Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara Pengolahan…

Jurnal Sistem Produksi Bersih (2023)

Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara

Pengolahan Biofilter Aerob Dan Anaerob
The effect of tofu liquid waste countermeasures by processing aerobic and anaerobic biofilters

Riana Fitria Gozali 1*, Triana Oktaviana 2, Anika Ratnawati 3, William Wisnu 4, Khoirul Umam 5
1)
*Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Jalan Kalimantan No. 37, Tegal Boto,
Jember, Jawa Timur, Indonesia
*Korespondensi : Riana Fitria Gozali, Email : Rianafitriafitria79@gmail.com

ABSTRACT
The most dominant environmental problem currently is liquid waste originating from households
and industry, where managed liquid waste will have the impact of water pollution, one of which is that the
resulting liquid waste is directly thrown into rivers. Tofu liquid waste contains quite high levels of protein,
fat, and carbohydrates. Liquid waste that is immediately disposed of can have a negative impact on the
environment. Therefore, this practicum is carried out with the aim of students being able to design liquid
waste processing systems using biofilter techniques and knowing the influence of microorganisms in waste
processing. With the biofilter method, two methods can be used, namely aerobic and anaerobic, with sponge
and bioball supports used. Biofilters are able to improve the quality of waste water for the better. Water
quality testing is done by testing PH, TDS, Salinity and DO in tofu wastewater. The results obtained have
decreasing values for all parameters. This shows that waste water that is reprocessed using the biofilter
method is able to have better water quality. In the biofilter there are microorganisms that are able to break
down organic materials in tofu waste water.

Keywords: Tofu wastewater, Biofilters, Microorganisms

PENDAHULUAN tahu yaitu limbah tahu cair. Limbah cair yang

Latar Belakang
Permasalahan lingkungan yang sangat
dominan saat ini yaitu limbah cair yang
berasal dari rumah tangga dan industry,
dimana limbah cair yang dikelola akan
menimbulkan dampak pencemaran perairan,
hal ini dibutuhkankannya pengelolaan limbah
cair dalam proses produksi untuk
memenimialkan limbah yang terjadi, serta
untuk menurunkan kadar bahan pencemar
yang terkandung dalam perairan (Filliazati,
2013). Terdapat bebgarai limbah yang sering
dihasilkan oleh industry salah satunya yaitu
limbah tahu.
Tahu salah satu makanan khas
Indonesia yang telah banyak dikonsumsi oleh
masyarakat. Tahu memiliki asam amino paling
lengkap yang memiliki daya cerna yang tinggi.
Hal tersebut menyebabkan industri tahu
mudah berkembang pesat dan berkembang di
berbagai wilayah dengan menggunakan
metode konvensional. Industri tahu pada setiap
proses produksinya akan menghasilkan limbah
dihasilkan langsung dibuang ke sungai.
Limbah cair tahu mengandung protein, lemak,
dan karbohidrat yang cukup tinggi Limbah cair
yang langsung dibuang dapat mengakibatkan
timbulnya dampak buruk pada lingkungan.
Pencemaran akibat limbah cair tahu
menyebabkan lingkungan perairan menjadi
kotor dan berbau, oleh karena itu diperlukan
suatu upaya pengolahan limbah cair tahu
sehingga ramah lingkungan yaitu dengan
pengolahan biofilter (Cahyani et al, 2021).
Dilakukannya praktikum Sistem
Produk Bersih pada acara biofilter bertujuan
untuk mahasiswa mampu mendesain sistem
pengolahan limbah cair menggunakan teknik
biofilter dan mengetahui pengaruh
mikroorganisme dalam pengolahan limbah
Tinjauan Pustaka
1. Biofilter
Biofilter Merupakan salah satu proses
oksidasi senyawa organic dan anorganik oleh
mikroorganisme, baik di tanah, perairan, atau

