Quique Dacosta 将

⻄班⽛和地中海美⻝
的温暖和戏剧性带到
了费兹罗维亚。在
Arros QD，我们展
示了他对时令⽶饭和
⽤真⽊⽕烹制的烧烤
菜肴的热情......
Arros QD 是英国唯⼀⼀家荣获“Cullera
de Fusta”（即“⽊勺”）称号的餐厅。这
是对巴伦⻄亚美⻝⽂化最⾼⽔平的认可，
换句话说，是对世界上最好的海鲜饭餐厅
的认可。探索具有精湛现代主义⻛格的⻄
班⽛海鲜饭的演变。

午 酒
主
餐 吧 甜 饮
菜
菜 菜 点 料
单
单 单

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开胃菜
让我们为您的美⻝之旅定下基调，精选来⾃伊
⽐利亚半岛的精选开胃菜搭配您的饮品。

伊⽐利亚帕帕 奥拉维迪亚奶
达 - 13 酪 - 38
橡⼦喂养的阿图罗· 提供整块、杏⼦和核
桑切斯伊⽐利亚猪颈 桃⾯包 - 2021 年世
⾁ 界最佳奶酪

阿图罗·桑切斯 Payoyo ⼭⽺
⽕腿 - 17 奶酪 - 9
100% 橡⼦喂养的伊 配番茄酱
⽐利亚⽕腿

开始
您的美⻝之旅从精⼼挑选的⼩菜开始，这些菜
肴经过精⼼制作，精⼼制作，专为分享⽽设
计。

牡蛎 - 18.5 佩斯柠檬 - 13
配上海藻和⻘苹果酱 ⽯鲈酸橘汁腌⻥、⻁
奶、cancha ⽟⽶、
辣椒、⾹菜和菠萝泡
沫

朝鲜蓟 - 8 新鲜布拉塔奶
配灰醋汁 (v) - 配腌 酪 - 18
制伊⽐利亚薄⾁ 9
搭配装有番茄乳液的
帕尼普⾥ (pani puri)

棕⾊螃蟹沙拉 瓦伦⻄亚⽻⾐
-9 ⽢蓝沙拉 - 15
褐蟹、⼟⾖和胡萝⼘ ⽻⾐⽢蓝、什锦番
沙拉、芥末蛋⻩酱配 茄、番茄果冻、柠檬
上⻜⻥⼦珍珠 ⽚、蜜饯腰果 (v)

Topside 加洛 ⻩鳍⾦枪⻥鞑
⻙鞑靼⽜⾁ - 靼 - 15
16 搭配⽜油果泥、腌红
洋葱和裙带菜、⽶饼
配上刺⼭柑、银⽪洋
葱、⽟⽶卷、芥菜籽
和芥菜⽔芹的薯⽚

Achiote 拉猪 野⽣森林蘑菇
⾁-9 炖⾁ - 22
配以⽟⽶可⼝⼤饼配 烤茄⼦、松露泥、脆
腌红卷⼼菜 ⽪洋葱和豌⾖苗
（v）

虾卷 - 7
油炸⾯包粉，盛在奶
油蛋卷中，上⾯配上
辣沙拉、脆洋葱和甜
辣椒

从⽕中
在您的餐盘上尽情享受⽕的真正本质。每道菜
都经过精⼼准备，提供点燃感官并留下持久印
象的烹饪体验。

皇后扇⻉ - 每 地中海⻁虾 -
单位 6 个 8.7 每单位
带壳⻝⽤，上⾯撒上 配上布拉瓦酱，上⾯
⼩洋葱，最后撒上意 撒上脆洋葱
⼤利⾼汤

⼤⻄洋鱿⻥ - 惠灵顿鲈⻥ -
23.5 42
搭配 mojo rojo 酱 包裹着虾和蘑菇
duxelle，最后淋上
Brava 酱

伊⽐利亚普雷 ⽺⾁酱 - 23
萨 - 23 蜂蜜釉⾯费罗糕点，
⾥⾯填满烤开⼼果、
搭配耶路撒冷洋蓟泥
葡萄⼲、圣⻄蒙奶
和耶路撒冷薯⽚
酪、焦糖洋葱和酸奶
⻩⽠酱圣⻄蒙奶酪、
ras el hanout 焦糖洋
葱、酸奶⻩⽠酱

