pachillag Cee ee ee PN OnE aT} aR tet Rie) ROM eco ere tes aislesTEMAS SELECTOS DE CIENCIAS DE LA SALUD 1‘Comparia Editorial Nueva Imagen —— tras obras etadas por Editorial Nueva parael nivel de Educaciin Media Superior, son las siguientes: ‘Administracién | Biologia 1 Biologia 11 Temas Selectos de Biologia | ‘Temas Selectos de Biologia Il Ciencias de la Tierra Contabilidad Contabildad | Contabiidad 1 Ciencias de la Comunicacion | Ciencias de la Comunicacion tt Temas Selectos de Clencias de la Selud | Temas Selectos de Clencias de la Salud 1! Derecho Desarrollo Motivacional Desarrollo Organizacional Dibwo Ecologia Ecologia y Medio Ambiente Estructura Socioeconémica de México Estructura Socioeconémica de México | Estructura Socloeconémica de México It Etimologias Fllosofia Fllosofia | Filosofia I Fisica Fisica I Fisica Il Geografia Geometria Analiica Plana Guia de Estudio para Ingreso a Bachillerato Historia de México Historia de México | Historia de México I Historia de Nuestro Tlempo Individuo y Sociedad Informatica | ow, Informética I Inglés | (Cuatro Habiigades) Inglés | (Lecturas de Comprensién) Inglés I (Cuatro Habllidades) , Inglés Il (Lecturas de Compretsién) Inglés It (Cuatro Habilidades) Inglés Ill (Lecturas de Comprensién) Inglés IV (Cuatro Habilidades) Inglés V (Cuatro Habilidades)—* Inglés Vi (Cuatro Habilidades) Introduccion a las Ciencias Sociales Introduccion a las Ciencias Sociales 1 Introduccién a las Clenclas Socal It Ciencias Sociales (Introduccién a su estudio) Legisiacién Laboral Legisiacion Laboral y Derechos Humanos Literatura | Literatura I Literatura Universal Matemsticas 1 Mateméticas It Matemética I Mateméticas Il] (Estadstica y Probablided) Matemsticas IV Mateméticas V (Célculo Diferencal) Matemiticas VI (Célculo Integral) Metodologia de la Investigacion Métodos de Investigacion | IMétodos de Investigacion I Orientacion Educativa Periodismo de Investigacion ‘Temas Selectos de Psicologia 1 ‘Temas Selectos de Psicologia Il Quimica 1 Quimica tt Quimica Taller de Lectura y Redaccién 1 Taller de Lectura y Redaccién ItTEMAS SELECTOS DE CIENCIAS DE LA SALUD 1 Antonio Cruz Soto Maria del Carmen C. Meza Vasquez Asesoria Académica: Dra. Rubicelia Gonzalez Dorantes Asesoria Pedagégica: Q.C. Héctor Aburto Bello Colecci6n Bachillercoordinaein edtoril qa berstan bona iseho editor saat haréndae obatos ormacién miguel ogo lezama oss pontada pari castito martinez correccién ortogetien me, saved tpetia vizquez EE Temas Setectos de Ciencias dela Salud 1 ae icity Colecelin Bchiter® Ecitado por Compania Edtoral Nuova imagen, SA. de. GV. Primera edicién: 2009, Quinta reimoresin: 2012 's8N 970-698-101.0 Reservados todos los derechos, Ni todo ol bron pate de él pueden ser reproducidos,arcivados 0 vansmiidos en forma alguna mediate algin sistema alecrrico, mecanico 0 de ftertepraduccion, memoria o cualquier ot, sin permiso por escito elector, ste Koro se terming de imprimir enol mas de mayo del ato 2012, en os talleres de DIPALMEX, S.A. de CX, Insugentes Nowte "No, 850, Col Valo Ponente, 07780, México, OF Larlmpresii consta de 4,000 elemplares. {© por Compania Ectovil Nueva imagen, SA. de CX. (Calzada de as Bombas No. 128, ocal 8, Col. Extacienda de Coapa Delegaciin Coyoacén, 04850 México, DF Tee. (65) 5677 0670, 01 90071 60 244 y 0 800 71 60 493 Fac (5) S677 O777 ‘Av Ruiz Corines No, 2820, Unidad Magisterial, 91010 eraceuz ‘os. 228) 818 39.68, 840 15 20,840 15.21 y 01 B00 71 $5 968 Faxos: (28) 818.31 5By 814.6383 wweditorainuevaimagen.com voniae@ectoiainuevaimagen.com ‘contaco@odtoianuevaimagen.comIntroduccion UNIDADI Salud Li Salud TLL Concepto de salud Salud sca Salad mental Saludsccal 1.1.2 Interacein con otras ciencias Ciencias naturales Ciencias exatas Ciencias females L13 Concept y finalidades dels iencias dela salud ‘Concept de ciencias dela salud Finalidades que persiguen as ciencia ela salud LL Estructura y objetivos dl equipo de salud Equipo de salud LIS Proceso histrien Medicina en cl antigua Ego Medicina precolombina ‘Medicina griega ‘Medicinaen Aljandia Medicina y sanidad en Roma Medicina drabe y sus relaciones con la medicina europe Elrenacimiento en la edicina Larciencas ena edad modems [Ca mesicinacontemporanea 1.1.6 Enfoques actuals delasalud Autocvaivacién UNIDADIL Nociones de Anatomia, Fisiologia ¢ Higlene 2.1 Nociones dé anatomia 2.1 Niveles de onganizacién dela vida 212 Conceptos y relacion con otras ciencias 2.13 Planimetis Cavidades 2.2 Aparato digestivo 22.1 Principles érganos del conduct digestivo y accesrios 222 Aspectos mecinicosy quimicos del digestion Caridad bucal Farfige Essig Esimago. Intestino delgado Intestino grucsoy recto Grganos “accesories oanexos:higado, vesicula biliary pnereas 223, Trastomos mis comunes — 5 ——— INDICE x» 39 0 6 46 a v 50 30 SI 51 2 3 3 34 3623 24 2s 26 20 Cares dena Gist ie Ascari 224. Higae det sistema dgesivo ‘Aparato repro 23" Grams i repitoris superiors Vis respirators inrioes 232 Peover Fenomenos mciios dla espiracion Fendmeosquiicos dea epracin 233. ‘Taomon is eevee ‘Terlocs pena ‘Asmbronga Eaters 234. Higene del sistema respitorio Sistema heatopoyeico sat asm Ser elementsy pos Anemia lucie tiie seme SST loasta Lala yestucura Gcardace Sfestenes ms cues 252. Rigen del seme cadaver 353 WiStsangunece arora Soo Gaplares Theos mis Retnes Aparato ura BET” Sryaos 262 Fonmactnycompesiion dea ina (nein dos iasurinarias jos 263 Trastomos més comunes ists (mal de orn) CCleulosrenales iiss renal pedras en vias urinarias) Tnsulicienia renal 264 Higiene del sistema urinario Sistema locomotor 27.1" Oxtologia Hucsos de acabera Husesos del trax esos del miembro superior o tonic CColumna vertebral (as vrtebras) 272° Anvologia Elementos de las arculaciones Tipos dearticulaciones 273 Miologis Princpales misculos del cuerpo human 2.74 Trastomos més comnes Ragutiso Osteoporosis ‘Ancits Reumatismo 2.73. Higiene del sistema locomotor ‘igen del sistema 6se0 Higiene dela columna vertebral 56 56 56 3 58 2 3 6 66, 0 68 68 68 o 7 70 70 6 16 76 16 7 ~” SI 8 53 " "7 ot 3 2 2 93 3 2 9 98 101 103 109 int 13 15 7 19 126 12s, 1” 128 1s 139 129 19Higiene del sistema muscular 2.8 Apartos reprietores masculine y femenino 251 Anatomia 282 Fisiologia Anatomia yfisiologia dl aparato reproductr maseulino “Anatomia yfsiologia de! paratoreproductor femenino (ciclo menstual) Ciclo reproductor de la mujer (clos ovérico y menstrual) 283 Higiene de los aprats reproductores maseulino y fenenino 2.9 Sistema tegumentario. 29.1" Piely anexos Epidermis Demmi, Amex dela piel 292 Trastomos mis fecucntes ‘Tina pedis (pie de alta) 293. Higiene del aparao egumentario piel) 2.10. Sisters endocrino 2101 Glindulas Clasiticacia Mecansimos de accién ‘Teastomos mis comnes 2.11 Sistema inmunalogics DALI Inmunidad Inmunidad pasiva Le respuesta inmune 22 Sistemanervioso DIL Neurone Sinapsis Imps nervioso etrotransmisores Arcoretijo, 2.12.2 Clasifiescion det sistema nervioso Sista nervioso cena Sistema nervioroperifrico Sistema nervioso suténomo 2.12.3. Higene del sistema nervioso 2.13, Sistema sensorial ZIRT Sentid de acto 2132 Sentido dela vista os accesories del ojo 2.13.3 ‘Semide de ido yequilbrio Eulibrio 2AR4 Sentido dt gusto 235 Sendo de olfato 21136 Higiene del sistema sensorial igiene del sentido del acto igiene del sentido del vista Higene del sentido de ido Higione del sentido de gusto Hiiene del sentido del ofalto Autocvaluacién UNIDAD Educacién nutritional 3.1 Educacién nutricional BLL Conceptos 3.12. Clasifieacién de elements nutriivos Carbohidratos Lipidoso grasas Proteinas| 208 210 an‘Autocval Vitamins Minerals Agus 3.13 Requecimientos mutvcionaes Caloris ecesidadesdiarias en nis ‘Necesidadesdiavias en adultos 314 Dieu Sulciente Completa quired sadecusda Vera Higinica 31S Diets inadecuadas Desnutricion Obesidad ‘Anemia Avitaminosis ion uNIDADIV Conceptos de Higiene 4a 43 44, 45 Conceptos de Higiene 41 Higieneindividul gine preconcepeional Higiene prenatal Higiene