FUNDACION DE URUAPAN

Uruapan ya existía a la llegada de los Españoles, era un tranquilo cacicazgo que tributaba a los
reyes P´urhépechas y estaba formado por indígenas comandados por caciques como Ornaco o la
cacica Quenomen, distinguida mujer de nuestra historia P´urhépecha que un día contrajo matrimonio
con el encumbrado cacique del Prehispánico y venerado Zacapu se sabe que estuvo asentado en lo
que ahora es el barrio de la Magdalena y a través de él llegaban Hasta el palacio del Cazoncin, en
Tzintzuntzan, pieles de animales, plumajes exóticos y vistosos, caracoles marinos, bateas, jícaras,
tejidos, frutos, maderas y de un modo especial, el cobre y la tumbaga, metal que lograban los indios
mezclando cobre con oro y que era la base de los adornos reales como brazaletes, collares, anillos y
un sinfín de artículos que requerían los nobles y la familia real.

Pero no sólo era este cacicazgo un proveedor de bienes materiales, sino que era también, y antes
que nada un lugar paradisíaco en donde los Reyes pasaban deliciosos días de vacaciones y de
esparcimiento a la orilla del río cupatitzio y junto a sus maravillosas cascadas de agua fresca y
cristalina.

La fundación hispánica de Uruapan se debe al religioso franciscano Fray Juan de San Miguel, hacia
finales del año de 1533, quien había llegado a tierras Michoacanas acompañado de otro ilustre
misionero de la orden Seráfica, fray. Antonio de Lisboa, por 1531 en el valle de Guayangareo, ahora
región de Morelia. Fray Juan se separa y recorre hacia el occidente, evangelizando, bautizando
indígenas asustados que ven en él a un padre amoroso ante las atrocidades que habían visto y oído,
cometidas por Nuño de Guzmán que en febrero de 1530 había martirizado estrangulado y quemado
al último de sus reyes, Tanganzoán II.

Por eso huían, se escondían en cuevas y barrancos y morían de hambre y padecían enfermedades.
El misionero los recoge y les da la confianza que necesitaban en momentos tan difíciles, los hace
Cristianos y los lleva consigo en su recorrido evangélico Hasta que, llegado a la región de Uruapan y
"viéndola tan hermosa, rica y exuberante, regada de agua por todos lados", decide darles un lugar
para que vivan unidos como hermanos.

Con el gran puñado de indígenas funda lo que será la villa de san francisco Uruhupan, consagra la
fundación al Santo de Asís, su patrono de orden y los distribuye en nueve grupos que llamó barrios:
Santo Santiago, san Miguel, san Juan Bautista, san Francisco, santa María Magdalena, san Pedro,
san Juan Evangelista, la santísima Trinidad y los santos Reyes, y ordena, guía y construye con ellos
una pequeña ermita en cada barrio en donde darían culto a su santo patrón, festejando con música,
danzas y luces (posterior mente cohetes) la vocación religiosa de cada barrio, tradición que se
avenido conservando hasta la actualidad.
Aguacate Propiedades

Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en
cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso.
Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en
grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos
grasos, proteínas,minerales.5
Usos gastronómicos y medicinales
El fruto de P. americana ha sido utilizado principalmente como alimento.
En México, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los
europeos, se utiliza como parte de ensaladas, como guarnición, y para preparar guacamole, entre
muchos otros usos. Se cultivan distintas variedades con características distintas como el color y
grosor de la cáscara y de distintos tamaños del fruto. Sus hojas frescas o secas se emplean como
condimento de varios platos como la barbacoa, los mixiotes y las enfrijoladas.
En Chile, existe un tipo de palta de cáscara negra algunas veces llamada "palta chilena". Es un
alimento bastante consumido y utilizado de variadas formas en la gastronomía de este país. La palta
se utiliza como acompañamiento en comidas, en ensaladas, o incluso como acompañamiento para el
pan, consumiéndose en general salada.
En el Perú, la palta que se produce mayoritariamente es un tipo verde que es originario del país,
donde su tamaño puede llegar hasta los 15 centímetros según la zona de producción, se usa para
preparar palta rellena, palta rellena con camarones, sopa de palta y como acompañamiento en
diversos platos de la gastronomía peruana.
En Venezuela se utiliza principalmente como acompañante, así como en la elaboración de la
celebérrima arepa Reina Pepiada y laguasacaca.
En Colombia, el aguacate es de cáscara verde y carne amarilla; se usa en ensaladas (con tomate,
cebolla y cilantro), en guacamole, solo o con un poco de sal al gusto como acompañante de comidas
como el seco, sancochos, bandeja paisa y ajiaco santafereño. Es muy apreciado el
aguacate carmero, variedad de la región del municipio de Carmen de Bolívar.
En Argentina, la palta que se consume es por lo general, del mismo tipo que la chilena, de cáscara
negra en su madurez, es un alimento que suele comerse mucho en la zoña litoraleña del país,
usandola como aderezo, haciendo dulce de palta, que se logra pelando la palta, sacando la pulpa y
pisandola como si se tratara de papa, una forma semejante a hacer pure, se le agrega azúcar, lo que
le da un gusto agridulce ideal para acompañar con la comida, o bien para su consumo directo con
pan. Un uso tradicional de P. americana, menos popular, es el de planta medicinal. Su fruto y aceites
son ampliamente utilizados como productos de belleza tanto para la piel como para el cabello, y sus
hojas para la elaboración de expectorantes.