2021.03.20. Emberi Test 5 Emésztő

2021. 03. 16.
Emésztőrendszer feladatai
• táplálék:
- felvétele, feldolgozása (aprítás, kémiai lebontás)
Az emésztés szervrendszere - emésztése
• tápanyagok:
- lebontása
- felszívása a vérbe
• emésztetlen salakanyagok kiürítése
1 2
Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése
Tápanyagok Tápanyagok 2
1. Energiaforrások
2. testépítő anyagok
› szénhidrátok (egyszerű cukrok-
szőlőcukor; összetett cukrok- › fehérjék (állati, növényi)
keményítő)
› ásványi anyagok
› zsírok (állati, növényi)
› víz (testünk 70%-a víz; sejten belül-
› fehérjék (állati, növényi) - másodlagos kívül)
3 4
Tápanyagok 3 Tápanyagok csoportosítása másképp
3. biokatalizátorok
• Szerves anyagok:
› vitaminok fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok
• vízben oldódó (gyorsan kiürül, csak kis
része raktározódik> folyamatos bevitel
szükséges) • Szervetlen anyagok:
• zsírban oldódó (D,E,K,A) víz, ásványi sók
› ásványi anyagok
5 6
1
2021. 03. 16.
Enzimek Tápcsatorna szakaszai
szerves biokatalizátorok, irányítják az

életfolyamatokat 8 m hosszú „cső”
› fehérjebontó: pepszin, tripszin, erepszin

› szénhidrátbontó: amiláz, maltáz, laktáz, • felső szakasz
szacharáz (táplálék felvétele, falattá alakítása,
továbbítása a középső szakasz felé):
› zsírbontó: lipáz szájüreg, garat, nyelőcső
7 8
Tápcsatorna szakaszai 2
• A táplálék a bélcsatorna üregében halad
• középső szakasz végig.
(táplálék lebontása, • A különböző emésztőnedvek hatására
felszívása) : jellegzetes fizikai és kémiai változásokon
megy keresztül.
gyomor, vékonybél
• Az emésztőnedveket a bélfal mirigysejtjei és az
• alsó szakasz emésztőmirigyek termelik (máj, hasnyálmirigy).
(emésztetlen anyagok • A béltartalmat a bél ún. perisztaltikus (keverő,
kiürítése) : továbbító) mozgásai továbbítják.
vastagbél
9 10
Szájüreg
Szájüreg 2
• Szerepe: - ízérzés
- táplálék felaprózása,
átnedvesítése, nyelés –
emésztés első fázisa
- hangképzés
- antigénkapu
11 12
2
2021. 03. 16.
Nyál - nyálelválasztás Nyál – nyálelválasztás 2

• híg váladék
• összetétele: víz, sók, baktériumölő anyagok, szénhidrát- • Nyálelválasztás: reflexfolyamat, kiváltó ok a táplálék
bontó enzimek gondolata, látványa, szájba kerülése
• nyálmirigyek termelik (1,5 l/nap)
➢ kis nyálmirigyek: szájüreg falában szétszórtan • Szájüregben emésztés, tápanyagfelszívódás nincs
➢ nagy nyálmirigyek: (enzim van, de rövid az idő)
- állkapocs alatti
- nyelv alatti • De felszívódhatnak: alkohol, egyes gyógyszerek, mérgek
- fültőmirigy
13 14
Fogak A fog részei
• korona
(fehér zománccal
borított)
A felső állcsont és az
állkapocs fogmedrébe • nyak
beékelődve helyezkednek el. (fogínnyel körülvett)
• gyökér
(állkapocsba illeszkedik)
15
16
Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése
Fogak száma Fogak típusai
• Első generáció: tejfogak