posnatal 4.1.2 Hipiene de lacomunidad Higienedeltabajo Higiene rural ode eampo Higiene urbana ode la cudad ‘Técnicas y procedimientos 42.1 Estadistica Estaisticaaplicada a a salud ‘Concept epidemiologic del enfermedad Demograta Morbilidad 42.2 Moralidad liminacin de excreta 43:1 Liguidos cloacales 432 Alcanatilados 433 Elimingcion deexcreas 43.4 Transtomeos mas comunes: paraios Manejo de deseehos sides, 44 Besira Almacenamiento Recoleccion| Elmina Manipulaign de alimentos 45.1" Contaminacién 452 Control sanitario 433 Transiomes mis comunes Coler. “Amebiasis Selmoneloss Autoevaluacion Gtosario Soluciones Bibliogratia 212 214 217 219 219 220 20 21 221 21 m m cr} 28 224 226 2 a7 231 22 232 233 24 235 235 233 26 26 236 27 239 239 250 251 233 253 255 255 255 256, 259 261 263INTRODUCCION El ser humano tiene en la vida un camino trazado que comprende Ia concepeién, el embarizo, I nacimiento, el crecimiento, el desarrollo, la reproduccién y la muerte. En ese lapso nuestra Vida esti Ilena de momentos felices ytristes. Nuestra existencia se encuentra marcada por un legado que nuestros progenitores nos han dado, mismo que podemos enriquecer gracias a las experiencias que nuestro entorno nos brinda. El objetivo principal de la presente obra es que ayude a comprender la lucha que la salud y la enfermedad sostienen di a dia y los esfuerzos que son necesarios hacer para que la vida resulte vencedora y perdure ‘Temas Selectos de Ciencias de la Salud I pretende dar un enfoque actual sobre la Anatomia, Fisiologia e Higiene, asi como acerca de la Salud Piblica y los nuevos conceptos sobre la asistencia social y ns institueiones que a ello se dedican, ‘Todo en la vida es cambio constante, Actualmente no podemos considerar al ser umano como lun ente aislado, Su calidad de vida es el resultado de la interacciones que tiene con el medio ambiente en que se desenvuelve y las relaciones con la sociedad en que acti, Es nuestro deseo que sea de utilidad para los docentes, alumnos y para todo aquel que tenga ‘bien consultarla, > Los autores.INTRODUCCION: El objetivo basico de esta unidad es acereanos al conocimiento de las circunstancias y los Factores que inciden para que exisa en el ser humano el equilibrio en los niveles fico, mental, social, cultural y edueacional. También invitaros a reflexionar sobre el hecho fundamental de que el hombre poses salud, pues, si ésta existe, se tend lacapacidad de realizar cualquier tipo de actividad sin problema alguno. Asi, rataremas de entender la relacién del ser humano con e1 medio ambiente y ls factores que influyen para mantener y preservar a salud, para lo cual nos auxiian distiplinas como Biologia, Medicina, Fisiologia, Anatomia, Higiene y Matematica, EI hombre, en su entorno, es objeto de miltiples agresiones naturales, como ealor'y fro imeensos: fenémenos meteorolégicos (huracanes, tormentas eléctrieas, sequias); factores, bioldgicos, como plagas de fauna nociva mosquitos, moscas, cucarachas, ratones) epidemi Enelnivel social, la constanteinvitacién al consumo de cigarills, bebidas embriagantes -¥ drogas, eausan un deterioro importante de la saluds la promiseuidad sexual y la prostitucién ‘causan enfermedades venéreas; las tansfusiones de sangre contaminada, unto con lo anterior, aumentan la incidencia de SIDA; los alimentos chatarra y otros productos, causan dao _tricional. Por todo esto es importante tomar las medidas adecuadas para mantener informada «la poblacion y as{ poder evitar estos factores que amenazan diariamente a nuestra salud. Un pueéto ignorante és un pueblo enfermo, La cultura y la educacién son aspectos defnitvos par lograr el estado de salud Una sociedad que no sabe enfentar ls aust que motivan las enfermedades, esti condenada a sutras. En sintesis, en esta primera unidad hablaremos del hombre y de su lucha diaria por sobrevivi. 1UNIDAD I ¢ Salud 1.1 SALUD Es importante considerar a la vida como un hecho afortunado, ‘aunque muchos tengan la impresion contraria, [Nuestra vida misma est resultado de un hecho fortuito, es a jposbilidad hecha realidad. Lo consideramos de esta manera desde cel momento en que una recién nacida tae consigo, en sus ovarios, 6600 millones de células con potencial de madurar en évulos que podrin ser fecundados en su momento Sila vida reproductiva de ‘una mujer se nica con la menarca (primera menstruacién en la vida de la mujer), que actualmente se esté presentando a edades mis tempranas, digamos alos 10 alos, y dura hasta los 45 por término ‘medio, entonces tendremos alrededor de 400 évulos que van a ‘madurar, uno cada mes, alternindose los ovarbs. dems, revordemos que cada eyaculacin tiene de 400 a 600 millones de espermatozoides. Si multiplicamos las probabilidades de que uno solo de ellos fecund® a un évulo, lustracion 1.4 ‘coneluimos que la vida de cada uno en particular es un milagro de Lacrescnde un nuevo sr vvoes un vercaderomilgro - elonatralera | naturaleza, Pero no sélo es importante el hecho de tener vida, sino poseer y preservar cl estado de salud hasta donde sea posible, xyasea previniendo las enfermedades, recuperindose por medio de la terapia adecuada, para Aleanzar el objetivo de elevar la calidad de vida del ser humnano. 1.1.1 Concepto de salud Definirel eoncepto de salud ha sido objeto de controversia duran- ‘te mucho tiempo, debidoa los constantes descubrimientos yavan- ‘cesen distintas ciencias y disciplinas como la Medicina, la Quimi= «a Psicologia, a Biologia, la Genética y las Ciencias Sociales, {La Organizacin Mundial dea Salud (OMS), define ala salud ‘como «un estado de completo bienestar fsico, mental y social del, {ndividuo; no solamente la ausencia de enfermedad o invalidez». Desde nuestra particular opinién, salud no es solamente la ausencia de enfermedad sino el equilibrio fisico, mental, social, bioldgico, cultural y educacional del ser humano, en armonia con cl medio que lo cireunda, Salud fisica ‘Alreferimos al bienestarfisico lo definimos como el equilibrio que debe existir entre las funciones vegetativas y de elacion qug tiene ee tun ser vivo para mantener su estado dptimo. leer rederadoesimpatarte para un buen desaralo fico y mental ———42——Salud mental Segiin Kolb, salud mental «es la capacidad del hombre de mostrar una conducta que confirma et hhecho de que se percibe a si mismo, o sea, su identidad personal, unto con un propésito en la vida, un sentimiento de autonomia personal, yuna voluntad de percibir realidad y hacer frente «sus problemas. La persona sana tiene capacidad para invertir afecto en otros; para entender sus necesidades: para lograr una saisfaccién sexual mutuamente satisfactoia; para ser activo Y productivo con evidencia de que soporta frustraciones; para proseguir con cieras tareas hasta que las termina con éxito y para responder de manera flexible ante el estrés,recibiendo placer de otras fuentes y aceptando sus limitaciones de forma realista ‘Una causa de tensién son los problemas de indole laboral, ante los cuales debemos demostrar la capacidad necesaria par Ievara cabo las actividades que nuestro trabajo exige. Mantener unnivel de eficiencia dentro del medio en ques desenvolvemos, nos provoca un estado de angustia que muchas veces no sabemios ‘analiza adecuadamente, mismo que ocasiona problemas tanto en cl nivel familiar como profesional, alterando las relaciones interpersonates con la gente que nos rodea, y originando ausentismo labora (esto esti presente en jévenes y adultos), El estrés es un asesino silencioso que va afectando cada ‘uno de nuestros 6rganos paulatinamente o en forma instanténea, D Salud social ‘Se refiere al nivel de vida de la poblacién; implica un ambiente Mustacién 1.3 sano, alimentacién y vivienda aceptables, asi como educacién para toda la comunidad. Es importante sefalar los servicios médicos y sociales de los que todo individuo debe gozar, como centros de salud, orientacién higiénica, agua potable y drenaje, El concepto de salud social esté vinculado con el de salud educacional. Esto es, una poblacin edueada tendré mayor conocimiento sobre la forma de resolver sus necesidades, asi ‘como también sabri a quién oa donde audi para valorar su salud, EI Estado tiene el deber de implementar programas y camps de promocién para la salud, one fn de que la comunidad adquerala informacion sobre a prevencié y el ratamiento ‘de enfermedades como el cincercervicouterino y el cincer de glindula mamaria, ademis de promovercampafias de vacunacién masiva pra erradicar ora enfermedades + Salud desde el punto de vista de la Ecologia jones ent los seres vivos y su ambiente. Se elaciona con La Ecologia estudia las intera las Ciencias de la Salud por medio de varias disciplinas como la Fisiologia, Bioquimica, Genetica, ete, buscando mantener una actividad constante entre los componentes bisticos (todo lo que tiene vida) y abidticos (Io inerte, lo que no tiene vida: tierra, aire, agua) de los distintos ecosistemas, dando por resultado la biodiversidad. 