e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513

 Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara Pengolahan…
Jurnal Sistem Produksi Bersih (2023)
pada pengolahan limbah cair. Teknologi
biofilter banyak dikembangkan karena
memiliki keunggulan anatara lain
pengoperasian yang mudah (Apelabi &
Rostina, 2021). efektifitas proses biofilter
sangat dipengaruhi oleh jenis serta bentuk
media yang digunakan. Penting untuk
diketahui bahwa media biofilter berfungsi
untuk menyediakan area permukaan tempat
bakteri atau mikroorganisme berkoloni. Dalam
hal ini bakteri mempunyai peranan yang
penting di dalam sistem biofilter. Agar bakteri
bekerja secara efektif, disain biofilter serta
media penyangga selain harus mampu
menyediakan distribusi nutrient dan oksigen,
tetapi harus mampu juga menghilangkan
produksi buangan baik yang terlarut maupun
yang tersuspensi. Umumnya biofilter
menggunakan bakteri aerobik namun dapat
pula didisain dan dioperasikan untuk bakteri
anaerobik (Muliyadi, 2020).
kelebihan sistem biofilter adalah air
limbah yang masih mengandung zat organisme
yang belum teruraikan pada bak pengendap
bila melalui lapisan lendir ini akan mengalami
proses penguraian secara biologis. Efisinesi
biofilter tergantung dari luas kontak antara air
limbah dengan mikroorganisme yang
menempel pada permukaan media filter
tersebut. Makin luas bidang kontaknya, maka
efisiensi penurunan zat organiknya (BOD)
semakin besar. Selain menghilangkan atau
mengurangi konsentrasi BOD dan COD, cara
ini juga dapat mengurangi konsentrasi padatan
tersuspensi, ammonium, dan phospor.
Pengolahan air limbah dengan proses
biofilter anaerob-aerob adalah proses
pengolahan air limbah dengan cara
menggabungkan biofilter anaerob dan biofilter
aerob. Pada biofilter anaerob, polutan organik
pada air limbah akan terurai menjadi gas
karbon dioksida dan metan tanpa
menggunakan energi (blower udara), tetapi
amoniak dan gas hydrogen sulfide (H2S) tidak
hilang. Oleh karena itu jika hanya dengan
menggunakan biofilter anaerob hanya akan
menurunkan polutan organic (BOD,
tersuspensi COD) dan pada (TSS). Sehingga
air dari olahan biofilter anaerob akan
dilanjutkan dengan biofilter aerob. Pada proses
biofilter aerob polutan organik yang masih
tersisi akan terurai menjadi gas karbon
dioksida (CO2) dan air (H2O), amoniak akan
teroksidasi menjadi nitrit selanjutnya menjadi
nitrat, sedangkan H2S akan diubah menjadi
sulfat. Dengan proses biofilter kombinasi
anaerob aerob akan menghasilkan air olahan
dengan kualitas yang baik dengan
menggunakan energi yang lebih rendah (Said,
2018).
2. Limbah Tahu
Limbah tahu merupakan sisa
pengolahan kedelai yang terbuang karena tidak
terbentuk menjadi tahu. Limbah tahu ada
dalam bentuk padat dan cair. Kebutuhan
terhadap kedelai mencapai 2,3 juta ton
pertahun, dimana 40% yang dikonsumsi
berupa tahu, 50% berupa tempe dan 10%
minyak kedelaiLimbah bentuk padat yang
merupakan kotoran hasil pembersihan kedelai,
sisa bubur biasa disebut ampas tahu,
sedangkan hasil pencucian tahu, berupa limbah
cair. Limbah yang dominan terbuang yaitu
dalam bentuk cair dan berpotensi mencemari
perairan. Pada proses produksi tahu akan
menghasilkan limbah cair yang berasal dari
pembersihan kedelai, pembersihan peralatan,
perendaman, pencetakan dan apabila dibuang
langsung ke perairan akan berbau busuk dan
mencemari lingkungan, limbah tahu yang tidak
diolah berbau dan berwarna hitam (Pagoray et
al, 2021).
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Alat dan bahan pada praktikum Sistem
Produksi Bersih acara 8 mengenai biofilter
yaitu alat-alat yang digunakan seperti, wadah
kotak transparan, spons, pompa aquarium,
aerator. Dan bahan yang digunakan yaitu
limbah organik cair yaitu limbah tahu.
Tahapan Praktikum
Tahapan praktikum pada praktikum
Sistem Produksi Bersih acara 8 mengenai
biofilter pada pengolahan limbah tahu dengan
menggunakan pengolahan biofilter yaitu
langkah pertama dilakukan yaitu melakukan
uji kualitas air seperti DO, TDS , Salinitas dan
pH. Langkah berikutnya yaitu pembuatan
e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513
 Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara Pengolahan…
Jurnal Sistem Produksi Bersih (2023)

