Professional Documents
Culture Documents
PROCESI
PROCESI
PROJEKTNI ZADATAK
Upravljanje procesima u preduzeću ,,Farmit”
Student:
Nikola Petrović 3226/2022
Beograd, 2023.
Sadržaj
1. Definisanje projektnog zadatka............................................................................................... 3
2. Opšti podaci o kompaniji ........................................................................................................ 3
2.2. Organizaciona struktura ....................................................................................................... 3
2.2. .Misija I vizija .................................................................................................................. 4
2.2.1. Misija ........................................................................................................................ 4
2.2.2. Vizija ......................................................................................................................... 5
2.3. Programi i planovi predmeta rada .................................................................................... 5
3. Globalno strukturiranje poslovnog sistema i lanac vrednosti ................................................. 5
3.1. Globalno struktuiranje poslovnog sistema ........................................................................... 5
3.2. Formiranje I obrazlaganje lanca vrednosti ....................................................................... 6
4. Katalog procesa specijalizovani podsistem ............................................................................ 7
4.1. Katalog procesa podsistem proizvodnja .............................................................................. 7
4.2. Katalog procesa podsistem razvoj .................................................................................... 8
4.3. Katalog procesa podsistem nabavka ................................................................................ 9
4.4. Katalog procesa podsistem prodaja .............................................................................. 9
5. Međuzavisnost anatomske i organizacione structure ............................................................ 10
6. Registri procesa ..................................................................................................................... 11
7. Prepoznavanje prioritetnih, kritičnih I ključnih procesa ....................................................... 15
8. Opis procesa po kriterijumima za rangiranje ........................................................................ 18
9. Definisanje merljivih ciljeva poslovnog sistema i njegovih delova ..................................... 18
10. Prevođenje ciljeva kompanije na indikatore procesa ......................................................... 21
2
1. Definisanje projektnog zadatka
Predzeće ,,Farmit” ima tri radnika. Dvojica su uključeni u vlasničku strukturu preduzeća I
obavljaju sve poslove osim proizvodnih, koje obavlja radnik zaposlen u proizvodnji.
Organizaciona struktura ovog preduzeća se sastoji od proizvodnog I neproizvodnog dela, te
knigovodstvenih poslova koju obavlja sprecijalizovana agencija. Proizvodni deo čine nabavka,
proizvodnja, kontrola kvaliteta i transport. Neproizovdni deo podrazumeva određene
administrativne poslove, prodajne I marketinške usluge. Na slici 1 dat je prikaz organizacione
strukture preduzeća ,,Farmit”.
3
Vlasnici
Nabavka Administracija
Proizvodnja
(radnik)
Kontrola
kvaliteta
Transport
2.2.1. Misija
Definisanje misije poslovnog sistema podrazumeva određivanje svrhe postojanja kompanije ili
preduzeća. Definišu je vlasnici, osnivači ili akcionari prilikom osnivanja kompanije. Treba da
objasni šta organizacija treba da uradi poslujući u određenoj grani I koji je cilj koji kompanija
želi da postigne. Misija preduzeća se retko menja.
4
2.2.2. Vizija
Definisanje vizije poslovnog sistema predstavlja pravac u kome kompanija želi da se kreće, neko
idealno buduće stanje kompanije u 3-7 godina. Treba da odgovara interesima većeg broja
stejkholdera predueća, da bude izvodljiva i fleksibilna, da se prilagođava promenama na tržištu.
Vizija predstavlja osnovu za identifikaciju merljivih ciljeva preduzeća.
„U narednom periodu želimo da omugićimo da što veći broj naših sugrađana može da
uživa u organskim proizvodima iz sopstvene bašte.“
5
Razvoj RA Kastomizacija I realizacija zahteva
Informacioni IT Informaciona podrška
Kvalitet KV Kontrola kvaliteta
Tabela 1. Globalno strukturiranje poslovnog sistema
U ovom pasusu biće grafički prikazan lanac vrednosti kao I njegovo obrazloženje kroz tabelu 2.
Upravljanje
Informacio
Prav-nom
Finansije
Kvalite
t
ni
Podsistem Obrazloženje
Osnovna delatnost Osnovna delatnost preduzeća ,,Farmit” je prozvodnja I prodaja povrća.
Koncept prodaje jeste iznajmljivanje delova baste koje klijenti mogu da
kastomizuju I dobiju povrće koje žele.
