PORTADA

Universidad Nacional de Jaén

Carrera Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias

Presentado por:
Bazan Guevara Leidy Yaceli
Bazan Guevara Luz Veide
Pérez Guevara Omar Smith
Quiroz Llerena Emerson

Informe:
“CULTIVO INVITRO”

MSc. Yuriko Murillo Domen

Bilogía General

06 de diciembre del 2021

 INDICE

PORTADA ................................................................................................................................. 1
INDICE ...................................................................................................................................... 2
RESUMEN ................................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 4
MATERIALES Y METODOS .................................................................................................. 5
RESULTADOS ........................................................................................................................ 11
CONCLUSIONES ................................................................................................................... 12
RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 13
 RESUMEN
En el siguiente informe se presentará un experimento que se basara en el “cultivo
invitro”, El cultivo in vitro es una técnica utilizada en diversos campos de la biología para
mantener organismos vivos, o partes de ellos, en condiciones controladas en un laboratorio.
Aunque los campos más avanzados en esta técnica son la microbiología y la biología celular de
líneas celulares animales, el cultivo de tejidos vegetales también ha mantenido un crecimiento
constante en las últimas décadas, y se aplica para el mantenimiento de plantas ornamentales
como orquídeas endémicas de bosques, restauración de bosques, y el establecimiento de la
modificación de cultivos para la producción de nutrientes esenciales o la producción de
medicamentos, etc. Para ello nosotros realizaremos el experimento y esperar buenos resultados.

Palabras claves: informe, cultivo in vitro, biología, experimento

 INTRODUCCIÓN
El término "cultivo de vidrio" se refiere al cultivo de plantas en recipientes de vidrio en
un entorno industrial. Este método de cultivo de plantas tiene dos características principales:
esterilidad (sin patógenos, etc.) y control de los factores de crecimiento. Los avances de las
ciencias biológicas en los últimos años han permitido estudiar en detalle las plantas a nivel
celular y molecular, y en condiciones de laboratorio ahora es posible reproducir todos los
factores que pueden afectar el crecimiento y desarrollo de las plantas. Los mismos principios
generales se aplican al cultivo de plantas en el laboratorio. Haberland, un científico alemán, se
dio cuenta a principios del siglo pasado de que las plantas pueden reproducirse a partir de
células individuales y, por lo tanto, formuló una hipótesis sobre la multicelularidad de la planta.
Sin embargo, este investigador no pudo comprobar su hipótesis en la práctica, ya que la mayoría
de los componentes complejos que componen el medio de cultivo aún se encuentran
inexplorados en la actualidad. La importancia del equilibrio hormonal en las plantas no se
estableció hasta la década de 1950, con el descubrimiento del fitoestrógeno más utilizado en la
actualidad.

Las razones que determinan que el cultivo in vitro de células y tejidos vegetales
constituye una tecnología interesante para la producción de plantas y productos naturales de
interés son: 1) Se controla la producción de plantas sanas, lo que permite incrementar las
ganancias. , 2) independencia del clima, la tierra, la distribución geográfica y las cuestiones
sociales y políticas, 3) la capacidad de establecer un sistema de producción específico, en
relación con la demanda del mercado, 4) el cultivo de especies no domesticadas y/o difíciles de
cultivar en el campo, 5) conservación material genético de cultivos comercialmente útiles o en
peligro, 6) capacidad para crear programas de mejoramiento genético, más rápido que los
cultivos tradicionalmente, mediante biotecnologías y técnicas de ingeniería genética.

El objetivo general es utilizar los métodos característicos del cultivo invitro sin que este
sea afectado por los microorganismos que están a su alrededor.
 MATERIALES Y METODOS

Materiales
Gabinete aséptico
Frasco de vidrio (4)
Gelatina sin sabor
Velas (3)
Agua hervida
Olla para la esterilización de los materiales
Pinzas y bisturí
Aerosol con Alcohol de 70% para flamear instrumentos
Lejía para esterilizar las superficies del material de trabajo
Semillas de maíz y frejol

Procedimientos

Paso1: Desinfectamos los envases con detergente y cloro

Paso 2: Esterilizamos las semillas: colocar las semillas en un vaso, lavar con agua 2
minutos agitando constantemente (eliminar el agua), agregar 100 ml de lejía con al 70%.

Paso 3: Eliminamos los restos de lejía y cloro enjuagando por 3 minutos con agua.
Paso 4: Mezclar los ingredientes: 2 tazas de agua, 1⁄4 de azúcar, 1 sobre de gelatina sin
sabor, dejar que hierva unos 15 min
Paso 5: Luego hacemos la esterilizacion de los frascos con 3 velas

Paso 6: Con una jeringa vertemos la cantidad que deseemos a los frascos
Paso 7: Cerramos bien los frascos con el papel filme hasta que estos se gelifiquen

Paso 8: Destapamos cuidadosamente los frascos e introducimos las semillas

Paso 9: Nuevamente cerramos los frascos con el papel filme para que no entre ningún
microorganismo
Paso 10: Dejamos en un lugar fresco hasta que las semillas germinen
 RESULTADOS

Como resultado final del experimento observamos que no nos salió debido a diferentes
causas, podría ser que el recipiente no estuvo bien tapado o desinfectado, donde los
microorganismo y bacterias aprovecharon ese ambiente para poder reproducirse y contaminar
el recipiente. Además, la otra causa podría ser que el espacio donde se trabajo era una mesa de
cocina y no un laboratorio especializado en el cultivo invitro. Finalmente, la última causa podría
ser que la temperatura que presenta la provincia de Jaén que no nos ayudó para la gelificación
del ingrediente principal. Por lo tanto, todas esas posibles causas trajeron consigo que las
semillas de maíz y frejol se malograran por la presencia de moho y otros microrganismos que
estaban dentro de ellas.
 CONCLUSIONES

Germinar semillas viejas y desarrollar embriones a partir de semillas viejas puede ser
difícil, si no imposible, en algunos casos. La capacidad de germinar depende de la especie
estudiada. El presente trabajo no logró la germinación de semillas de maíz en la era Chimú,
pero sí logró el crecimiento celular a partir de los embriones de estas semillas. Sin embargo,
este crecimiento no continúa, por lo que no es posible regenerar plantas enteras a partir de estos
embriones.
Como vimos durante la revisión, hay muchos métodos y estructuras que se pueden usar
para propagar maíz y frijoles en el laboratorio. Estos son procesos complejos, y con mucho
desconocimiento de la fisiología, fisiología y respuestas de estas plantas a través de este tipo de
reproducción, sin embargo, esto se debe a la diversidad de especies de esta familia de plantas y
sus escasos esfuerzos de investigación. Por tanto, es necesario seguir avanzando e investigando
como los mencionados para que estas fronteras del conocimiento se vayan reduciendo.
 RECOMENDACIONES

Usar un mejor ambiente para el proceso de in vitro para que las bacterias y hongos no
filtren a la hora de realizar dicho experimento.
Fomentar a los estudiantes a realizar con mayor frecuencia, ya que es una manera de
producir semillas de escasez y mantener la generación de los vegetales.