‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.

2012 (1‬‬

‫ﺗﺄﺛﯾر ﻣﺳﺗﺧﻠص ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ اﻟﻣﺎﺋﻲ )اﻟدارﺳﯾن( ) ‪Cinnamomum‬‬

‫‪ (zeylanicum‬و )‪ (Cinnamomumcassia‬ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺗﻐﯾرات‬
‫اﻟﻛﯾﻣوﺣﯾوﯾﺔ ﻟﻣرض اﻟﺳﻛري اﻟﻣﺳﺗﺣدث ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳﺎن‬

‫ﻣﺣﻣد اﺑراﻫﯾم اﻟطﺎﺋﻲ‬ ‫*ﺣﯾدر ﺗرﻛﻲ ﻣوﺳﻰ اﻟﻣوﺳوي‬

‫ﻣﻌﻬد اﻟﻬﻧدﺳﺔ اﻟوراﺛﯾﺔ واﻟﺗﻘﻧﯾﺎت اﻹﺣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠدراﺳﺎت اﻟﻌﻠﯾﺎ‬
‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺑﻐداد‬

‫اﻟﺧﻼﺻﺔ‬
‫أﺳﺗﺧﻠﺻت اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾﺔ واﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻣن ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ )اﻟدارﺳﯾن(‪ ،‬ﻓـﻲ‬
‫ﻣﺣﺎوﻟــــﺔ ﻹﻧﺗــــﺎج ﻋــــﻼج ﻧﺑــــﺎﺗﻲ أﻻﺻــــل ﻟﻌــــﻼج ﻣــــرض اﻟﺳــــﻛري‪ ،‬وﺑﯾﻧــــت اﻟﻧﺗــــﺎﺋﺞ اﺣﺗــــواء‬
‫اﻟﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﻋﻠــﻰ اﻟﻔﯾﻧــوﻻت واﻟﻔﻼﻓوﻧﯾــدات واﻟﺗﺎﻧﯾﻧــﺎت واﻟﻛﻼﯾﻛوﺳــﯾدات واﻟﻛوﻣــﺎرﯾن‬
‫واﻟراﺗﻧﺟــﺎت واﻟﻘﻠوﯾــدات واﻟﺗرﺑﯾﻧــﺎت واﻟﺻــﺎﺑوﻧﯾﯾن‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺷﺧﺻــت اﻟﻣﺟــﺎﻣﯾﻊ اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻠﻣرﻛﺑــﺎت‬
‫اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾـــﺔ واﻻﻟدﯾﻬﺎﯾدﯾـــﺔ واﻻﺳـــﺗرﯾﺔ واﻟﻬﯾدروﻛﺎرﺑوﻧﯾـــﺔ واﻟﻛﺣوﻟﯾـــﺔ واﻟﻛﺎرﺑوﻛﺳـــﯾﻠﯾﺔ ﺑﺎﺳـــﺗﺧدام‬
‫ﻣطﯾــﺎف اﻷﺷــﻌﺔ ﺗﺣــت اﻟﺣﻣــراء‪ ،‬ﺑﻌــدﻫﺎ ﺗــم د ارﺳــﺔ اﻟﺟرﻋــﺔ ﻧﺻــف اﻟﻘﺎﺗﻠــﺔ )‪ (LD50‬ﺑﺎﺧﺗﺑــﺎر‬
‫اﻟﺳـﻣﯾﺔ ﻟﻣﺳـﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓـﺔ ﺑﺎﺳـﺗﺧدام اﻟﺟــرذان اﻟﻣﺧﺗﺑرﯾـﺔ ﺑوﺳـﺎطﺔ اﻟﺗﺟرﯾـﻊ اﻟﻔﻣـوي ﺑﺗراﻛﯾــز‬
‫ﺑﻠﻐت ‪ 100‬و‪ 200‬و‪ 300‬و‪ 500‬ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐـم ﻣـن وزن اﻟﺟﺳـم‪ ،‬وﺑﯾﻧـت اﻟﻧﺗـﺎﺋﺞ ﻋـدم وﺟـود‬
‫أي ﺗــﺄﺛﯾر ﺳــﻣﻲ ﻟﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ‪ ،‬ﻛــذﻟك ﻓﻘــد اﺳــﺗﺧدﻣت اﻟﺗراﻛﯾــز ذاﺗﻬــﺎ ﻟﺗﺣدﯾــد‬
‫اﻟﺟرﻋــﺔ اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻠﻣﺳــﺗﺧﻠص ﻓــﻲ ﺧﻔــض ﻣﺳــﺗوى اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻓــﻲ دم اﻟﺣﯾواﻧــﺎت اﻟﺳــﻠﯾﻣﺔ‪ ،‬إذ‬
‫ﻟوﺣظ ان اﻟﺟرﻋﺔ اﻟﺑﺎﻟﻐﺔ ‪ 300‬ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐم ﻣن وزن ﺟﺳم اﻟﺣﯾوان ﻛﺎﻧت اﻻﻛﻔـﺄ‪ ،‬وﺑﻌـد اﻧﺗﻬـﺎء‬
‫ﻣــدة اﻟﺗﺟرﺑــﺔ ‪ 30‬ﯾــوم ﻣــن اﻻﺻــﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳــﻛري اﻟﻣﺳــﺗﺣدث ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳــﺎن واﻟﻌــﻼج ﺑﻣﺳــﺗﺧﻠص‬
‫اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣـــﺎﺋﻲ واﻟـــداؤﻧﯾل‪ ،‬ﺗـــم ﺗﺟوﯾـــﻊ اﻟﺣﯾواﻧـــﺎت ﻟﻣـــدة ‪ 18‬ﺳـــﺎﻋﺔ ﻟﻐـــرض ﻗﯾـــﺎس ﻣﺳـــﺗوى‬
‫اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻓــﻲ ﻣﺻــل اﻟــدم اﻟﺣﯾواﻧــﺎت ‪ ،‬وﻗــد ﻟــوﺣظ اﻧﺧﻔــﺎض ﻣﺳــﺗوى اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻓــﻲ اﻟﻣﺻــل‬
‫اﻧﺧﻔﺎﺿــﺎً ﻣﻌﻧوﯾــﺎً ﺑﻌــد إﻋطــﺎء ﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻣﺟﻣوﻋــﺔ اﻟﻣﻌﺎﻣﻠــﺔ ﺑــﻪ ﺑﺎﻟﻣﻘﺎرﻧــﺔ ﻣــﻊ‬
‫ﻣﺟﻣوﻋــﺔ اﻟﺳـــﯾطرة اﻟﻣوﺟﺑــﺔ )اﻟﻣﺻـــﺎﺑﺔ( واﯾﺿـــﺎً ﺗﻔوﻗــت ﻋﻠـــﻰ ﻣﺟﻣوﻋــﺔ اﻟﻌـــﻼج ﺑﺎﻟـــداؤﻧﯾل‪،‬‬

‫*‬
‫ﺑﺣث ﻣﺳﺗل ﻣن رﺳﺎﻟﺔ ﻣﺎﺟﺳﺗﯾر ﻟﻠﺑﺎﺣث اﻷول‪.‬‬

‫‪42‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫واظﻬـــرت اﻻﺧﺗﺑـــﺎرات اﻟﻛﯾﻣوﺣﯾوﯾـــﺔ اﻧﺧﻔـــﺎض ﺗرﻛﯾـــز ﻛـــل ﻣـــن اﻟﻛوﻟﯾﺳـــﺗرول واﻟﻛﻠﯾﺳـــراﯾدات‬

‫اﻟﺛﻼﺛﯾـــﺔ واﻟﺑـــروﺗﯾن اﻟـــدﻫﻧﻲ واطـــﺊ اﻟﻛﺛﺎﻓـــﺔ ﻓـــﻲ ﻣﺻـــل دم ﻣﺟﻣوﻋـــﺔ اﻟﺣﯾواﻧـــﺎت اﻟﻣﻌﺎﻣﻠـــﺔ‬
‫ﺑﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ اﻧﺧﻔﺎﺿـﺎً ﻣﻌﻧوﯾـﺎً ﻗﯾﺎﺳـﺎ ﺑﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﺳـﯾطرة اﻟﻣوﺟﺑـﺔ ﺧـﻼل ﻣـدة ‪ 30‬ﯾـوم‬
‫وﺗﻔوﻗت اﯾﺿﺎً ﻋﻠـﻰ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﻌـﻼج ﺑﺎﻟـداؤﻧﯾل‪ ،‬أﻣـﺎ ﺗرﻛﯾـز اﻟﺑـروﺗﯾن اﻟـدﻫﻧﻲ اﻟﻌـﺎﻟﻲ اﻟﻛﺛﺎﻓـﺔ‬
‫ﻓﻘد ارﺗﻔﻊ ﻣﺳﺗواﻩ ﻓﻲ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻣﻌﺎﻣﻠﺔ ﺑﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ واﻧﺧﻔض ﻣﺳﺗواﻩ ﻓﻲ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ‬
‫اﻟﺳﯾطرة اﻟﻣوﺟﺑﺔ وﻗد اﺛﺑت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻛﻔﺄﺗﻪ ﻓﻲ اﻟﻌـﻼج‪ ،‬ﻛﻣـﺎ اظﻬـر ﻗﯾـﺎس ﺗراﻛﯾـز ﻛـل ﻣـن‬
‫أﻧزﯾﻣﺎت‪ GOT‬و‪ GPT‬ﻟﺗﺣدﯾد وظﯾﻔﺔ اﻟﻛﺑد ارﺗﻔﺎع ﻣﺳﺗوﯾﺎﺗﻬﻣﺎ ﺧﻼل ﻣدة اﻻﯾﺎم اﻻوﻟﻰ ﻣن‬
‫اﻻﺻـــﺎﺑﺔ ﻓـــﻲ ﻛـــل اﻟﻣﺟـــﺎﻣﯾﻊ اﻟﻣﻌﺎﻣﻠـــﺔ‪ ،‬وﻟﻛـــن ﺑﻌـــد ﻓﺗـــرة ‪ 30‬ﯾـــوم ﻣـــن اﻟﻌـــﻼج اﻧﺧﻔﺿـــت‬
‫ﻣﺳﺗوﯾﺎﺗﻬﻣﺎ ﻓﻲ اﻟﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﻣﻌﺎﻣﻠـﺔ ﺑﻣﺳـﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓـﺔ ﻗﯾﺎﺳـﺎً ﺑﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﺳـﯾطرة اﻟﻣوﺟﺑـﺔ‬
‫وﺑﺎﻟﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻣﻊ ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻋﻼج اﻟداؤﻧﯾل‪.‬‬
‫اﻟﻛﻠﻣﺎت اﻟﻣﻔﺗﺎﺣﯾﺔ‪ :‬ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ‪ ،‬ﻣﺳﺗﺧﻠص ﻧﺑﺎﺗﻲ‪ ،‬ﻣرض اﻟﺳﻛري‪ ،‬اﻻﻟوﻛﺳﺎن‪.‬‬

‫‪43‬‬
 .2012 (1) ‫دد‬ (4) ‫د‬ ‫ك‬‫ ا‬‫وق و‬‫وث ا‬ ‫را‬‫ ا‬‫ا‬

Effect of Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) and

(Cinnamomum cassia) Extract on the biochemical
variables for Induced diabetes of alloxan.
*
Hayder Turki Mousa AL- Mohammed Ibrahem AL-
Musawi Tai
Council of Genetic Engineering And Biotechnology
Baghdad University

ABSTRACT

Phenolic compounds and active compounds were extracted

from the cinnamon in an attempt to produce a drug of vegetable
origin for the diabetes of treatment. the results showed the water
extract of cinnamon contained (Phenols, flavonoids, tannins,
glycosides, coumarins, resins, alkaloids, terpenes, and saponin).
Cinnamon effective groups phenolic, Aldahid, Esturian,
hydrocarbon, alcohol and carbocsilic compounds were diagnosed
by using Infrared spectroscopy (IR). Morever the half deadly dose
(LD50) was also examined by testing the toxicity of on cinnamon
extract. Rats were used as laboratory animals in conducting the
experiments. The rats were fed by the dose (100, 200, 300, 500 mg/
kg of body weight). The results have shown that there is no toxic
effect in the cinnamon extract. Similar concentrations were used
to determine the effective dose of the extracts in reduces the level
of glucose in the blood of healthy animals. It is noticed, that the
dose of (300) mg/kg of the animal body weight has proved to be
the most decreased efficient as it decreased. and after the expiry of
the experiment for peroid 30 days of induced diabetes for alloxan
and cinnamon extract and Aldaanal treatmed for been animals
fasting 18 hours for the measuring the level of glucose in the blood
serum of animals has been showin low level of glucose in the
serum, a significant decrease following giving cinnamon extract
comparison with the control group (the infected) and predominete
Aldaanal treated group.

*
Part of MSc. Theses for first author.

44
 .2012 (1) ‫دد‬ (4) ‫د‬ ‫ك‬‫ ا‬‫وق و‬‫وث ا‬ ‫را‬‫ ا‬‫ا‬

Biochemical tests showed the concentration of each the following

went down cholesterol (TC), Triglyseride (TG), low density
lipoprotein (LDL- C) in the group wihch were treated with
cinnamon extract in comparison with the positive groups
(infected) throughout the duration and (30) days and predominate
Aldaanal treated group. while the high density lipoprotein (HDL-
C) level increased in cinnamon extract group But (HDL-C)
concentration level decreased in the control group (infected),
extract has be proven for Efficiency of treatment. Concentrations
of enzymes (GOT) and (GPT) were measured to determine the
function of liver where by their levels went up during the duration
(15) days with all the groups treated. However, after the (30) days
the levels went down in both groups of rats which were treated
whith extract of cinnamon compared with two groups, the control
(positive) and the Aldaanal.
Key words: Cinnamomum zeylanicum, plant extract, diabetes,
alloxan.