13 —— tno, scontarincin ambenaly as prcupactines dara, sn aqunosfactores desencodenanis del ests. SALUDUNIDAD Be Saad AAA ustracion 1.4 ‘Una cutra eolgista cna pblacin ayuda consenveros recursos uela nate nostri, actuales ‘Debemos reconccer ls interacciones que tenemos con el medio en que nos desenvolvemos como seres Vivos, buscando no alterar los factores bidticos y abidticas que nos rodean, Si se modifican éstos, se presenta una ruptur en el equilibrio del ecosistema, ya sea por contaminacién del agua aire o por desaparicion de especies animales que actian en la cadens trofica Estas alterciones repercuten sobre el estado de salud del ser humano, presentindose el estado de enfermedad, Una vez comprendido lo anterior, la fnalidad de las Ciencias de Ia Salud en relacién con la Ecologia sera restablecer el equilibrio ecolégico, ya que es la Gniea ‘manera de asegurar la continuidad de las formas de vida Lasalud ha sido considerada como un derecho del ser humano. Esto ha sido conocido en Laoortaminacén der avroe fos deifocsn powcanda frets eee. la Carta de las Naciones Unidas y Deelaracién de Principios de la Organizacién Mundial de la Saluden los siguientes términos: «El goce de la salud es uno de los derechos fundamentales de cada ser humano, sin dlistincién de raza, religion, credo politico o condicién ‘econsémicao social. Un pueblo pobre es un pueblo enfermo que no snzari el desarrollo necesario para cubrir sus mis premiantes y bisicas necesidades Lahistora dela Medicina sociales la historia del ‘desarrollo de toda la Medicina, y reflea las influencias de Ia evolucién social. Definitivamente, un programa bbasado en los prineipios de la Medicina social tiene ‘como objetivo prevenir la enfermedad y la muerte; el fomento de la salud; la prolongacién de la vida y la proclctividad del hombre; el mejoramiento del nivel de Vida de la poblaciGn,y el bienestar de la sociedad. Para lograr esto se deben satisfucer algunos aspectos: ducacién bésica para toda la poblacion, dando prioridad a los aspectos de salud. 2. Nivel de vida aceptable desde el punto de vista fisiolégico, con énfasis en lnalimentacién, vivienda higiénica y saneamiento general Condiciones de trabajo aceptables. Facilidades para el desarrollo fisico y cultural dela poblacién, 5. Unsistema adecuado de seguridad social que proporcione protecci6a suficient frente Ios riesgos biolégicos y econdmicos. 6 LaMedicina es un todo indivisible, tanto en su contenido como en su aplicacién En la préctica lo preventive no puede separarse de lo eurativo. “41.1.2. Interaccién con otras ciencias Las Ciencias dela Salud consideran la calidad de vida de un individuo como el resultado de aspectos genética, habitos higinicos, costumbres e influencias sociales y cultuales, de tal ‘manera que se encuentran relacionadas con dsciplinas pertenecients a las Ciencias Naturales, como Biologia, Quimica, Ecologia, Genética, Ingenieria Genética y Psicologia; alas Ciencias Exactas como las Matemiticas, donde encontramos la Estadistica: ya las Ciencias Formales como la Medicina, Anatomia, Fisiologia e Higiene. (Cada una de estas ramas debe considerar al individuo como una colectividad en relacién on los factores médicos y sociales que condicionan los estados de salud y enfermedad, ‘A continuacién mencionaremos la interaccidn de estas disciplinas eon las Ciencias de la Salud Biologia Bioquimica ‘Quimica, |[_Zeologia_]] SALUD, Esquema 4 Interactn de civrsas clencasconlas ions da Sl, — 15 —UNIDAD I Salud Q Ciencias Naturales ustracion 1.6 thom co ser wo y como miembro de anatralea necesita un ustvacion 17 Laadeptacn de hamtre modemotapropiciadola destrccén do su ea ‘Las Ciencias de a Salud se encuentran estrechamente -vinculadas con las Ciencias Naturales, especficamente la Biologia y sus ramas, ya que por medio de éstas se ‘explican los enémenos que tienen lugar en el organismo, + Biologia Es la ciencia que estudia ia vida en todas sus formas. En ‘el caso especifco del ser humano, este estudio es mucho mas extenso debido a las implicaciones de tipo cultural y social que se presentan, Mencionaremos algunas de tas ciencias que auxilian a la Biologia, asi como su relacién con las Ciencias de la Salud. + Ecologia . Ciencia que relaciona al ser humano con otros ‘organisms y con el medio que lo todea, adems de su interaccién con el equilibrio ambiental. Desde su paricién en el mundo el hombre se ha multiplicado y, al ‘mismo tiempo, ha tenidolimitaciones pore erecimiento de la poblaci Los gobiernos se han dado cuenta de que el ceuidado y la conservacion del agua, el are y la tierra, es ‘un asunto de sobrevivencia; algunos escritores han retomado los postulados de la defensa de la Tierra contra ‘su conquistador, quien cava su propia tumba al destruir su habitat. Otro concepto ecoldgico y bioldgico es la adaptacién, El ser humano ha tenido que modificar sus ‘costumbres, de acuerdo con los distintos ambientes en ‘que se ha encontrado, El medio es agresivo, impone limites implica cambiar aspectos fisilogieos,culturales yy conductuales, Asi, vemos que de eazador némada se hha convertido en consumidor sedentario, Ademis, al desarrollase la civilizacién, ha dafiado su entorno, ‘contaminando el agua, deforestando los bosques. ‘ocasionando la extincién de especies vegetales y animales, lo que perjudica las eadenas alimenticias > Imgenleriasantaria, Acta en agciones omo la purfcacion del agua, a elimina de Sesechos el saneamiento dels alimentos y contol de a containacn dl sire, También —— 16 —trabaja en el campo de la vivienda y el control de 1a fauna nociva. Se encarga de purificar as edes de drenaje urbano, asi como dela instalacién de inodoros. En otras acciones, se encarga de la creacién de rellenos anitaros para la eliminacién de la basura, del drapado de rios y del tratamiento de aguas negras y residuales, > Ingenieria genética, Se vincula con las Ciencias de la Salud mediante Ia técnica del ADN recombinant (manipulacién de Ia informacién genética fundamental que conforma todo orga nhismo vivo), que se aplica para corregir anomalias hereditarias 0 ciertas enfermedades, Enlaacukdolomocnono denna geo sinporane pala preendon de muchos padecmenos, + Quimica sla cienci que tata de la constitucin y trnsformacién de [a materia, Estudia los compuests y ls reacciones entre ellos y con los organisms, como antibidticos, antiparasitaros, analgésicos, et. >» Bioquimica. Se ocupa de estudiar los écidos nucleios, debi a su importancia de tipo genético. EIADN dcido LeAnatomia humana estudia la estructura y conformacién del euerpo humano, por medio de diseccioneso de In divisin del cuerpo en regiones anatomicas. > Le Fisiologia humana es la ciencia que estudia las funciones del organismo: nos ensefta como funciona cada ‘rgano, aparto y sistema en el cuerpo. —17 —_UNIDAD 1 Salud 1. Como se define el eestado de salude? 