-Mascarpone-s, mákos citromtorta

Hozzávalók

A sima piskótához (2 lapos)

3 tojás

200 g cukor (vaníliás is bele)

63 ml olaj

200 g liszt

63 ml víz

½ cs sütőpor

1 citrom reszelt héja

A mákos piskótához

2 tojás

134 g cukor

42 ml víz

54 g darált mák

80 g liszt

42 ml olaj

½ cs sütőpor

1 citrom vagy lime reszelt héja

A krémhez

500 ml növényi cukrászhab (vagy tejszín)

500 g mascarpone

10 dkg porcukor (ha cukrozatlan tejszínt használunk, akkor 20 dkg)

1 citromos joghurt (pl Danone)

Pár csepp sárga zselés ételfesték

1 fiola vanília aroma

1 cs expressz zselatin

2 citrom kicsavart, átszűrt leve

2 citrom és/vagy +1 lime reszelt héja

A piskótákat megsütjük, a sárgát kettévágjuk.

A krémhez a mascarpone-t kikeverjük a porcukorral, a habot külön keményre verjük. A mascarpone-hoz

ha már sima, jön az express zselatin, a joghurt, citromlé, citromhéj, sárga színező, és ha sima a krém,
hozzá kell keverni a habhoz.