KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

- TRUYỀN THÔNG Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

LỚP 71EVEN40493_05
TP. Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 9 năm 2023

KẾ HOẠCH
TỔ CHỨC SỰ KIỆN “HỘI CHỢ GIAO THOA ẨM THỰC NAM BẮC”

I. MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU

1. Mục đích
- Thúc đẩy sự đoàn kết và hợp tác vùng miền: Mục đích chính của hội chợ là tạo
cơ hội cho người dân và doanh nghiệp từ miền Nam cùng tụ họp tại miền Bắc,
gặp gỡ và giao thương. Đây là cơ hội để thúc đẩy sự đoàn kết và hợp tác giữa
hai vùng này, từ đó góp phần vào sự phát triển chung của cả đất nước.
- Quảng bá và bảo tồn ẩm thực đặc trưng: Hội chợ sẽ giới thiệu, quảng bá và
bảo tồn các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của miền Nam. Điều này giúp tôn vinh
và duy trì các nền văn hóa ẩm thực độc đáo của cả hai vùng, đồng thời giúp
người tiêu dùng có cơ hội trải nghiệm và thưởng thức đa dạng hương vị và món
ăn ngon.
- Thúc đẩy du lịch và phát triển kinh tế địa phương: Hội chợ có thể giúp thúc
đẩy ngành du lịch và phát triển kinh tế địa phương. Các du khách đến tham dự
hội chợ có thể khám phá không chỉ ẩm thực đặc trưng mà còn cả văn hóa, cảnh
quan, và các sản phẩm thủ công của vùng. Điều này có thể giúp tạo ra cơ hội
kinh doanh và việc làm cho người dân địa phương.
- Tạo nền tảng cho sáng tạo và khám phá mới: Hội chợ có thể là nơi để các
doanh nghiệp và người sáng tạo thử nghiệm và giới thiệu các ý tưởng, sản phẩm
mới trong lĩnh vực ẩm thực và văn hóa. Điều này có thể thúc đẩy sự đổi mới và
sáng tạo trong ngành, cũng như thúc đẩy sự phát triển của các doanh nghiệp.
2. Yêu cầu
- Hoạt động thiết thực, hiệu quả; sự kiện diễn ra đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm và tạo dấu ấn đối với người dân Miền Bắc.
- Công tác chuẩn bị trước, trong và sau sự kiện đảm bảo tiết kiệm, an toàn, an
ninh.
- Phát huy tối đa các nguồn lực từ xã hội để thực hiện hiệu quả sự kiện.
- Vị trí thuận lợi cho công tác chuẩn bị và triển khai sự kiện.
- Sự kiện có chiến dịch truyền thông tiếp thị hiệu quả và mạnh mẽ. Đảm bảo có
số lượng người tham gia hội chợ ẩm thực đông đảo, đủ tiêu chí đề ra ban đầu.

1
II. THỜI GIAN – ĐỊA ĐIỂM
1. Thời Gian, Địa điểm

- Thời Gian: 3 ngày từ ngày 5 tới ngày 7/1/2024

- Địa điểm: Phố đi bộ Trần Nhân Tông
III. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA
- Đối tượng hướng đến: Tất cả mọi người đang sinh sống làm việc và học tập tại
Hà Nội
- Đối tượng truyền thông: Có độ tuổi từ 18 đến 30
IV. NỘI DUNG
Nội dung chương trình: “HỘI CHỢ GIAO THOA ẨM THỰC NAM BẮC”
Chương trình gồm 3 ngày
Ngày 1:
Mở màn lễ khai mạc với sự hiện diện của các quan khách và khán giả. Đồng
thời tổ chức buổi triển lãm - trưng bày những món ăn đặc trưng của miền Nam. Để
tăng sự hấp dẫn cho chương trình ban tổ chức còn thực hiện một buổi hướng dẫn
nấu ăn, cũng như tạo môi trường cho các đầu bếp miền Nam thể hiện tài nghệ.
Tiếp tục sự kiện là các booth trò chơi dân gian cùng chương trình âm nhạc vào
cuối ngày cùng các khách mời nổi tiếng.
Ngày 2:
Sự kiện bắt đầu bằng việc bày bán thêm các sản phẩm thủ công mỹ nghệ,
sau đó khách mời sẽ được thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng
Sông Cửu Long. Ngày thứ 2, khách mời sẽ được khám phá sâu hơn bản sắc văn
hóa của người miền Nam qua các hoạt động như trình diễn đờn ca tài tử, hò Nam
Bộ hay thưởng thức tài nghệ của các đầu bếp qua cuộc thi nấu các món ăn miền
tây dân dã. Cuối cùng là chương trình quay số trúng thưởng bởi đoàn Lô tô Hương
Nam.
Ngày 3:
2
 Sự kiện được tiếp tục với việc bày bán sản phẩm nông sản miền Nam, để
thêm phần hấp dẫn khách mời sẽ được tham gia cuộc thi ăn nhanh tại sự kiện. Cuối
cùng bế mạc chương trình với các phần thưởng cho những khán giả thắng cuộc.
V. CỐ VẤN CHƯƠNG TRÌNH
- Thạc sĩ - đạo diễn: Lê Xuân Khánh
VI. BAN TỔ CHỨC
- Huỳnh Thị Ánh Tuyết Trưởng ban
- Đặng Nguyên Thảo Phó Ban
Thành viên:
- Nguyễn Nga Anh
- Võ Thị Mai Linh
- Huỳnh Thiên Lý
- Lê Thanh Ngọc
- Nguyễn Hoàng Gia Bảo Ngọc
- Nguyễn Hồ Mỹ Nhi
- Phan Thùy Như
- Nguyễn Thị Thảo Ny
- Trần Mai Ngọc Thủy
- Bùi Đặng Quỳnh Trân