45
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﻣﻘدﻣﺔ‬
‫ﯾﻌــد داء اﻟﺳــﻛري ﻣــن اﻛﺛــر اﻷﻣ ـراض ﺷــﯾوﻋﺎً ﻋﺑــر اﻟﻌــﺎﻟم ﻟﻛوﻧــﻪ ﻣرﺿــﺎً طوﯾــل اﻷﻣــد‬
‫وﻗد ﻗدرت ﻣﻧظﻣﺔ اﻟﺻـﺣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﯾـﺔ ﻋـدد اﻹﺻـﺎﺑﺎت ‪ 177‬ﻣﻠﯾـون إﺻـﺎﺑﺔ ﻋـﺎم ‪ ،2000‬وﯾﺗوﻗـﻊ‬
‫أن ﯾﺻــل اﻟﻌــدد ﻣــﻊ ﺣﻠــول ﻋــﺎم ‪ 2025‬إﻟــﻰ ﻣــﺎ ﯾﻘــﺎرب ‪ 300‬ﻣﻠﯾــون اﺻــﺎﺑﺔ‪ ،‬اذ ﯾ ـﺗﺣﻛم ﻓــﻲ‬
‫ﺗوزﯾﻌﻬــﺎ ﻋواﻣ ــل ﻋ ــدة ﻣﻧﻬ ــﺎ اﻟو ارﺛ ــﺔ واﻟﻌﻣــر واﻟﻐ ــذاء واﻟﻣﻧطﻘ ــﺔ اﻟﺟﻐراﻓﯾ ــﺔ واﻟﻣﻧ ــﺎخ )‪ ،(33‬وﻫ ــو‬
‫ﻣﺗﻼزﻣــﺔ ﺗﺗﺻــف ﺑﺎﺿــطراب اﻻﺳــﺗﻘﻼب اﻻﯾﺿــﻲ اﻟﻣــزﻣن )‪ ،(2‬وارﺗﻔــﺎع ﺷــﺎذ ﻓــﻲ ﺗرﻛﯾــز ﺳــﻛر‬
‫اﻟــدم ﻋــن اﻟﻣﺳــﺗوى اﻟطﺑﯾﻌــﻲ ﺑﺳــﺑب ﻋــدم ﻗــدرة اﻟﺑﻧﻛرﯾــﺎس ﻋﻠــﻰ إﻓـراز ﻫرﻣــون اﻷﻧﺳــوﻟﯾن ﻧﺗﯾﺟــﺔ‬
‫ﻟــﻧﻘص ﻧﺳــﺑﻲ او ﻛﺎﻣــل ﻓﯾ ــﻪ أو اﻧﺧﻔ ــﺎض ﺣﺳﺎﺳــﯾﺔ اﻷﻧﺳ ــﺟﺔ ﻟﻸﻧﺳــوﻟﯾن ﻟﺧﻠــل ﻣ ــﺎ ﻻ ﯾﺳــﺗطﯾﻊ‬
‫اﻟﺟﺳم اﻻﺳﺗﻔﺎدة ﻣن ﻫرﻣون اﻷﻧﺳوﻟﯾن أي وﺟـود ﻋواﻣـل ﻣﺿـﺎدة ﻟﻌﻣـل اﻷﻧﺳـوﻟﯾن )‪ .(33‬وﻗـد‬
‫ﺻـﻧﻔت ﻣﻧظﻣـﺔ اﻟﺻــﺣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﯾـﺔ )‪ (WHO‬داء اﻟﺳــﻛري اﻟـﻰ أﺻـﻧﺎف ﻋــدة ﻣﻧﻬـﺎ‪ ،‬داء اﻟﺳــﻛري‬
‫‪Insulin Dependent Diabetes Mellitus‬‬ ‫اﻟﻣﻌﺗﻣــد ﻋﻠــﻰ اﻻﻧﺳــوﻟﯾن )اﻟﻧــوع اﻻول(‬
‫‪(Non_Insulin‬‬ ‫)‪ ،(Type–1‬وداء اﻟﺳــﻛري ﻏﯾــر اﻟﻣﻌﺗﻣــد ﻋﻠــﻰ اﻻﻧﺳــوﻟﯾن )اﻟﻧــوع اﻟﺛــﺎﻧﻲ(‬
‫)‪ Dependent Diabetes MellitusType-2‬ﻓﺿﻼ ﻋن اﻧواع اﺧرى ﻧﺗﯾﺟﺔ اﻟﺗداﺧل ﺑﯾن‬
‫اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻌواﻣل اﻟوراﺛﯾﺔ واﻟﻣﺳﺑﺑﺎت اﻟﻣرﺿﯾﺔ اﻷﺧرى )‪.(2‬‬
‫ﺗﻌـد اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت واﻻﻋﺷـﺎب اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ﻣـن اﻟﻣﺣﺎﺻـﯾل ﻏﯾـر اﻟﺗﻘﻠﯾدﯾـﺔ‪ ،‬اذ ﺗﺳـﺗﻌﻣل‬
‫ﻓﻲ اﻟﺣﺎﻻت اﻟطﺑﯾﺔ وﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻣﺧﺗﻠف اﻻﻣراض‪ ،‬ﻓﺎﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟطﺑﯾﺔ ﻟﻬﺎ ﺗﻛﻣن ﻓﻲ اﻟﻣواد اﻟﻛﯾﻣﯾﺎوﯾـﺔ‬
‫اﻟﺗـ ــﻲ ﺗﺣﺗوﯾﻬـ ــﺎ وﺗﺗوﺿـ ــﺢ ﻓـ ــﻲ ﺗﺄﺛﯾرﻫـ ــﺎ ﻋﻠـ ــﻰ ﺟﺳـ ــم اﻻﻧﺳـ ــﺎن )‪ ،(5‬وﻓـ ــﻲ ﺑداﯾـ ــﺔ اﻟﻘـ ــرن اﻟﺣـ ــﺎدي‬
‫واﻟﻌﺷرﯾن دﺧـل ﺿـﻣن اﻫﺗﻣﺎﻣـﺎت ﻣﻧظﻣـﺔ اﻟﺻـﺣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﯾـﺔ )‪ (WHO‬وﻋﻠـﻰ اﻟـرﻏم ﻣـن اﻟﺗطـور‬
‫اﻟﻛﺑﯾر ﻓﻲ ﻣﯾﺎدﯾن اﻟﻛﯾﻣﯾﺎء واﻟﺻﯾدﻟﺔ ﺿرورة اﻟﻌودة اﻟﻰ اﻟطﺑﯾﻌﺔ واﻟﻌﻼج ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت واﻻﻋﺷـﺎب‬
‫اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ‪ ،‬وﻗــد زداد اﻻﻫﺗﻣــﺎم ﺣــدﯾﺛﺎً ﺣــول اﺳــﺗﻌﻣﺎل اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ وﻣﺳﺗﺧﻠﺻــﺎﺗﻬﺎ ﻓــﻲ ﻋــﻼج‬
‫داء اﻟﺳﻛري واﻟﺣد ﻣن ﻣﺿﺎﻋﻔﺎﺗﻪ )‪ ،(16‬واﺳﺗﻣرت اﻟﺑﺣوث واﻟد ارﺳـﺎت ﻟﻣﻌرﻓـﺔ ﻓواﺋـد اﺳـﺗﻌﻣﺎل‬
‫اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ وﻣﺿــﺎرﻫﺎ ﻣــن ﺣﯾــث ﺗﺄﺛﯾرﻫــﺎ ﻓــﻲ ﺧﻔــض ﻣﺳــﺗوى اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻓــﻲ اﻟــدم ﻟﻠﺣﯾواﻧــﺎت‬
‫اﻟﻣﺧﺗﺑرﯾـ ــﺔ اﻟﺳـ ــﻠﯾﻣﺔ أو اﻟﻣﺻـ ــﺎﺑﺔ ﺑـ ــداء اﻟﺳـ ــﻛري اﻟﺗﺟرﯾﺑـ ــﻲ )‪ ،(40‬وﻟﻠﻘرﻓـ ــﺔ )اﻟدارﺳـ ــﯾن(‬
‫)‪ (Cinnamomum cassia and Cinnamomum zeylanicum‬ﺗـﺎرﯾﺦ طوﯾـل ﻣــن‬
‫اﻻﺳــﺗﻌﻣﺎﻻت اﻟﻣﺗﻌــددة وﻣﻧــذ اﻻف اﻟﺳــﻧﯾﯾن‪ ،‬اذ اﺳــﺗﻌﻣﻠت ﻓــﻲ اﻟﻌﻼﺟــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ وﻓــﻲ ﻣﺧﺗﻠــف‬
‫اﻟﺑﻠدان اﻟﺗﻲ وﺻﻠت اﻟﯾﻬﺎ‪ ،‬اﻣﺎ اﻟﯾوم ﻓﻘد ﻛﺛرت اﺳـﺗﻌﻣﺎﻻﺗﻬﺎ اﺛـر ﻣﻌرﻓـﺔ اﻟﻛﺛﯾـر ﻣـن ﺧﺻﺎﺋﺻـﻬﺎ‬
‫اﻟﻣﻣﯾزة ﻛﺗﺄﺛﯾرﻫﺎ اﻟﻣﺿﺎد ﻟﻼﺣﯾﺎء اﻟﻣﺟﻬرﯾﺔ ودور اﻟﻘرﻓﺔ ﻛﻣﺎدة ﻣﺎﻧﻌـﺔ ﻟﻼﻛﺳـدة وﻣﺧﻔﺿـﺔ ﻟﻧﺳـﺑﺔ‬
‫ظ ــﯾم ﻛﻣﯾـ ــﺔ اﻟﺳـ ــﻛر اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻـ ــﺔ ﻣـ ــن اﻻﻏذﯾـ ــﺔ‬
‫اﻟﺳـ ــﻛر ﻓـ ــﻲ اﻟـ ــدم ﻛﻣـ ــﺎ وﺗﺳـ ــﺎﻋد اﻟﻘرﻓـ ــﺔ ﻋﻠـ ــﻰ ﺗﻧ ـ‬

‫‪46‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﻛﺎرﺑوﻫﯾدراﺗﯾــﺔ ﻓــﻲ ﻣﺟــرى اﻟــدم )‪ ،(3‬اذ ﺗﺣﺗــوي اﻟﻘرﻓــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻣرﻛﺑــﺎت ﻓﯾﻧوﻟﯾــﺔ ﻓﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻬــﺎ ﻋﻼﻗــﺔ‬
‫ﺑـﺎﻟﻛﻠوﻛوز ووظـﺎﺋف اﻻﻧﺳــوﻟﯾن وﻟﻬـﺎ ﺗــﺄﺛﯾر ﻣﺷـﺎﺑﻪ ﻟﻌﻣــل اﻷﻧﺳـوﻟﯾن )‪(Insulin-likeeffects‬‬
‫ﻣﻧﻬــﺎ)‪ Methyl hydroxyl chalcone polymer (MHCP‬واﻟــذي ﺑﺎﻣﻛﺎﻧــﻪ اﻋــﺎدة ﺗﻔﻌﯾــل‬
‫اﻟﺧﻼﯾـﺎ اﻟﺗـﻲ ﺗوﻗﻔـت ﻋـن اﻻﺳـﺗﺟﺎﺑﺔ ﻟﻬرﻣـون اﻹﻧﺳـوﻟﯾن ﺑﺣﯾـث ﺗﺟﻌﻠﻬـﺎ أﻛﺛـر اﺳـﺗﺟﺎﺑﺔ ﻟﻠﻬرﻣـون‬
‫اﻟﻣــذﻛور ﺑطرﯾﻘــﺔ طﺑﯾﻌﯾــﺔ‪ ،‬وﯾﻘﻠــل ﻣــن أﻛﺳــدة اﻟﻛﻠوﻛــوز ﺑﺎﻟــدم وﺗﻌﻣ ــل ﻋﻠــﻰ ﺗﻧﺷــﯾط اﻻﻧزﯾﻣــﺎت‬
‫اﻟﺿ ـرورﯾﺔ ﻓــﻲ اﻟﺟﺳــم وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﺗﺣﻔــز اﻟﻣﺳــﺗﻘﺑﻼت ﻓــﻲ اﻟﺧﻼﯾــﺎ ﻣﻣــﺎ ﯾزﯾــد ﻓــﻲ أﯾــض اﻟﻛﻠوﻛــوز‬
‫داﺧــل اﻟــدم واﻟﻣﺳــﺎﻫﻣﺔ ﻓــﻰ إدﺧﺎﻟﻬــﺎ اﻟــﻰ اﻟﺧﻼﯾــﺎ‪ ،‬اذ ﯾزﯾــد ذﻟــك ﺑﻣﻌــدل أﻛﺛــر ﻣــن ‪ 20‬ﻣـرة وﻟــذا‬
‫ﺳــوف ﯾزﯾــد ﻛﻔــﺎءة ﻫرﻣــون اﻻﻧﺳــوﻟﯾن )‪ ،(25‬ﻛﻣــﺎ أن ﻟﻸﻟﯾــﺎف اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ دو اًر أﺳــﺎس ﻓــﻲ رﻓــﻊ‬
‫ﻣﺳﺗوى اﻟﺻﺣﺔ ﺑﺷﻛل ﻋﺎم ٕواﻧﻘﺎص اﻟﺳﻛر ﻓﻰ اﻟدم ﺑﺷﻛل ﺧـﺎص‪ ،‬وﻟـذﻟك ﯾﻔﺿـل ﺗﻧـﺎول اﻟﻘرﻓـﺔ‬
‫ﺑﺷــﻛل ﯾــوﻣﻲ ﻟﻺﺳــﻬﺎم ﻓــﻲ رﻓــﻊ ﻣﺳــﺗوى اﻷﻟﯾــﺎف اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ اﻟﻣﺳــﺗﻬﻠﻛﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗﻌﻣــل ﻋﻠــﻰ إﻧﻘــﺎص‬
‫وﺗﻧظﯾم اﻟﺳﻛر ﻓﻲ اﻟدم )‪.(20‬‬
‫ﻟــذا ﻓﻘــد ﻫــدﻓت ﻫــذﻩ اﻟد ارﺳــﺔ اﻟــﻰ ﺑﯾــﺎن ﺗــﺄﺛﯾر ﻣﺳــﺗﺧﻠص ﻧﺑــﺎت اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﻋﻠــﻰ‬
‫ﻣرض اﻟﺳﻛري اﻟﻣﺳﺗﺣدث ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳﺎن‪.‬‬

‫اﻟﻣواد وطراﺋق اﻟﻌﻣل‬

‫ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻣﺎﺋﻲ‪:‬‬

‫وزن ‪ 100‬ﻏـ ـرام ﻣ ــن ﻟﺣــﺎء ﻧﺑ ــﺎت اﻟﻘرﻓ ــﺔ وﺑﻛــﻼ اﻟﻧــوﻋﯾن ﻣﻧ ــﻪ وﻫ ــﻲ اﻟﻘرﻓ ــﺔ اﻟﺻــﯾﻧﯾﺔ‬
‫واﻟﻘرﻓﺔ اﻟﺳﯾﻼﻧﯾﺔ وﻗطﻊ اﻟﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐﯾرة‪ ،‬ﺛم طﺣن ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﺔ اﻟطﺣن ﻟﺣﯾن اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ‬
‫ﻣﺳــﺣوق ﻧــﺎﻋم واﺿــﯾف اﻟﯾــﻪ ‪ 500‬ﻣﻠﻠﺗــر ﻣــن اﻟﻣــﺎء اﻟﻣﻘطــر اﻟﻣﻌﻘــم ووﺿــﻊ ﻓــﻲ دورق زﺟــﺎﺟﻲ‬
‫ﻣﺣﻛم اﻟﻐﻠق ﺳﻌﺔ ‪ 1000‬ﻣﻠﻠﺗر وﺗرك ﻟﻣدة ‪ 24‬ﺳﺎﻋﺔ وﺑدرﺟﺔ ﺣ اررة اﻟﻐرﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﻬﺎز اﻟﻬزاز‬
‫ﻟﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺻورة ﺟﯾدة‪ ،‬ﺑﻌدﻫﺎ ﺗم اﻟﺗرﺷـﯾﺢ ﻣـن ﺧـﻼل ﻗطـﻊ ﺷـﺎش ﻧظﯾﻔـﺔ ﻣﻌﻘﻣـﺔ‬
‫ورﺷﺢ ﻣن ﺧﻼل ورق ﺗرﺷﯾﺢ )‪ (Whatman No.1‬ﺑوﺳﺎطﺔ ﻣﺿﺧﺔ ﺗﺧﻠﺧـل اﻟﺿـﻐط وﺑﻌـدﻫﺎ‬
‫وﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﺟﻬـﺎز اﻟﻣﺑﺧـر اﻟـدوار وﻋﻠـﻰ درﺟـﺔ ﺣـ اررة ‪ 50‬م ﻟﻐـرض ﺗرﻛﯾـز ﺣﺟﻣـﻪ ﺑﻌـدﻫﺎ ﺟﻔـف‬
‫ﻓﻲ اﻟﻔرن اﻟﻛﻬرﺑﺎﺋﻲ ﺑدرﺟﺔ ﺣ اررة ‪ 35‬م )‪.(35‬‬

‫‪47‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﻛﺷف اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻋن ﺑﻌض اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ‪:‬‬

‫اﺟــري اﻟﻛﺷــف ﻋــن اﻟﻘﻠوﯾــدات واﻟﻛﻼﯾﻛوﺳــﯾدات واﻟﺗﺎﻧﯾﻧــﺎت واﻟﺻــﺎﺑوﻧﯾﺎت واﻟﻔﻼﻓوﻧــﺎت‬
‫واﻟﻔﯾﻧوﻻت واﻟراﺗﻧﺟﺎت واﻟﻛوﻣﺎرﯾن واﻟﺗرﺑﯾﻧﺎت وﻓق طرق ﻣﺗﺑﻌﺔ ﻓﻲ اﻛﺛـر اﻟﺑﺣـوث اﻟﻌﻠﻣﯾـﺔ ﻟﻠﺗﺎﻛـد‬
‫ﻣن وﺟودﻫﺎ ﻓﻲ ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ )‪19‬؛ ‪.(34‬‬
‫اﻟﻛﺷــف ﻋــن اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﺑوﺳــﺎطﺔ ﻣطﯾــﺎف اﻷﺷــﻌﺔ ﺗﺣــت‬
‫اﻟﺣﻣراء‪:‬‬
‫اﺳـﺗﻌﻣل ﺟﻬـﺎز اﻻﺷـﻌﺔ ﺗﺣـت اﻟﺣﻣـراء ‪FTIR-AB spectro lamp:MB 3000‬‬
‫اﻟﺗــﺎﺑﻊ ﻟــو ازرة اﻟﻌﻠــوم واﻟﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾــﺎ‪ ،‬ﻟﻠﻛﺷــف ﻋــن ﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻣــﺎﺋﻲ‬
‫وﻓﻘﺎ ﻟﻣﺎ ﺟﺎء ﻓﻲ )‪.(1‬‬

