思考 • 探索

茶学专业本科毕业生考研现状及影响因素分析
—基于扎根理论的质性研究方法
邸 雷

（浙江农林大学，浙江 杭州 311300）

摘 要：近年来，随着就业形式变得严峻，茶学专业本科生在就业市场的优势逐渐下降，因此越来越
多的茶学专业本科毕业生选择考研提升学历，逐渐成为一个新的考研群体。本文从普通院校茶学专业本科
毕业生考研现状为切入点，运用扎根理论进行深度访谈，逐级编码对数据分析，详细分析茶学专业本科毕
业生考研过程中的影响因素，对茶专业的学生、教师和学校三个方面提出相应的建议和对策。
关键词：茶学；本科；毕业生；考研；扎根理论

中华人民共和国教育部数据显示，2023年全国硕士
研究生考试报考人数为474万，较2022年增长了17万人，
创历史新高。通过比较历年的考研报考人数可以看出，考
研人数正在逐年增加。同时随着第一二三产业链延长，茶
学专业学生为了能在将来更好的就业，就需要学习茶产业
发展的专业知识，成为茶业加工、茶产业设计、茶业经营
与管理等方面技能的茶学学科复合型人才。因此，考研成
了茶学专业本科毕业生的一个最佳选择。
1 茶学专业本科毕业生考研现状
茶学，是一门以茶为研究对象，集生物科学、工程
技术、经济贸易与文化于一身的历史悠久的综合性应用学
科[1]。近年来，随着我国茶行业市场发展迅猛，茶产业规
模的不断升级，对茶学专业人才的需求在不断变化，需要
更高层次的茶学专业人才来推动茶产业的发展，茶学高等
教育规模在不断扩大，许多高校开设茶学专业，招生规模
也在稳步扩展[2]。茶学专业本科毕业生考研是就业走向的
重要途径之一，目前来看，茶学专业本科生考研升学都是
国内大学，没有国外院校可以选择。通过访谈，茶学专业
本科毕业生考研的现状如下：
1.1 考研动机多样性
茶学专业本科毕业生考研的动机具有多样性。大多
数学生选择考研是为了提升就业竞争力，不愿意下基层、
去农村，到私有茶场去工作，也不愿意从事传统茶产业，
希望从事教学、科研和行政管理等工作。他们认为目前本
科学历已经不具有很强的竞争优势，研究生的就业率高且
初始薪资待遇就要高于本科生，具有更好的发展前景，这
也是茶学专业本科毕业生选择考研的主要原因。
一部分茶学专业本科毕业生选择考研是因为自己喜
欢学术研究，喜欢茶学专业，想通过继续深造来进一步提
高自己的知识层次和结构，决定将来从事茶方面工作，希
望能够学习和掌握更多的茶学专业知识。还有一部分茶学
专业本科毕业生考研是因为随大流，周围的同学都在准备
考研，加上父母也希望能继续深造读书，自身也没有准备
好工作，为了逃避现实工作和社会压力而考研。
1.2 院校及专业选择不明确
据统计，全国开设茶学专业（方向）的本科院校
（所）共46所。截至2020年，全国具备茶学博士、硕士
研究生招生资格的本科院校和科研院所达26家[3]。根据调
查，茶学专业本科毕业生在考研院校和专业选择方面不是
很明确。在院校选择方面，大多数同学会根据自身的实际
情况来选择相对比较容易考取的院校，成功率也相对较
高。少部分同学由于有一定的名校情结，报考的院校很
好，这就导致考上的概率偏低。在专业选择方面，大多数
同学会选择茶学本专业，这样在复习过程中更加轻松，有
些同学会根据自身的性格和兴趣来选择专业，自身很喜欢
茶文化，想通过考研弥补自己在专科和本科过程中专业选
择的遗憾，还有一部分同学认为茶学专业考研升学院校类型
单一，很少有国际交流合作，从而会根据实际的社会需求和
目前求职热门专业来选择报考专业。这里可以看出还是有一
部分茶学专业本科毕业生在院校选择和专业选择方面存在一
定的盲目性，不能根据自身实际情况来合理进行选择。
1.3 招考信息不了解
多数茶学专业本科毕业生不知道如何获取研究生的
招考信息，只知道自己要考研和考试科目，对于研究生考
试前、中、后的很多流程和招考信息了解片面，如“研究
生专硕和学硕的区别”、“茶学专业课科目如何准备”、
“如何选择茶学专业开设院校”、“茶学专业未来的工作
方向”等问题都不是很了解。这就导致在复习过程中比较
盲目，没有合理的规划和准备，潜在的增加了研究生考取
的难度。
1.4 部分科目较为薄弱
茶学专业学生在本科期间多维度学习了茶叶栽培
学、制茶学、茶文化学等相关专业课程，为考研专业课的
复习备考打下了坚实的基础。但茶学专业学生英语基础是

