Boczniak Cytrynowy Grzybnia Podłoże hodowlane substrat 3kg

Podłoże wystarcza zazwyczaj na 3-5 rzutów (3-4 miesiące uprawy)!

W zestawie do uprawy grzybni znajduje się dedykowane podłoże substratowe, podłoże przejściowe z grzybnią boczniaka, 2
przezroczyste worki do prowadzenia hodowli właściwej, opaski zaciskowe ułatwiające szczelne zamknięcie hodowli, szczegółowa
instrukcja.

Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) w warunkach naturalnych występuje w Azji, głównie na drewnie dębów, buków,
topoli i wiązów. Jeden z ciekawszych gatunków boczniaka o niepowtarzalnych walorach smakowych i ciekawym wyglądacie jak
sama nazwa mówi, boczniak cytrynowy tworzy owocniki koloru od jasnożółtego aż do złotego.

Naturalnie boczniak rośnie w kępach po kilkadziesiąt sztuk, zachodząc na siebie.

Wielkość kapeluszy waha się w przedziale 2-5 cm. Kapelusze są cienkie i kruche, dlatego zaleca się zbierać głównie grzyby młode i
niezbyt duże, kiedy ich barwa jest żółtozłocista.

Uprawę w otwartym terenie najlepiej zakładać od wiosny do końca lata, a w pomieszczeniach w dowolnym terminie, pod warunkiem
zapewnienia odpowiednich temperatur. Zawiązki boczniaka cytrynowego tworzą się w w temperaturze 21-27°C.

Owocniki boczniaka cytrynowego w smaku są lekko słodkawe, a ich miąższ jest bardzo soczysty. Grzyby te doskonale nadają się do
potraw wegetariańskich.

Tak jak boczniak ostrygowaty, boczniak cytrynowy posiada wiele właściwości leczniczych, przez co jest ceniony na całym
świecie.

• obniża poziom cukru we krwi i reguluje poziom cholesterolu

• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych
• zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych
• posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych
• wzmacnia odporność organizmu

Instrukcja uprawy BOCZNIAKA CYTRYNOWEGO

Metoda I

• Dedykowane podłoże znajdujące się w worku foliowym, należy podzielić na 2 połowy i przesypać do worków z
mikrofiltrem, każdy z worków zalewamy 3 litrami gorącej wody.
• Następnie zaciskamy worek opaską i pozostawiamy do ostygnięcia.

Uwaga: Proszę używać grubych gumowych rękawiczek, gdyż kontakt z gorącą wodą może skutkować poparzeniem. Podłoże, które
znajduje się w opakowaniu foliowym pod wpływem wody zwiększa swą objętość, dlatego należy opaskę zacisnąć w górnej części
worka. To bardzo istotne.

Metoda II

• Do każdego worka z mikrofiltrem wsypujemy specjalne podłoże (substrat) i zalewamy 3 litrami wody na worek.
• Zamykamy dołączonymi zaciskami folie z substratem i wkładamy do garnka z wodą.
• Całość pasteryzujemy w temperaturze 60°C przez ok. 1 godzinę.
• Następnie wyjmujemy z wody i pozostawiamy do wystygnięcia.

Uwaga: temperatura wody podczas pasteryzacji nie może przekroczyć 70°C.

Zaszczepianie substratu grzybnią boczniaka

• Po ostygnięciu ściągamy plastikowy zacisk i otwieramy worek.

• Następnie za pomocą drewnianego kołka, długiej łyżki czy patyka na środku powstałego substratu robimy otwór o
szerokości ok. 3 – 4 cm i długości sięgającej prawie dna worka.
• Do otworu wsypujemy grzybnię, która znajduje się w osobnym woreczku.

Uwaga: grzybnia znajdującą się w zestawie przeznaczona jest na wykonanie dwóch gotowych substratów. Zatem należy podzielić ją
na dwie równe części.

Ważne: przygotowując substrat należy zachować sterylne warunki pracy tzn: czyste miejsce pracy wolne od kurzu i brudu. Ważne by
używać czystych narzędzi. Dokładnie umyjmy ręce.

• Po zaszczepieniu grzybnią całość szczelnie zamykamy plastikowym zaciskiem.

• Worek z zaszczepionym substratem układamy w ciepłym, czystym miejscu z temperaturą od 21 do 27°C.

W tej fazie naświetlanie nie ma znaczenia. Warto pamiętać, że gdy temperatura jest niższa czas przerostu podłoża będzie się wydłużał.
Nie wolno jednak dopuścić, aby w worku z podłożem temperatura wzrosła powyżej 30°C, ponieważ wtedy grzybnia zamiera.

Dobrze przygotowany substrat pozostawiony w optymalnej temperaturze przerasta grzybnią 2-3 tygodnie.

• Po tym okresie wewnątrz opakowania powinniśmy zauważyć białą grzybnię.

• W tym momencie należy naciąć opakowanie foliowe w ok. 4 miejscach ze wszystkich stron. Nacięcie to powinno mieć
kształt krzyżyka o wymiarach 2 na 2 cm.
• Aby przerośnięte podłoże wydało zadowalającą liczbę owocników konieczne jest przeprowadzenie tzw. szoku termicznego,
czyli radykalnie obniżyć temperaturę w pomieszczeniu o co najmniej 6°C.
• Po schłodzeniu worki umieszczamy w pomieszczeniu o temperaturze ok. 21-29°C.
• Po kilku dniach w otworach powinny pojawić się zawiązki grzybów.

Od tego momentu konieczne jest dostarczanie światła przynajmniej 10 godzin na dobę oraz wietrzenie, tak by zapewnić dostęp
świeżego powietrza. Należy cały czas pamiętać o wysokiej wilgotności powietrza. W tym celu proponuje się zraszanie substratu.

Zbiór grzybów

Grzyby wyrastają z wcześniej zrobionych nacięć. Zbieramy je, gdy brzegi kapeluszy zaczynają się prostować. Boczniak owocuje
rzutami w odstępach kilkutygodniowych po sobie. Wielkość zbiorów z każdym kolejnym rzutem jednak maleje.

Opakowanie: ok. 3 kg substratu pozwalające na otrzymanie ok. 9 kg wilgotnej hodowli (w dwóch oddzielnych workach - kulturach
uprawy).