‫ﺗﻘدﯾر ﺳﻣﯾﺔ ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ اﻟﻣﺎﺋﻲ‪:‬‬

‫أﺟرﯾت دراﺳﺔ اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﺳﻣﻲ ﻟﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﯾواﻧﺎت اﻟﺗﺟرﺑﺔ واﻟﺑـﺎﻟﻎ ﻋـددﻫﺎ‬
‫‪ 3‬ﺟرذان ﻟﻛل ﺗرﻛﯾز ﻓﺿﻼ ﻋـن ﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﺳـﯾطرة اﻟﺗـﻲ ﻛﺎﻧـت ﺗﻌطـﻰ ﻣﺣﻠـول اﻟﻣﻠـﺢ اﻟﻔﺳـﻠﺟﻲ‬
‫)‪ (Nacl % 0.85‬وﻟﻣدة ‪ 48‬ﺳﺎﻋﺔ‪ ،‬ﻓوﺟد أﻧﻬـﺎ ﻏﯾـر ﺳـﺎﻣﺔ ﺿـﻣن اﻟﺗراﻛﯾـز ‪ 100‬و ‪ 200‬و‬
‫‪ 300‬و ‪ 500‬ﻣﻠﻐـ ـ ــم‪/‬ﻛﻐـ ـ ــم ﻣـ ـ ــن وزن اﻟﺣﯾواﻧـ ـ ــﺎت‪ ،‬إذ ﻟـ ـ ــم ﯾﻼﺣـ ـ ــظ وﺟـ ـ ــود أي أﻋـ ـ ـراض ﺳـ ـ ــﻣﯾﺔ‬
‫ﻟﻠﻣﺳـ ــﺗﺧﻠص ﺧـ ــﻼل ﻣـ ــدة اﻻﺧﺗﺑـ ــﺎر ﻟﺗﺣدﯾـ ــد اﻟﺟرﻋـ ــﺔ اﻟﻣـ ــؤﺛرة أو ﺣﺻـ ــول وﻓﯾـ ــﺎت ﻓـ ــﻲ اﻟﺟـ ــرذان‬
‫ﻟﻣﺧﺗﻠ ــف اﻟﺗراﻛﯾ ــز‪ ،‬وﻫ ــذا ﯾ ــدل ﻋﻠ ــﻰ ﻋ ــدم ﺳ ــﻣﯾﺔ ﻫ ــذﻩ اﻟﻣ ــﺎدة اذا ﻣ ــﺎ اﺳــﺗﻌﻣﻠت ﺑﺗراﻛﯾ ــز ﻋﺎﻟﯾ ــﺔ‬
‫وﺿﻣن اﻟﺟرﻋﺔ اﻟﻣﺣددة ﻟﻠـ‪ LD50 Leathle dose‬ﻟﺗراﻛﯾب اﻟﻘرﻓﺔ‪.‬‬

‫اﻟﺣﯾواﻧﺎت اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ‪:‬‬
‫اﺳــﺗﺧدﻣت ﻓــﻲ ﻫــذﻩ اﻟد ارﺳــﺔ ﻋــدد ﻣــن ذﻛــور واﻧــﺎث اﻟﺟــرذان اﻟﺑــﯾض وﺑﻌﻣــر اﻛﺛــر ﻣــن‬
‫ﺷﻬرﯾن وﺗراوﺣت أوزاﻧﻬﺎ ﻣﺎ ﺑﯾن ‪ 177-140‬ﻏـم‪ ،‬وﺗـم وﺿـﻌﻬﺎ ﻓـﻲ أﻗﻔـﺎص ﺑﻼﺳـﺗﯾﻛﯾﺔ ﺧﺎﺻـﺔ‬
‫ﻣﺟﻬزة وﻣﻌدة ﻟﻬذا اﻟﻐـرض وﻣﻔروﺷـﺔ ﺑﻧﺷـﺎرة اﻟﺧﺷـب‪ ،‬ﻣـﻊ اﻷﻧﺗﺑـﺎﻩ ﻟﺗﻐﯾﯾـر ﻧﺷـﺎرة اﻟﺧﺷـب ﻛـل ‪3‬‬
‫اﯾﺎم ﻟﺿﻣﺎن ﺑﯾﺋﺔ ﻧظﯾﻔﺔ واﺳﺗﻣر ﻫذا اﻟﻌﻣل ﻟﻣدة اﺳﺑوع ﻟﻐرض ﺗﻛﯾﻔﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻛﺎن‪ ،‬وأﺧﺿﻌت‬
‫ﺟﻣﯾــﻊ اﻟﺣﯾواﻧــﺎت ﻟﻠظــروف ذاﺗﻬــﺎ ﻣــن ﺿــوء ودرﺟــﺔ ﺣ ـ اررة‪ ،‬اذ ﻛﺎﻧــت درﺟــﺔ اﻟﺣ ـ اررة ‪ 2±25‬م‬
‫ودورة إﺿﺎءة ‪ /‬ظﻼم ‪ 12/12‬ﺳﺎﻋﺔ‪ ،‬وﻛﺎن اﻟﻣﺎء واﻟﻐـذاء ﻣﺗـﺎح ﻟﻠﺣﯾواﻧـﺎت طـول ﻣـدة اﻟد ارﺳـﺔ‬
‫اﻟﺗﻲ اﺳﺗﻣرت ﻟﻣدة ‪ 30‬ﯾوم‪.‬‬

‫‪48‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﺳﺘﺤﺪاث داء اﻟﺴﻜﺮ‪:‬‬

‫ﺑﻌد أن ﻣﻧﻌت اﻟﺟرذان ﻣن اﻷﻛل واﻟﺷرب أي ﺗم ﺗﺻوﯾﻣﻬﺎ ﻟﻣدة ‪ 18‬ﺳﺎﻋﺔ ﺗم وزﻧﻬﺎ‬
‫وﺣﻘﻧﻬـ ـ ــﺎ ﺑﻣـ ـ ــﺎدة اﻻﻟوﻛﺳـ ـ ــﺎن اﻟﻣﺳﺗﺣﺻـ ـ ــل ﻋﻠﯾﻬـ ـ ــﺎ ﻣـ ـ ــن ﺷـ ـ ــرﻛﺔ ‪ BDH‬اﻟﺑرﯾطﺎﻧﯾ ـ ـ ــﺔ ﺑﺗرﻛﯾـ ـ ــز‬
‫‪150‬ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐم ﻣن وزن اﻟﺣﯾوان واذﯾب ﺑﻣﺣﻠول اﻟﻣﻠـﺢ اﻟﻔﺳـﻠﺟﻲ ذي ﺗرﻛﯾـز ‪ %0.85‬اﻟـذي ﺗـم‬
‫ﺗﺣﺿ ــﯾرﻩ ﻋﻧ ــد اﻟﺣﻘ ــن ﻣﺑﺎﺷـ ـرة‪ ،‬واﺳ ــﺗﺧدﻣت ﻣﺣﻘﻧ ــﺔ ﺧﺎﺻ ــﺔ ﺑﺎﻷﻧﺳ ــوﻟﯾن ﺳ ــﻌﺔ ‪ 1‬ﻣﻠﻠﺗ ــر ﻟﺣﻘ ــن‬
‫اﻟﺟرذان ﻋﺑر اﻟﺗﺟوﯾف اﻟﺑرﯾﺗوﻧﻲ وﺑﺟرﻋـﺔ ﻣﻔـردة‪ ،‬أﻣـﺎ ﺣﯾواﻧـﺎت اﻟﺳـﯾطرة ﺣﻘﻧـت ﻓﻘـط ﺑ ـ‪ 1‬ﻣﻠﻠﺗـر‬
‫ﻣن اﻟﻣﺣﻠول اﻟﻔﺳﻠﺟﻲ ﻟﻛل ﺣﯾوان )‪.(30‬‬
‫أﻋطــﻲ ﻟﻠﺣﯾواﻧــﺎت ﺑﻌ ــد اﻟﺣﻘ ــن ﻓ ــﻲ اﻟﯾــوم اﻷول ﻣﺣﻠــول اﻟﻛﻠوﻛــوز ﺑﺗرﻛﯾــز‪ %5‬ﻟﻣﻧ ــﻊ‬
‫ﺣــدوث ﻧﻘــص اﻟﺳــﻛر اﻟﺣــﺎد اﻟﻧــﺎﺗﺞ ﻣــن ﺗﻠــف اﻟﺑﻧﻛرﯾــﺎس اﻟــذي ﻗــد ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﻫﻼﻛﻬــﺎ‪ ،‬ﺛــم ﺳــﻣﺢ‬
‫ﻟﻠﺣﯾواﻧــﺎت ﺑﺗﻧــﺎول اﻟﻣــﺎء واﻟﻌﻠــف ﺑﻌــد اﻟﺣﻘــن‪ ،‬وﺑﻌــد ﻣــرور ﯾوﻣــﺎن ﺗــم اﻟﺗﺎﻛــد ﻣــن اﻹﺻــﺎﺑﺔ ﺑــداء‬
‫اﻟﺳﻛري وذﻟك ﻋن طرﯾق اﺧذ ﻗطرة دم ﻣن اﻟورﯾد اﻟﻣوﺟود ﻓﻲ ذﯾل اﻟﺣﯾوان ﺑﻌد ﺗﺻوﯾﻣﻬﺎ ﻣـدة‬
‫‪ 18‬ﺳــﺎﻋﺔ وﻗﯾﺳــت ﺑﺟﻬــﺎز ﻓﺣــص اﻟﺳــﻛر ﻛــذﻟك ﻗﯾﺳــت ﻧﺳــﺑﺔ اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻓــﻲ اﻻدرار ﻣــن ﺧــﻼل‬
‫اﻟﺷراﺋط اﻟﺧﺎﺻﺔ وﺑﻌد ﻣرور اﺳﺑوع ﻣن اﻟﺗﺄﻛد ﻣن ﺣدوث اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑداء اﻟﺳﻛري ﺑدأت اﻟﺗﺟرﺑﺔ‬
‫اﻟرﺋﯾﺳـﺔ اذ ﺗــم ﺗﻘﺳـﯾم اﻟﺣﯾواﻧــﺎت اﻟــﻰ ‪ 4‬ﻣﺟـﺎﻣﯾﻊ ﻛـل ﻣﺟﻣوﻋــﺔ ﺗﺣﺗــوي ﻋﻠـﻰ ‪ 8‬ﺟــرذان ﻟﻐــرض‬
‫ﻣﻌﺎﻟﺟﺗﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺗﺻﻣﯾم اﻟﺗﺟرﺑﺔ‪:‬‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻻوﻟﻰ‪ :‬ﺳﯾطرة ﺳﺎﻟﺑﺔ ﺣﻘﻧت ﺑـ‪ 1‬ﻣﻠﻠﺗر ﻣن اﻟﻣﺣﻠول اﻟﻔﺳﻠﺟﻲ ﻟﻛل ﺣﯾوان )‪.(30‬‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋــﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ‪ :‬ﺳــﯾطرة ﻣوﺟﺑــﺔ ﺗــم ﺣﻘﻧﻬــﺎ ﺑﺎﻟﺟرﻋــﺔ اﻟﻣﺣــددة ﻣــن اﻻﻟوﻛﺳــﺎن ﺑﺟرﻋــﺔ ‪150‬‬
‫ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐم وزن ﺣﯾوان‪.‬‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺛﺎﻟﺛﺔ‪ :‬ﻣﺣﻘوﻧﺔ ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳﺎن ﺑﻧﻔس اﻟﺟرﻋﺔ اﻟﻣﺣددة وﻣﻌﺎﻣﻠﺔ ﺑﺎﻟﻌﻼج اﻟداؤﻧﯾل ﻓﻣوﯾـﺎ‬
‫ﺑﺟرﻋﺔ ‪ 0.5‬ﻣﻠﻐم‪ 1/‬ﻛﻐم وزن ﺣﯾوان‪.‬‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟراﺑﻌﺔ‪ :‬ﻣﺣﻘوﻧﺔ ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳـﺎن ﺑـﻧﻔس اﻟﺟرﻋـﺔ اﻟﻣﺣـددة وﻣﻌﺎﻣﻠـﺔ ﺑﺎﻟﻣﺳـﺗﺧﻠص اﻟﻣـﺎﺋﻲ‬
‫ﻓﻣوﯾﺎ ﺑﺟرﻋﺔ ‪ 300‬ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐم وزن ﺣﯾوان‪.‬‬
‫وﻛﺎﻧــت ﻣــدة اﻟﺗﺟرﺑــﺔ ‪ 30‬ﯾوﻣــﺎ اﺳــﺗﻣر ﻓﯾﻬــﺎ اﻋطــﺎء اﻟﺣﯾواﻧــﺎت اﻟﻣﺻــﺎﺑﺔ ﻣﺳــﺗﺧﻠص‬
‫اﻟﻘرﻓﺔ اﻟﻣﺎﺋﻲ وﻋﻼج اﻟداؤﻧﯾل‪.‬‬

‫‪49‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫ﻣﺻل اﻟدم‪:‬‬
‫ﺗ ــم اﻟﺣﺻــول ﻋﻠــﻰ اﻟﻣﺻــل ﻋــن طرﯾــق ﻧﺑــذ ﻧﻣــﺎذج اﻟــدم ﺑﺎﺳــﺗﺧدام ﺟﻬ ــﺎز اﻟﻧﺑ ــذ‬
‫اﻟﻣرﻛزي ﺑﺳرﻋﺔ ﻣﻘدراﻫﺎ ‪ 3000‬دورة ‪/‬دﻗﯾﻘـﺔ وﻟﻣـدة ‪ 15‬دﻗﯾﻘـﺔ‪ ،‬ﺑﻌـدﻫﺎ ﺗـم ﺳـﺣب اﻟﺟـزء اﻟﻌﻠـوي‬
‫ﺑوﺳﺎطﺔ اﻟﻣﺎﺻﺔ اﻟدﻗﯾﻘﺔ اﻟذي ﯾﻣﺛل اﻟﻣﺻل وﺗم ﻗﯾﺎس ﻣﺳﺗوى ﺗرﻛﯾـز اﻟﻛﻠوﻛـوز ﻣﺑﺎﺷـرة‪ ،‬ﺑﻌـدﻫﺎ‬
‫ﺗــم وﺿــﻊ ﻣﺻــل اﻟــدم ﻓــﻲ اﻧﺎﺑﯾــب ﺑﻼﺳــﺗﯾﻛﯾﺔ ﻣﺣﻛﻣــﺔ اﻟﻐﻠــق وﺣﻔظــت ﻓــﻲ درﺟــﺔ ﺣ ـ اررة اﻟﺗﺟﻣﯾــد‬
‫ﻟﺣـ ـ ــﯾن اﺟ ـ ـ ـراء اﻟﺗﺣﺎﻟﯾـ ـ ــل‪ ،‬اذ اﺳـ ـ ــﺗﺧدم اﻟﻣﺻـ ـ ــل ﻟﻘﯾـ ـ ــﺎس )ﻣﺳـ ـ ــﺗوى اﻟﻛوﻟﯾﺳـ ـ ــﺗرول اﻟﻛﻠـ ـ ــﻲ ‪TC‬‬
‫واﻟﻛﻠﯾﺳﯾرﯾدات اﻟﺛﻼﺛﯾﺔ ‪ TG‬واﻟﺑروﺗﯾن اﻟدﻫﻧﻲ اﻟﻌـﺎﻟﻲ اﻟﻛﺛﺎﻓـﺔ ﻟﻠﻛوﻟﯾﺳـﺗرول ‪ HDL-c‬واﻟﺑـروﺗﯾن‬
‫اﻟدﻫﻧﻲ اﻟواطﺊ اﻟﻛﺛﺎﻓﺔ ﻟﻠﻛوﻟﯾﺳﺗرول ‪ LDL-c‬واﻧزﯾﻣﺎت اﻟﻛﺑد ‪ GOT‬و‪ .(GPT‬وﻗد اﺳﺗﺧدﻣت‬
‫ﻋدة ﺟـﺎﻫزة )‪ (kit‬واﻟﻣـزودة ﻣـن ﺷـرﻛﺎت )‪ (BioSystems، Spinreact،Biomegrb‬ﻟﻐـرض‬
‫اﺟراء اﻟﻔﺣوﺻﺎت اﻟﻛﯾﻣوﺣﯾوﯾﺔ‪.‬‬