kerangka biofilter terdiri dari wadah dengan 2 An Aerob bioball

penyangga yaitu spons / bioball yang digunkan Hari ke-0
untuk tempat tumbuhnya mikroba. Kemudian
dilakukannya penghalusan limbah kacang dan +
kemudian diencerkan dengan 4 Liter air dan
dicampur dengan 2 Liter air limbah tahu pada
wadah biofilter yang telah dibuat. Langkah Hari ke-7
selanjutnya yaitu dilakukan beberapa ++++
perlakuan yang terdiri dari perlakuan aerob
dan anaerob. Pada perlakuan aerob terdapat
penambahan selang oksigen, sedangkan
anerobik dilakukan tanpa pemberia oksigen. Aerob Spons
Pada masing-masing perlakuan diberikan air Hari ke-0
limbah tahu sebanyak 4 liter air dan dilakukan
penambahan limbah air tahu sebanyak 2 liter +
wadah yang sudah disiapkan. Pada proses ini
didiamkan selama 7 hari higga terlihat lapisan
biofilm pada media penyangga. Setelah itu Hari ke-7
dilakukan proses aklimatisasi yaitu +++
penggantian pada air limbah tahu. Aklimatisasi
dilakukan dengan cara mengambil sebanyak An Aerob Spons
10% air dari proses seeding sebelumnya dan Hari ke-0
menmabhakan 90% limbah air tahu hingga
mencapai 6 liter. Kemudian dilanjutkan +
didiamkan selama 7 hari, setelah didiamkan 7
hari biofilter siap digunakan. Setelah
Hari ke-7
pengolahan air limbah dilakukan, kemudian
+++
pengujian terhadap Ph, TDS, salinitas dan DO
untuk dapat mengetahui perubahan kualitas air
limbah setelah penggunaan biofilter.
Keterangan Jumlah Mikroba:
HASIL DAN PEMBAHASAN + :Tidak ada mikroba
Berdasarkan praktikum yang telah ++ : Sedikit mikroba
dilakukan dapat dilihat pada tabel pengamatan +++ : Cukup mikroba
menggunakan pengolahan biofilter pada tabel ++++ : Banyak mikroba
dibawah ini: +++++ : Sangat banyak mikroba
Pada Tabel. 1 dapat dilihat hasil
Tabel 1. Hasil Pengamatan biofilter pengamatan menggunakan 4 metode yang
Hari ke Jumlah Dokumen terdiri dari biofilter aerob bioball, biofilter
Mikroba tasi anaerob bioball, biofilter aerob spons dan
Aerob bioball biofilter anaerib spons. Pada hari pertama
Hari ke-0 + dilakukan pengamatan dengan hasil yang
didapat tidak adanay mikroba pada semua
metode yang dilakukan. Setelah didiamkan
selama 7 hari dilakukan pengamatan kembali
pada metode aerob bioball didapatkan banyak
Hari ke-7 mikroba pada penyangga biofilter. Pada hari
ke-7 metode anaerob bioball didaptkan
++++ baknyak mikroba pada penyangga biofilter.
Pada hari ke-7 metode aerob spons didaptkan

e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513

 Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara Pengolahan…
Jurnal Sistem Produksi Bersih (2023)

