 2023-12-17 10.12.2023 2023-12-17 10.12.2023
[%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%]
tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj
8 411 8 092 3,9 nld nld - 8 694 8 030 8,3 -- -- -- 8 138 8 167 -0,4
tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami
6 399 6 821 -6,2 7 461 7 687 -2,9 6 457 6 862 -5,9 5 613 6 386 -12,1 6 110 6 456 -5,3
tuszki indyków patroszonych 73% 13 524 13 333 1,4 13 805 13 477 2,4 13 580 13 460 0,9 -- -- -- 13 267 13 234 0,3
ćwiartki z kurczaka 5 836 6 177 -5,5 5 999 6 236 -3,8 5 790 6 186 -6,4 6 620 5 843 13,3 5 880 6 139 -4,2
skrzydła z kurczaka 6 723 7 079 -5,0 8 145 8 284 -1,7 6 364 6 843 -7,0 6 638 5 859 13,3 5 607 5 604 0,1
filety z piersi kurczaka 14 996 15 485 -3,2 14 319 13 968 2,5 15 300 15 918 -3,9 14 064 14 394 -2,3 13 788 15 027 -8,2
nogi z kurczaka 6 654 6 904 -3,6 8 142 7 336 11,0 6 493 6 839 -5,1 8 240 9 250 -10,9 7 991 8 240 -3,0
podudzia z kurczaka 7 662 7 825 -2,1 7 426 7 457 -0,4 7 842 7 928 -1,1 7 671 7 500 2,3 7 149 7 678 -6,9
uda z kurczaka 8 433 8 969 -6,0 9 574 9 758 -1,9 9 098 9 433 -3,6 7 465 7 500 -0,5 6 511 7 774 -16,2
filety z piersi indyka 19 892 19 524 1,9 20 433 20 955 -2,5 nld nld - nld nld - 18 688 17 894 4,4
skrzydła z indyka 8 650 8 621 0,3 7 880 7 860 0,3 nld nld - nld nld - 9 544 9 548 0,0
udźce z indyka 10 177 10 399 -2,1 10 260 10 273 -0,1 nld nld - nld nld - 10 043 10 930 -8,1
podudzia z indyka 6 575 6 702 -1,9 6 445 6 577 -2,0 nld nld - nld nld - nld nld -
wątroby z kurczaka 2 641 2 901 -8,9 2 195 3 136 -30,0 2 543 2 411 5,4 6 641 6 687 -0,7 nld nld -
wątroby z indyka 7 345 6 955 5,6 7 654 6 955 10,0 nld nld - nld nld - 7 201 7 172 0,4
tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 9 424 9 294 1,4 -- -- -- 9 546 9 401 1,5 -- -- -- 8 181 8 189 -0,1
tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 8 660 9 320 -7,1 8 073 8 778 -8,0 9 246 10 735 -13,9 -- -- -- 8 730 8 960 -2,6
tuszki indyków patroszonych 73% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ćwiartki z kurczaka 6 945 7 159 -3,0 7 600 -- -- 6 924 7 144 -3,1 -- -- -- 7 328 7 385 -0,8
skrzydła z kurczaka 8 998 8 065 11,6 7 400 -- -- 9 192 8 035 14,4 -- -- -- 8 088 8 176 -1,1
filety z piersi kurczaka 17 454 17 709 -1,4 16 574 16 758 -1,1 17 810 18 053 -1,3 -- -- -- 16 913 16 257 4,0
nogi z kurczaka 10 864 10 728 1,3 -- -- -- 11 870 12 129 -2,1 -- -- -- 8 142 8 158 -0,2
podudzia z kurczaka 8 881 8 786 1,1 7 779 8 454 -8,0 8 882 8 905 -0,3 -- -- -- 8 957 8 737 2,5
uda z kurczaka 10 937 10 441 4,8 10 000 -- -- 11 418 10 722 6,5 -- -- -- 8 983 8 972 0,1
filety z piersi indyka 18 798 18 817 -0,1 18 740 19 280 -2,8 -- -- -- -- -- -- 18 864 18 493 2,0
skrzydła z indyka 8 420 8 715 -3,4 8 030 8 390 -4,3 -- -- -- -- -- -- 9 402 9 171 2,5
udźce z indyka 11 706 11 927 -1,9 11 850 12 780 -7,3 -- -- -- -- -- -- 11 125 10 528 5,7
podudzia z indyka 8 627 8 666 -0,4 8 500 9 070 -6,3 -- -- -- -- -- -- nld nld --