‫اﻟﺗﺣﻠﯾل اﻻﺣﺻﺎﺋﻲ‬
‫ﺗم ﺗﺣﻠﯾل اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ إﺣﺻﺎﺋﯾﺎً ﺑﺎﺳﺗﻌﻣﺎل أﺣد اﻷﻧظﻣﺔ اﻹﺣﺻﺎﺋﯾﺔ اﻟﺷﺎﺋﻌﺔ اﻟﻣﺳـﻣﺎة ﻧظـﺎم‬
‫اﻟرزﻣـﺔ اﻻﺣﺻـﺎﺋﯾﺔ اﻻﺟﺗﻣـﺎﻋﻲ )‪ ،Social Package Statistical System (SPSS‬اذ‬
‫ﻛﺎﻧــت اﻷﺳــﺎﻟﯾب اﻹﺣﺻــﺎﺋﯾﺔ اﻟﻣﺗﺑﻌــﺔ ﺑﺄﺧــذ ﻣﺗوﺳــطﺎت اﻟﻣﻌﺎﻟﺟــﺔ وﻣﺗوﺳــطﺎت اﻟﺳــﯾطرة اﻟﺳــﺎﻟﺑﺔ‬
‫واﻟﻣوﺟﺑﺔ واﻹﻧﺣـراف اﻟﻣﻌﯾـﺎري ﺑطرﯾﻘـﺔ ﺗﺣﻠﯾـل اﻟﺗﺑـﺎﯾن )‪variance (Analysis of AOVAN‬‬
‫‪ ،‬وﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ وﺟود ﻓروﻗﺎت ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﺑﯾن اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﻣﻘﺎرن ﺑﯾﻧﻬﺎ ﻋﻧد ﻣﺳﺗوى ﻣﻌﻧوﯾﺔ‬
‫‪.(12) p≤ 0.01‬‬

‫اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ واﻟﻣﻧﺎﻗﺷﺔ‬

‫اﻟﻛﺷف اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ اﻟﻧوﻋﻲ ﻋن ﺑﻌض اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ‪:‬‬

‫أظﻬ ــرت ﻧﺗ ــﺎﺋﺞ اﻟﺗﺣﻠﯾ ــل واﻟﻛﺷ ــوﻓﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾ ــﺔ اﻻﺳ ــﺗدﻻﻟﯾﺔ ﻟﻣﺳ ــﺗﺧﻠص ﻗﻠ ــف اﻟﻘرﻓ ــﺔ‬
‫اﻟﻣ ــﺎﺋﻲ )اﻟﺟ ــدول‪ (1 ،‬اﺣﺗـ ـواء اﻟﻣﺳ ــﺗﺧﻠص اﻟﻣ ــﺎﺋﻲ ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻌدﯾ ــد ﻣ ــن اﻟﻣرﻛﺑ ــﺎت اﻟﺛﺎﻧوﯾ ــﺔ ذات‬
‫اﻟﺗـﺎﺛﯾر اﻟطﺑــﻲ اﻟﻔﻌــﺎل ﻻﺳــﯾﻣﺎ )اﻟﺗﺎﻧﯾﻧــﺎت واﻟﻔﻼﻓوﻧﯾــدات واﻟراﺗﻧﺟــﺎت واﻟﻘﻠوﯾــدات واﻟﻛﻼﯾﻛوﺳــﯾدات‬
‫واﻟﺗرﺑﯾﻧﺎت واﻟﻛوﻣﺎرﯾن واﻟﺻﺎﺑوﻧﯾﯾن واﻟﻔﯾﻧـوﻻت(‪ ،‬وﻗـد ﺟـﺎءت ﻫــذﻩ اﻟﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻣﺗواﻓﻘــﺔ ﻣـﻊ ﻣـﺎ ذﻛـرﻩ‬
‫)‪ (15‬اﻟـذي أﻛــد أن ﻣﺳــﺗﺧﻠص ﻗﻠــف اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ وﺑﻛــﻼ اﻟﻧــوﻋﯾن اﻟﺻــﯾﻧﯾﺔ واﻟﺳــﯾﻼﻧﯾﺔ ﯾﺣﺗــوي‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻣذﻛورة أﻋﻼﻩ وﺑﻧﺳب ﻣﺗﻔﺎوﺗﺔ‪.‬‬

‫‪50‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫ﺟدول )‪ :(1‬ﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻛﺷف اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ اﻟﻧوﻋﻲ ﻋـن ﺑﻌـض اﻟﻣرﻛﺑـﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻟﻠﻣﺳـﺗﺧﻠص اﻟﻣـﺎﺋﻲ‬
‫ﻟﻘﻠف أﻟﻘرﻓﺔ‪.‬‬
‫ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ‬
‫اﻟدﻟﯾل‬ ‫اﻟﻛﺎﺷف اﻟﻣﺳﺗﺧدم‬ ‫اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ‬
‫اﻟﻣﺎﺋﻲ‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب ﻫﻼﻣﻲ اﻟﻘوام‬ ‫ﺧﻼت اﻟرﺻﺎص‪%1‬‬ ‫اﻟﺗﺎﻧﯾﻧﺎت‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫ﻟون ازرق ﻣﺧﺿر‬ ‫ﻛﻠورﯾد اﻟﺣدﯾدﯾك‪%1‬‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫اﻟﻠون اﻻﺻﻔر‬ ‫ﻛﺣول اﺛﯾﻠﻲ‪+‬ﻫﯾدروﻛﺳﯾد اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم‬ ‫اﻟﻔﻼﻓوﻧﯾدات‬
‫ﻛﺣول اﺛﯾﻠﻲ ﻣن ﻣﺎء ﻣﻘطر ﻣﻐﻠﻲ‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫ﻣﺣﻠول ﻣﺗﻌﻛر‬ ‫اﻟراﺗﻧﺟﺎت‬
‫‪+‬ﺣﺎﻣض ‪Hcl‬‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب اﺑﯾض‬ ‫ﻛﺎﺷف ﻣﺎﯾر‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب ﺑﻧﻲ‬ ‫ﻛﺎﺷف واﻛﻧر‬
‫اﻟﻘﻠوﯾدات‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب ﺑرﺗﻘﺎﻟﻲ‬ ‫ﻛﺎﺷف دراﺟﻧدروف‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب اﺣﻣر‬ ‫ﻛﺎﺷف ﺑﻧدﻛت‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب اﺣﻣر‬ ‫ﻛﺎﺷف ﻓﻬﻠﻧك‬ ‫اﻟﻛﻼﯾﻛوﺳﯾدات‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب اﺣﻣر‬ ‫ﺣﺎﻣض اﻟﻬﯾدروﻛﻠورﯾك اﻟﻣﺧﻔف‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب اﺑﯾض‬ ‫ﻛﻠورﯾد اﻟزﺋﺑﻘﯾك‬ ‫اﻟﺗرﺑﯾﻧﺎت‬
‫ﻫﯾدروﻛﺳﯾد اﻟﺻودﯾم‪ +‬ورﻗﺔ ﺗرﺷﯾﺢ‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫اﺻﻔر ﻣﺧﺿر ﻟﻣﺎع‬ ‫اﻟﻛوﻣﺎرﯾن‬
‫‪ +‬ﻣﺻدر‪uv‬‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫راﺳب اﺑﯾض‬ ‫ﻛﻠورﯾد اﻟزﺋﺑﻘﯾك‬ ‫اﻟﺻﺎﺑوﻧﯾﯾن‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫رﻏوة‬ ‫رج اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫اﺧﺿر ﻣزرق‬ ‫ﻛﻠورﯾد اﻟﺣدﯾدﯾك‪%1‬‬ ‫اﻟﻔﯾﻧوﻻت‬
‫‪+ Ve‬‬ ‫ازرق ﻏﺎﻣق‬ ‫)‪( Follin – Ciocaltea%1‬‬

‫اﻟﻜﺸﻒ ﺳﺎﻟﺐ‬ ‫‪= - Ve‬‬ ‫ﯾﺪل ﻋﻠﻰ اﯾﺠﺎﺑﯿﺔ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ وﺷﺪﺗﮫ‬ ‫=‬ ‫‪+ Ve‬‬

‫‪51‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﺗﺷﺧﯾص ﺑﻣطﯾﺎف اﻷﺷﻌﺔ ﺗﺣت اﻟﺣﻣراء‪:‬‬

‫ﺑﯾﻧــت ﻧﺗــﺎﺋﺞ ﺗﺷــﺧﯾص اﻟﻣﺟــﺎﻣﯾﻊ اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ اﻟﻌﺎﺋــدة ﻟﻣﻛوﻧــﺎت ﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ‬
‫وﺟود ﺣزﻣﺔ اﻣﺗﺻﺎص ﻋرﯾﺿﺔ ﻗوﯾﺔ اﻟﺷدة ﻋﻧد اﻟﺗرددات )‪ (3420-3436cm-1‬واﻟﺗﻲ ﺗﻌود‬
‫اﻟــﻰ اﻟﺗذﺑــذب اﻻﻣﺗطــﺎطﻲ )ﻣــط( اﻟﻣﺟــﺎﻣﯾﻊ اﻟﻬﯾدروﻛﺳــﯾﻠﯾﺔ )‪ ،(OH‬ﻛﻣــﺎ أﻋطــت ﻧﺗــﺎﺋﺞ اﻟﻔﺣــص‬
‫ﺣزم ﻋﻧد اﻟﺗردد )‪ (2927cm-1‬واﻟﺗﻲ ﺗﻌود اﻟﻰ ﻣط ﻣﺟﺎﻣﯾﻊ اﻟﻣﺛﯾل )‪ ،(C-H‬واﻋطت ﻧﺗـﺎﺋﺞ‬
‫اﻟﻔﺣـص ﺣـزم ﻋﻧـد اﻟﺗـردد )‪ (1725cm-1‬واﻟﻌﺎﺋـدة اﻟـﻰ ﻣـط ﻣﺟـﺎﻣﯾﻊ اﻟﻛﺎرﺑوﻧﯾـل )‪ ،(C=O‬ﻛﻣــﺎ‬
‫اﻋطـ ــت ﻧﺗـ ــﺎﺋﺞ ﻓﺣـ ــص طﯾـ ــف اﻻﺷـ ــﻌﺔ ﺗﺣـ ــت اﻟﺣﻣـ ـراء ﺣزﻣـ ــﺎً ﻋﻧـ ــد اﻟﺗـ ــرددات )‪( 1102cm-1‬‬
‫واﻟﻌﺎﺋــدة اﻟــﻰ ﻣــط ﻣﺟــﺎﻣﯾﻊ )‪ (C-O‬ﻛﺣــول‪ -‬اﯾﺛــر‪ ،‬واﻋطــت ﻧﺗ ـﺎﺋﺞ اﻟﻔﺣــص اﯾﺿــﺎً ﺣزﻣــﺎً ﻋﻧــد‬
‫اﻟﺗــرددات )‪ (1205cm-1‬واﻟﺗــﻲ ﺗﻌــود اﻟــﻰ ﻣــط ﻣﺟــﺎﻣﯾﻊ )‪ (C-O-C‬ﺣــﺎﻣض ﻛﺎرﺑوﻛﺳــﯾﻠﻲ‪-‬‬
‫ﻓﯾﻧول‪ ،‬أﯾﺿﺎً اﻋطت ﻧﺗـﺎﺋﺞ اﻟﻔﺣـص ﺣزﻣـﺎً ﻋﻧـد اﻟﺗـرددات)‪ (1619-1680cm-1‬واﻟﺗـﻲ ﺗﻌـود‬
‫اﻟﻰ ﻣط ﻣﺟـﺎﻣﯾﻊ )‪ (C=C‬اﻟﺣﻠﻘﯾـﺔ اﻟﺧﺎرﺟﯾـﺔ ‪) .exocyclic‬اﻟﺟـدول‪ (2 ،‬و )اﻟﺷـﻛل‪ ،(1 ،‬وﻗـد‬
‫ﻟــوﺣظ ان ﻗــﯾم ﻫــذﻩ اﻟﺗــرددات وﻣوﻗﻌﻬــﺎ وﺗﺳــﻣﯾﺗﻬﺎ وﺗﻔﺳــﯾراﺗﻬﺎ ﺗــم ذﻛرﻫــﺎ ﻣــن ﻗﺑــل )‪ (1‬واﻟﺧﺎﺻــﺔ‬
‫ﺑﻔﺣوﺻــﺎت اﻻﺷــﻌﺔ ﺗﺣــت اﻟﺣﻣ ـراء‪ ،‬وﻣــن ﺧــﻼل ﻫــذﻩ اﻟﻔﺣوﺻــﺎت ﻧﺳــﺗﻧﺗﺞ ﺑــﺎن ﺟﻣﯾــﻊ ﻣﻛوﻧــﺎت‬
‫اﻟﻘرﻓﺔ ﻗد اﻋطت ﻧﺗﯾﺟﺔ اﯾﺟﺎﺑﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺣص اﻟﻣذﻛور‪.‬‬

‫‪52‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫ﺟــدول )‪ :(2‬ﻧﺗــﺎﺋﺞ طﯾــف اﻻﺷــﻌﺔ ﺗﺣــت اﻟﺣﻣ ـراء ‪ IR‬ﻟﻠﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻣﻔﺻــوﻟﺔ وﺣــزم اﻻﻣﺗﺻــﺎص‬
‫واﻟﻣﺟﺎﻣﯾﻊ اﻟﺗرﻛﯾﺑﯾﺔ اﻟﻌﺎﺋدة ﻟﻠﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻟﻘﻠف اﻟﻘرﻓﺔ‪.‬‬
‫اﻻﻫﺗزاز اﻻﺗﺳﺎﻋﻲ ﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ‬
‫√‪C-O-‬‬ ‫√‪C-‬‬ ‫√‪C-H‬‬ ‫√‪C-H‬‬ ‫اﻟﻣﺟﺎﻣﯾﻊ‬
‫√‪C=C‬‬ ‫√‪C=O‬‬ ‫√‪OH‬‬
‫‪C‬‬ ‫‪O‬‬ ‫اﻻروﻣﺎﺗﯾﺔ‬ ‫اﻻﻟﯾﻔﺎﺗﯾﺔ‬ ‫اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬
‫ﻣﺳﺗﺧﻠص‬
‫‪1619‬‬
‫‪3420‬‬
‫‪1650‬‬ ‫‪1205‬‬ ‫‪1102‬‬ ‫‪1725‬‬ ‫‪----‬‬ ‫‪2927‬‬ ‫اﻟﻘرﻓﺔ‬
‫‪3463‬‬
‫‪1680‬‬
‫اﻟﻣﺎﺋﻲ‬

‫ﻣﺎﺋﯾﺎ‪.‬‬ ‫ﺷﻛل )‪ :(1‬طﯾف اﻻﺷﻌﺔ ﺗﺣت اﻟﺣﻣراء ﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻘرﻓﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ‬

‫‪53‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫ﺗﻘدﯾر ﺳﻣﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻟﻘﻠف اﻟﻘرﻓﺔ‪:‬‬

‫أﺟرﯾــت د ارﺳــﺔ اﻟﺗــﺄﺛﯾر اﻟﺳــﻣﻲ ﻟﻣﺳــﺗﺧﻠص ﻗﻠــف اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﻓوﺟــد أﻧﻬــﺎ ﻏﯾــر ﺳــﺎﻣﺔ‬
‫ﺿﻣن اﻟﺗراﻛﯾز ‪ 500 – 100‬ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐم ﻣن وزن اﻟﺣﯾواﻧـﺎت‪ .‬اذ ﻟـم ﯾﻼﺣـظ وﺟـود أي أﻋـ ارض‬
‫ﺳﻣﯾﺔ ﻟﻠﻣﺳﺗﺧﻠص ﺧﻼل ﻣدة اﻻﺧﺗﺑﺎر ﻟﺗﺣدﯾـد اﻟﺟرﻋـﺔ اﻟﻣـؤﺛرة أو ﺣﺻـول وﻓﯾـﺎت ﻓـﻲ اﻟﺟـرذان‬
‫ﻟﻣﺧﺗﻠــف اﻟﺗراﻛﯾــز وﻫــذا ﯾــدل ﻋﻠــﻰ ﻋــدم ﺳــﻣﯾﺗﻪ اذا ﻣــﺎ اﺳــﺗﺧدم ﺑﺗراﻛﯾــز ﻋﺎﻟﯾــﺔ وﺿــﻣن اﻟﺟرﻋــﺔ‬
‫اﻟﻣﺣددة ﻟﻠـ ‪ Leathle dose 50 LD50‬ﻟﺗراﻛﯾب اﻟﻘرﻓﺔ )‪.(37‬‬

‫ﺗﺣدﯾد اﻟﺟرﻋﺔ اﻟﻣؤﺛرة ﻟﻠﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‪:‬‬