3
 VII. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN

AGENDA HỘI CHỢ ẨM THỰC HAI MIỀN NAM BẮC

STT THỜI NỘI DUNG

GIAN

NGÀY THỨ NHẤT

1 9:00-10:0 Lễ khai mạc chính thức với sự hiện diện của các quan khách và
0 khán giả

2 10:00-12: Buổi triển lãm và trưng bày ẩm thực đặc sản từ miền Nam
00

3 12:00-13: Giờ nghỉ trưa

00

4 13:00-15: Buổi hướng dẫn nấu ăn và trình diễn các kỹ năng nấu ăn từ các đầu
00 bếp đến từ Miền Nam

5 15:00-18: Mở các booth trò chơi dân gian miền Nam, thực hiện chơi các mini
00 game

6 18:00-21: Buổi trình diễn âm nhạc có sự góp mặt của một số Celeb nổi tiếng
00

AGENDA HỘI CHỢ ẨM THỰC HAI MIỀN NAM BẮC

STT THỜI NỘI DUNG

GIAN

NGÀY THỨ HAI

7 9:00-11:0 Trưng bày và bán thêm các sản phẩm đồ thủ công mỹ nghệ đậm chất
0 miền Nam

8 11:00-14: Thưởng thức các món ăn đặc sản miền Nam

4
 00

9 14:00-16: Trình diễn các hoạt động văn hóa nổi bật của Miền Nam như trình
00 diễn đờn ca tài tử, hò Nam bộ

10 16:00-18: Tổ chức thi trổ tài nấu các món ăn miền Nam
00

11 15:00-18: Mở các booth trò chơi dân gian miền nam, thực hiện chơi các mini
00 game

12 18:00-21: Quay số trúng thưởng bởi đoàn Lô tô Hương Nam

00

AGENDA HỘI CHỢ ẨM THỰC HAI MIỀN NAM BẮC

STT THỜI NỘI DUNG

GIAN

NGÀY THỨ BA

13 9:00-12:00 Buổi trưng bày và bán các sản phẩm nông sản đặc sản miền Nam

14 12:00-13:0 Giờ nghỉ trưa

0

15 13:00-15:0 Tổ chức cuộc thi ăn nhanh cho các khán giả tham dự
0

16 15:00-17:0 Bế mạc chương trình với các phần thưởng và công bố kết quả các
0 cuộc thi

VIII. KINH PHÍ

- Kinh phí tổ chức sự kiện “Hội chợ giao thoa ẩm thực Nam Bắc” từ nguồn
……..nguồn ủng hộ, tài trợ của các Mạnh Thường quân (có bảng dự trù đính kèm).
IX. KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT
5
 1. Khoa Quan hệ công chúng - Truyền thông. Trường Đại học Văn Lang và giảng
viên bộ môn tạo điều kiện hướng dẫn, giúp đỡ chuyên môn để công tác học tập được
thực hiện hoàn thành tốt nhất.
2. Ban Giám Hiệu/ BAN GIÁM ĐỐC tạo điều kiện giúp đỡ về sân khấu, điện,
công tác an ninh.
Trên đây là nội dung chương trình sự kiện “Hội chợ giao thoa ẩm thực Nam -
Bắc” của lớp 71EVEN40493_05 Kính mong Ban Giám Hiệu nhà trường, Khoa Quan hệ
công chúng - Truyền thông và quý giảng viên bộ môn góp ý, chỉnh sửa để sự kiện được
diễn ra đúng theo kế hoạch và thành công tốt đẹp.
Trân trọng cảm ơn./.
TM. BAN BỔ CHỨC
TRƯỞNG BAN

HUỲNH THỊ ÁNH TUYẾT