Professional Documents
Culture Documents
Glikémiás Index
Glikémiás Index
(Zárójelben a zöldségek glikémiás indexe (0-55 alacsony, 56-69 közepes, 70- magas) és a szénhidráttartalma (=CH)
100 grammra vetítve.
Alacsony glikémiás indexű diétás zöldségek: sütőtök (GI: 50, CH: 17 g/100 g)
avokádó (GI: 10, CH: 9 g/100 g) Közepes glikémiás indexű diétás zöldségek:
fejes saláta (GI: 15, CH: 2 g/100 g) édesburgonya (GI: 61, CH: 20 g/100 g)
brokkoli (GI: 15, CH: 2 g/100 g) cékla (GI: 64, CH: 6 g/100 g)
sóska (GI: 15, CH: 2 g/100 g) patisszon/csillagtök (GI: 65, CH: 6 g/100 g)
spenót (GI: 15, CH: 2 g/100 g) Magas glikémiás indexű diétás zöldségek:
retek (GI: 15, CH: 2 g/100 g) karalábé (GI: 70, CH: 7 g/100 g)
uborka (GI: 15, CH: 2 g/100 g) zellergumó (GI: 85, CH: 5 g/100 g)
cukkini (GI: 15, CH: 3 g/100 g) paszternák (GI: 97, CH: 12 g/100 g)
meggy (GI: 20, CH: 12 g/100 g) görögdinnye (GI: 71, CH: 7 g/100 g)