‫ﺗم ﻋﻣل ﺗﺟرﺑﺔ ﻣﺻﻐرة ﻟﺗﺣدﯾد اﻟﺟرﻋﺔ اﻷﻛﺛر ﺗﺄﺛﯾ اًر ﻓﻲ ﺧﻔض ﻣﺳﺗوى اﻟﻛﻠوﻛوز ﻓـﻲ‬
‫دم اﻟﺣﯾواﻧــﺎت اﻟﺳــﻠﯾﻣﺔ ﻗﺑــل اﻟﺑــدء ﺑﺎﻟﺗﺟرﺑــﺔ اﻟﻛﺑــرى )اﻟﺟــدول‪ ،(3 ،‬اذ ﺗﺑــﯾن أن اﻟﺟرﻋــﺔ ‪300‬‬
‫ﻣﻠﻐــم‪/‬ﻛﻐــم ﻟﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﻫــﻲ اﻷﻛﺛـ ــر ﺗــﺄﺛﯾ اًر ﻓــﻲ ﺧﻔــض ﻣﺳــﺗوى اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻋﻧــد‬
‫اﻟﻣﻘﺎرﻧ ــﺔ ﻣ ــﻊ ﻣﺟﻣوﻋ ــﺔ اﻟﺳ ــﯾطرة واﻟﺗ ــﻲ اﻋﺗﻣ ــدت ﻛﺟرﻋ ــﺔ ﻣﺳ ــﺗﺧدﻣﺔ ﻟﺗﻘﯾ ــﯾم ﺗ ــﺄﺛﯾر اﻟﻣﺳ ــﺗﺧﻠص‬
‫اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻟﻠﻘرﻓﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻲ اﻟدراﺳﺔ اﻟﺣﺎﻟﯾﺔ‪.‬‬

‫ﺟدول )‪ :(3‬ﺗﺣدﯾد اﻟﺟرﻋﺔ اﻟﻣؤﺛرة ﻟﻠﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻟﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ‪.‬‬

‫ﺗراﻛﯾز اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻣﺎﺋﻲ‬
‫)ﻣﻠﻐم‪/‬ﻛﻐم وزن اﻟﺟﺳم(‬ ‫اﻟﺳﯾطرة‬
‫ﺗرﻛﯾز اﻟﻛﻠوﻛوز‬
‫‪500‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪100‬‬
‫ﻣﻠﻐم ‪ /‬ﻣﻠﻠﺗر‬
‫‪88 + 0.5‬‬ ‫‪*87 + 1‬‬ ‫‪92 + 1‬‬ ‫‪97+ 2‬‬ ‫‪101 + 1‬‬

‫‪ -‬اﻟﻘﯾم ﻣﻌﺑر ﻋﻧﻬﺎ ﺑﺎﻟﻣﻌدل ‪ ±‬اﻻﻧﺣراف اﻟﻘﯾﺎﺳﻲ‬

‫‪ -‬ﻋدد اﻟﺣﯾواﻧﺎت )‪ (3‬ﻓﻲ ﻛل ﻣﺟﻣوﻋﺔ‬

‫أﺳﺗﺣداث داء اﻟﺳﻛري ﺗﺟرﯾﺑﯾﺎً ﻓﻲ اﻟﺟرذان‪:‬‬

‫ﺗﻣ ــت ﻣراﻗﺑ ــﺔ اﻟﺟ ــرذان اﻟﻣﺳ ــﺗﺣدﺛﺔ ﺑ ــداء اﻟﺳ ــﻛري ﺑﻌ ــد ﻣ ــرور‪ 48‬ﺳ ــﺎﻋﺔ ﻣ ــن ﺣﻘﻧﻬـ ــﺎ‬
‫ﺑﺎﻟﻐﺷــﺎء اﻟﺑرﯾﺗــوﻧﻲ وﺑﺎﻟﺟرﻋــﺔ اﻟﻼزﻣــﺔ ﻷﺣــداث داء اﻟﺳــﻛري واﻟﺑﺎﻟﻐــﺔ ‪ 150‬ﻣﻠﻐــم‪/‬ﻛﻐــم ﻣــن وزن‬
‫ﺟﺳم اﻟﺣﯾوان وذﻟك ﻟﻠﺗﺄﻛد ﻣن ﺣـدوث اﻹﺻـﺎﺑﺔ‪ ،‬وﻗـد ﻟـوﺣظ ظﻬـور أﻋـراض داء اﻟﺳـﻛري ﻋﻠـﻰ‬
‫اﻟﺣﯾواﻧﺎت واﻟﻌﻼﻣﺎت اﻟﺳرﯾرﯾﺔ ﻟﻠﺟرذان اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﻫـﻲ )اﻟﺧﻣـول وﻛﺛـرة ﺗﺑـول اﻟﻛﻠوﻛـوز واﻟﻌطـش‬
‫اﻟﺷــدﯾد وﺷــرب ﻛﻣ ـﯾـﺎت ﻛﺑﯾـرة ﻣــن اﻟﻣــﺎء( وﻫــذﻩ اﻻﻋـراض ﺗﺗﻔــق ﻣــﻊ اﻟد ارﺳــﺔ اﻟﺗــﻲ اﺟ ارﻫــﺎ )‪(40‬‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺣﯾواﻧﺎت اﻟﺗﺟرﯾﺑﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﺣدث ﺑﻬﺎ داء اﻟﺳﻛري‪ .‬وﺗم اﻟﺗﺄﻛد ﻣـن إﺣـداث داء اﻟﺳـﻛري ﻓـﻲ‬

‫‪54‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﺟ ــرذان اﻟﻣﻌﺎﻣﻠ ــﺔ ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳ ــﺎن ﺑﻌ ــد أﺧ ــذ ﻋﯾﻧ ــﺎت دم ﻣ ــن ﺗﻠ ــك اﻟﺟ ــرذان ﺑﻌ ــد ﻣ ــرور‪ 48‬ﺳ ــﺎﻋﺔ‬
‫ﻟﻐرض ﻗﯾﺎس ﻣﺳﺗوى ﻛﻠوﻛوز اﻟدم‪ ،‬اذ ﺗـم ﻓﺣﺻـﻬﺎ ﺑﺎﺳـﺗﺧدام اﻟﺟﻬـﺎز اﻟﺧـﺎص ﻟﻔﺣـص اﻟﺳـﻛري‬
‫ووﺟــد ﺑﺄﻧــﻪ أرﺗﻔــﻊ إﻟــﻰ ﺿــﻌف ﻣﻌدﻟــﻪ اﻟطﺑﯾﻌــﻲ ﻣــن ﺣــدوث اﻻﺻــﺎﺑﺔ اي اﻛﺛــر ﻣــن ‪ 200‬ﻣﻠﻐــم‪/‬‬
‫ﻣﻠﻠﺗ ــر وﺑ ــذﻟك ﻋ ــدت ﺑﺎﻧﻬ ــﺎ ﻣﺻ ــﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳ ــﻛري )‪ ،(18‬وﻋﻧ ــد اﺳ ــﺗﻌﻣﺎل ﻋﻘ ــﺎر اﻟﻣ ــﺎدة اﻟﻛﯾﻣﯾﺎوﯾ ــﺔ‬
‫اﻻﻟوﻛﺳــﺎن وﺑﺗرﻛﯾــز ‪150‬ﻣﻠﻐــم‪ /‬ﻛﻐــم ﻻﺳــﺗﺣداث داء اﻟﺳــﻛري ﻓــﻲ اﻟﺣﯾواﻧــﺎت اﻟﻣﺧﺗﺑرﯾــﺔ‪ ،‬ﻓــﻲ‬
‫إﺣداث ﺧﻠـل ﻓـﻲ وظﯾﻔـﺔ وﻋﻣـل اﻟﺑﻧﻛرﯾـﺎس وﺗـم اﻻﺳـﺗدﻻل ﻋﻠـﻰ ذﻟـك ﻋـن طرﯾـق ﻗﯾـﺎس ﻣﺳـﺗوى‬
‫اﻟﻛﻠوﻛـوز ﻓـﻲ ﻣﺻـل اﻟــدم‪ ،‬اذ ادى اﻟـﻰ ﺣﺻـول ارﺗﻔـﺎع ﻣﻌﻧــوي )‪ (P<0.01‬ﻓـﻲ ﻣﺳـﺗواﻩ طـوال‬
‫ﻣــدة اﻟﺗﺟرﺑ ــﺔ واﻟﺑﺎﻟﻐ ــﺔ ‪ 30‬ﯾوﻣــﺎً وﺟــﺎءت ﻫــذﻩ اﻟﻧﺗﯾﺟ ــﺔ ﻣﺗواﻓﻘ ــﺔ ﻣــﻊ ﻣ ــﺎ ﺗوﺻ ــل اﻟﯾ ــﻪ ﻋ ــدد ﻣ ــن‬
‫اﻟﺑــﺎﺣﺛﯾن ﻓــﻲ د ارﺳــﺎت اﺟرﯾــت ﻋﻠــﻰ اﻟﺟــرذان )‪ ،(18‬اذ ﺗﻌﻣــل ﻫــذﻩ اﻟﻣــﺎدة ﻋﻠــﻰ ﺣــدوث ظــرر‬
‫وﺗﻧﺧﯾر ﺳرﯾﻊ ﻟﺧﻼﯾﺎ ﺑﯾﺗـﺎ ﻓـﻲ ﺟـزر ﻻﻧﻛرﻫـﺎﻧز اﻟﻣوﺟـودة ﻓـﻲ اﻟﺑﻧﻛرﯾـﺎس‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﯾﻌﻣـل اﻻﻟوﻛﺳـﺎن‬
‫ﻋﻠ ــﻰ ﺗوﻟﯾ ــد اﺻ ــﻧﺎف اﻻوﻛﺳــﺟﯾن اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ )‪ (ROS‬اﻟﺗ ــﻲ ﺗﻌﻣ ــل ﻋﻠ ــﻰ ﺗﺣط ــﯾم ﺧﻼﯾ ــﺎ ﺑﯾﺗــﺎ ﻓ ــﻲ‬
‫اﻟﺑﻧﻛرﯾﺎس )‪.(14‬‬

‫اﻟﻣﺗﻐﯾرات اﻟﻛﯾﻣوﺣﯾوﯾﺔ‪:‬‬
‫اﻟﻛﻠوﻛوز‪:‬‬
‫ﯾوﺿ ــﺢ )اﻟﺟ ــدول‪ (4 ،‬اﻟزﯾـ ــﺎدة اﻟﻣﻌﻧوﯾ ــﺔ ـﻓ ــﻲ ﻣﺳ ــﺗوى اﻟﻛﻠوﻛـ ــوز ﻟﻣﺟﻣوﻋ ــﺔ ﺣﯾواﻧـ ــﺎت‬
‫اﻟﺳـﯾطرة اﻟﻣوﺟﺑـﺔ اﻟﻣﺻـﺎﺑﺔ ﺑـداء اﻟﺳـﻛري ﺑﺎﻟﻣﻘﺎرﻧــﺔ ﻣـﻊ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ ﺣﯾواﻧـﺎت اﻟﺳـﯾطرة اﻟﺳـﺎﻟﺑﺔ ﻓــﻲ‬
‫اﻟد ارﺳــﺔ اﻟﺣﺎﻟﯾــﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗﺗﻔــق ﻣــﻊ اﻟﻧﺗــﺎﺋﺞ اﻟﺗــﻲ ﺣﺻــل ﻋﻠﯾﻬــﺎ )‪ ،(36‬إذ ﻻﺣــظ ارﺗﻔــﺎع ﻣﺳــﺗوى‬
‫ﻛﻠوﻛــوز اﻟــدم ﻓــﻲ اﻟﺣﯾواﻧــﺎت اﻟﻣﺻــﺎﺑﺔ ﺑــداء اﻟﺳــﻛري واﻟــذي ﻗــد ﯾﻌــود اﻟــﻰ دور اﻻﻟوﻛﺳــﺎن اﻟــذي‬
‫ﺳــﺑب ﺣﺻــول ارﺗﻔــﺎع ﻣﻌﻧــوي ﻟﻣﺳــﺗوى اﻟﻛﻠوﻛــوز ﻣــﻊ زﯾــﺎدة ﺟﻬــد اﻻﻛﺳــدة ﻣــن ﺧــﻼل ﺗﺣطــﯾم‬
‫ﺧﻼﯾﺎ ﺑﯾﺗﺎ اﻟﺑﻧﻛرﯾﺎﺳﯾﺔ ﻣﻣﺎ أدى ﺑذﻟك إﻟﻰ ﺗوﻗف ﺻﻧﻊ اﻻﻧﺳوﻟﯾن ﺑﺳﺑب ﺗوﻗف اﻟﺧﻼﯾﺎ ﻣن اﺧذ‬
‫اﻟﻛﻠوﻛوز وﺗﺣﻔﯾز ﻋﻣﻠﯾﺎت ﺗﻛون اﻟﻛﻠوﻛوز وﺗﺣﻠل اﻟﻛﻼﯾﻛوﺟﯾن )‪.(13‬‬
‫ﺗـؤدي اﻟﻘرﻓــﺔ دور ﻓــﻲ ﺧﻔــض ﻣﺳــﺗوى ﺗرﻛﯾــز اﻟﺳــﻛر ﻓــﻲ ﻣﺻــل اﻟــدم أﺳــوةً ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬
‫اﻟطﺑﯾﺔ اﻻﺧرى اﻟﺗﻲ ﺗﺳﻬم ﻓﻲ ﺧﻔض اﻟﻛﻠوﻛوز ﻓﻲ ﻣﺻل اﻟدم‪ ،‬إذ اظﻬـرت اﻟﻧﺗـﺎﺋﺞ اﻻﻧﺧﻔـﺎض‬
‫اﻟﻣﻌﻧـوي ‪ p ≤ 0.01‬ﻓــﻲ اﻟﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﻣﻌﺎﻣﻠــﺔ ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳــﺎن واﻟﻣﻌﺎﻟﺟـﺔ ﺑﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎﺋﻲ‬
‫وﺑﺎﻟﺟرﻋﺔ ‪ 300‬ﻣﻠﻐم‪ /‬ﻛﻐم ﻣن وزن اﻟﺟﺳـم ﻣﻘﺎرﻧـﺔ ﻣـﻊ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﺳـﯾطرة اﻟﻣوﺟﺑـﺔ واﻟﻣﺟﻣوﻋـﺔ‬
‫اﻟﻣﻌﺎﻣﻠﺔ ﺑﻌﻼج اﻟداؤﻧﯾل واﺗﻔﻘت ﻧﺗﺎﺋﺞ ﻫذﻩ اﻟدراﺳﺔ ﻣﻊ اﻟدراﺳﺎت اﻟﺗﻲ اﺟ ارﻫـﺎ )‪ ،(7‬إذ ﻻﺣظـوا‬
‫ﺗﺣﺳــن ﻓــﻲ ﻣﺳــﺗوﯾﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﯾــﺎت اﻻﯾﺿــﯾﺔ وﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻻﻧﺳــوﻟﯾن وﺗﺣﺳــن ﻣﺳــﺗوﯾﺎت اﻟــدﻫون ﻋﻧــد‬