作者简介：邸 雷（1995-），男，安徽寿县，汉族，助教，硕士，研究方向：思想政治教育。

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 学术专业人文茶趣

较为薄弱的，有些茶学专业同学甚至是总分很高过线，但 表2 访谈提纲
就是因为英语单科没有过线导致未达到复试要求，与研究
访谈主题 访谈内容提纲
生失之交臂，大多数茶学专业同学认为考研复习过程中英
语这个科目成为考研成功的最大障碍，这就需要学生花费 受访者基本信息 性别，年龄，年级，学科类别
更多的时间和精力投入到薄弱学科，切实认识到自身的短 你认为自己的茶学本专业基础扎实吗？
板，坚持不懈的去补齐短板。 在备考过程中是否准备报培训班进行学习？
2 研究设计 通过哪些途径获得茶学专业课信息？
2.1研究方法 报考开设茶学专业院校中，主要参考哪些方
面？
本文旨在探究茶学专业本科毕业生考研过程中影响
具体问题 在考研复习过程中，你遇到了哪些问题和复习
因素，属于探索性研究的范畴，采用扎根理论进行研究。
瓶颈？
扎根理论是Barney Glaser和An-selm Strauss共同创立的 是否打算跨专业考研，跨专业考研如何选择专
研究方法，在展开研究前，没有明确的假设和答案[4]，步 业？
骤主要包括概念化和范畴化、主范畴挖掘及核心范畴和网 在考研方面，你认为学校可以提供哪些帮助？
络关系的构建[5]，基于扎根理论的研究程序如图1所示。 在考研方面，你认为家人可以提供哪些帮助？

3 案例分析
3.1 开放性编码
开放式编码是对收集的资料中的语句进行逐字逐行
的分析，将所有语句重新打碎整合，然后关键性语句进行
图1 基于扎根理论的研究程序 概念化与范畴化的过程[6]。
3.2 主轴编码形成
2.2研究对象
主轴编码其实就是通过对开放性编码得到的资料加以整
研究对象主要来自学校的茶学专业本科毕业生考研
合，将各个独立的范畴加以联结和归类的过程。在主轴译码
群体。在选择受访者时，本研究挑选本校茶学和文化产业
阶段通过整理共得到四个主范畴，具体如表3所示。
管理（茶文化）两个专业学生，访谈采用实地访谈的方
3.3 选择性编码
式，研究对象描述性统计如表1。
选择性译码是指提炼出核心范畴后，建立与其它范
表1 研究对象描述性统计 畴之间的联系[7]，通过对信心不足、业认知不明确、错失
调剂机会等范畴继续考察，对个人因素、家庭因素、学校
项目 属性 样本数
因素这副范畴进行分析，同时结合访谈资料记录进行比
性别 男 24
较，用来分析其他所有范畴。
女 8
4 理论饱和度检验
年龄 21-22岁 9 将余下4个样本编码与分析，做饱和度检验测试。在
23-24岁 16
检验过程中没有发现形成新范畴及关联，满足新抽取的样
25-26岁 7
本不再有新的重要信息的理论饱和原则，因此，确认本次
家庭 农村 14 扎根分析所构建的模型达到理论饱和状态。
城市 18
5 对策与建议
家庭年收入 2万-5万 2 5.1对学生方面
5万-10万 9
首先，通过访谈可知有部分茶学专业同学没有详细
10万-15万 14
制定计划来复习，复习计划有利于学生知道自己的侧重点
15万-20万 7
和进度安排，好的复习计划能达到事半功倍的效果，通过
2.3研究过程 合理分配学习时间，按照报考院校和专业来复习。此外，
对茶学专业本科毕业生考研群体进行深入访谈，采 有相当大的一部分茶学专业学生在考研过程中会出现遇到
用32位茶学专业本科毕业生为受访对象的访谈资料用于编 困难放弃考研的现象，这也表明学生自身存在自信心不足
码分析，余下4位受访对象的访谈资料用于检验饱和度。 无法坚持等问题。因此，树立良好的考研心态解决遇到的
访谈内容包括受访者的性别、年龄等基本信息，访谈提 各种问题能有效减少学生的心理压力。
纲如表2所示。收集资料并对访谈内容进行整理与归类， 其次，在考研整个过程中重视收集考研信息，如在调剂
随后将文本导入到质性分析软件Nvivo11中，对其进行 的过程中有很多学生会出现没有注意到调剂信息、不了解调
一二三级编码分析，根据以上三级编码的结果，通过扎根 剂流程等问题而错失了一些高校的面试机会，从决定考研到
理论法对数据进行归纳和分析。 考研结束都要关注考研信息，注意专业课考纲的变化。