⽜脸颊⾁ - 27 滑冰翼 - 19
佐以波特酒，搭配椰 腌制炉端烤配⾦针菇
⼦酱，上⾯撒上花⽣
和⾹草

⽟⽶喂养的⼩
鸡 - 22.5
⽤泡菜腌制并搭配柑
橘蛋⻩酱

整体切割
探索我们精⼼挑选的优质⾁类，这些⾁类均由
我们技艺精湛的厨师精⼼采购并精⼼烹制⽽
成。

伊⽐利亚普雷 草饲康沃尔战
萨 - 95 斧 - 110
搭配耶路撒冷洋蓟泥 炭烤并搭配
和耶路撒冷薯⽚ Chimichurri 酱

赛德斯
我们精⼼制作的配菜充满⻛味、创造⼒和⼿⼯
⻛格，是您餐点的完美补充。

哈⾥萨辣酱花 ⻄兰花 - 9.5

椰菜 - 11 花⽣酱、蒜蓉（v）

烧焦后佐以榛⼦果仁
糖 (v)

油封⾲菜 - 8
烤炉端，配上蘑菇泡
沫和脆⾲菜 (v)

柴⽕饭
我们的⽶饭采⽤传统的巴伦⻄亚⽅法烹制⽽
成，因此您可以期待脆脆的⽶饭，或者我们所
说的“socarrat”。80%的⻛味直接来⾃原料。
Quique 巧妙地创造了我们在所有海鲜饭中使
⽤的不同⻝谱。以两⼈份的倍数提供，按每⼈
定价

瓦伦⻄亚海鲜 猪脚饭 -
饭 - 27pp 25.5pp
鸡⾁、兔⾁、加洛福 慢煮猪肘、⽻⾐⽢
⾖、迷迭⾹、⼩⽜⾁ 蓝、野味和家禽⾼汤
和⾹草⾼汤

Txangurro ⽶ 蔬菜饭 -
饭 - 28pp 23pp
棕⾊和⽩⾊蟹⾁、泡 烤茄⼦、红辣椒、
菜泡沫、海鲜⾼汤 Garrofó ⾖、蔬菜⾼
汤（v）

伊⽐利亚普雷 ⿊墨饭 - 22⻚

萨⽶饭 - 鱿⻥、糖⽚、丸丸乳
32pp 液、海鲜⾼汤

蔬菜丝、野味和家禽
原料

蘑菇饭 - 虾贻⻉饭 -
32.5pp 23.5pp
时令蘑菇、松露奶 虾、贻⻉、鱿⻥、海
油、蔬菜汤 (v) 鲜⾼汤

鳗⻥油封鸭饭 ⻢坦萨⽶饭 -
- 33份 26pp
烤鳗⻥、油封鸭、洋 五花⾁、
蓟、50% 意⼤利⾯ sobrasada、⾹肠、
条⾼汤、50% 海鲜 番茄、野味和家禽汤
⾼汤

地中海⽶饭 - ⾖腐海⽣菜饭
34.5pp - 23份
墨⻥、红虾、鲷⻥、 脆⽪⾖腐、时令蘑
海鲜⾼汤 菇、柴⻥⽚、海⽣
菜、海鲜和蔬菜⾼汤

⻰虾饭 - 战斧饭 - 78pp

49.75 草饲康沃尔战斧，
70% 野味和家禽，
加拿⼤⻰虾、焗泡菜
30% ⼩⽜⾁和⾹草
泡沫、海鲜⾼汤
原料

⾯包和蒜泥蛋⻩酱
我们建议您订购⼤蒜来搭配⽶饭或搭配我们的
Dacsa 古柯⾯包

达克萨古柯⾯ 传统 - 4.5
包 - 7.5

⾹菜 - 4.5 ⿊蒜 - 4.5
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我们的位置
64 东堡街,
伦敦,W1W 8NQ
+44 (0)20 3883 3525
info@arrosqd.com

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开放时间
周⼀⾄周四：12:00 - 22:30*
周五⾄周六：12:00 - 23:00*
周⽇：12:30 - 15:30

*请注意，我们的厨房将在 15:00 ⾄ 17:00

之间关闭，⽽我们的厨师准备晚间服务

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