‫‪55‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫إﺳﺗﺧدام ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ‪ ،‬وﻓﻲ د ارﺳـﺔ اﺟ ارﻫـﺎ )‪ (9‬ﺗﺑـﯾن ان اﻟﻘرﻓـﺔ ﻗـد ﺧﻔﺿـت ﻣـن ﻣﺳـﺗوﯾﺎت‬
‫اﻟﻛﻠوﻛــوز واﻟــدﻫون ﻓــﻲ ﻣﺻــل دم اﻟﻣرﺿــﻰ اﻟﻣﺻــﺎﺑﯾن ﺑﺎﻟﺳــﻛري ﻣــن اﻟﻧــوع اﻟﺛــﺎﻧﻲ‪ ،‬إذ وﺟــد ﻓــﻲ‬
‫ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻣﺎدة‬
‫)‪ (Methyl hydroxyl chalcone polymer (MHCP‬و ‪(procyanidin type-A‬‬
‫)‪ ،polymers‬واﻟﺗــﻲ ﺗــم اﻟﻛﺷــف ﻋﻧﻬــﺎ ﺑواﺳــطﺔ ﺗﻘﻧﯾــﺔ ‪ ،HPLC‬إذ ﯾﻛــون ﻟﻬــذﻩ اﻟﻣـواد ﺧـواص‬
‫ﻣﺷ ــﺎﺑﻬﺔ ﻟﻼﻧﺳـ ــوﻟﯾن وﺗﻌﻣـ ــل ﻋﻠ ــﻰ زﯾـ ــﺎدة ﻧواﻗـ ــل اﻟﻛﻠوﻛ ــوز ‪ GLUT4‬وزﯾـ ــﺎدة ﻛﻣﯾـ ــﺔ اﻟﺑروﺗﯾﻧـ ــﺎت‬
‫اﻟﻣﺗﻌﻠﻘـ ــﺔ ﺑﻧﻘـ ــل إﺷـ ــﺎرات اﻻﻧﺳـ ــوﻟﯾن‪ .‬وﻧظـ ـ ار ﻟ ـﻣ ــﺎ ﺗﻣﺗﻠﻛـ ــﻪ ﻣـ ــﺎدة ‪ MHCP‬اﺛـ ــر ﻓﻌـ ــﺎل ﻓـ ــﻲ أﯾـ ــض‬
‫أﻟﻛﺎرﺑوﻫﯾــدرات ﻓﻘــد ﺳــﻣﯾت ﺑﻌﺎﻣــل ﺗﻧﺷــﯾط اﻻﻧﺳــوﻟﯾن )‪ ،(IPF‬إذ ﺗﻌﻣــل ﻋﻠــﻰ إﺳــﺗﺟﺎﺑﺔ اﻟﺧﻼﯾــﺎ‬
‫اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻟﻼﻧﺳـوﻟﯾن ﻋـن طرﯾـق ﺗﻧﺷـﯾط اﻧزﯾﻣـﺎت ‪ insulin receptor kinase‬وﺗﺛﺑـﯾط اﻧزﯾﻣـﺎت‬
‫‪ insulin receptor phosphatase‬اﻟﺗﻲ ﺗؤدي اﻟﻰ اﻟﻔﺳﻔرة اﻟﻌﺎﻟﯾـﺔ ﻟﻣﺳـﺗﻘﺑﻼت اﻻﻧﺳـوﻟﯾن‪،‬‬
‫ﻛﻣﺎ ﺗﺗﻣﯾز ﺑﻌﻣﻠﻬﺎ اﻟﻣﺿﺎد ﻟﻼﻛﺳدة ﻣن ﺧﻼل ﺗﺧﻔﯾض ﺗرﻛﯾز اﻟﻛﻠوﻛوز ﻓـﻲ اﻟـدم ﻟـﯾس ﻓﻘـط ﻓـﻲ‬
‫وﺟود اﻷﻧﺳوﻟﯾن‪ ،‬إذ ان ﻫذﻩ اﻟﻔﯾﻧـوﻻت ﺗﻘﻠـل ﻣـن ﻣﺳـﺗوى ﻛﻠوﻛـوز اﻟـدم ﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ ﻏﯾـﺎب ﻫرﻣـون‬
‫اﻷﻧﺳوﻟﯾن ﺑﺷﻛل ﻛﺎﻣـل‪ ،‬ﻟﻛـن وﺟـود اﻷﻧﺳـوﻟﯾن ﻣـﻊ ﻫـذﻩ اﻟﻣـﺎدة ﻣﻌـﺎً ﯾﻛـون ﺗﺎﺛﯾرﻫﻣـﺎ اﻛﺛـر ﻓﻌﺎﻟﯾـﺔ‬
‫)‪.(3‬‬

‫اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول ‪: T.C‬‬
‫ادى اﺳﺗﺣداث داء اﻟﺳﻛري ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳﺎن ﻓﻲ اﻟﺣﯾواﻧﺎت اﻟﺗﺟرﯾﺑﯾﺔ ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟدراﺳﺔ اﻟﻰ‬
‫ﺣﺻول ارﺗﻔﺎع ﻣﻌﻧوي ﻓﻲ ﻣﺳﺗوى اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول اﻟﻛﻠـﻲ واﻟﻣوﺿـﺢ ﻓـﻲ )اﻟﺟـدول‪ (4 ،‬وﻫـذا ﯾﺗﻔـق‬
‫ﻣــﻊ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻟد ارﺳــﺎت اﻟﺗــﻲ ﺑﯾﻧــت ﺣﺻــول ﺗﻐﯾ ـرات ﻓــﻲ دﻫــون ﻣﺻــل اﻟــدم ﻧﺗﯾﺟــﺔ ﻟﻼﺻــﺎﺑﺔ‬
‫ﺑﻔـ ـ ــرط اﻟﺳـ ـ ــﻛري )‪ ، (41‬وﯾﻣﻛـ ـ ــن أن ﯾﻌـ ـ ــزى ﺳـ ـ ــﺑب اﻻرﺗﻔـ ـ ــﺎع إﻟـ ـ ــﻰ زﯾـ ـ ــﺎدة ﻓـ ـ ــﻲ ﻧﺷـ ـ ــﺎط أﻧ ـ ـ ـزﯾم‬
‫‪ Acyl-Co-A- cholesterol acyl-transferase‬اﻟﻣﺳؤول ﻋن إﻣﺗﺻﺎص اﻟﻛوﻟﯾﺳـﺗرول‬
‫ﻣ ــن أﻷﻣﻌ ــﺎء واﻟ ــذي ﯾﺗﺣﻔ ــز ﺑﻐﯾ ــﺎب اﻷﻧﺳ ــوﻟﯾن )‪ ،(26‬أﻣ ــﺎ ﺳ ــﺑب اﻧﺧﻔ ــﺎض اﻟﻛوﻟﯾﺳ ــﺗرول ﻓ ــﻲ‬
‫اﻟد ارﺳـﺔ اﻟﺣﺎﻟﯾــﺔ ﻋﻧــد إﺳــﺗﺧدام ﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ ﻓﻘـد ﯾﻌــزى اﻟــﻰ اﻣﻛﺎﻧﯾــﺔ أﺣﺗواﺋــﻪ ﻋﻠــﻰ ﻣرﻛﺑــﺎت‬
‫ﻣﺷــﺎﺑﻬﺔ ﻟﻼﻧﺳ ــوﻟﯾن وﻋﻠ ــﻰ اﻟﺗﺎﻧﯾﻧ ــﺎت اﻟﺗــﻲ ﺗﻌﻣ ــل ﻋﻠ ــﻰ ﺗﺛﺑ ــﯾط ﺑﻌــض اﻻﻧزﯾﻣ ــﺎت واﻟﺗ ــﻲ ﺗﺷ ــﻣل‬
‫)‪ Hydroxy methyl glutary 1COA reductase (HMG-COA‬واﻟــذي ﯾﻛــون‬
‫ﻣﺳؤول ﻋن ﺗﺧﻠﯾق اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول وﯾﺳﺎﻋد ﻓﻲ ﻋﻣﻠﯾﺔ ﻫدم ﺣﺎﻣض اﻟﻣﯾﻔﺎﻟوﻧك أو ﻗد ﯾﻛون ﺳـﺑب‬
‫اﻻﻧﺧﻔـ ــﺎض إﻟـ ــﻰ أن ﻣﻛوﻧـ ــﺎت اﻟﻘرﻓـ ــﺔ اﻟﺗـ ــﻲ ﺗﻌﻣـ ــل ﻋﻠـ ــﻰ زﯾ ـ ــﺎدة ﺳـ ــرﻋﺔ ﺗﺧﻠ ـ ــص اﻟﺟﺳـ ــم ﻣ ـ ــن‬
‫اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول)‪ ،(10‬وﻛﺎﻧـت ﻧﺗـﺎﺋﺞ اﻟد ارﺳـﺔ اﯾﺿـًﺎ ﻗرﯾﺑـﺔ ﻣـن اﻟد ارﺳـﺎت اﻟﺗـﻲ اﺟ ارﻫـﺎ )‪ (39‬إذ ﺗـم‬

‫‪56‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫ﻓــﻲ د ارﺳــﺗﻬم ﺗﻐذﯾــﺔ ﻣﺟﻣوﻋــﺔ ﻣــن اﻟﺟــرذان واﻟﻔﺋ ـران ﻋﻠــﻰ ﻋﻠﯾﻘــﺔ ﻋﺎﻟﯾــﺔ اﻟــدﻫون وﺗــم ﻣﻌــﺎﻣﻠﺗﻬم‬
‫ﺑﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ اﻟﺗــﻲ ادت اﻟــﻰ ﺗﺧﻔــﯾض ﻣﺳــﺗوﯾﺎت اﻟــدﻫون وﻣﻧــﻪ اﻟﻛوﻟﯾﺳــﺗرول‪ ،‬وﻗــد ﯾﻌــزى‬
‫ﺳﺑب اﻧﺧﻔﺎض ﻣﺳﺗوى ‪ T.C‬ﻧﺗﯾﺟﺔ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓـﺔ إﻟـﻰ ﺗﺛﺑـﯾط إﻧـزﯾم ‪(Intestinal‬‬
‫‪ acyl-CoA: Cholestrol‬اﻟﻣﺳــؤول ﻋــن إﻣﺗﺻــﺎص‬ ‫)‪acyltransferase, ACAT‬‬
‫اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول ﻣن اﻷﻣﻌﺎء واﻟذي ﯾﺗم ﺗﺛﺑﯾطﻪ ﻧﺗﯾﺟﺔ زﯾﺎدة ﻣﺳﺗوى اﻷﻧﺳوﻟﯾن )‪.(27‬‬

‫اﻟﻛﻠﯾﺳرﯾدات اﻟﺛﻼﺛﯾﺔ ‪:T.G‬‬

‫اﺗﻔﻘــت ﻧﺗــﺎﺋﺞ ﻫ ــذﻩ اﻟد ارﺳــﺔ ﻣــﻊ ﻧﺗــﺎﺋﺞ د ارﺳــﺎت ﺳــﺎﺑﻘﺔ ﻋﻠــﻰ اﻟﺟــرذان اﻟﻣﺻــﺎﺑﺔ ﺑــداء‬
‫اﻟﺳــﻛري )‪ ،(29‬واﻟﻣوﺿــﺣﺔ ﻓــﻲ )اﻟﺟــدول‪ (4 ،‬إذ وﺟــد ان اﺳــﺗﺣداث داء اﻟﺳــﻛري ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳــﺎن‬
‫ﻓﻲ اﻟﺟرذان راﻓﻘﻪ ارﺗﻔﺎع ﻓﻲ ﻣﺳﺗوى اﻟﻛﻠﯾﺳرﯾدات اﻟﺛﻼﺛﯾﺔ )اﻟدﻫون اﻟﻣﺗﻌﺎدﻟﺔ( ﻓﻲ اﻟدم‪ ،‬وﯾﻣﻛن‬
‫ان ﯾﻌ ــزى ﺳ ــﺑب اﻻرﺗﻔ ــﺎع إﻟ ــﻰ أن ﻋ ــدم وﺟ ــود اﻷﻧﺳ ــوﻟﯾن ﻫ ــو اﻟﺳ ــﺑب ﻓ ــﻲ ارﺗﻔ ــﺎع ﺳ ــﻛر اﻟ ــدم‬
‫وﺑﺎﻟﻧﺗﯾﺟﺔ ﺗﺛﺑﯾط إﻧزﯾم اﻟﻼﯾﺑـوﺑروﺗﯾن ﻻﯾﺑﯾـز )‪ (LPL‬ﻓـﻲ اﻟﺧﻼﯾـﺎ واﻻﻧﺳـﺟﺔ اﻟدﻫﻧﯾـﺔ )‪ .(22‬ورﺑﻣـﺎ‬
‫اﺣدث اﺳﺗﺧدام ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ ﺑﻌض اﻟﺗﻐﯾﯾـرات أو اﻟﺗـﺄﺛﯾرات اﻟﻛﯾﻣوﺣﯾوﯾـﺔ داﺧـل اﻟﺟﺳـم ﻣﻣـﺎ‬
‫أدى إﻟﻰ ﺣﺻول اﻧﺧﻔﺎض ﻣﻌﻧوي ﻓﻲ ﻣﺳﺗوى ﺗرﻛﯾز ‪ T.G‬واﻟـذي ﺟـﺎء ﻣﺗواﻓﻘـﺎً ﻣـﻊ )‪ (40‬ﻋﻧـد‬
‫اﺳﺗﺣداث داء اﻟﺳﻛري ﻓﻲ اﻟﻔﺋران ﺗﺟرﯾﺑﺎً‪ ،‬وﻣن ﺧﻼل اﻟدراﺳﺎت اﻟﺗﻲ اﺟرﯾت ﻋﻠﻰ ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓﺔ‬
‫ﺗﺑﯾن اﻣﺗﻼﻛﻪ ﻟﻠﻌدﯾد ﻣن اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ وﻣﻧﻬﺎ )اﻟﺳﯾﻧﻣﺎﻟدﯾﻬﺎﯾد‪ ،‬اﻟﯾوﺟﯾﻧول‪ ،‬وﻣرﻛﺑﺎت ﻓﯾﻧوﻟﯾـﺔ‪،‬‬
‫واﻻﻟﯾ ــﺎف ‪...‬اﻟ ــﺦ( واﻟﺗ ــﻲ أدت ﺟﻣﯾﻌﻬ ــﺎ إﻟ ــﻰ ﺣ ــدوث إﻧﺧﻔ ــﺎض ﻣﻌﻧ ــوي ﻓ ــﻲ ﻣﺳ ــﺗوى ‪ T.G‬ﻓ ــﻲ‬
‫ﻣﺻل اﻟدم )‪ ،(24‬وﻗد ﯾﻌزى ﻋﻣل ﻫذﻩ اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻋﻠﻰ إﻓراز ﻛﻣﯾﺔ ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻣن اﻻﻧﺳوﻟﯾن‬
‫أو ﻗد ﺗزﯾد ﻣـن ﺣﺳﺎﺳـﯾﺔ اﻻﻧﺳـوﻟﯾن )‪ ،(6‬ﻓﺿـﻼ ﻋـن ذﻟـك ﻓﻘـد ﺑـﯾن )‪ (25‬ان اﻻﻟﯾـﺎف اﻟﻐذاﺋﯾـﺔ‬
‫اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﻘرﻓﺔ ﻟﻬﺎ اﻟﻘدرة ﻋﻠﻰ ﺗﺛﺑﯾط اﻣﺗﺻﺎص اﻟﻛﻠﯾﺳرﯾدات اﻟﺛﻼﺛﯾﺔ ﻓﻲ اﻻﻣﻌﺎء‪.‬‬

‫ﺗرﻛﯾز اﻟﺑروﺗﯾن اﻟدﻫﻧﻲ ﻋﺎﻟﻲ اﻟﻛﺛﺎﻓﺔ ‪:HDL-c‬‬

‫ﺗواﻓﻘت ﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟدراﺳﺔ اﻟﺣﺎﻟﯾﺔ اﻟﻣﺷﺎر ﻟﻬﺎ ﻓﻲ )اﻟﺟدول‪ (4 ،‬ﻣـﻊ ﻧﺗـﺎﺋﺞ ﻣﺎﺣﺻـل ﻋﻠﯾـﻪ‬
‫)‪ (32‬ﻣن ﺧﻼل اﻟدراﺳﺎت اﻟﺗﻲ اﺟراﻫﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺟرذان اﻟﻣﺳـﺗﺣﺛﺔ ﺑﺎﻟﺳـﻛري‪ ،‬وﯾﻌـزى اﻟﺳـﺑب اﻟـﻰ‬
‫اﻧﺧﻔــﺎض ﻣﺳــﺗوﯾﺎت اﻟـ ـ‪ HDL-c‬ﻧﺗﯾﺟــﺔ اﻟﺷــدة اﻟﺗﺎﻛﺳــدﯾﺔ اﻟﺗــﻲ ﺳــﺑﺑﻬﺎ ﻣــرض اﻟﺳــﻛري وارﺗﻔــﺎع‬
‫ﻣﺳﺗوى اﻟﺳﻛر ﻓﻲ اﻟدم واﻟذي ﯾﻌود اﻟﻰ ﻗﻠ ــﺔ ﺗﺣـﻠل ﺟزﯾﺋﺎت ‪ ،VLDL‬واﻟـﻰ ﺗﻐﯾـرات وظﯾﻔﯾـﺔ ﻓـﻲ‬
‫اﻟﻛﺑد ﯾـؤدي ذﻟـك اﻟـﻰ ﺗﺛـﺑط اﻧﺗـﺎج اﻟ ـ ‪ HDL-c‬ﻣـن ﺧـﻼل اﻋﺎﻗـﺔ ﻧﻘـل ﻛـل ﻣـن ‪Apoproteins‬‬
‫واﻟـدﻫون اﻟﻣﻔﺳـﻔرة ﻣــن اﻟﻼﯾﺑوﺑروﺗﯾﻧـﺎت اﻟﻐﻧﯾــﺔ ﺑﺎﻟﻛﻠﯾﺳـرﯾدات اﻟﺛﻼﺛﯾــﺔ اﻟـﻰ اﻟـ ـ ‪ HDL-c‬وﻣـن ﺛــم‬
‫ﺗﻌطﯾـل ﻋﻣﻠﯾـﺔ ﻧﻘـل اﻟﻛوﻟﯾﺳـﺗرول ﻣـن اﻟـدم اﻟــﻰ اﻟﻛﺑـد )‪ ،(11‬ﻛـذﻟك ﻓﻘـد وﺟـد ﻣـن ﺧـﻼل اﻟﻧﺗــﺎﺋﺞ‬