cukup mikroba pada penyangga biofilter. Pada
hari ke-7 metode anaerob spons didaptkan
cukup mikroba pada penyangga biofilter.
Berdasarkan hasil pengamatan yag
didapat pada hari ke-o tidak adanya mikroba
pada penyangga. Hal ini terjadi karena
mikroba membutuhkan waktu untuk menyebar
dan mengkolonisasi media atau substrat
biofilter. Pada hari ke-7 dilakukan pengamatan
terdapat jumlah mikroba yang terdapat pada
semua metode. Jumlah banyaknya mikroba
yang dihasilkan tergantung pada jenis media
yang digunakan. Hal ini sesuai dengan
literature oleh Muliyadi (2020) bahwa di
dalam aplikasinya, efektifitas proses biofilter
sangat dipengaruhi oleh jenis serta bentuk
media yang digunakan. Penting untuk
diketahui bahwa media biofilter berfungsi
untuk menyediakan area permukaan tempat
bakteri atau mikroorganisme berkoloni. Dalam
hal ini bakteri mempunyai peranan yang
penting di dalam sistem biofilter. Agar bakteri
bekerja secara efektif, disain biofilter serta
media penyangga selain harus mampu
menyediakan distribusi nutrient dan oksigen,
tetapi harus mampu juga menghilangkan
produksi buangan baik yang terlarut maupun
yang tersuspensi.
Pada hasil yang didapat dengan metode
aerob dan anaerob menurut Apelabi &
Rostina, (2021) bahwa faktor yang
mempengaruhi proses biofilter aerob, yaitu
suhu, pH, waktu tinggal hidrolis, nutrien,
media biofilter, dan ketersedian bak
pengendap. Sedangkan faktor yang
mempengaruhi proses biofilter anaerob, yaitu
suhu, pH, waktu tinggal hidrolis, nutrien,
media biofilter, volume reaktor, dan
ketersediaan bak pengendap.
Tabel 2. Pengujian Mutu Air Limbah
Parameter pH TDS
Sebelum Sesudah Sebelum
Perlakuan
Aerob spons 3,69 7,84 1,49 mg/L
Berdasarkan hasil yang didapat jumlah
mikroba yang memiliki hasil yang banyak
yaitu pada biofiler bioball, hal ini menurut
Apema et al, (2023) media bioball mempunyai
keunggulan luas spesifik yang cukup besar,
pemasangannya random, sehingga untuk paket
instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) kecil
sangat sesuai. Keunggulan dari media bioball
yaitu karena ringan, mudah dicuci ulang, dan
memiliki luas permukaan spesifik yang paling
besar di bandingkan dengan jenis media
biofilter lainnya. Pada media spons memiliki
hasil yang cukup mikroorganisme dimana
menurut Faradiba et al, (2021) Area
permukaan yang luas dan berpori maksimum
merupakan tempat yang cocok untuk media
pertumbuhan mikroorganisme di dalam dan di
luarnya. Luas permukaan yang tinggi berguna
bagi mikroorganisme untuk berkoloni, yang
memungkinkan mikroorganisme untuk
mendegradasi beban pencemar lebih baik, agar
jumlah mikroorganisme dapat berkembang,
diperlukan media biofilter yang dapat
melekatkan mikroorganisme dalam jumlah
yang besar. Biasanya untuk media biofilter
dari bahan anaorganik, semakin luas
permukaannya semakin besar, jumlah
mikroorganisme yang dapat dibiakkan juga
menjadi besar pula.
PENGUJIAN KUALITAS AIR LIMBAH
TAHU SEBELUM DAN SESUDAH
PENGOLAHAN
Hasil setelah dilakukan pengamatn
kemudian dilakukan pengujian air limbah tahu
dengan menggunakan empat parameter yang
di uji yaitu pH, TDS, salinitas dan DO. Hasil
pengujian kualitas air dapat dilihat pada
Tabel.2 hasil pengujian air limbah sebagai
berikut
Salinitas DO
Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah
1,47 mg/L 1,10 ppt 0,75 ppt 1,14 mg/L 12,4 mg/L