wątroby z kurczaka 4 835 4 883 -1,0 -- 4 200 -- 5 178 5 126 1,0 -- -- -- 4 054 3 919 3,4
wątroby z indyka 6 795 6 823 -0,4 7 080 7 920 -10,6 -- -- -- -- -- -- 6 664 6 619 0,7
7
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Średnie ceny netto ( bez Vat) sprzedaży elementów z kurczaka w zł/kg
11 000,00
10 500,00
10 000,00
9 500,00
9 000,00
8 500,00
8 000,00
7 500,00
7 000,00
25500
20500
15500
10500
5500
tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka
8
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg)
KURCZAKI
Miesiące/
Regiony POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni
I 2023 8,13 8,94 8,05 7,97 9,42
II 2023 8,89 9,06 8,86 8,75 9,53
III 2023 9,39 9,32 9,39 9,11 9,88
IV 2023 8,79 8,76 8,76 8,36 10,10
V 2023 9,01 8,97 9,02 8,53 9,76
VI 2023 8,33 8,82 8,25 7,96 9,95
VII 2023 8,96 9,95 8,93 8,29 9,73
VIII 2023 8,16 8,74 8,08 7,76 9,58
IX 2023 8,11 8,66 8,07 7,58 8,64
X 2023 7,40 8,34 7,33 6,77 8,19
XI 2023 7,61 8,37 7,57 7,10 7,82
POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni
I 2023 15,37 n n n n
II 2023 15,04 n n n n
III 2023 15,19 n n n n
IV 2023 15,46 n n n n
V 2023 14,71 n n n n
VI 2023 14,85 n n n n
VII 2023 14,58 n n n n
VIII 2023 13,81 n n n n
IX 2023 13,69 n n n n
X 2023 13,27 n n n n
XI 2023 13,24 n n n n
9
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
10
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
11
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Porównanie aktualnych cen skupu i sprzedaży drobiu z zakładów drobiarskich (11-17.12.2023r) z cenami
w analogicznym okresie 2022 i ubiegłym tygodniem i miesiącem
CENA [zł/kg] OBROTY
Zmiana
Towar Zmiana Zmiana
17-12-2023 10-12-2023 18-12-2022 1911.2023 tygodnio
miesieczna roczna
wa
Kurczęta typu brojler 4,69 4,75 5,76 4,92 -4,6% -1,2% -18,6%
Indory 6,17 6,10 9,34 6,14 0,4% 1,1% -34,0%
Indyczki 6,11 6,11 9,29 6,07 0,7% 0,0% -34,2%
Kaczki typu brojler 6,86 6,99 7,69 7,01 -2,1% -1,9% -10,7%
Tuszki kurcząt
patroszonych 65% bez 3,4% 4,0% -9,9%
szyji 8,75 8,41 9,71 8,46
Tuszki kurcząt
patroszonych 65% z -8,5% -6,4% -6,0%
szyjami 6,47 6,91 6,88 7,07
Ćwiartki z kurczaka 5,90 6,24 6,31 6,54 -9,8% -5,4% -6,5%
Filety z piersi kurczaka 15,59 16,30 17,76 16,66 -6,4% -4,4% -12,2%
12
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
OKRES: 2017 -XI.2023 (ceny bez VAT)
14
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
6. Polski eksport, import mięsa drobiowego i podrobów (0207) i drobiu żywego (0105) za I-X
2023r
15
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
drób żywy - kod CN 0105
WAŻNIEJSZE KRAJE
EKSPORT
I-X 2022r I-X 2023r
Wartość Wartość Wolumen Wartość [tys. Wartość [tys. Wolumen
Kraj Kraj
[tys. EUR] [tys. PLN] [tony] EUR] PLN] [tony]
OGÓŁEM 64 089 297 998 28 157 OGÓŁEM 56 900 262 095 21 120
Niemcy 41 353 191 689 23 760Niemcy 32 156 148 415 17 597
Ukraina 7 858 36 683 832Ukraina 10 592 48 773 887
