SƠ ĐỒ CIP HỆ THỐNG SỮA CHUA ĂN

3.2 4
Bồn lên Bồn Đệm
Bồn lên men 3.3
men

B
5

Đồng hóa

1
3.1

Vị trí Thiết bị Vệ sinh Tiệt trùng

Máy thanh trùng nối liền với đường line từ máy thanh trùng sang ma trân
1 Xút hoặc Xút-axit Nước nóng
bồn lên men, ma trận bồn đệm và quay về đường hồi CIP
2 Bồn lên men và đường line từ bồn lên men tới ma trận van Xút hoặc Xút-axit Nước nóng hoặc hơi nóng
Line ink: gồm có đoạn 3.1 và 3.2: Đường line từ ma trận bồn lên men sang
3.1 và 3.2 ma trân bồn đệm, không đi qua tank Probiotic và không đi qua máy đồng Xút hoặc Xút-axit Nước nóng
hóa
 Probiotic tack:: gồm có đoạn 3.1 và 3.3: Đường line từ ma trận bồn lên men
3.1 và 3.3 Xút hoặc Xút-axit Nước nóng
sang ma trân bồn đệm, đi qua tank Probiotic và đi qua máy đồng hóa

4 Bồn Đệm và đường line từ bồn đệm tới ma trận van Xút hoặc Xút-axit Nước nóng hoặc hơi nóng
5 Đường line từ ma trân bồn đệm sang máy rót và CIP cả máy rót Xút hoặc Xút-axit Nước nóng