- 6-30 hónapos korban - metszőfogak (2)
- 20 db - szemfog (1)
- fogváltás 6-13 éves korig
• Második generáció: maradandó - kisőrlők (2)
- 32 db - nagyőrlők (3)
• Harmadik generáció: hiánypótló
18
17
3
2021. 03. 16.
Garat Nyelés
a falat a szájüregből a nyeléssel kerül a szájgaratba, reflexes folyamat
majd a nyelőcsőbe
❖ akarattól függő része - nyelvvel a falat hátrafelé tolása
❖ akarattól független része - nyelvgyökhöz, lágy szájpadhoz érő falat
indítja be> gégefedő bezárul> falat továbbhalad a nyelőcsőbe
19 20
Nyelőcső Gyomor
üreges szerv; rekesz alatt, középvonaltól kissé
• ujjnyi vastag, izmos falú, nyálkahártyával bélelt, kb. 25 balra helyezkedik el
cm hosszú
• nyelőcsőben a táplálék az izmok továbbítása révén lefelé,
a gyomor felé halad
• nyelőcső és a gyomor határán a gyomorbemenetben
körkörös izomcsoport (gyomorszáj) biztosítja, hogy a
lejutott étel ne visszafelé haladjon
21 22
A gyomor részei Gyomor felépítése

• felső bemeneti nyílás ➢izomzata
gyomorszáj (cardia) - reflux
- bejáratnál, kimenetnél gyűrűizom
• alsó kimeneti nyílás - réteges felépítése teszi lehetővé a perisztaltikus és
gyomorkapu (pylorus) keverőmozgást
• kisgörbület
• nagygörbület
• gyomorfenék/gyomoralap a
gyomorszáj felett (fundus)
• középen gyomortest - perisztaltika „megfordulása” - hányás
24
23
4
2021. 03. 16.
Gyomor felépítése 2 Gyomor felépítése 3

➢befogadóképessége: 1,2-2 liter (max. 4-5 l)
➢nyálkahártya: jellegzetesen redőzött; telten kisimul ➢gyomornedv
➢sejttípusai: ❖mennyisége: 2-2,5 liter/nap
❖fősejt – emésztőnedvet termel (fehérjebontó>pepszin) ❖tartalma: víz, emésztőnedv, sósav, nyák
❖fedősejt - sósavat termel
❖melléksejt - nyákot termel (bevonja, védi) ➢gyomornedv-elválasztás összetett
folyamat
❖ megindíthatja: látás, szag, gondolat, rágás, falat gyomorba
kerülése
❖ serkenti: kávé, tea, fűszerek, gyomor által termelt helyi hatású
hormon (gastrin)
❖ gátolja: enterogastron nevű hormon (zsíros ételek
fogyasztásakor termelődik)
25 26
Emésztés a gyomorban
❖Fehérje emésztés
- pepsin hatására kisebb alkotórészekre bomlanak
(emésztőnedvet a sósav aktiválja)
teljes lebontás vékonybélben
- kimozin a tejfehérjét csapja ki (megalvasztja a tejet a
gyomorban)
❖Szénhidrát emésztés nincs (enzim sincs)
❖Zsíremésztés nincs, mert savanyú közegben nem
lehetséges
❖tápanyag-felszívódás nincs, de gyógyszer, alkohol,
méreg felszívódik
❖táplálék általában 2-8 órát marad a gyomorban
27 28
Emésztés a vékonybélben
Vékonybél
• a gyomorból a patkóbélbe jutott savanyú vegyhatású
gyomortartalomhoz az epehólyagból és a
Kb. 5 m hosszú hasnyálmirigyből is emésztőnedvek ürülnek, ezek már
lúgos vegyhatásúak - emésztés elkezdődik
Részei:
1. patkóbél/nyombél • fehérjék, szénhidrátok, zsírok>> építőelemeire
bomlanak:
(duodenum)
❖fehérjék, szénhidrátok> felszívódnak a bélbolyhok vénás
1. éhbél (jejunum)
vérébe
2. csípőbél (ileum)
❖zsírok> a nyirokutakba
• három emésztőnedv fejti ki hatását: epe, hasnyál,
bélnedv
29 30
5
2021. 03. 16.
Emésztőmirigyek
Máj
• hasüreg jobb oldalán, rekesz alatt helyezkedik el,

• máj 1,5 kg súlyú
• nem haladja meg a jobb bordaívet
• lebenyei: jobb és bal
• hasnyálmirigy • vastag tok veszi körül
• szerkezete: májlebenykék és lemezkék
rendezett elhelyezkedésben
31 32