2, Cuiles son las consecuencias del estrés? Responde las siguientes preguntas: {Como define la OMS el derecho a la salud? Desde la perspectiva de las Ciencias dela Salud, es sumamente importante saber cémo funcionamas los seres vivos. La Fisiologia humana realiza la homeostasis, la cual definimos como el equilbrio perfecto que guardan las funciones entre si. Dicho equilibrio se mantiene por Ia actividad constante de las estructuras orginicas que estin en permanente interrelacién; esto significa que una funcién no se encuentra sislada del resto del cuerpo. Mientras se ‘mantenga la homeostasis prevaleveri el estado de salud, Sialguna funcién se alter, rompe el equlibrio, es decir la homeastasis si esto sucede, se ‘presenta el estado de enfermedad y posteriormente puede producirse la muerte, En resumen, el estudio de la Anatomia, la Fisiologia y la Higiene y su correlaci6n nos van a dar una mejor ‘comprensién de las Ciencias de la Salud,‘Ejencicios {Qué aspectos se deben lograr para elevar el nivel de vida y el bienestar social? {Gus es la importancia de la higiene en ta salud? {Cul es la interaccién de las Ciencias Naturales con la Anatomia, la Fisiologia y la Highene? 2En qué consiste la homeostasis? Qué objetivos tiene la Medicina? {Qué nos ensefian la Anatomia, la Fisiologia y la Higiene? connie cPUNIDAD Te Salud 1, Realiza un esquema de la vinculacién de las Ciencias de la Salud con las Ciencias Naturales, las Ciencias Exactas y las Ciencias Formales.SALUD 1.1.3 Concepto y finalidades de las Ciencias de la Salud 2 Concepto de Ciencias de la Salud ‘Las Ciencias de a Salud se ocupan del estudio del ser humano desde el punto de vista integral; esto es: su actividad como organismo biolSgico individual, su interelacién con otros seres en Jos niveles socal, isi, mental, cultural, eueacional y con su medio ambiente Q__Finalidades que persiguen las Ciencias de la salud Para alcanzar los propésitos de las Ciencias dela Salud hay que tomar en consideracin las distntas variables {que inciden para lograr y mantener el estado de salud cenel individuo. La principal finalidad seri mantener el estado de salud de los seres humanos. El estado de salud es el resultado de miltiples Factores que se presentan a lo largo de la vida del individvo, algunos de los cuales son los factores zenéticos y sociales. Después de nacer, cl ser humano recibe influencias del ambiente externo sobre su formacién fsica y psiquica. Para poder hacerles frente, depende de su constitucién, heredada y adquirida, asi como dela ayuda de la ciencia y sociedad. Algunos estudios sociolégicos indican que existen factores especificos de salud que actiian todo el tiempo. Por ejemplo, la calidad de los cuidados ‘matemales que recibe un nif en sus primeros aflos + Vida, nflurd definiivamente en su cxistencia mental satura, Elcuidado recibido por parte de la madre, con cl resultado de estabilidad emocional, es un factor cespecitico de salud iremplazable ni aun po los mejores sistemas de euidados puramente fsicos. Las Ciencias de la Salud juegan un papel importante ‘al mantener informada la poblacién acerca de diferentes factores que influyen en el deterioro de la salud en general, por ejemplo, relaciona el estado de salud con el sueflo; las defecaciones regulares con una buena digestion; la vivienda y la vestimenta adecuadas con ‘una condicin de vida sana y la frecuencia de castigos severos en los nifgs con la desintegracién familiar que afectadirectamenie a la sociedad, (Ota finalidad muy importante de las Ciencias de la Salud es proveera la poblacién de una cultura que la ‘eduque, pues muchas veces desconoce las situaciones ‘mas lementales para mantener la salud. Por ejemplo, es Tustracion 1.9 Lalani es primo para dsarolimuncigicodlrita,adonas equ tara y pret, ical preprcinar sabes ‘emocenalen suv fu ustacién 1.10 Laignranca, el hanbe la magjinacén son facoresquealetan aia Sociedad en general ausardo micas eremedaces, aA——UNIDAD Be Sa AAA conveniente que la poblacién conozea qué agentes patoldgicos como bacterias, virus, hongos y parsitos, ccausan las enfermedades, y cémo prevenitlas La salud actia mejorando la adaptacion entre el hombre y su ambiente, por lo que la Ecologia es un factor determinanteen ella, Los Factores psicolégicas son de gran importancia cn la conservacién de Ta salud. Las motivaciones inconscientes, asociadas con tensiones sociales, ‘econémicas y lnborales, pueden produeir reacciones biolégicas que a su ver. desencadenan desordenes ‘orginicos.ofuncionales. Por ello, las Ciencias dela Salud promueven Is orientacién psicol6gica que permita al Austracin 1.1 p lucent ion muchas oemetas, rte ets idividuo desaroliarse sanamente dentro de circulo _derosceossylaobesad social en el que se encuentra Las Ciencias de la Salud, al estudiar ser humano, reconocen ciertos factores que favorecen Ia salud del mismo. Algunos de ellos son los siguientes 8) Cultura fisia, El practicar la cultura fisica nos permite desarrollar a resistencia, la flexibilidad y también las aptitudes mentales. Un cuerpo en buen estado fisico, que ejercita todos sus drganos y desarrola sus funciones, siempre estari en condiciones de Tlevara cabo las demandas diarias del trabajo y distracciones, sin fatigarse. Las escuelas, hoy en dia, reconocen su importancia, por ello imparten clase de educacién fisica. by Nutricién, Una dicta balanceada y nutiiva permite también conservar la salud. Estos factores son también motivo de estudio de las Ciencias de la Salud, con l finalide de crear aun individuo sano, que se adapte fsioldgica, psicol6gica, fsica, biolégica, social, ‘econdmica yculturalmente alas variaeiones que tiene el medio ambiente, cuidando de conservar su personalidad y no caer en vieios. 1.4 Estructuray objetivos del equipo de salud CCualquier nivel de atencién médica que se brinde al ser humano deberd tener en consideracién Iainterelacién entre el estado de salud yel de enfermedad, mismos que se veranafectados por las variaciones de tipo ecolégico, cultura, econdmico y social Laatencién médica, a participacn de miiltiples profesionales trabajando en un equipo * {nterdiseiplinario en a basqueda de metas como la investigacin la prevencién y e! tratamiento de la enfermedades,SALUD Q_ Elequipo de salud El equipo de salud lo integran médicos, quimicos farmacobidlogos y clinicos, higienistas, ingenieros sanitarios, enfermeras y trabajadores sociales, entre otros + Médico EI médico actual atiende a cualquier enfermo que lo solicite. Esto significa que la visi6n que tiene de la ‘medicina es global, no fragmentada, de tal manera que podemos considerar en él dos caractersticas:ejercer la ‘medicina curativa conjuntamente con la preventiva EL médico general es el eje del ejericio de l profesién a nivel comunitario, ya que la gran mayoria de Ia poblacién no tiene los recursos necesarios para recurtirala medicina especializads, La actividad del médico en el equipo de salud es primordial por la influencia que tiene en los niveles individual y comunitario, al prevenir © curar las ‘enfermedades y lograr que el individuo recupere su estado de salud. El especialista en salubridad es uno de los ‘miembros del equipo que trabaja en el programa de salud, en forma conjunta con el administrador sanitario, ¥ se encarga de poner en prictica los programas ‘adecuados para lograr la salud comunitara, jenista ‘Su labor abarca especialmente la prevencién de la enfermedad y el fomento a la salud, sobre todo a nivel ccomunitario, + Enfermera Realiza una labor primordial, Sus actividades son: cuidar 8 os enfermos en el hogar o en el hospital y llevar 8 abo trabajo sanitarioen los programas de salud pblica. La enfermeria es una diseiplina destinada a aplicar téenicas de fomento, proteccin y reparacion dela salud parael bienestarde los seres humanos. Actualmente es una profesin universitari + Partera omatrona ‘Tiene una contsibucién importante en los equipos de salud en cuanto al control de la mujer embarazada. stacion 1.12 Una intervencin quire es un ep clo de a oaboraion