Professional Documents
Culture Documents
BUHTLE I ŠTRUCA
BUHTLE I ŠTRUCA
- Prvo stavit jaja, ulje sol, limunovu koricu i kuhačom smiješati, dodati germu.
- Tijesto mora biti skroz mekano (ljepljivo), mijesiti do „mjehuriča“ mora izlaziti zrak.
- Razvaljat tijesto prst debelo, stavit na kraj pekmez , zamotat i u tepsiji uvaljat u ulje s jedne i
druge strane.
- Tepsija mora biti dobro nauljena da se u njoj moze jos nakvasiti buhtla i s jedne i druge
strane.
- Ostavit buhtle da se jos dižu u tepsiji
- Za štrucu (orehnjacu,makovnjaču) tijesto tanje valjat ali ne i pretanko.