Máj 2 Máj működése, feladatai
• vérellátása kettős: • epetermelés

- oxigéndús vérrel látja el saját állományát a hasi
aortából eredő májartéria • vörösvértestek szétesése után a vérfesték
- tápanyagokkal teli vért szállít a belek felől az epefestékké (bilirubin) alakítása, majd ebből
ún. portális (kapu) véna a májsejtekhez vizeletfesték (urobilin) és székletfesték
(szterkobilin)
az elhasznált vért már egy közös vezeték viszi a
jobb szívfél gyűjtő vénájába • méregtelenítés - méreganyagok hatástalanítása
(alkohol, gyógyszer -> májkárosító)
33 34
Máj működése, feladatai 2 Epehólyag

• máj alsó felszínén, jobb bordaívnél
• fehérjetermelés (albumin, globulin, prothrombin)
• körte alakú tömlő
• részvétel fehérje, szénhidrát, zsíranyagcserében
• raktározás - vitaminok, vas
• A-vitamin-képzés
• vérképző szerv a magzati életben
35 36
6
2021. 03. 16.
Epehólyag 2
Epehólyag 3
• emésztési szünetben az epe az epehólyagban tárolódik
• különböző tápanyagok epehólyag-összehúzódást váltanak ki
• emésztéskor az epehólyag összehúzódik és az epe a közös (keserű csokoládé, rántotta)
epevezetéken át a patkóbélbe ömlik
• Epekőképződés - ha az epehólyagban az epe besűrűsödik
37 38
Hasnyálmirigy Emésztés a vékonybélben (1): EPE

• patkóbéltől a lépig húzódik
• 12-14 cm hosszú • a máj váladéka
• hashártya mögött, hátsó hasfalhoz rögzítve • keserű, nyúlós folyadék, lúgos vegyhatású
• részei: fej, test, farok • enzimeket nem tartalmaz
• kettős elválasztású mirigy: • a zsírokat nem bontja, de fontos szerepe van a
• külső - hasnyálat termel zsíremésztésben, a zsírokat emulgeálja (zsírok
• belső - hormonokat termel
cseppekké bontása)
(Langerhans-szigetek inzulin) • lipázt aktiválja
39 40
Emésztés a vékonybélben (2): Emésztés a vékonybélben (3):

HASNYÁL BÉLNEDV
• bélnyálkahártya termeli
• hasnyálmirigy külső elválasztású mirigyváladéka • sárgás színű folyadék
• színtelen, átlátszó folyadék • 0,8-1,3 l/nap
• 1-1,5 l/nap • enzimjei:
• enzimjei: ❖fehérjebontó: erepszin, enterokináz
❖fehérjebontó: tripszinogén, tripszin ❖szénhidrátbontó: maltáz (malátacukrot), laktáz (tejcukrot),
❖szénhidrátbontó: alfa-amiláz szacharáz (répacukrot)
❖zsírbontó: lipáz ❖zsírbontó: lipáz
41 42

7
2021. 03. 16.
Bélbolyhok Vastagbél
• három szakasza:
Az emésztés során lebontott, vízben oldott tápanyagok
a bélbolyhokon keresztül szívódnak fel. - vakbél
Bélbolyhok: a nyálkahártya 1 mm hosszú, az alsó végének közelében nyílik a féregnyúlvány - kb. 10-15 cm
hosszú, ceruza vastagságú, nyiroksejtekkel bőven átszőtt ("a
kesztyűujjszerű kitüremkedései, melyeken további hasüreg mandulája"),
mikrobolyhok találhatók, növelik a felszívás felületét.
- remesebél (felszálló, haránt, leszálló, szigmabél)
- végbél
• hossza kb. 1,5 m
• nyálkahártyáján már
nincsenek bélbolyhok,
itt nincs emésztés,
tápanyag-felszívódás
44
43
Vastagbél 2 Vastagbél 3
• béltartalom emésztetlen anyagokat tartalmaz: • felszívódnak az ionok, ásványi anyagok, gyógyszerek,