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最后，学生要考虑自身优势来选择专业和院校，有 助力，家长根据孩子的实际情况选择正确的就业方向，对于
部分学生在考研的过程中仅仅只是关注容易就业的专业， 是否具有考研意愿，充分尊重孩子的个人意愿，不给予太大
从而忽略了自己的优势科目。并且在访谈得知，有部分茶 的精神压力，考虑其个人爱好和就业方向，帮助孩子确立明
学专业学生认为茶学专业就业面窄，就业难，最终为了就 确的目标，家长也尽量的给与孩子一定的空间，给孩子一定
业选择自身不感兴趣的专业，还有一些学生自身存在名校 的鼓励，避免给孩子心里负担，适当为孩子减压。选择了考
情结，选择报考名校导致考研难度加大，因此在报考时要 研就不可避免地面对很大的竞争压力，作为父母应该适当地
根据自身特点来选择适合自己的学校和专业。 给他们减压，多关心，给予孩子安静的备考环境。
其次，拿孩子跟别人比会造成一些不必要的困扰，家长
表3 主轴编码
应该做的不是攀比而更应该时刻关注自己的孩子。考试是一
范畴 副范畴 主范畴 场跟自己比的考试，而不是一味地与他人复习进度比较。
最后，不要盲目地强迫孩子跨专业考名校热门专业。主要
信心不足
的是孩子是否喜欢，作为父母不必要求过多，很多时候不是名
专业认知不明确
错失调剂机会
校就一定适合自己的孩子，要选择适合自己的专业和院校。
报考目标过高 6 结语
复习心态随意 近年来，我国茶行业得到飞速的发展，茶行业所受到
复习安排不合理 个人因素 的关注度也越来越高，培养高层次茶学专业人才是推动茶行
自律性差 业发展的重中之重，是推动茶行业发展的关键。在茶行业的
逃避就业压力 高端领域中，茶学专业高层次人才还是稀缺的，无论是硕士
盲目跟风备考 茶学专业本科毕业生考研现状
研究生还是博士研究生在未来的茶行业发展中，都会占有非
自主能力不足
常重要的地位。让茶学专业本科毕业生通过考研继续深造发
偏科严重
挥所长，对茶行业的发展将起到助推作用。学校应协助学生做
家庭保障不足 家庭因素
好考研规划，尽可能为茶学专业考研学生提供相关信息，引导
家人期望高
学生形成正确的考研观，同时也需要教师指导学生探索有效的
课时与复习交迭
学习方式。学生也应该对自己未来的学业和职业尽早规划，对
复习环境差 学校因素
自己的所学专业要有更高的追求，形成适合茶学本专业的个人
开展考研交流
学习方法。通过多方合力，推动我国茶学专业人才培养不断进
5.2 对学校方面 步，提升茶学专业人才的质量，也将会有更多优秀的茶学专业
首先，大部分茶学专业学生英语学习基础较差。因 人才进入到研究生队伍，从而推动我国茶行业不断发展进步。
此，对于有考研意向学生实行有侧重教学，学校可以开设
针对性考研课程。例如茶学专业学生群体，可以着重加强 参考文献：
英语的教学难点，促使学生成绩得到有效提升，并且在复 [1]柯蕾.培养提升茶学专业学生创新创业能力的探究[J].
习后期来安排专项复习。 福建茶叶,2019(10):270.
其次，学校应把考研作为专业人才培养的工程和学 [2]陈涛林,刘建军,艾于杰,罗军武.茶产业现代化背景下
风建设的重要内容真抓实抓[8]，切实加强茶学专业师资队 我国高校茶学专业本科人才培养与教学改革的探讨[J].茶叶通
伍建设，切实提高茶学专业本科教学水平和教学质量。同 讯,2022(03):418-422.
时，茶学专业教师要积极引导和帮助学生，组织茶学专业 [3]中国茶叶流通协会.中国茶产业十四五发展规划建议

考研上岸的学长学姐开展考研分享活动，介绍考研经验和 （2021-2025）[R].北京:中国茶叶流通协会,2021.

复习计划，有针对性进行传帮带活动，使学生从如何收集 [4]姚延波,张丹,何蕾.旅游企业诚信概念及其结
构 维 度 —— 基 于 扎 根 理 论 的 探 索 性 研 究 [ J ] . 南 开 管 理 评
专业课资料、是否复习报班等方面有初步了解，也为前期
论,2014(1):113-122.
备考提供帮助，为考研学生提供良好的交流平台。
[5]胡姣,张文兰,陈思睿．大学生碎片化学习中注意
最后，良好的复习环境能提高学生效率，特别是增
力 失 焦 归 因 研 究 : 基 于 扎 根 理 论 的 质 性 分 析 [ J ] . 电 化 教育研
设考研自习室为学生提供良好复习环境，确保学生复习有
究,2019(12):36-43.
足够的座位，特别对于占座现象严重这一问题，可以采取
[6]李志刚,李兴旺.蒙牛公司快速成长模式及其影响因素研
及时清理书籍、桌上贴提示标识的方法，自习室内的书籍
究——扎根理论研究方法的运用[J].管理科学,2006(03):2-7.
不隔夜、不堆置。学校可以在图书馆内设置书专区、设置
[7]王迎军,李志刚.继承式裂变创业的扎根理论方法研究
书柜等方式，以便学生放置复习书籍，更好的进行复习，
[J].中国海洋大学学报(社科版),2007(02):68-72.
为考研学生提供良好的学习平台。
[8]徐仲溪,龚志华,罗军武.茶学本科毕业生就业现状分析
5.3 对家长方面 与对策探讨[J].教育教学论坛,2012(05):38-40.
首先，良好的家庭氛围是学生在考研或者就业阶段

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