do ierenis especilstas da salud, que abajo pra un in cami salud dapat lustracion 1.13 ‘Aivelcomuritaro, ol médco genera es ave en a pevencién ye ‘aanertocoertemedates wi. Wastin 4 Los cuidados dela entrar son pores en estado de rimoy recuperain delenfomo, 23 ——UNIDAD I Salud Nustracion 1.15 Una detadura sane también es primar. Elmo odonidiogo esta capactado par sterdelo erentesansomos qe puedanpreseniar loscenes, Hustracion 1.16 Losestuis de oratorio puedn dar un dagndsto prociso de tuna ‘erferedad, por eel: lahepais, SIDA la ecaria. En muchas ocasiones es la primera persona que conoce del embarazo, tiene la confianza absoluta de Jas mujeres en la comunidad donde vive. + Trabajadora social Ha sido adiestrada para comprender y ayudar al individuo, sano o enfermo. Debe conocer las relaciones ue existen entre fos problemas socioeconémicos y los estados de salud y enfermedad, + Odontélogo Es un miembro del equipo de salud que se encarga del culdado, la higiene y prevencidn de enfermedades bbucales. Algunas de sus actividades son la aplicacion de fldor en los dientes de los nifios para prevenir las caries, modificar las irregularidades en los dientes, extracedn de piezas dentaras defectuosa y la aplicacion de pritesis, en caso necesatio. + Quimicos farmacobiélogos y clinicos Constituyen una parte esencial en el equipo de salud que trabajan en laboratorios para diferentes cespecialidades y fines. El laboratorio colabora junto ‘con el médico en el diagnéstico ¥ control de los tratamientos; con el epidemi6logo en la investigacién de fuentes de infeecidn; con el ingeniero sanitario en el control de calidad de agua y alimentos; con e} inspector de saneamiento a través de exémenes bromatoldgicos y bacteriolégicos; con el farmacéutico en el andlisis de los productos terapéuticos. ‘Como hemos visto, el equipo de salud debe trabajar coordinadamente para lograr el objetivo primordial que exigen os programas de fomento a la salud comunitaria: el estado de salud del ser humano.i Analiza y contesta los siguientes cuestionamientos. ‘Menciona tres factores que favorezcan el estado de salud. Escribe tres factores que provoquen enfermedad en el hombre. _2Cuiles son las fnalidades del equipo de salud? ‘Menciona cuatro de los integrantes de un equipo de salud. Relaciona las columnas colocando dentro del paréntesis de la izquierda, la letra dela respuesta correcta. ) Se encarga del cuidado general del a) Pantera eenfermo, hospitalizado 0 en su casa ea b)_Quimicos clinicos o farmacobiélogos de salud por la confianza que depositan en elas las mujeres durante ©) Enfermera su embarazo. contin a?UNIDAD Ie Salud Colaboran junto con el médico en el diagnéstico de enfermedades, reali- zando estudios de laboratorio. Se encarga de dar apoyo y com- prensién a los pacientes enfermos y sanos, conociendo su estado socio- ‘econémico, ‘Se encarga de la higiene dental 1.1.5. Proceso histérico lustracibn 1.17 cana de mo dos sacerots egipcos pian yungen un adver, [reper paralamoifeasn, d) Médico odontélogo Trabajadora social 8) Médico general Hablar de un proceso histérico de la salud es referime ala historia de la humanidad, Desde a época del hombre primitivo, en que seguramente las medidas higiénicas ran casinulas, hasta nuestros dias, existe un caudal de conceptos, creencias religiosas, descubrimientos cientificos, guerras constantes, aparicién, desarrollo y decadencia de culturas, épocas de avances yretrocesos cientificos, Cada una de las etapas histéricas ha tenido su propio concepto del estado de salud: desde les primeros hombres, quienes no encontraban explicacién a los fenémenos que experimentaban en su via daria, hasta jue se a logrado descifrar el genoma hhumano y sabemos que muchos de los padecimientos se encuentran escrites en nuestro eédigo genético. nuestros dias Medicina en el antigue Egipto Los egipcios, en la prictica dela cirugia,realizaban la circuncisién tanto en hombres como en mujeres; esta imtervenci6n se levabaa cabo en la pubertad. Tymbién eran expertos en el arte de la conservacién de eadaveres por medio del embalsamamiento seaMedicina precolombina Los mexicas, por la urgencia de atendera sus heridos cen las guerras, y con los recursos de una variada flora ‘medicinal, desconocida en Europa, desarrollaron un arte médico-quirirgico y por medio de éste, reducian luxaciones y fracturas; abrian abcesos con sus bisturies de obsidiana @ fin de evacuar el pus: trepanaban er - lo que permite suponer un progreso técnico sorprendente. Con rospecto al sistema cardiovascular, los mexicas aportaron al mundo la planta de donde se extrae el principio activo de la digital, medicamento utlizadoWetacon 48 para enfermedades del corazon. 1605 con maestr Medicina griega Los gregos ya conocian algunos firmacos, como el «nepente», quiz derivado del opio mezelado Latepanacién sla prac ol cron con fines ctvs. SALUD con vino o agua en diferentes proporciones, para mitigar dolores. Usaban raices para detenet las hemorragias, suprimirc! dolor favorecer la cicarizacin, Hipéerates es considerado el padre de la Medicina, Su obra se cristaliza en los eseritos ue se conocen como De corpus hipacraticum, en los cuales introduce términos médicos actualmente usados, como erénico, exacerbacién, reciiva, resolucion y crisis, Medicina en Alejandria Dentro de la escuela médica de Alejandria, Heréfilo y Erasistrato dieron ‘nuevas bases para Ia Anatomia, la Fisiologia, la Patologia, la Farmacologia, 4a Pediatea, la Higiene, la Medicina interna y la Cirugfa, Lomas importante de esta escuela fue que estudié muy a fondo la Anatomia, la cual se fund6 sobre una base racional: Ia diseccién de los cadiveres. Galeno aseguraba ‘que fue Heréfilo el primero en hacer disecciones en humanos y animales. Heréfilo describié con detalle el cerebro y se le considera como el fundador de la Anatomia. A él se debe la afirmacidn de que el cerebro es el 6rgano central del sistema nervioso yel lugar donde reside la inteigeneia de ser humano. Se le considera como el primer eardidlogo, ya que descubrid ‘de que la muerte repentina se debia ala paralizacion del corazén, U1 Medicing y sanidad en Roma Se distinguen varios médicos en esta época; quiza el mas renombrado fue Sorano de Efeso, fundador de la Ginecologta y Obstetricia en Roma (Otro médico importante de la época fue Mareo Terencio Varrén, quien cemitié la hipStesis de que el paludismo podia ser provocado por pequefios 27 lustracion 1.19 Hipdrates, | mésico mas importante dela, _antgiecad,cnsrad pate delameccna cont praeldesoo de asuperscénen lamedin,yconatiée medina proven.UNIDAD 1 Salud ustracion 1.20 Galono domostr6 que los misculos son canteladospr‘améula espinal ques vera conducian sangre y no aire como se cey6 lurarte 400 as, deserve area, Defend eéneamenteiaceencia de ‘uela sangre se desplazaba elhigadohaca everpoparaformar care. ‘animales invisibles al ojo humano. Galeno, por su parte, adquirié fama ‘curando en Roma las impresionantes heridas recibidas por los gladiadores cenel creo, La legislacin en la ciudad de Roma contribuyé con importantes eglas de higiene. Tarquino construyé la «cloaca maxima» con tal solidez que es ‘todavia parte del sistema actual. Ademis, existian leyes para los encargados de la higiene piblica, de vigilancia y de la limpieza de los canales; la inhumacion de cadéveres se hacia extramuros de la ciudad; se construyeron ‘grandes baiios piblicos que contaban con sistemas de drenaje y agua Potable para lalimpieza del pueblo, Medicina arabe y sus relaciones con la medicina europea La creacin de los hosptales fue uno de los aspects dela medicina arabe «quetuvo mayor influencia en el desaolo de la msicina en a Edad medieval, debido al tratamiento que reciban los enfermos. Los nosocomiosiskimicos tuvieron una organizacién con sentido hurnano, en especial con enfermos mentale y erénicos _ElRenacimiento en la Medicina ‘Andreas Vesalius o Andrés Vesalio, el gran anatomistabelga, revolucion6 la ‘morfologia humana, yes verdaderamente el padre de la Anatomia moderna, Ensefiaba con cadaveres humanos y sus diseipulos observaban como disecaba y disertaba sobre las regiones anatémicas; en 1564, enfermé y rmurié. Cien aftos mis tarde, Vesalio ain ensefaria a los médicos que el ceuerpo humano es arquitectura, orden espacial y armonia de formas estéticamente concebidas, \esalio fue el anatomista mas importante del Renacimiento, y quza de todos ls tiempos. Las ciencias en la Edad moderna stracion 1.21 Durante distintas épocas, diversos cientificos han contribuido al progreso de las ciencias médicas por medio de sus experimentos y descubrimientos. En el siguiente cuadro se resumen algunos de ells: x vif esau mostra con un caver antoria dl uerpohumaro. —Cuadro 1.1. Cientifi Thomas Willis SALUD 0s y sus aportes a la medicina Describié 1 citculo corebral que lleva su nombre ‘Sydenham Thomas Diferencié la escarlatina del sarampién; deseribié con precision a corea y la {ola fue considerado uno de los padrus de la Epidemiologia, Lorenzo Lavoisier ‘Su descubrimiento sobre Ia importancia del oxigeno en la respiracién, oxidacion y combustidn contribuy6 a diversos avances cientificos, fundamentalmente, el de la oxidacién que intervene en la resplracin. Observé eritroctos, espermatozoides, bacteras y otros microorganismos por Lompasebosk medio del microscopic, desarrellando la Microscopia como dlisciplina clentifoa Marcello Malpighi Se le considers ol fundador dela Anatomis microscépica modema Describé microscépicamente los ovarios y sus flluos, los cuales evan su Reymer Degraat nombre. S++} | ___ Cory Pierre y Marie Curie OQ Lamedicina contemporénea Enel siglo XIX el hombre realizé grandes descubrimientos que contribuyeron al progreso dela Medicina; algunos de los cuales son Descubrieron los elementos radio y polonio, lo cual benefiel no solo a la Medicina sino a Ia ciencia en general Johann Gregor Inicio la Genética Mende! Charles Darwin Formulé su tosis sobre el origen de las especies. Marie Francois Se le atribuye la mayor contribucién cientfica de este siglo, ya que fund la His- Xavier Bichat Santiago Ramen y Cajal Describié las leyes que rigen la Morfologia y la actividad de tas oélulas nervio- sas en la sustancia gris, las mutaciones de las neuronas y la unidad de las ‘bras nerviosas. Wilhelm Conrad Réntgen, Descubrié los rayos X, muy importantes en la Medicina, t | | tologia modema y la Anatomia descriptiva. : | | I aUNDDAD Be $a $$ i ii io James Parkinson Descubrié la pardlisis agitante, Robert Koch Descubrié el bacius antracis, causante del éntrax 0 carbunco, el bacilo de la tuberculosis y del célera. Louis Pasteur Descubrié la vacuna contra la rabla y dio a conocer su vacuna contra la poliomi ‘Sigmund Froud Desarrolé el Psicoandlisis como tratamiento para enfermedades mentales. Claude Bernard Realiz6 grandes avances en la Fisiologia, por lo que se le considera padre de fa misma, William Thomas: Inicié la era de intervenciones quirirgicas sin dolor usando éter Groen Morton James Young Introdujo uso del cloroformo en las intervenciones quitigicas. ‘Simpson ‘Alexander Fleming Descubrié la peniclina, haciéndose merecedor al premio Nobel en 1945. Edwin G. Krebs Deserbié los procesos metabslicos bioquimices. En las siguientes aseveraciones subraya la opcién correcta, 1. Expertos en embalsamar cadaveres. a) Mexicas by Hebreos 2Chinos A) Egipcios 2. Descubrieron y usaron «la digital a) Mexicas b) Griegos ©) Romanos ) EgipciosEs considerado el padre de la Medicina, a) Galeno, b) Copémico OHipécrates di) Erasistrato Gran médico y padre de la Anatomia, a) Hersiilo b) Ptolomeo ©) Galeno, d)Sorano Pueblo antiguo que contaba con agua potable y sistema de alcantarillado. i a) Grecia by Roma ©) China, d) Mesopotamia Crearon los hospitals y tuvieron gran influencia en la Edad Media. a) Mexicas by Griegos © Arabes ) Hebreos Padre de la Anatomia moderna, a) Vesalio by Sartori o Harvey ) Hooke Desatrollé el Psicoandliss 2) Malpighi ) Sydenham) Lavoisier ) Froud Introdujo el uso del cloroformo. a) Simpson b) Reymer ©) Malpighi @) Brown Padre de la Genética, a),Bichat by Reymer ©) Malpighi ) Mendel Contin a? Seeeay eaeUNIDAD Le Salud 13, 15. v7, Estudi las células nerviosas (neuronas). a) Johann G, by) Santiago, Andreas Mendel Ramén y Cajal Vesalius Descubrié los Rayos X. a) Rantgen b) Krebs ©) Vesalius Deseribié la paralisis agitante al Freud b) Parkinson ©) Bernard Descubrieron los elementos radio y polonio. a) Fleming y b) Simpson y ©) Marie y Krebs Rantgen Pierre Curie Padre de la Fisiologia moderna, a) Pasteur by Bernard ©) Galeno Descubrié la penicilina. a) Simpson. b) Pasteur ©) Fleming Describié los procesos metabsilicos bioquimicos. by Da a) Pasteur ¢) Morton d) Thomas wills ) Freud «) Morton «d) Morton y Bernard, ) Vesalius d) Krebs d) KrebsSALUD, 1 Enfoques actuales de la salud Desde el punto de vista de la nueva orientacién de la salud pablica, en la Carta de Ottawa, salud se define de la siguiente forma: «El concepto de salud como bienesta,trasciende la idea de formas de vida sanas, la promocién de la misma no concierne exclusivamente al sector sanitarion En la vida colectiva, el hombre ha pretendido Movimientos intestinales. Después de una comida, la actividad peristaltic del intest- no delgado aumenta considerablemente por accién del reflejo gastroentérico. La disten- sin del estGmago por el alimento desencadena impulsos nerviosos que pasan a las paredes del intestino delgado aumentando su excitabilidad; como consecuencia, hay aumento de la motilidad y seerecién de jugosintestnales Se reconocen dos tipos de movimientos intestnales: las contracciones peristlticas, que hacen avanzar el quimo, y los movimientos rtmicos de contraccién, que simplemente revuelven el contenido intestinal, > Absorciém de mutrientes. Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes rmoléculas de proteinas, polisaciridos, écidos nucleicos y lipides en sus subunidades constituyentes, los productos son absorbidos por la pared del intestino delgado. Los intestinos del hombre estin muy plegados para aumentar la superficie por la que se produce la absorcién. Ademis, incontables pequefias eminencias en forma de dedo lamadas vellos, cubren toda la superficie de la mucosa intestinal Cada vello contiene una red de capilares sanguineos y un caplar linfitico en su centro, al que son transferidos los nutrientes. Una tercera adaptacién para aumentar la superfi- cie’es la presencia de numerosisimas prominencias cilindricas estrechamente unidas, Hamadas microvellos, en la superficie de cada célula epielial del intestino. Los piegues, vellos y mierovellos juntos proporcionan una enorme superficie por la que puede pro- ducirse la absorcién, Intestine gruese y recto EI resto de fs materia, una vez absorbidos los mtrenes,pasan del intestino delgado al intestnogruesoo colon, leual seextiende des- dela vlvul ileocecal hasta el ano. Su extension aon es de unos 150¢m ysudiémettosila entre vansieno 3 cm, dsminuyendo segtin e aproxima al ano, i Se divide en tes pares ciego, colo yreto Enel ciego deserbocaelintesino delgado y del mismo nace el pend vermiforme, que se cree tiene funciones de defensa orgénica en el ss hombre, aunque no esta totalmente confirmado. Soe ‘Aunque las materias que legan al colon hhan perdido mucha parte de sus componentes, el conjunto todavia es liquido. Ciertacantidad de agua es absorbida en el intestino delgado, aproximadamente$a aportada por la blisy el ug pancreitico. La principal funcién del colon, ade- ‘is de acarrear desechos hasta el recto, para ser expulsados definitivamente, es absorber ‘agua y reducirlas deyecciones (defeeaciones) a cconsistencia semisblida, En el colon se produ- Flgura210 én los mismos movimientos ya men- _Mesinagreso elon, Seo “GescondenteUNIDAD IT Nociones de Anatomia, Fisiologia e Higiene cionados en el intestino delgado, peristélicos y ritmicos, aunque son mis lentos y perezosos ‘que los correspondiente al segmento anterior. Ladefecacién en parte es voluntaria, debi la contraccién de los misculos de a pared abdominal y del diafragma, ya la elajacién del esfinterexterno del ano; otra parte es involun- taria y depende de la relgjacién del esfinter interno del ano y de la contraccién del intestino gnueso y recto, que impulsan las heces hacia el ano. La distensién del recto y el estimulo resultante de los nervios de sus paredes es lo que despierta el deseo de defecar. Si este aviso se desatiende, el ecto se adapta al nuevo tamafo, el estimulo se reduce y por fin desaparece. Srganos accesorios anexes: higado, vesicula biliar y pancreas + Higadoy vesicula biliar EI higado y el pincreas son glindulas que vierten en el intestino delgado. El higado, uno de los érganos més granges del cuerpo hhumano, tiene miltiple funcionesindispen- sables para la vida del organismo. Pesa unos 1500 g, es de consistencia dura y de color oe Condicohepiieo _ro|iz0. Situndo bajo el diafragma y normal- roa ‘mente sobresale del esqueleto del térax en la linea media, entre las dos arcadas costales. Presenta dos caras, una superior, convexa ¥ lisa, y una posterior 0 visceral, igeramente ‘céncava, por la que entrany salen todos los \vasos, conductos y filetes nerviosos del 6r- ano, Condit eo E1 higado secreta continuamentebilis que cireula por un sistema de conductos y lleya a a vesicula bila la cuales un reservo~ de bilis. Se localiza en la cara visceral del eter hhigado y tiene una capacidad de 50 a 60 cm eibicos. Se continia con el conducto cist 0 y desemboca en el conducto hepitico. Ademis, existe otro conducto, el colédoco, que se origina en la unin del conducto hepatico ¥ del cistico y desemboca en la ampolla de Vater en el duodeno. Figura. Girdles anexas desir digest. > Labilis no contiene enzimas digestivas, pero esalcalina y ayuda ala digestién, neutra- lizando el quimo fcido procedente del estémago. Las enzimas seeretadas por el pein- creas y las ghindulas intestinales tienen pH Sptimos en la escala neutrao ligeramente > alealina, Las sales de la bilis acttan como detergentes, emulsifican las grasas en el {ntestino y aumentan la superficie de las yotitas de grasa, favoreciendo la accién de la lipasa, Ademés, las sales biliares se combinan con los lipides y facilitan su absorcidn @ ‘través de la mucosa del intestino. Cuando se obstruye el conducto biliary las sales * biliares estan ausentes del intestino, se dificult la digestién y absorcién de las grasas ¥ gran parte de la grasa ingerida es excretada en las heces. eeAPARATO DIGESTIVO. + Elpanereas Es una masa difusa ¢ irregular de tejidos que se encuentra entre el estmago y el duodeno, situado en la cavidad abdominal, y se compone de tres partes: cabeza, cuerpo y cola. Tiene de 15 a 20 cm de largo y secreta jugo pancrestico, que contiene enzimas que van a hidolizar proteinas, idos nucleicos y carbohidratos. Este jugo entra en el duodeno por el conducto panerestico que se vierte directamente al duodeno a través del conducto de Wir- sung. > Eljugo panerestico, liquid claro y acuoso,alcalin, con pH aproximado de 8.5,¢s factor Medias higiénieas durante la comida. Para los individuos que padecen alguna enferme dad fisica, 0 de tipo emocional, y que da por resultado mala digestiGn, es recomendable yy deseable una comida ligera en grasas (es mejor la grasa vegetal, pues no adquiere el estado sélido que va a entorpecer la digestin); cantidad moderada de alimentos y un ambiente placentero, Tanto para el nilo como para el adulto, la comida se debe llevar a cabo en un ambiente relajado, sin disgustos, problemas o malhumor. Esaconsejable no pensar en problemas del trabajo y no preocuparse por distintas causas cuando se come, porque los alimentos serdn mal digerides, lo que les eausari molestias de ‘moderadas a graves, bajando su rendimiento en el trabajo, lo cual agudiza la preocupacién, ~ formando un cireulo vicioso. Tomar un descanso antes de comer, cuando se encuentra uno muy eansado de trabajar, o después de ingert los alimentos, es necesa- rio para cuerpo y mente; media hora para descansar sett de gran ayuda para no alterar el proceso digestivo necesario para una nutricién adecuada, > Constipacin oestrenimiento. Empezaremos por aclarar que no es verdad que todas las personas tengan que evacuar una vez al dia, aunque hay gente que slo hace; hay otras que To hacen dos ‘tres veces por dia, y algunas més permanecen dos o tres dias sin hacerlo y no por ello estén Hustracion 25 Esrecomendable usar un desnectant liqudo pralahigene de fulasy eferne, verdes,APARATO DIGESTIVO Las medidas higiénieas que se deben seguir son: ‘tomar mucho liquido (ocho vasos de agua al dia), ‘mer suficientes hortalizas que contengan celuloss, como acelgas, queites, espinacas, ec. gratios integrales y 1un poco de bagazo (el bagazo en exceso puede iritar). En personas con constipacion 0 extrefimiento el ejervicio estimula los érganos intestinales; Este debe ser moderado y se recomienda sobre todo en personas sedentaria, Los laxantes alivian la constipacién pas jeramente pero no corrigen su causa y a la larga resul- tan contraproducentes, Es recomendable tomar mucho liquide. ustacion26| Sereconienda etucaralosniftosconticnicas deine, yaque eto le favorece a conseva usa, nspensableenetapasedesaola. > Medidas higiénicas generales. Cabe mencionar ‘nuevamente que lavarse las manos antes de co mer los alimentos, después de cada defecacién, ‘asi como hervir el agua que se va a tomar, lavar los vegetaes, cover o frei muy bien la ‘care, son medidas importantes para mantener el tubo digestivo en éptimo funciona- ‘miento y evitarinfeeciones. El cuerpo humano se divide para su estudio en las regiones: 3. La Anatomia estudia la Fisiologia ____y la Higiene 4, Las glandulas salivales son: i: contnie aA?UNIDAD II Nociones de Anatomia, Fisiologia e Higiene aS ee El estomago tiene las siguientes capas: El colon irritable se manifiesta por periodos de alternandose. La bilis se produce en ______yse almacenaen_______ para smetabolizar La absorcién intestinal se realiza por: y — Relaciona los érganos con su funcién, Boca oo a) Deglucion Faringe o> by Absorcion de nutrientes Es6fago i) ©) Productor de la bilis Estomago cy 4) Productor de jugo rico en enzimas Intestino delgado ( ©) Absorbe agua y forma heces fecales Intestino grueso. ( 8) Defecacién Recto y ano te 8) Masticacion Higado i? hy Productor de jugo gastrico Vesicula biliar = ( i) Almacén de bilis Pancreas ( i) Conducto que lleva alimentos al estémago contin APAPARATO DIGESTIVO IM, Responde falso 0 verdadero. 1. Las glindulassalivates son parétidas, sublinguales y submaxilares 2. Enel ser humano existen 40 piezas dentaras. 3. Elintestino delgado consta de: colon ascendente, colon transverso y colon descendente, 4. La gastritis significa «inflamacién del estémagor, y puede ocasionar dcera géstrica, 5. La ascariasis es una forma de parasiosis en el ser humano. 6. El esofago se ve afectado por las caries de tercer grado. 7. El cardias comunica al es6fago con el intestino delgado. 8, El pancreas secreta un jugo rico en enzimas que acta en la digestion de los alimentos, 9. El piloro es un esfinter (valvulal y comunica al est6mago con el intestino delgado. El conducto digestivo tiene un movimiento denominado peristalsis.UNIDAD Il ¢ Nociones de Anatomia, Fisiologia e Higiene 2.3 APARATO RESPIRATORIO Las células que conforman el organismo necesitan de nutrients y oxigeno para mantener sus funciones. Eloxigeno lo utilizan ls clas, nivel de mitoconddras, para llevar a efecto reacciones ‘oxidativas sobre las particulas nutritivas en los procesos energéticos, como ciclo de Krebs y {fosforilacién oxidativa, donde se desprende gran eantidad de energiaen forma de ATP. El oxigeno penetra al organismo por medio del sistema respiratorio, y es transportado hacia as eélulas por el sistema cardiocireulatorio, por medio de la sangre con la fuerza que el