cellulóz, zsírcseppek, rostok, tápanyagmaradványok mérgek
• baktériumflóra van (csak itt): részt vesznek az
erjedési-rothadási folyamatokban, B- és K- vitamin • széklet
képzésében ❖ tartalma: emészthetetlen rostok, kevés fehérje, zsír, levált
•
bélhámsejtek, emésztő enzim részek, epefestékek, baktériumok (1 gr-
táplálkozás után 5-6 órával periodikusan ürül a ban 1 milliárd)
vékonybél tartalma a vastagbél felé, ahol átlag 15 ❖ színét festékanyaga a szterkobilin adja
órát időzik
• itt nagyfokú vízvisszaszívás történik --> béltartalom • székletűrítés: bélsár a végbélbe kerül -> feszíti a végbél
besűrűsödik --> 500 gr béltartalomból 150-250 gr falát -> székletűrítési ingert vált ki -> záróizmok
ellazulnak -> hasprés -> széklet kiürül
széklet lesz
45 46
Probiotikumok Bifidus …
• A bélflórát jótékony és kártékony hatású mikroorganizmusok
alkotják. Tejsavbaktériumok, amelyek a szénhidrátot és
• Állandó kölcsönhatás áll fenn a bélflóra és az immunrendszer tejcukrot tejsavvá alakítják.
között.
• Ha a bélflóra sérül - emésztési zavarok, fáradtság, allergiás Hatásuk: csökkentik a pH-t, és ezzel gátolják a
reakciók, bőrproblémák
káros mikroorganizmusok szaporodását.
• Ok: stressz, egyoldalú táplálkozás, betegségek, antibiotikum-
kúrák
• Jótékony baktériumokat tartalmaznak, visszaállítják a
bélflóra egészséges állapotát.
• Mikor és hogyan szedjük? 47 48
8
2021. 03. 16.
Hashártya
Hashártya 2
Jellemzői: Szerepe:
• vékony savós hártya • határol, szerveket különít el egymástól
› hashártyán belüli szervek (gyomor, vékonybél)
• két lemeze: › hashártya mögötti szervek (vese, hasnyálmirigy)
- fali lemez - belülről követi a hasfalat › hashártya alatti szervek (húgyhólyag)
• szervezet védelmi rendszerének része

- zsigeri lemez - körülveszi vagy fedi a hasűri
› hashártyán belüli gyulladásos folyamatokat körülhatárolja
szervek nagy részét
› sejteket termel, amelyeknek a baktériumok elpusztításában
van szerepe
49 50

Ismétlő kérdések
1. Sorolja fel a tápcsatorna szakaszait!

2. Tápanyagok csoportosítása!
3. Mi a nyál szerepe, és milyen tényezők játszanak szerepet
a nyálelválasztásban?
4. A gyomorban milyen sejttípusok vannak?
5. Soroljon fel hashártyán belüli, mögötti és alatti
szerveket!
6. Sorolja fel a máj feladatait!
7. Mi váltja ki az epehólyag összehúzódását?
8. Melyek a fehérje, szénhidrát és zsírbontó enzimek, és a
tápcsatorna melyik szakaszában történik ezek bontása?
51

2021.03.20. Emberi Test 5 Emésztő

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

2021.03.20. Emberi Test 5 Emésztő

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

2021. 03. 16.

Tápanyagok 3 Tápanyagok csoportosítása másképp

Enzimek Tápcsatorna szakaszai

szerves biokatalizátorok, irányítják az

› fehérjebontó: pepszin, tripszin, erepszin

Nyál - nyálelválasztás Nyál – nyálelválasztás 2

Fogak A fog részei

Fogak száma Fogak típusai

• Első generáció: tejfogak

A gyomor részei Gyomor felépítése

Gyomor felépítése 2 Gyomor felépítése 3

• hasüreg jobb oldalán, rekesz alatt helyezkedik el,

Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése

Máj 2 Máj működése, feladatai

• vérellátása kettős: • epetermelés

Máj működése, feladatai 2 Epehólyag

• raktározás - vitaminok, vas

• vérképző szerv a magzati életben

Hasnyálmirigy Emésztés a vékonybélben (1): EPE

Emésztés a vékonybélben (2): Emésztés a vékonybélben (3):

Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése

• béltartalom emésztetlen anyagokat tartalmaz: • felszívódnak az ionok, ásványi anyagok, gyógyszerek,

• szervezet védelmi rendszerének része

Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése

1. Sorolja fel a tápcsatorna szakaszait!

Egészségügyi alapismeretek - Az emberi szervezet felépítése és működése

You might also like