Marketing Marketing strategije moraju biti pažljivo razrađene zbog specifičnosti I
inovativnosti ovakvog koncepta na domaćem tržištu. Marketing
odgovara populaciji koja živi u urbanim sredinama I odvija se putem
internet, prevashodno putem društvenih mreža.
Nabavka Preduzeće nabavlja sve potrebne materijale za proizvodnju. Bez
funkcije nabavke preduzeće ne bi moglo da obavlja svoju osnovnu
delatnost. Od ključnog značaja je takođe i izbor kvalitetnog semena,
6
kao i akcenat na tome da celokupna proizvodnja bude organska
proizvodnja.
Prodaja Prodaja se odvija preko farmit.today web sajta, a ponuda je ista za sve
korisnike.
Razvoj Specifičnost ove delatnosti jeste kastomizacija gde klijenti iznose svoje
želje po pitanju proizvoda I sami biraju proizvode koji će se naći u
njihovoj organskoj bašti. Vrlo je bitno da proizvodni deo preduzeća
može da odgovori na sve zahteve klijenata u svakom trenutku.
Tabela 2: Lanac vrednosti za kompaniju ,,Farmit”
8
4.3. Katalog procesa podsistem nabavka
RB OZNAKE I NAZIVI PROCESA V r s t a
K Pret. K- Pret. R
K R R
1. 1. Planiranje nabavke semena i sadnica. *
2. 1.1. Utvrđivanje potrebne količine semena i sadnica za *
svaku vrstu povrća.
3. 1.2. Utvđivanje optimalnog vremena nabavke u skladu *
sa sezonskim uslovima.
4. 2. Realizacija nabavke semena i sadnica. *
5. 2.1. Utvrđivanje potreba za nabavkom semena i *
sadnica na osnovu planiranih setvenih ili sadnih
površina.
6. 2.2. Identifikacija potencijalnih dobavljača semena i *
sadnica.
7. 2.3. Procena ponuda različitih dobavljača u pogledu *
cene, kvaliteta i dostupnosti.
8. 2.4. Poručivanje potrebne količine semena i sadnica od *
izabranog dobavljača.
9. 3. Transport semena i sadnica. *
10. 3.1. Kvantitativna i kvalitativna provera semena i *
sadnica pre transporta.
11. 3.2. Priprema za transport, pakovanje semena i *
sadnica.
12. 3.3. Organizacija transporta do proizvodne lokacije. *
13. 3.4. Istovar semena i sadnica na odredištu. *
14. 4. Prijem semena i sadnica. *
15. 4.1. Kvantitativna i kvalitativna provera primljenih *
semena i sadnica.
16. 4.2. Skladištenje semena i sadnica. *
17. 4.3. Prijem semena i sadnica u skladište *
18. 4.4. Postavljanje i organizacija skladišta za čuvanje *
semena i sadnica.
9
4. 1.3.Preispitivanje osnovih elemenata ponude kako bi se *
osigurala tačnost i potpunost.
5. 1.4. Izrada detaljne ponude koja sadrži sve informacije o *
vrstama povrća, količini, ceni i uslovima isporuke.
6. 1.5. Preispitivanje sastavljene ponude kako bi se *
osigurala njena tačnost i korektnost.
7. 1.6. Potpisivanje i dostava ponude kupcu. *
8. 1.7. Razmatranje ponude sa potencijalnim kupcem radi *
daljeg dogovora.
9. 2. Realizacija prodaje. *
10. 2.1. Potvrđivanje naručenih količina i vrsta povrća sa *
kupcem.
11. 2.2. Priprema i organizacija proizvodnje povrća prema *
naručenim zahtevima.
12. 2.3. Praćenje napretka u proizvodnji kako bi se osiguralo *
da će isporuka biti izvršena u skladu sa dogovorenim
rokovima.
13. 2.4. Priprema povrća za isporuku, uključujući berbu, *
sortiranje, pakovanje i označavanje.
14. 2.5. Organizacija transporta i isporuke povrća do kupca. *
15. 2.6. Praćenje isporuke i komunikacija sa kupcem kako bi *
se osiguralo da je isporuka uspešno izvršena.
16. 2.7. Re[avanje eventualnih problema ili reklamacija koje *
se pojave tokom isporuke.