‫‪57‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﻣﺳﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻬﺎ ان ﺗﺟرﯾﻊ اﻟﺟرذان اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳﻛري واﻟﻣﻌﺎﻣﻠﺔ ﺑﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ ادى اﻟـﻰ‬
‫ﺣﺻــول إرﺗﻔــﺎع ﻣﻌﻧــوي ‪ P≤ 0.01‬ﻓــﻲ ﻣﺳــﺗوى ﺗرﻛﯾــز اﻟـ ـ ‪ HDL-c‬إﻟــﻰ اﻟﺣــد اﻟــذي ﯾﻛــون‬
‫ﻣﻘﺎرﺑﺎً إﻟﻰ ﻣﺳﺗواﻩ اﻟطﺑﯾﻌﻲ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﺟﺎﻣﯾﻊ اﻟﺳـﯾطرة‪ ،‬وﺟـﺎءت ﻫـذﻩ اﻟﻧﺗـﺎﺋﺞ ﻣطﺎﺑﻘـﺔ ﻟﻣـﺎ وﺟـدﻩ‬
‫)‪ ،(39‬اذ ﻻﺣــظ ارﺗﻔــﺎع ﺗرﻛﯾــز اﻟـ ـ ‪ HDL-c‬ﻓــﻲ ﻣﺻــل دم اﻟﺟــرذان اﻟﻣﺻــﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳــﻛري ﻋﻧــد‬
‫ﺗﺟرﯾﻌﻬــﺎ ﺑﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓــﺔ واﻟﻣﻐــذاة ﻋﻠــﻰ ﻏــذاء ﻋــﺎﻟﻲ اﻟــدﻫن‪ ،‬وﯾﻌــزى ﻫــذا اﻹرﺗﻔــﺎع ﺑﺎﻟدرﺟــﺔ‬
‫اﻻﺳﺎس ﻟدور اﻟﻧﺑﺎت ﺑوﺻﻔﻪ ﻣﺿـﺎداً ﻟﻸﻛﺳـدة ‪ antioxidant‬وﻣـﺎ ﯾﺗرﺗـب ﻋﻠـﻰ ﻫـذا اﻟـدور ﻣـن‬
‫ﺧﻔــض اﻟﺷــدة اﻟﺗﺄﻛﺳــدﯾﺔ‪ ،‬ﺑﺳــﺑب وﺟــود اﻟﻣرﻛﺑــﺎت ﻣﺗﻌــددة اﻟﻔﯾﻧــول واﻟﻔﻼﻓوﻧــﺎت ﻓــﻲ ﻣﺳــﺗﺧﻠص‬
‫اﻟﻘرﻓــﺔ ﻧﺗﯾﺟــﺔ ﻟزﯾــﺎدة ﺗرﻛﯾزﻫــﺎ ﺑﻬــذﻩ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻــﺎت‪ ،‬واﻟﻘــﺎدرة ﻋﻠــﻰ ﺗﺛﺑــﯾط ﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻷﻛﺳــدة اﻟﺗــﻲ‬
‫ﺗﺻــﯾب دﻗــﺎﺋق اﻟـ ـ‪ ،HDL-C‬وﺑــذﻟك ﺗﻌــزز ﻣــن ﻗﺎﺑﻠﯾــﺔ اﻟﺟﺳــم ﻋﻠــﻰ ﻣﻣﺎرﺳــﺔ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت اﻻﯾﺿــﯾﺔ‬
‫اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﻔﺎﺋض ﻣن اﻟدﻫون )‪.(28‬‬

‫ﺗرﻛﯾز اﻟﺑروﺗﯾن اﻟدﻫﻧﻲ واطﺊ اﻟﻛﺛﺎﻓﺔ ‪:LDL-c‬‬

‫ﺑﯾﻧت اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺳﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻬﺎ )اﻟﺟدول‪ (4 ،‬ﺣدوث ارﺗﻔﺎع ﻣﻌﻧوي ﺣﺻـل ﻟﻠﺟـرذان‬
‫اﻟﻣﺻــﺎﺑﺔ ﺑــداء اﻟﺳــﻛري ﻓــﻲ ﻣﺳــﺗوى اﻟــدﻫون اﻟﺑروﺗﯾﻧﯾــﺔ واطﺋــﺔ اﻟﻛﺛﺎﻓــﺔ اﻟـ ـ ‪ ،LDL-c‬وﻗــد اﺗﻔﻘــت‬
‫ﻫذﻩ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ ﻣﻊ ﻣﺎﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ )‪ (32‬اﻟـذي ﻻﺣـظ ﺣـدوث ﺗﺣﺳـن ﺑﻣﺳـﺗوﯾﺎت اﻟـدﻫون اﻟﺑروﺗﯾﻧﯾـﺔ‬
‫ﺿـﻣﻧﻬﺎ اﻟ ـ ‪ LDL-c‬وﺑــﯾن ان ﻫـذﻩ اﻟﺗﻐﯾـرات ﻗـد ﺣــدﺛت ﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻻﻧﺧﻔــﺎض اﻟﺳـﻛر ﻓــﻲ اﻟــدم‬
‫وﻣـن ـ‬
‫ﻧﺗﯾﺟﺔ اﻟﻣواد ﻣﺗﻌـددة اﻟﻔﯾﻧـول ﻓـﻲ ﻧﺑـﺎت اﻟﻘرﻓـﺔ واﻟﺗـﻲ ﻟﻬـﺎ دور ﻓﻌـﺎل ﻓـﻲ ﻫـذا اﻻﻧﺧﻔـﺎض‪ ،‬إذ ان‬
‫ﻋﻼج زﯾﺎدة اﻟدﻫون ﻓﻲ اﻟﺳﻛري ﯾﺟب ان ﯾرﻛـز ﻋﻠـﻰ اﻟﺳـﯾطرة ﻋﻠـﻰ ﻣﺳـﺗوى اﻟﺳـﻛر واﻧﺧﻔـﺎض‬
‫اﻟـ ‪ LDL-c‬وﺗﺛﺑـﯾط ﻋﻣﻠﯾـﺎت ‪ Lipid peroxidation‬وﻣوازﻧـﺔ ظـروف اﻻﻛﺳـدة )‪ ،(17‬وﯾﻣﻛـن‬
‫ﺗﻔﺳﯾر ﻫذﻩ اﻟزﯾﺎدة ﻓـﻲ ﻣﺳـﺗوى اﻟ ـ ‪ LDL-c‬إﻟـﻰ زﯾـﺎدة اﻟﺿـﻐط أﻟﺗﺎﻛﺳـدي ﺑﺳـﺑب اﻟﺟـذور اﻟﺣـرة‬
‫وﻛــذﻟك ﺑﺳــﺑب اﻟزﯾــﺎدة ﻓــﻲ ﻣﺳــﺗوﯾﺎت ‪ Lipid peroxidation‬اﻟﺗــﻲ ﺗﺣﻔــزت ﺑوﺳ ـﺎطﺔ ارﺗﻔــﺎع‬
‫اﻟﺳﻛر وﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻟﻬـذﻩ اﻻﺣـداث ادى ذﻟـك اﻟـﻰ ﻧﻘـص او ﺗﻠـف ﻓـﻲ ﻓﻌﺎﻟﯾـﺔ ﻣﺳـﺗﻘﺑﻼت اﻟ ـ ‪LDL-c‬‬
‫ﻓﻲ ﺟدران اﻟﺧﻠﯾﺔ ﻣﻣﺎ ﯾؤدي اﻟﻰ زﯾﺎدة ﺗرﻛﯾزﻫﺎ ﺑﺎﻟدم )‪.(23‬‬

‫اﺧﺗﺑﺎرات اﻧزﯾﻣﺎت وظﺎﺋف اﻟﻛﺑد ‪:Liver function enzymes‬‬

‫أوﺿـ ــﺣت اﻟﻧﺗـ ــﺎﺋﺞ اﻹﺣﺻـ ــﺎﺋﯾﺔ )اﻟﺟـ ــدول‪ (4 ،‬ﺣﺻـ ــول إرﺗﻔـ ــﺎع ﻣﻌﻧـ ــوي ﻓـ ــﻲ ﻣﺳـ ــﺗوى‬
‫اﻻﻧزﯾﻣﯾن اﻟـ ‪ GOT‬و اﻟـ ‪ GPT‬ﻓـﻲ اﻟﺣﯾواﻧـﺎت اﻟﻣﺻـﺎﺑﺔ ﺑـداء اﻟﺳـﻛري اﻟﻣﺳـﺗﺣث ﺑﺎﻻﻟوﻛﺳـﺎن‪،‬‬
‫وﻗــد اﺗﻔﻘـت ﻫــذﻩ اﻟﻧﺗــﺎﺋﺞ ﻣــﻊ ﻣــﺎ ﺗوﺻــل اﻟﯾــﻪ )‪ ،(4‬وﯾﻌــزى ﺳــﺑب ذﻟــك إﻟــﻰ ﺗﻛــون اﻟﺟــذور اﻟﺣـرة‬

‫‪58‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫اﻟﺗــﻲ أدت اﻟــﻰ ارﺗﻔــﺎع ﻣﻌــدﻻت ﻫــذﻩ اﻻﻧزﯾﻣــﺎت‪ ،‬إذ ﻟﻬــذﻩ اﻟﺟــذور دور ﻓــﻲ ﺗﺣطــم وﻧﺧــر ﺧﻼﯾــﺎ‬
‫اﻟﻛﺑد وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ ﺗﺳـﺑب ﺗﺣـرر ﻫـذﻩ اﻻﻧزﯾﻣـﺎت اﻟـﻰ ﻣﺟـرى اﻟـدم )‪ ،(31‬وﯾـزداد ﻣﺳـﺗوى اﻻﻧزﯾﻣـﺎت‬
‫اﯾﺿﺎً ﻋﻧد ﺣﺻول ﺗﻠف ﻓﻲ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺑﻧﻛرﯾﺎس واﻟﻛﻠﯾﺗﯾن وﻛرﯾﺎت اﻟـدم اﻟﺣﻣـر‪ ،‬وان اي ﺧﻠـل ﻓـﻲ‬
‫اﻟﺗرﻛﯾــب اﻟﺧﻠــوي ﻟﻠﻛﺑــد ﯾزﯾ ــد ﻣــن ﻣﺳــﺗوى ﻫــذﻩ اﻻﻧزﯾﻣـ ـﺎت ﺧﺻوﺻــﺎً ﻋﻧ ــد ﺣﺻــول ﺗﻧﺧــر ﻓ ــﻲ‬
‫)‪ ،(38‬ﻛﻣــﺎ اظﻬــرت ﻧﺗ ــﺎﺋﺞ اﻟد ارﺳ ــﺔ اﻟﺣﺎﻟﯾ ــﺔ ان اﻟﻌــﻼج ﺑﻣﺳــﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓ ــﺔ أدى اﻟ ــﻰ‬ ‫اﻟﻛﺑــد‬
‫اﻧﺧﻔﺎض ﻣﻌﻧـوي ﻓـﻲ ﻣﺳـﺗوى اﻻﻧـزﯾﻣﯾن اﻟ ـ ‪ GOT‬و اﻟ ـ ‪ GPT‬ﻓـﻲ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ اﻟﺟـرذان اﻟﻣﻌﺎﻣﻠـﺔ‬
‫ﺑﻬﺎ وﺑـذﻟك اﺗﻔﻘـت اﻟﻧﺗـﺎﺋﺞ ﻣـﻊ ﻧﺗـﺎﺋﺞ د ارﺳـﺎت اﺧـرى ﺑﻬـذا اﻟﺧﺻـوص )‪ (40‬وﻫـذا ﯾـدل ﻋﻠـﻰ ان‬
‫ﻫذا اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻋﻣل ﻋﻠﻰ اﺻـﻼح اﻟﺗﻠـف ﻓـﻲ ﺧﻼﯾـﺎ اﻟﻛﺑـد‪ ،‬وﻋﻣـل اﯾﺿـﺎً ﻋﻠـﻰ اﻟﺳـﯾطرة ﻋﻠـﻰ‬
‫ﻣﺳﺗوى ﻛﻠوﻛوز اﻟدم ﺿﻣن اﻟﻣﻌدﻻت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﺑﺳﺑب ﺗﺣﻔﯾزﻩ ﻟﻼﻧﺳوﻟﯾن‪ ،‬ﻟﻣﺎ ﺗﺣوﯾـﻪ اﻟﻘرﻓـﺔ ﻣـن‬
‫ﻣﻛوﻧـﺎت طﺑﯾﻌﯾـﺔ ﺷـﺑﯾﻬﺔ ﺑﻌﻣـل اﻻﻧﺳـوﻟﯾن )‪ ، (21‬وﻣــن اﻟﻣﻌﺗﻘـد أﯾﺿـﺎً ان ﻟﻠﻘرﻓـﺔ دور ﻓـﻲ ﺗﺣﻔﯾــز‬
‫اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﻛﺑد واﻟﻌﺿﻼت ﺑﺎﺳﺗﯾﻌﺎﺑﻬﺎ ﻟﻠﻣزﯾد ﻣن اﻟﺳـﻛر ﻛﺎﺣﺗﯾـﺎط وﺑـذﻟك ﯾﻘﻠـل ﻓـرز‬
‫اﻟﺳﻛر ﻣن اﻟﻛﺑد اﻟﻰ ﻣﺟرى اﻟدم‪ ،‬وﺗﻌﻣل ﻫـذﻩ اﻟﻣﻛوﻧـﺎت أﯾﺿـﺎً ﻋﻠـﻰ ﺣـرق اﻟطﺎﻗـﺔ ﻣـن اﻟـدﻫون‬
‫وﺗﻘﻠﯾــل اﻟﺿــرر اﻟﺣﺎﺻــل ﻓــﻲ اﻟﻛﺑــد ﻧﺗﯾﺟــﺔ اﻻﺻــﺎﺑﺔ ﺑــداء اﻟﺳــﻛري‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ان ﻟﻠﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾــﺔ‬
‫واﻟﻔﻼﻓوﻧوﯾــدات واﻟﺗﺎﻧﯾﻧــﺎت واﻟﻛﯾوﻣﺎرﯾﻧــﺎت اﻟﻣوﺟــودة ﻓــﻲ ﻣﺳﺗﺧﻠﺻــﺎت اﻟﻘرﻓــﺔ وزﯾﺗــﻪ اﻟطﯾــﺎر دور‬
‫ﻓــﻲ ﺗﺣﺳــن وظــﺎﺋف اﻟﻛﺑــد ﻛوﻧﻬــﺎ ﺗﻌﻣــل ﻛﻣ ـواد ﻣﺿــﺎدة ﻟﻼﻛﺳــدة ﺑﺎﻋﺗﺑﺎرﻫــﺎ ﺗﻌﻣــل ﺿــد اﻛﺳــدة‬
‫اﻟدﻫون ‪ LipidPeroxidation‬اﻟﻣﺻﺎﺣﺑﺔ ﻟﻣرض اﻟﺳﻛري )‪ ،(8‬ﻛﻣﺎ إن اﻟﻌﻼج ﺑﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت‬
‫اﻟﻘرﻓــﺔ وزﯾﺗــﻪ اﻟطﯾــﺎر ﻗــد ﺧﻔــض ﻣﻌــدﻻت اﻻﻧزﯾﻣــﺎت ﺑﺳــﺑب ﺗﺣﻔﯾـزﻩ ﻟﻼﻧﺳــوﻟﯾن ﻣــن ﺧــﻼل وﺟــود‬
‫ﻣـﺎدة ﺗـدﻋﻰ )‪ Methyl Hydroxy Chalcone Polymer (MHCP‬اﻟﺗـﻲ ﺗﺗﻣﯾـز ﺑﺎﻣﺗﻼﻛﻬـﺎ‬
‫ﻓﺎﻋﻠﯾـ ــﺔ ﺣﯾوﯾـ ــﺔ ﻣﺷـ ــﺎﺑﻬﺔ ﻟﻸﻧﺳـ ــوﻟﯾن‪ ،‬إذ اﺛﺑﺗـ ــت ﺑﺎﻧﻬـ ــﺎ اﻗـ ــوى ﻣـ ــن اﻻﻧﺳـ ــوﻟﯾن ﺑﺗﺧﻔﯾﺿـ ــﻬﺎ ﻟﺳـ ــﻛر‬
‫اﻟﻛﻠوﻛوز‪ ،‬واﯾﺿﺎً ﻣن ﻣﺿﺎدات اﻻﻛﺳدة ﻟﻠﺟذور اﻟﺣرة واﻟﺗﻲ ﯾوﻟدﻫﺎ ﻣرض اﻟﺳـﻛري ﻣـن ﺧـﻼل‬
‫ﺗﺎﺛﯾرﻩ ﻋﻠﻰ وظﺎﺋف اﻟﻛﺑد وﻋﻣل اﻧزﯾﻣﺎﺗﻪ ﻣن ﺧﻼل ﻋودة ﺧﻼﯾﺎ ﺑﯾﺗﺎ اﻟﺗﺎﻟﻔﺔ إﻟﻰ اﻟﻘﯾﺎم ﺑوظﯾﻔﺗﻬـﺎ‬
‫ﺑﺷﻛل ﺻﺣﯾﺢ‪ ،‬وزﯾﺎدة اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻷﯾﺿﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻛﺑد )‪.(21‬‬