Aerob bioball 3,69 7,75 1,49 mg/L 1,33 mg/L 1,10 ppt 0,93 ppt 1,14 mg/L 5,6 mg/L

Anaerob spons 3,69 5,11 1,49 mg/L 1,44 mg/L 1,10 ppt 0,79 ppt 1,14 mg/L 22,3 mg/L

Anaerob bioball 3,69 5,31 1,49 mg/L 1,42 mg/L 1,10 ppt 0,96 ppt 1,14 mg/L 5,1 mg/L

e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513

 Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara Pengolahan…
Jurnal Sistem Produksi Bersih (2023)
pH
Berdasarkan hasil yang telah dilakukan
sebelum dan sesudah pengujian kualias mutu
air pH yang dihasilkan sebelum dilakukan
biofilter air limbah memiliki pH sebesar 3,69.
Hal ini dinyatakan bahwa kondisi pH pada air
limbah bersifat asam. Menurut Ningrum
(2018) bahwa skala pH berkisar antara 1-14.
Kisaran nilai pH 1-7 termasuk kondisi asam,
pH 7-14 termasuk kondisi basa, dan pH 7
adalah kondisi netral. Pada pengamatan uji
kualitas air berikutnya setelah dilakukan
biofilter yaitu pada aerob spons menghasilkan
7,84. Pada pengamatan aerob bioball
mendapatkan hasil pH sebesar 7,75. Pada
pengamatan anaerob spons mendapatkan hasil
pH sebesar 5,11. Pada pengamatan anaerob
bioball mendapatkan hasil pH sebesar 5,31.
Berdasarkan hasil yang didapat bahwa terjadi
kenaikan Ph pada pengolahan biofilter yang
dilakukan, dimana memiliki arti tingkat
keasaman yang dimiliki berkurang. Menurut
literature oleh Ratnawati (2018) nilai pH
tersebut berada dalam kisaran nilai pH
optimum untuk pertumbuhan mikroorganisme,
sehingga mampu menguraikan limbah.
Baku mutu kualitas air limbah domestik
menurut Peraturan Menteri Lingkungan Hidup
dan Kehutanan Nomor P.68/Menlhk-
Setjen/2016 adalah 6-9 untuk parameter pH.
Pada hasi yang didapat biofikter aerob telah
sesuai sesuai dengan standar baku mutu air
domestic yaitu pH sekitar 6-9. Sedangkan pada
anaerob tidak sesuai dengan syarat baku mutu
air domestik hanya memiliki <5. Hal ini
menurut Anggarini et al, (2015) bahwa sistem
anaerob dapat mengurangi COD, BOD, dan
TSS tetapi belum dapat secara signifikan
menetralkan pH air limbah tahu. Karena
perlakuan 24 jam anaerob, proses degradasi
masih dalam fase hidrolitik.
TDS (Total Dissolved Solids)
Berdasarkan hasil yang telah dilakukan
sebelum dan sesudah pengujian kualias mutu
air TDS yang dihasilkan sebelum dilakukan
biofilter air limbah memiliki 1,49 mg/L Pada
pengamatan uji kualitas air berikutnya setelah
dilakukan biofilter yaitu pada aerob spons
menghasilkan 1,47 mg/L. Pada pengamatan
aerob bioball mendapatkan hasil TDS sebesar
1,33 mg/L. Pada pengamatan anaerob spons
mendapatkan hasil TDS sebesar 1,44 mg/L.
Pada pengamatan anaerob bioball
mendapatkan hasil TDS sebesar 1,42 mg/L.
Hasil yang didapat bahwa TDS mengalami
penurunan. Menurut Mulyadi (2020)
penurunan nilai TDS dalam penelitian
dikarenakan dalam biofilter menunjukkan
terjadi proses penguraian dan penurunan TDS.
Penguraian TDS dilakukan oleh
mikroorganisme autotrop maupun heteretrop
untuk mensintesa sel. Hasil yang didapat
sudah sesuai dengan amabang niali TDS yaitu
kurang dari 1000 mg/L. Menurut Turangan et
al., (2021) sesuai dengan baku mutu air
dijelaskan bahwa nilai ambang batas TDS