17. 2.8. Prikupljanje povratnih informacija od kupca o *
kvalitetu isporučenog povrća i celokupnom iskustvu.
10
Anatomska struktura Organizaciona struktura
Proizvodnja
Istraživanje i Proizvodni deo
razvoj
Anatomska struktura
Vlasnik
Marketing
Finansije Administrativni
Kadrovi deo
Nabavka
Prodaja
Kvalitet Knjigovodstvo
Ekonomika
Informacioni
Pravno-
normativni
Održavanje
Upravljanje
6. Registri procesa
11
0RGANIZACIONA CELINA: PROIZVODNJA
PROCESI ODGOVORNOST ZA
DOKUMENTA
Upravljanje
Kontrolu (postupci,
RB Oznaka Naziv Izvršenje (vlasnik
(nadzor) uputstva)
procesa)
12
9. PR2 Priprema Radnik Radnik Vlasnici
proizvodnje
10. PR21 Priprema zemljišta Radnik Radnik Vlasnici
kroz obradu,
đubrenje i
ravnanje površine.
11. PR22 Priprema sadnica Radnik Radnik Vlasnici
ili semena za
setvu, uključujući
njihovo klijanje i
pripremu
supstrata.
12. PR23 Postavljanje Radnik Radnik Vlasnici
sistema za
navodnjavanje
kako bi se
obezbedila
dovoljna količina
vode.
13. PR24 Postavljanje Radnik Radnik Vlasnici
zaštite od štetočina
i bolesti, kao što
su mreže protiv
ptica ili
insekticidi.
14. PR25 Priprema Radnik Radnik Vlasnici
potrebnih alata i
opreme za rad u
bašti.
15. PR3 Proizvodnja Radnik Radnik Vlasnici
povrća
16. PR31 Setva ili sadnja Radnik Radnik Vlasnici
pripremljenih
semena ili sadnica
u pripremljeno
zemljište.
17. PR32 Redovno zalivanje Radnik Radnik Vlasnici
i održavanje
13
optimalne
vlažnosti
zemljišta.
18. PR33 Pravilno đubrenje Radnik Radnik Vlasnici
u skladu sa
zahtevima svake
vrste povrća.
19. PR34 Uklanjanje korova Radnik Radnik Vlasnici
koji bi mogli
konkurisati sa
usevima.
20. PR35 Praćenje rasta i Radnik Radnik Vlasnici
razvoja biljaka te
reagovanje na
eventualne
probleme ili
bolesti.
21. PR4 Kontrola Radnik Radnik Vlasnici
proizvodnje I
kvaliteta povrća
22. PR41 Redovno praćenje Radnik Radnik Vlasnici
stanja biljaka radi
detekcije
štetočina, bolesti
ili nedostataka
hranjivih materija.
23. PR42 Primena Radnik Radnik Vlasnici
preventivnih mera
zaštite biljaka.
24. PR43 Praćenje rasta i Radnik Radnik Vlasnici
pravilnog razvoja
svake vrste
povrća.
25. PR44 Uzimanje uzoraka Radnik Radnik Vlasnici
povrća radi
laboratorijske
analize kvaliteta,
uključujući sadržaj
14
hranjivih materija
i pesticida.
26. PR5 Odlaganje povrća Radnik Radnik Vlasnici
I priprema za
dostavu
27. PR51 Berba zrelog Radnik Radnik Vlasnici
povrća u
odgovarajućem
trenutku.
28. PR52 Prelazak na Radnik Radnik Vlasnici
odgovarajuću
obradu, kao što je
pranje i pakovanje.
29. PR53 Klasifikacija Radnik Radnik Vlasnici
povrća prema
veličini, obliku i
kvalitetu.
30. PR54 Priprema paketa Radnik Radnik Vlasnici
za dostavu,
uključujući
označavanje i
pakovanje.
31. PR55 Organizacija Vlasnici Vlasnici Vlasnici
transporta i
dostave na
odredište.
U ovoj fazi će biti identifikovani prioritetni, kritični i ključni procesi unutar određenog
podsistema. Ova analiza je od izuzetnog značaja kako bi se uspostavio efikasan sistem upravljanja
ključnim procesima.
