Professional Documents
Culture Documents
Palačinke Priručnik
Palačinke Priručnik
PROTEINOM)
Sastojci:
250 ml mleka (možete koristiti mleko po izboru, uključujući i biljne alternative)
2 jaja
300 g brašna (možete koristiti obično pšenično brašno ili neku od alternativnih vrsta brašna)
Ulje za prženje (npr. kokosovo ulje, maslinovo ulje ili biljno ulje)
Uputstvo:
1. U srednjoj činiji, razbijte jaja i umutite ih.
2. Postepeno dodajte 250 ml mleka i dobro promešajte kako biste dobili glatku smesu.
3. Dodajte proteine u prahu (whey protein) i ponovo dobro promešajte kako biste se uverili da
su svi sastojci dobro sjedinjeni.
4. Postepeno dodajte brašno u smesu i mešajte dok se ne formira glatko testo. Količina brašna
može varirati u zavisnosti od željene konzistencije smese. Ako je smesa previše gusta,
dodajte malo mleka; ako je previše retka, dodajte malo brašna.
7. Kad je tiganj dovoljno vreo, sipajte malu količinu smese (oko 1/4 šolje) za svaku palačinku i
proširite je ravnomerno po tiganju.
10. Poslužite svoje proteinske palačinke po želji, uz dodatke kao što su sveže voće, javorov sirup,
grčki jogurt ili orašasti plodovi.
Priprema:
1. U blender sipajte mleko (kravlje ili bademovo), jaja, bananu, javorov sirup, vanilu ( po
izboru), ovsene pahuljice, prašak za pecivo, so i cimet ukoliko želite. Mutite dok ne bude
glatka smesa.
2. Zagrejte tiganj na srednju temperaturu. Kada bude zagrejan, podmažite ili sipajte kokosovo
ulje ili puter u tiganj. Kutlačom sipajte testo za palačinke u krugovima.
3. Pecite 2-3 minuta s jedne strane. Prevrnite i pecite jos 1-2 minuta. Pospite javorovim
sirupom ili filovima po vašem izboru.
4. Evo par ideja za filovanje palačinki: možete koristiti sveže jagode, maline ili borovnice, ako su
iz zamrzivača odmrznite ih dan ranije, takodje pravi javorov sirup, komadiće izrendane
čokolade, kriške banane, iseckan badem ili lešnik…naravno i plazmu i nutelu kao potpuni
(možda, ne baš tako zdravi) užitak!
NUTELA OD 3 SASTOJKA
Sastojci:
1 čaša lešnika (ona od 200ml)
12 urmi (svežih)
Priprema:
1. Potopite urme u vruću vodu na 5-10 minuta u zavisnosti od toga koliko su mekane/čvrste
2. Sledeći korak je pravljenje putera od lešnika. Pravi se identično kao i ostali puteri od
orašastih plodova, dakle samo blendanje lešnika u secku nekih 10ak minuta dok se ne
pretvore u puter (pravite pauze kako motor secka ne bi stradao)
3. Zatim dodajemo urme (može i med umesto urmi). Ako pravite varijantu samo sa medom,
preporučila bih vam dupliranje količine jer sa ovim napisanim količinama ispadne malo.
4. Kada se sve to lepo usitnilo i povezalo u krem, dodajemo vodu. Predlažem vam da je
postepeno dodajete. Ako imate one seckoe/blendere sa otvorom u poklopcu, da možete da
dodajte vodu dok se muti, sjajno. Ja imam onaj klasičan Boshov secko pa sam otvarala i malo
po malo dodavala. Svakako prilagodite količinu vode u zavisnosti od toga koliko hoćete da
bude gusta/retka nutela.