ปัญหา

เนื่องจากกล้วยเป็ นผลไม้ที่พอสุกแล้วจะเน่าเร็ว
จุดประสงค์
1.ต้องการให้กล้วยสุกช้าลง

2.ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

3.ต้องการใช้แกลบดำที่มีในการทำโครงงาน

สมมุติฐาน
แกลบดำสามารถทำให้กล้วยสุกช้าลงได้
มูลเหตุจูงใจ
ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบันกล้วยก็เป็ นพืชประจำท้องถิ่นและเป็ นพืชเศรษฐกิจของไทยโดย
เฉพาะภาคกลางหนึ่งในนั้นคือจังหวัดราชบุรีที่มีความอุดมสมบรูณ์เหมาะแก่การเพาะ
ปลูก จึงทำให้มีการนำกล้วยไปแปรรูปหรือนำไปตั้งขายอยู่มากในปัจจุบัน จึงทำให้คน
ขายกล้วยต้องมีกล้วยที่จำนวนมากเพื่อรอคนมาซื้อนั้นเองและบ้านของผมก็ปลุกสวน
กล้วยอีกด้วยแต่ไม่มีเวลานำไปขายจึงทำให้เน่า ทำให้กลุ่มของผมลงความเล็งเห็น
ว่าการที่มีกล้วยจำนวนมากพอสุกแล้วขายไม่ได้ผ่านไปไม่กี่วันก็เน่าแล้วขายไม่ได้ จึง
ทำให้กลุ่มของผมเกิดความคิดจะทำโครงงานนี้เพื่อแก่ปัญหาเหล่านี้ โดยได้แนวคิด
มากจาก ทำให้ผลไม้สุกช้าและแกลบดำดูดสารและวิธีการถนอมอาหาร ซึ่งมีลักษณะ
ที่สามารถนำปรับใช้การโครงงานนี้ได้จึงทำให้สามารถเก็บกล้วยไว้ได้นานกว่าปกติ
ทำให้วันนี้จะขายไม่ออกก็สามารถเก็บไปขายต่อได้ราคาก็จะไม่ตกทำให้สามารถนำ
วิธีนี้ไปใช้กับผลไม้อื่นได้ทำให้ชาวเกษตรกรและเกษตรกรรมนำวิธีนี้ไปใช้ได้จึงทำให้
เกษตรกรรมมีรายได้ที่ยิ่งขึ้นร่วมถึงบ้านผมด้วย
อุปกรณ์
1.ถุงพลาสติก

สารเคมี
1.กล้วยน้ำว้าและเล็บมือนาง

2.แกลบดำ

ตัวแปรต้น ถุงที่ใส่กับไม่ใส่แกลบดำและชนิดของกล้วย
ตัวแปรตาม การสุกของผลไม้ในแกลบและนอกแกลบ
ตัวแปรควบคุม อุณหภูมิ ความชื้น ระยะเวลา
วิธีการทดลอง
1.นำกล้วยมาแยกเป็ นหวีให้มีลูกเท่าๆกัน

2.นำกล้วยใส่ในถุง

3.นำแกลบใส่ในถุงใส่จนกว่าจะมองไม่เห็นกล้วย

4.มัดถุงให้แน่น

5.นำไปวางที่อุณหภูม

ผลการทดลอง
กล้วยที่อยู่ในแกลบดำสามารถอยู่ได้นานกว่ากล้วยที่อยู่ข้างแกลบดำ