sebesar 1000 mg/L. Baku mutu kualitas air
limbah industri menurut Peraturan Menteri
Lingkungan Hidup dan Kehutanan Nomor
P.16/MENLHK/SETJEN/KUM.1/4/2019
adalah 2000 mg/L untuk parameter TDS.
Menurut Mulyadi (2020) Penurunan
pada beberapa parameter ini diakibatkan
adanya teori yang mengatakan bahwa dalam
reaktor biofilter, mikroorganisme tumbuh
melapisi keseluruhan permukaan media. Pada
saat operasi, air yang mengandung senyawa
polutan mengalir melalui celah mediadan
kontak langsung dengan lapisan massamikroba
(biofilm). Biofim yang terbentuk padalapisan
atas media dinamakan zoogleal film, yang
terdiri dari bakteri, fungi, alga, protozoa. sel
bakterilah yang paling berperan dan banyak
dipakai secara luas didalam proses pengolahan
air buangan, sehingga struktur sel
mikroorganisme lainnya dapatdianggap sama
dengan bakteri. Proses yang terjadi pada
pembentukan biofilm pada air limbah sama
dengan yang terjadi pada lingkungan alami.
Mikroorganisme yang ada pada biofilm aka
mendegradasi senyawa organik yang ada di
dalam air. Lapisan biofilm yang semakin tebal
akan mengakibatkan berkurangnya difusi
oksigen ke lapisan biofilm yang dibawahnya
hal ini mengakibatkan terciptanya lingkungan
anaerob pada lapisan biofilm bagian atas.
Dada proses aerobik efisiensi akan
menurundengan bertambahnya lapisan
maksimum dan semakin tebalnya lapisan
anaerob.
e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513
 Pengaruh Penanggulangan Limbah Cair Tahu Dengan Cara Pengolahan…
Jurnal Sistem Produksi Bersih (2023)
Salinitas
Berdasarkan hasil yang telah dilakukan
sebelum dan sesudah pengujian kualias mutu
air Salinitas yang dihasilkan sebelum
dilakukan biofilter air limbah memiliki 1,10
ppt. Pada pengamatan uji kualitas air
berikutnya setelah dilakukan biofilter yaitu
pada aerob spons menghasilkan 0,75 ppt. Pada
pengamatan aerob bioball mendapatkan hasil
Salinitas sebesar 0,93 ppt. Pada pengamatan
anaerob spons mendapatkan hasil Salinitas
sebesar 0,79 ppt. Pada pengamatan anaerob
bioball mendapatkan hasil Salinitas sebesar
0,96 ppt. Salinitas adalah konsentrasi seluruh
larutan garam yang diperoleh dalam air
laut,dimana salinitas air berpengaruh terhadap
tekanan osmotik air, semakin tinggi salinitas
maka akan semakin besar pula tekanan
osmotiknya (Hamuna et el,. 2018). Menurut
Fitriani et al. (2019) syarat air yang dapat
dimanfaatkan untuk kebutuhan air bersih
adalah air yang memiliki nilai salinitas ≤ 0,5
ppt. Sehingga pengolahan biofilter pada
metode metode yang telah digunakan tidak
sesuai karena melebihi syarat mutu air pada
nilai salinitas. Berdasarkan hasil yang didapat
salinitas yang terkandung mengalami
penurunan setelah dilakukannya proses
biofilter. Hal ini menurut Huda (2017) bahwa
Penurunan ini disebabkan karena pada proses
pengolahan biofilter terjadi dilusi yaitu
penambahan air bersih dimana dengan
penambahan ini akan menyebabkan penurunan
nilai salinitas. Selain dilusi mikroorganisme
yang dihasilkan dalam biofilter mampu
menguraikan jumlah dari ion-ion yang di yang
mempengaruhi salinitas yang ada pada