Prioritetni procesi imaju izuzetnu važnost jer se hitno uzimaju u obzir iz različitih razloga, kao
što su zahtevi standarda ili pružanje usluga trećim stranama. Razlozi za njihov prioritet mogu biti
vezani za brz razvoj, koordinirani nastup sa drugim organizacijama, integraciju ili dezintegraciju,
usaglašavanje sa standardima iz okoline, promene u zakonodavstvu itd.
15
Kritični procesi su oni koji prilikom svog izvođenja izazivaju izazove u pogledu kvaliteta
isporučenih proizvoda ili usluga, troškova, vremenskih rokova i ukupne produktivnosti.
Ključni procesi su suštinski za prepoznavanje karakteristika organizacionog sistema, osnovnih
proizvoda i usluga. Ovi procesi zauzimaju visok nivo u hijerarhiji i imaju direktni uticaj na
zadovoljstvo klijenata. Oni su ključni delovi lanca vrednosti unutar poslovne strukture.
Izdvajanjem određenih procesa i uključivanjem u listu prioritetnih, kritičnih i ključnih procesa,
postavlja se temelj za evaluaciju, unapređenje i prestrukturiranje procesa. Ova klasifikacija
omogućava fokusiranje na prioritete, identifikaciju oblasti koje zahtevaju unapređenje i
postavljanje osnove za promene koje će doprineti efikasnosti i efektivnosti organizacionog
sistema.
Podsistem: Proizvodnja
Prioritetni Kritični
Ključni
Red.
ISO 14001
ISO 9001
Oznaka
broj Naziv procesa
…
procesa Q Tr Rok
16
11. PR22 Priprema sadnica ili semena za setvu,
uključujući njihovo klijanje i pripremu *
supstrata.
12. PR23 Postavljanje sistema za navodnjavanje kako bi
*
se obezbedila dovoljna količina vode.
13. PR24 Postavljanje zaštite od štetočina i bolesti, kao
*
što su mreže protiv ptica ili insekticidi.
14. PR25 Priprema potrebnih alata i opreme za rad u
*
bašti.
15. PR3 Proizvodnja povrća
16. PR31 Setva ili sadnja pripremljenih semena ili
*
sadnica u pripremljeno zemljište.
17. PR32 Redovno zalivanje i održavanje optimalne
*
vlažnosti zemljišta.
18. PR33 Pravilno đubrenje u skladu sa zahtevima svake
*
vrste povrća.
19. PR34 Uklanjanje korova koji bi mogli konkurisati sa
*
usevima.
20. PR35 Praćenje rasta i razvoja biljaka te reagovanje na
*
eventualne probleme ili bolesti.
21. PR4 Kontrola proizvodnje I kvaliteta povrća
22. PR41 Redovno praćenje stanja biljaka radi detekcije
štetočina, bolesti ili nedostataka hranjivih *
materija.
23. PR42 Primena preventivnih mera zaštite biljaka. *
24. PR43 Praćenje rasta i pravilnog razvoja svake vrste
*
povrća.
25. PR44 Uzimanje uzoraka povrća radi laboratorijske
analize kvaliteta, uključujući sadržaj hranjivih *
materija i pesticida.
26. PR5 Odlaganje povrća I priprema za dostavu
27. PR51 Berba zrelog povrća u odgovarajućem trenutku. *
17
28. PR52 Prelazak na odgovarajuću obradu, kao što je
*
pranje i pakovanje.
29. PR53 Klasifikacija povrća prema veličini, obliku i
*
kvalitetu.
30. PR54 Priprema paketa za dostavu, uključujući
*
označavanje i pakovanje.
31. PR55 Organizacija transporta i dostave na odredište. *
Ciljevi preduzeća su temeljne aspiacije koje preduzeće teži ostvariti kroz procese realizacije
svoje vizije i ispunjenje svoje misije. Oni predstavljaju željene buduće uslove i postignuća koja se
trebaju ostvariti putem pažljivo planiranih i organizovanih aktivnosti preduzeća.
18
Određivanje ciljeva preduzeća je ključno jer oni usmeravaju akcije i odluke preduzeća ka
željenim ishodima. Ciljevi moraju biti precizno definisani i merljivi kako bi se omogućila
evaluacija i praćenje njihovog napretka. Takođe, ovi ciljevi trebaju jasno opisivati rezultate koji
su uočljivi i razumljivi za sve relevantne strane.