Litwa 7 468 34 912 1 344Litwa 6 910 31 726 1 180
Węgry 2 166 10 116 129Białoruś 2 263 10 392 179
Białoruś 1 498 6 982 140Węgry 1 751 8 069 39
Holandia 1 370 6 420 1 626Łotwa 867 3 855 351
Łotwa 858 4 043 241Republika Czeska 684 3 131 48
Francja 514 2 445 19Holandia 566 2 600 582
Republika Czeska 327 1 526 23Włochy 218 980 110
Portugalia 246 1 163 7Rumunia 192 891 8
Włochy 195 919 24 Mołdowa 186 851 34
Mołdowa 58 272 0 Estonia 167 783 99
Austria 46 212 1 Bangladesz 124 572 1
16
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
Polski eksport, import mięsa drobiowego i podrobów (0207) i drobiu żywego (0105) za 2022r
dane ostateczne
Mięso drobiowe - kod CN 0207
WAŻNIEJSZE KRAJE
EKSPORT
2021r 2022r
Wartość Wartość Wolumen Wartość Wartość Wolumen
Kraj Kraj
[tys. EUR] [tys. PLN] [tony] [tys. EUR] [tys. PLN] [tony]
OGÓŁEM 2 731 953 12 484 092 1 481 531 OGÓŁEM 4 296 892 20 108 479 1 592 257
Niemcy 595 598 2 722 703 247 329 Niemcy 999 974 4 684 094 287 663
Wielka Brytania 378 880 1 733 082 141 132 Wielka Brytania 605 562 2 833 927 159 562
Francja 294 783 1 346 436 122 091 Francja 492 961 2 305 605 147 553
Holandia 271 533 1 239 955 141 476 Holandia 431 833 2 018 181 157 076
Republika Czeska 149 311 681 995 70 702 Republika Czeska 215 683 1 008 939 73 310
Hiszpania 101 849 465 069 42 921 Hiszpania 196 266 918 891 56 359
Słowacja 86 563 395 160 45 610 Belgia 128 562 600 933 45 321
Belgia 84 122 384 251 43 361 Słowacja 123 857 578 749 47 262
Ghana 71 680 327 183 73 948 Irlandia 97 515 456 229 23 250
Węgry 64 407 294 399 28 622 Litwa 82 279 384 577 33 343
Irlandia 61 835 282 777 19 999 Włochy 78 491 366 601 26 997
Rumunia 60 662 277 049 35 938 Kongo (d.Zair) 76 933 362 702 59 167
Litwa 58 740 268 150 34 581 Węgry 76 639 357 639 29 426
Kongo (d.Zair) 49 684 227 488 54 750 Rumunia 68 342 318 675 27 238
Austria 37 719 172 310 14 535 Dania 56 513 265 586 16 987
Ukraina 36 000 164 461 98 842 Austria 53 689 250 942 16 114
17
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.
drób żywy - kod CN 0105
WAŻNIEJSZE KRAJE
EKSPORT
2021r 2022r
Wartość Wartość Wolumen Wartość Wartość Wolumen
Kraj Kraj
[tys. EUR] [tys. PLN] [tony] [tys. EUR] [tys. PLN] [tony]
OGÓŁEM 70 463 321 870 37 682 OGÓŁEM 74 931 349 627 32 126
Niemcy 45 755 209 071 30 479 Niemcy 48 490 225 731 27 400
Ukraina 12 184 55 640 1 535 Ukraina 9 476 44 370 988
Litwa 4 881 22 365 1 079 Litwa 8 529 39 952 1 441
Holandia 3 723 16 949 3 829 Węgry 2 166 10 116 129
Łotwa 1 352 6 149 461 Białoruś 1 981 9 274 176
Słowacja 943 4 287 137 Holandia 1 378 6 458 1 640
Rumunia 596 2 725 71 Łotwa 859 4 047 241
Węgry 592 2 697 68 Francja 768 3 653 31
Republika Czeska 348 1 586 17 Republika Czeska 347 1 626 24
Białoruś 30 135 1 Portugalia 246 1 163 7
Austria 26 118 1 Włochy 195 919 24
Francja 17 78 1 Słowacja 182 855 11
Estonia 15 68 4 Albania 109 512 5
REGIONY:
18
Wykorzystanie możliwe wyłącznie z dokładnym podaniem źródła.