biofilter, karena nilai salinitas dipengaruhi
oleh ion-ion tertentu seperti klorida, karbonat,
bikarbonat, sulfat, natrium, kalsium, dan
magnesium.
DO (Dissolved Oxygen)
Berdasarkan hasil yang telah dilakukan
sebelum dan sesudah pengujian kualias mutu
air DO yang dihasilkan sebelum dilakukan
biofilter air limbah memiliki 1,14 mg/L Pada
pengamatan uji kualitas air berikutnya setelah
dilakukan biofilter yaitu pada aerob spons
menghasilkan 12,4 mg/L. Pada pengamatan
aerob bioball mendapatkan hasil DO sebesar
5,6 mg/L. Pada pengamatan anaerob spons
mendapatkan hasil DO sebesar 22,3 mg/L.
Pada pengamatan anaerob bioball
mendapatkan hasil DO sebesar 5,1 mg/L.
Terlihat bahwa pada Tabel 2. Bahwa sebelum
dilakukannya pengolahan bifilter dilakukan air
limbah tahu yang digunakan sudah dalam
keadaan kualitas yang baik, sudah sesuai
dengan Peraturan Menteri Lingkungan
Kehutanan Nomor Hidup dan P.68/Menlhk
Setjen/2016, yaitu minimal 2 mg/L. Sehingga
setelah dilakukannya biofilter hasil DO yang
didapat dlam kualitas sangat baik karena lebih
dari 2 mg/L. Berdasarkan hasil yang didapat
aerob spons dan anaerob spon lebih memiliki
nilai DO yang tinggi karena spons memiliki
media permukaan yang lebih besar dari pada
bioball sehingga memberikan banyak tempat
bagi mikroorganisme yang mengoksidasi
bahan organic dan menghasilkan oksigen yang
meningkatkan nilai DO. menurut Faradiba et
al, (2021) Area permukaan yang luas dan
berpori maksimum merupakan tempat yang
cocok untuk media pertumbuhan
mikroorganisme di dalam dan di luarnya. Luas
permukaan yang tinggi berguna bagi
mikroorganisme untuk berkoloni, yang
memungkinkan mikroorganisme untuk
mendegradasi beban pencemar lebih baik, agar
jumlah mikroorganisme dapat berkembang,
diperlukan media biofilter yang dapat
melekatkan mikroorganisme dalam jumlah
yang besar. Biasanya untuk media biofilter
dari bahan anaorganik, semakin luas
permukaannya semakin besar, jumlah
mikroorganisme yang dapat dibiakkan juga
menjadi besar pula. Rendahnya DO disebakan
oleh adanya penambahan oksigen yang
dilakukan. Penambahan oksigen perlu
dilakukan pada proses aerob. Tetapi pada
proses anaerob tingginya nilai DO dapat
menyebabkan kegagalan bakteri dalam
mendegradasi polutan organik
e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513
 JURNAL SISTEM PRODUKSI BERSIH (2023)
Mengidentifikasi Bahaya Polusi Asap, Riana et al.
PENUTUP
Kesimpulan
Kesimpulan dari praktikum acara
pengolahan limbah dengan biofilter dengan
beberapa metode yaitu biofilter aeron
bioball, biofilter aerob spons, biofilter
anaerob bioball dan biofilter anaerob spons.
Pada biofilter mikroorganisme yang
dihasilkan berfungsi untuk menguraikan
bahan organik yang ada pada limbah air
tahu, sehingga limbah air tahu akan
memiliki kualias yang lebih baik.
Saran
Saran pada praktikum yang
dilakuakn yaitu acara pengolahan limbah
dengan biofilter yaitu lebih adanya variasi
limbah air yang digunakan guna mengetahui
perbedaan hasil yang didapatkan dan
dilakukan pemahaman yang lebih luas lagi
terhadap syarat baku mutu kualitas air
limbah
UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih terutama pada