19
u toku naredne
godine
5. CPP2-Smanjenje [%] 10 Odnos Izveštavanje na godišnjem
odstupanja od ispoštovanih nivou
rokova isporuke rokova prošle
povrća za 10% i tekuće
godine
6. CFR1- [dan] 15 Prosečan broj Izveštavanje na kvartalnom
Smanjenje dana od slanja nivou
kašnjenja sa fakture do
naplatom naplate
potraživanja na potraživanja
najviše 15 dana
do kraja godine
7. CFR2- [dan] 5 Prosečan broj Izveštavanje na kvartalnom
Smanjenje dana od nivou
kašnjenja prijema
plaćanja fakture do
obaveza na isplate
najviše 5 dana obaveza
do kraja godine
8. CRA1-Kupovina [kom] 1 Broj kupljenih Izveštavanje na godišnjem
jedne nove mašina nivou
mašine za
obradu povrća
do kraja godine
9. CRA2-Proširiti a 10 Broj Izveštavanje na godišnjem
baštu za 10 ari proširenih ari nivou
do kraja kraja
godine
10. CNA1- [%] 20 Odnos Izveštavanje na mesečnom i
Smanjenje količine godišnjem nivou
grešaka u nabavljenog
nabavci materijala u
materijala za tekućem i
20% prethodnom
mesecu
11. CHR1- [kom] 1 Broj novih Izveštavanje na godišnjem
Povećanje broja radnika u nivou
zaposlenih i odnosu na
obučenih ukupan broj
radnika za 1 do radnika
20
kraja
2023.godine
GPI model proizilazi iz poslovne svrhe postavljene kao cilj za organizaciju, i ti ciljevi su
usklađeni sa očekivanjima relevantnih interesnih strana. Ti ciljevi se dalje dekomponuju na više
nivoe hijerarhije, omogućavajući precizniju artikulaciju kako će se oni postići. Ključna tačka je
usmeravanje tih ciljeva ka konkretnim procesima, koji predstavljaju srž organizacionih aktivnosti.
Strateški ciljevi organizacije, usklađeni sa zahtevima interesnih strana, se razlažu na operativne
ciljeve nižeg nivoa, čije ostvarenje dovodi do ostvarivanja strateških ciljeva. Ovaj postupak
omogućava jasnoću u vezi sa tim kako svaki deo organizacije doprinosi širem uspehu.
Dalje, ključni procesi, koji imaju presudan uticaj na ostvarenje ciljeva organizacije, se
identifikuju. Za svaki od tih ključnih procesa definišu se indikatori performansi, što omogućava
merenje i praćenje uspešnosti tih procesa. Ovi indikatori se koriste kao sredstvo za praćenje
napretka i prilagodbe kako bi se osiguralo da organizacija ostvaruje postavljene ciljeve.
U suštini, GPI model funkcioniše kao most između strateških ciljeva organizacije, ključnih
procesa koji ih ostvaruju, i merenja performansi koja omogućavaju kontinuiranu procenu i
unapređenje. Ova metodologija omogućava usklađenost, jasnoću i kontinuiranu prilagodbu kako
bi se postigla efikasnost i uspeh organizacije.
21
ZAINTERESOV KORISNIK LOKALNA
VLASNIK DRŽAVA ZAPOSLENI …
ANE STRANE (KUPAC) ZAJEDNICA
CK1 – Kvalitet CV1 – Povećanje CD1 – Plaćanje CZ1 – Veće zarade CL1 – Povećanje …
proizvoda profita poreza I doprinosa CZ2 – Poboljšanje zaposlenosti
CK2 – Što niža cena CV2 – Razvoj CD2 – Razvoj uslova rada CL2 – Pravilno
I NIVO
MEĐUZAVISN
OSTI CILJEVA
I PROCESA
22
Ip1–Povećanje obima In1 – Procenat grešaka If1 – Prosečno Ihr1 – Broj novih Ipp1 – Prihod od Ira1- Procenat ulaganja
proizvodnje u nabavci materijala kašnjenje sa radnika prodaje proizvoda u novu opremu
Ip2 – Procenat otpada naplatama Ihr2 – Procenat Ipp2– Procenat Ira2- Veličina
INDIKATORI Ip3 – Troškovi po potraživanja obučenih radnika za ispunjenja planiranih obradivog zemljišta
PROCESA jedinici proizvoda If2– Prosečno rad na određenim rokova
kašnjenje sa mašinama
plaćanjem obaveza
23