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• The World Is Flat 3.0: A Brief History of the Twenty-first Century

  

  From Everand

  The World Is Flat 3.0: A Brief History of the Twenty-first Century

  Thomas L. Friedman

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (2259)
• Steve Jobs

  

  From Everand

  Steve Jobs

  Walter Isaacson

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (808)
• Devil in the Grove: Thurgood Marshall, the Groveland Boys, and the Dawn of a New America

  

  From Everand

  Devil in the Grove: Thurgood Marshall, the Groveland Boys, and the Dawn of a New America

  Gilbert King

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (266)
• The Art of Racing in the Rain: A Novel

  

  From Everand

  The Art of Racing in the Rain: A Novel

  Garth Stein

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (4208)
• A Tree Grows in Brooklyn

  

  From Everand

  A Tree Grows in Brooklyn

  Betty Smith

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (1929)
• The Yellow House: A Memoir (2019 National Book Award Winner)

  

  From Everand

  The Yellow House: A Memoir (2019 National Book Award Winner)

  Sarah M. Broom

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (98)
• Yes Please

  

  From Everand

  Yes Please

  Amy Poehler

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (1903)
• A Heartbreaking Work Of Staggering Genius: A Memoir Based on a True Story

  

  From Everand

  A Heartbreaking Work Of Staggering Genius: A Memoir Based on a True Story

  Dave Eggers

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (231)
• Team of Rivals: The Political Genius of Abraham Lincoln

  

  From Everand

  Team of Rivals: The Political Genius of Abraham Lincoln

  Doris Kearns Goodwin

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (234)
• The Woman in Cabin 10

  

  From Everand

  The Woman in Cabin 10

  Ruth Ware

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (2522)
• Wolf Hall: A Novel

  

  From Everand

  Wolf Hall: A Novel

  Hilary Mantel

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (3973)
• Fear: Trump in the White House

  

  From Everand

  Fear: Trump in the White House

  Bob Woodward

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (738)
• John Adams

  

  From Everand

  John Adams

  David McCullough

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (2409)
• On Fire: The (Burning) Case for a Green New Deal

  

  From Everand

  On Fire: The (Burning) Case for a Green New Deal

  Naomi Klein

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (74)
• The Light Between Oceans: A Novel

  

  From Everand

  The Light Between Oceans: A Novel

  M.L. Stedman

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (789)
• Manhattan Beach: A Novel

  

  From Everand

  Manhattan Beach: A Novel

  Jennifer Egan

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (880)
• The Constant Gardener: A Novel

  

  From Everand

  The Constant Gardener: A Novel

  John le Carré

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (104)
• The Unwinding: An Inner History of the New America

  

  From Everand

  The Unwinding: An Inner History of the New America

  George Packer

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (45)
• Rise of ISIS: A Threat We Can't Ignore

  

  From Everand

  Rise of ISIS: A Threat We Can't Ignore

  Jay Sekulow

  Rating: 3.5 out of 5 stars

  3.5/5 (137)
• Little Women

  

  From Everand

  Little Women

  Louisa May Alcott

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (105)