dosen pengampu. Ucapan terima kasih dapat
juga disampaikan kepada pihak asisten
praktikum sehingga praktikum berjalan
dengan lancar. Ucapan terima kasih juga
disampaikan kepada semua praktikan
menjalankan praktikum dengan sangat baik
sehingga berjalan dengan lancar.
DAFTAR PUSTAKA
Apelabi, M. M., & Rostina, R. (2021).
Pengaruh Proses Biofilter Aerob
Anaerob Terhadap Penurunan Kadar
Bod Pada Limbah Cair Rumah
Tangga (Studi Literatur). Sulolipu:
Media Komunikasi Sivitas
Akademika dan Masyarakat, 21(1),
104-111.
Apema, F. D., Rahayu, D. E., Adnan, F., &
Waryati, W. (2023). Penggunaan
Media Sarang Tawon Dan Bioball
Pada Biofilter Aerob Pada
Pengolahan Limbah Cair
Laundry. Jurnal Teknologi
Lingkungan UNMUL, 7(1), 81-89.
Cahyani, M. R., Zuhaela, I. A., Saraswati, T.
E., Raharjo, S. B., Pramono, E.,
Wahyuningsih, S., ... & Widjonarko,
D. M. (2021). Pengolahan limbah
tahu dan potensinya. In Proceeding
of Chemistry Conferences (Vol. 6,
pp. 27-33).
Faradiba, A. U., Putri, K. F. C., & Ali, M.
(2021). Pengolahan Air Limbah
Laundry Menggunakan Proses
Bioreaktor Down-flow Hanging
Sponge. Prosiding ESEC, 2(1), 110-
116.
Filliazati, M. (2013). Pengolahan limbah
cair domestik dengan biofilter aerob
menggunakan media bioball dan
tanaman kiambang. Jurnal Teknologi
Lingkungan Lahan Basah, 1(1).
Fitriani, N., Indrasari, W., & Umiatin, U.
(2019). Pengukuran Salinitas Air
Sungai Tercemar Limbah Cair
Menggunakan Sensor Konduktivitas.
In Prosiding Seminar Nasional Fisika
(E Journal) (Vol. 8, pp. SNF2019-
PA).
Hamuna, B., Tanjung, R. H., & Maury, H.
(2018). Kajian Kualitas Air Laut Dan
Indeks Pencemaran Berdasarkan
Parameter Fisika-Kimia Di Perairan
Distrik Depapre, Jayapura.
Huda, R. (2017). Pengolahan Lindi dengan
Proses Aerobik-Anoksik
Menggunakan Moving Bed Biofilm
Reactor untuk Menurunkan
Konsentrasi Organik dan Nitrogen.
Tugas Akhir. Jurusan Teknik
Lingkungan.
e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513
 JURNAL SISTEM PRODUKSI BERSIH (2023)
Mengidentifikasi Bahaya Polusi Asap, Riana et al.
Muliyadi, M. (2020). Efektivitas Bonggol
Jagung sebagai Media Biofiltrasi
dalam Menurunkan Beban Pencemar
Limbah Domestik. HIGEIA (Journal
of Public Health Research and
Development), 4(2), 323-332.
Ningrum, S. O. (2018). Analisis Kualitas
Badan Air Dan Kualitas Air Sumur
Di Sekitar Pabrik Gula Rejo Agung
Baru Kota Madiun. Jurnal
Kesehatan Lingkungan, 10(1), 1-12.
Pagoray, H., Sulistyawati, S., & Fitriyani, F.
(2021). Limbah cair industri tahu dan
dampaknya terhadap kualitas air dan
biota perairan. Jurnal Pertanian
Terpadu, 9(1), 53-6
Said. N.I.. (2018). Teknologi Biofilter
Anaerob-Aerob Untuk Pengolahan
air LImbah Domestik (Perkantoran,
Rumah Sakit, Hotel dan Domestik
Industri). Prodising Seminar
Nasional dan Konsultasi Teknologi
Lingkungan. Pusat Teknologi
Lingkungan. Jakarta. 100 – 107.
Turangan, K. A., Mangangka, I. R., &
Legrans, R. R. (2021). Tinjauan
Kinerja Instalasi Pengolahan Air
Limbah Metode Biofilter Di
Kelurahan Malendeng Kecamatan
Paal 2 Kota Manado. TEKNO, 19(7
e-ISSN 2828-674X | p-ISSN 2828-8513