MROWISKO Z PUSZYSTYCH FAWORKÓW

FAWORKI

· 450 g mąki pszennej + do podsypywania

· 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

· 6 żółtek

· 2/3 szkl. cukru pudru

· 1 op. cukru wanilinowego

· około 230-240 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%

· 2-3 łyżki wódki

Dodatkowo:

· olej do głębokiego smażenia

· cukier puder do oprószenia

1. Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy oba cukry, żółtka, wódkę oraz
śmietanę. Zagniatamy ciasto (powinno być miękkie i luźne; zostawiamy pod przykryciem na około 20-30
minut.

2. Ciasto dzielimy na 2 porcje. Wykładamy na podsypany mąką blat i uderzamy kilka razy wałkiem.
Wałkujemy, podsypując po trochę mąką, na dosyć cienki placek. Za pomocą radełka dzielimy je na
paseczki, a te następnie dzielimy na mniejsze kawałki (aby otrzymać około 8-10 centymetrowe
prostokąty lub romby). W każdym takim kawałku robimy przez środek nacięcie. Jeden koniec faworka
przekładamy przez powstałe nacięcie. Smażymy na oleju na złocisty kolor.

KLEJ NA MROWISKO:

· 150g miodu

· 50ml wody

· 20g masła

· 2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki na klej gotujemy w małym rondelku na wolnym ogniu 5-8 min. Zostawiamy do
przestygnięcia.
Dodatkowo: mak suchy i rodzynki.