Legfinomabb sajtos perec

Hozzávalók: (30 db-hoz)

20 dkg liszt

5 dkg reszelt trappista sajt

1 tojás sárgája

2 ek. 20 %-os tejföl

10 dkg puha margarin

1 tk. só

1 kk. cukor

fél kk. szódabikarbóna

Tetejére:

a tojás fehérje és reszelt trappista sajt

Elkészítés:

A lisztben elkeverjük a sót, szódabikarbónát, és a cukrot.

Hozzáadjuk a tejfölt, a puha margarint, a sajtot, és a tojás sárgáját

majd szép sima, egynemű tésztává gyúrjuk.

Lisztezett felületen kb. 7-8 mm vastagra nyújtjuk és perec

szaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, lekenjük tojásfehérjével,

megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel, légkeveréssel

10 perc alatt aranybarnára sütjük.