‫‪59‬‬
 ‫ا‪ ‬ا‪‬را‪ ‬وث ا‪‬وق و‪ ‬ا‪‬ك ‪‬د )‪ (4‬دد )‪.2012 (1‬‬

‫ﺟدول )‪ :(4‬اﻟﻣﺗﻐﯾرات اﻟﻛﯾﻣوﺣﯾوﯾﺔ ﻓﻲ ﻣﺻل دم اﻟﺟرذان‪.‬‬

‫اﻟﻛﻠﯾﺳرﯾدات‬ ‫اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول‬ ‫اﻟﻛﻠوﻛوز‬
‫‪GPT‬‬ ‫‪ GOT‬وﺣدة‪/‬‬ ‫‪LDL-C‬‬ ‫‪HDL-C‬‬
‫اﻟﺛﻼﺛﯾﺔ ‪T.G.‬‬ ‫اﻟﻛﻠﻲ ‪T.C‬‬ ‫‪GLUCOSE‬‬ ‫اﻟﻣﺟﺎﻣﯾﻊ‬
‫وﺣدة‪ /‬ﻟﺗر‬ ‫ﻟﺗر‬ ‫ﻣﻠﻐم‪/‬دﺳﯾﻠﺗر‬ ‫ﻣﻠﻐم‪/‬دﺳﯾﻠﺗر‬
‫ﻣﻠﻐم‪/‬دﺳﯾﻠﺗر‬ ‫ﻣﻠﻐم‪/‬دﺳﯾﻠﺗر‬ ‫)ﻣﻠﻐم‪/‬دﺳﯾﻠﺗر(‬

‫‪21.25±0‬‬ ‫‪52.25±1.1‬‬ ‫‪10.74±0.65‬‬ ‫‪62.6±0.3‬‬ ‫‪59.65±0.26‬‬ ‫‪86.05±0.6‬‬ ‫‪102.82±1.1‬‬ ‫ﺳﯾطرة ﺳﺎﻟﺑﺔ ﻏﯾر‬
‫‪.75 d‬‬ ‫‪1d‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪2a‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪7c‬‬ ‫‪1d‬‬ ‫ﻣﺻﺎﺑﺔ‬

‫‪58.50±1‬‬ ‫‪101.25±1.‬‬ ‫‪33.56±0.‬‬ ‫‪98.32±1.35‬‬ ‫‪139.0±1.3‬‬ ‫‪355.40±5.4‬‬ ‫ﺳﯾطرة ﻣوﺟﺑﺔ‬

‫‪85.8±1.2 a‬‬
‫‪.85 a‬‬ ‫‪8a‬‬ ‫‪56 d‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪7a‬‬ ‫‪3a‬‬ ‫ﻣﺻﺎﺑﺔ‬

‫‪38.50±3‬‬ ‫‪72.75±2.1‬‬ ‫‪53.76±0.‬‬ ‫‪71.30±1.01‬‬ ‫‪96.76±0.9‬‬ ‫‪173.37±2.5‬‬ ‫ﻣﺻﺎﺑﺔ وﺗﻌﺎﻟﺞ‬

‫‪26.7±1.5 b‬‬
‫‪.01 b‬‬ ‫‪7b‬‬ ‫‪94 c‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪6b‬‬ ‫‪b‬‬ ‫ﺑﺎﻟداؤﻧﯾل‬

‫ﻣﺻﺎﺑﺔ وﺗﻌﺎﻟﺞ‬
‫‪32.75±0‬‬ ‫‪63.75±1.8‬‬ ‫‪17.7±0.14‬‬ ‫‪58.05±0.‬‬ ‫‪56.97±1.27‬‬ ‫‪87.17±0.8‬‬ ‫‪110.7±2.94‬‬
‫ﺑﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﻘرﻓﺔ‬
‫‪.85 c‬‬ ‫‪0c‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪83 b‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪0c‬‬ ‫‪c‬‬
‫اﻟﻣﺎﺋﻲ‬

‫* اﻟﺣروف ﻏﯾر اﻟﻣﺗﺷﺎﺑﻬﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﻣود ﺗﺷﯾر اﻟﻰ وﺟود ﻓروق ﻣﻌﻧوﯾﺔ ﻋﻧد ﻣﺳﺗوى )‪(P≤ 0.01‬‬

‫‪60‬‬
 .2012 (1) ‫دد‬ (4) ‫د‬ ‫ك‬‫ ا‬‫وق و‬‫وث ا‬ ‫را‬‫ ا‬‫ا‬

‫اﻟﻣﺻﺎدر‬

‫ دار‬.‫ اﻟف ﺑﺎء اﻻﺷﻌﺔ ﺗﺣت اﻟﺣﻣراء‬. (1992). ‫ اﻧﯾس ﻣﺎﻟك وﻧﺿﺎل رﺷﺎد ﺣﺎﺗم‬،‫ اﻟراوي‬.1
.‫ اﻟﻌراق‬،‫ و ازرة اﻟﺗﻌﻠﯾم اﻟﻌﺎﻟﻲ واﻟﺑﺣث اﻟﻌﻠﻣﻲ‬.‫اﻟﺣﻛﻣﺔ ﻟﻠطﺑﺎﻋﺔ واﻟﻧﺷر‬
2. American Diabetes Association. (2010). Diagnosis and
Classification of Diabetes Mellitus. Diabetes Care. 33(1): 62-
69.
3. Anderson, R. A.; Broadhurst, C. L. and Polansky, M. M . (2006).
Isolation and characterization of chalcone polymers from
cinnamon with insulin like biological activities. American
Journal of Clinical Nutrition. 84(3): 1432-1436.
4. Ani, F.; Ime, I.; Atangwho, J.; Edisua, H. I.; Mary, A. I. and
Essien, U. E. (2011). Effect of traditional diets on oxidative
stress and lipid profile of alloxan induced diabetic rats. African
Journal of Food Science. 5(3): 143-147.
5. Arise, R.; Malomo, S. and Adebayo, J. (2009). Effects of aqueous
extract of Eucalyptus globules on lipid peroxidation and selected
enzymes of rat liver. J. Med. Plant Res. 3(2): 077-081.
6. Berg, J. M.; Tymoczko, J. L. and Stryerl. (2002). Biochemistry. W.
H. Freeman and company. New York. PP: 459, 727.
7. Bolin, Q.; Panickar, K. S. and Anderson, R. A. (2010). Cinnamon:
Potential Role in the Prevention of Insulin Resistance, Metabolic
Syndrome, and Type 2 Diabetes . Journal of Diabetes Science
and Technology. 4(3): 685-693.
8. Cai, Y. Z.; Luo, Q.; Sun, M. and Corke, H. (2004). Antioxidant
activity and phenolic compounds of 112 traditional Chinese
medicinal plants associated with anticancer. Life Sci. 74: 2157-
2184.
9. Cao, H.; Polansky, M. M. and Anderson, R. A. (2007). Cinnamon
extract and polyphenols affect the expression of tristetraprolin,
insulin receptor, and glucose transporter 4 in mouse 3T3-L1
adipocytes. Arch. Biochem. Biophys. 459: 214-222.
10. Chang, J. J.; Chen. T. H. and Chem, Y. T. (2004). Inhibitory effect
of tauni derivatives on HMG-COA reductase in vitro cells.
Pharmacol. 62(4): 224-228.
11. Countinho, E. R.; Macedo. G. M.; Campos, F. S. and Bancleria, F.
A. (2008). Changes in HDL- Cholesterol and in the
inflammatory marks of Atherosclerosis after oral fat load in type

61
 .2012 (1) ‫دد‬ (4) ‫د‬ ‫ك‬‫ ا‬‫وق و‬‫وث ا‬ ‫را‬‫ ا‬‫ا‬

2 diabetic patients and normal individuals. Metab Syndr relat

disord. 6(2): 153-157.
12. Duncun, J. (1955). Multiple F-Test Multiple Range Test
.Biometric. 1(1): 1-42.
13. Edwards, C. R. and Bouchier, I. A. D. (1991). Davidson’s
principles and practice of medicine 16th ed., Churchill
Livingstone, Edinburgh. 658-666.
14. Eteng, M. U.; Bassey, B. J.; Atangwho, I. J.; Egbung, G. E.;
Eyong. E. U.; Ebong, P. E. and Abolaji. A. O. (2008).
Biochemical indices of Macrovascular complication in diabetic
rat model: compared effects of Vernoia amygdalina, Catharantus
roseus and chlorpro pamide. Asia. J. Biochem. 3: 228-234.
15. Friedman, M.; Kozukue, N. and Harden, L. A. (2000).
Cinnamaldehyde content in foods determined by gas
chromatography-mass spectrometry. J Agric. Food Chem.
48(11): 5702-5709.
16. Galletto, R.; Siqueira, V. L.; Ferreira, E. B.; Oliveira, A. J. and
Bazotti, R. B. (2004). Absence of Antidiabetic and
hypolipidemic effect of Gymnema sylvestre in non diabetic and
alloxan diabetic rats. Brazilian Archives of Biology and
Technology. 47: 545-551.
17. Garber, A. J. And Arlsson, F. O. (2001). Treatment of
dyslipidemia in diabetes .J Endocrinol. Metab. Clin. North Am.
30(4): 999 -1010.
18. Gidado, A.; Ameh, D. A. and Atawodi, S. E. (2005). Effect of
Nauclea latifolia leaves aqueous extracts on blood glucose levels
of normal and alloxan-induced diabetic rats. African journal of
Biotechnology. 4(1): 90-93.
19. Harborne, J. B. (1984). Phytochemicals methods: A guide to
modern techniques of plant analysis. 2nd ed., Chapman and Hull.
New York. 4-6.
20. Hlebowicz, J.; Darwiche, G.; Bjorgell, O. and Almer, L. (2007).
Effect of cinnamon on postprandial blood glucose, gastric
emptying, and satiety in healthy subjects. Am. J. Clin. Nut.
85(6): 1552-1556.
21. Jarvill-Taylor, K. J.; Richard, A. A. and Donald, J. G. (2010).
Ahydroxy chalcone Derived from Cinnamon Functions as a
Mimetic for Insulin in 3T3-L1 Adipocytes, Human Nutrition
Research Center, ARS, USDA, Beltsville, MD 20705.

62
 .2012 (1) ‫دد‬ (4) ‫د‬ ‫ك‬‫ ا‬‫وق و‬‫وث ا‬ ‫را‬‫ ا‬‫ا‬

22. Jasmine, R. and Daisy, P. (2007). Hypoglycemic and

hypolipidemic activity of Eugenia jambolanain streptozotcin-
diabetic rats. Asian J. Biochem. 2(4): 269- 273.
23. Kesavulu, M. M.; Giri, R.; Rao, B. K. and Apparo, C. (2001).
Lipid peroxidation and antioxidant enzyme levels in type 2
diabetes. Diabetes Metabolism. 26(5): 387-392.
24. Khalid, S. N.; Dilshad, A.; SaifEldein, B.; Ahmed, A. and Al-
Assaf, H. (2007). Nutritive Value, Levels of Polyphenols and
Anti-Nutritional Factors in Sri Lankan Cinnamon (Cinnamomum
Zeyalnicum) And Chinese Cinnamon (Cinnamomum Cassia).
Food Sci. and Agric. Res. Center, King Saud Univ. 154: 5-21.
25. Khan, A.; Safdar, M.; Khan, M. A.; Khattak, K. N. and Anderson,
R. A. (2003). Cinnamon improves glucose and lipids of people
with type 2 diabetes. Diabetes Care. 26: 3215-3218.
26. Kusunoki, M.; Tsutsum, K.; Nakayama, M. Kurokawa, T.;
Nakamura, T.; Ogawa, H.; Fukuzawa, Y.; Morishita, M.; Koide,
T. and Miyata, T. (2007). Relationship between Serum concern
of Saturated fatty acids and unsaturated fatty acids and the
homeostasis model insulin resistance index in Japanese Patients
with type 2 diabetes mellitus. J. Med. Investig. 54: 243- 247.
27. Maechler, P.; Wolheim, C. B.; Bentzen, C. L. and Niesor, E.
(1993). Imortance of Exogenous Cholesterol in Diabetic Rats:
Effect of Treatment with Insulin or with an Acyl-CoA:
Cholesterol Acyl Transferase Inhibition. Ann. Nutr. Metab.
37(4): 199-209.
28. Majumdar, A. S.; Saraf ,M. N.; Andraves, N. R. and Kamble, R.
Y. (2008). Preliminary studies on the antioxidant activity of
Tribulus terrestris. and Eclipta alba. Pharmacognosy Magazine.
4(13): 102-107.
29. Naglaa, H. M. H. (2010). Prootective effect of Cinnamon clove
and Ginger spices or their essential oils on oxidative stress of
streptozotocin-induced diabetic Rats. 137 Arab Univ. J. Agric.
Sci. 18(1): 137-154.
30. Nimenibo-Vadia, R. (2003). Control of hyperlipidemia
hypercholesrolemia and hyperketonemia by aqueous extract of
Dioscorea dumetorum tuber. Tropical Journal of Pharmaceutical
Research. 2: 183-189.
31. Prakasam, A.; Sethupathy, S. and Pugalendi, K. V. (2004).
Influence of Casearia esculenta root extract on protein
metabolism and marker enzyme in streptozotocin-induced
diabetic rats Pol.J.Pharmacol. 56: 587-593.

63
 .2012 (1) ‫دد‬ (4) ‫د‬ ‫ك‬‫ ا‬‫وق و‬‫وث ا‬ ‫را‬‫ ا‬‫ا‬

32. Rekha, N.; Balaji, R. and Deecaraman, M . (2010).

Antihyperglycemic and antihyperlipidemic effects of extracts of
the pulp of Syzygium cumini and bark of Cinnamon zeylanicum
in streptozotocin-induced diabetic rats, Journal of Applied
Biosciences. 28: 1718-1730.
33. Saikat, D.; Sekahar, B.; Ranabir, S. and Subhash, M. (2008).
Antidiabetic effect of matured fruits of Diospyros peregrine in
alloxan induced diabetic rats. International Journal of Green
Pharmacy. 2(2): 95-99.
34. Shihata, I. M. (1951). A Pharmacological Study of Anagllis
Arrensis M.D. Vet. Thesis. Cairo University.
35. Shtayeh, M. S. A. and Abu-Ghdeib, S. I. (1999). Antifungal
activity of plant extract against dermatophytes. J. Mycoses. 42:
665-672.
36. Soonham, S. Y. and Khoja, S. M. (2010). Effect of Cinnamon on
Plasma Glucose Concentration and the Regulation of 6-
phosphofructo-1-Kinase Activity from the liver and Small
Intestine of Streptozotocin Induced Diabetic Rats. Journal of
Biological Science. ISSN 1727-3048.
37. Subash Babu, P.; Prabuseenivasan, S. and Ignacimuthu, S. (2007).
Cinnamaldehyde-A potential antidiabetic agent. Phytomedicine.
14: 15-22.
38. Tchounwou, D. B.; Patolla, A. K. and Centon, A. (2004). Serum
aminotrancsferasesas biomarkers of arsenic-induced hepatotoxic
in Sprague-dawley rats. Metal. Lions. in Bio. and Medicine. 8:
284-288.
39. Ting-Yu, L.; Jiunn-Wang, L.; Shang-Tzen, C. and Sheng-Yang,
W. (2011). Antidyslipidemic Activity of Hot-water Extracts from
Leaves of Cinnamomum osmophloeum Kaneh. Phytotherapy
Research. DOI: 10. 1002/ptr .3408.
40. Zari, T. A. and AL-Logmani, A. S. h. (2009). Long–term effects
of Cinnamomum zeylanicum Blume oil on some physiological
parameters in streptozoto-cin-diabetic and non-diabetic rats. Bol
Latinoam Caribe Plant Med Aromat. 8(4): 266-274.
41. Ziegenfuss, T. N.; Hofheins, J. E.; Mendel, R. W.; Landis, J. and
Anderson, R. A. (2006). Effects of awater-soluble cinnamon
extract on body composition and features of the metabolic
syndrome in pre-diabetic men and women. J. Int. Soc. Sports. 3:
45-53.

64