BUHTLE i ŠTRUCA

 Zagrijat oko 3 dcl mlijeka i 2 žlice šečera

 Odvojit mlijeka i unutra namrvit jednu svjezu germu
 Prosijat glatko brašno i dodat i oštrog (može i samo glatko jer inace se dizana tijesta i rade od
glatkog brašna).
 1 jaje
 Limunova korica
 Ulje cca debljina 1 prsta
 1 mala žličica soli

- Prvo stavit jaja, ulje sol, limunovu koricu i kuhačom smiješati, dodati germu.
- Tijesto mora biti skroz mekano (ljepljivo), mijesiti do „mjehuriča“ mora izlaziti zrak.
- Razvaljat tijesto prst debelo, stavit na kraj pekmez , zamotat i u tepsiji uvaljat u ulje s jedne i
druge strane.
- Tepsija mora biti dobro nauljena da se u njoj moze jos nakvasiti buhtla i s jedne i druge
strane.
- Ostavit buhtle da se jos dižu u tepsiji
- Za štrucu (orehnjacu,makovnjaču) tijesto tanje valjat ali ne i pretanko.