La Digestió

Funcions Digestives

Científics com Reamur i Spallanzani van fer experiments per entendre la digestió. Reamur
va usar un tub de plom a una gallina, mostrant que la trituració era important. Spallanzani va
ingerir un tub amb carn i va demostrar que hi havia una part química en la digestió.

Les funcions digestives permeten aprofitar al màxim els nutrients dels aliments.

Ingestió: és l'entrada d'aliments al sistema digestiu, sovint acompanyada de la mastegació.

Digestió: implica la transformació de substàncies alimentàries en altres més senzilles, tant

de manera mecànica (trituració) com química (descomposició d'aliments en molècules més
senzilles). Això succeeix a l'estómac i a l'inici de l'intestí prim (duodè).

Absorció: és la incorporació de les molècules resultants de la digestió al torrent sanguini,

que les distribueix arreu del cos. Això succeeix a l'intestí prim, específicament al jejú.

Defecació: consisteix en l'eliminació de substàncies no digerides o no aprofitables dels

aliments. Això succeeix a l'intestí gruixut.

Sistema digestiu:

La boca: és l'entrada dels aliments al sistema digestiu. Té llavis, galtes, llengua i paladar.
Les glàndules salivals produeixen saliva, que conté aigua, mucina i ptialina.

La gola: és un conducte comú per a les vies digestives i respiratòries. Inicia la deglució.

L'esòfag: connecta la gola amb l'estómac i transporta el bol alimentari mitjançant

contraccions peristàltiques.

L'estómac: és un òrgan en forma de sac que conté àcid clorhídric, lipasa gàstrica i mucina,
que ajuden en la digestió química.

L'intestí prim: es divideix en duodè, jejú i íleon. Aquí es completa la digestió i s'absorbeixen
els nutrients.

L'intestí gruixut: inclou cec, colon i recte. La seva funció principal és l'absorció de l'aigua i
la formació de femtes.

El fetge: produeix bílis, que s'emmagatzema a la vesícula biliar i emulsiona els lípids per a
la seva digestió.
El pàncrees: secreta el suc pancreàtic, que conté enzims per a la digestió de lípids,
proteïnes i carbohidrats.

La boca és on mengem. Té els llavis, les galtes, la llengua i les dents. Les dents tallen,
masteguen i esqueixen els aliments.

Tenim dents de llet i dents grans.

Les glàndules fan saliva per ajudar a menjar. La faringe i l'esòfag ajuden a portar els
aliments a l'estómac. L'estómac digereix els aliments.

Després, els aliments van a l'intestí prim, on el cos pren les coses bones del menjar. Les
glàndules com el fetge i el pàncrees ajuden en aquesta feina.

Finalment, els aliments passen a l'intestí gros, on es pren aigua i es treuen les coses que
no necessitem. La fibra ajuda a tenir unes cacas bones i evitar problemes com la diarrea.